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在業界刮起旋風的匠系列壽司店。是在總源頭的四谷【壽司匠】中澤手下學徒18年的老闆高橋進吾在青山開的【匠 進吾】。這裡還保留著在【壽司 匠】特有的一邊吃著普通菜餚一邊品嚐壽司的用餐方式。壽司米飯分別使用由紅醋和米醋製作的飯。壽司製作時對於如何彰顯魚肉原有的風味上也很講究。會根據饕客用餐的速度來捏製壽司。雖然店很小，只有檜木的櫃台席，但是竭力避開會對顧客造成壓迫感的多餘裝飾。您坐在櫃台邊可以享受輕鬆的時光。在呈上壽司的空檔還會提供給客人一些小菜，這種方式讓客人更能享受到自由自在的用餐環境。這裡有熱誠細緻的款待和絕美的口感。吃完之後的幸福感一定會讓您再次前來。

使用國產豬肉，用備長炭燒烤的醬汁香味四溢，美味無法擋的招牌「豬肉蓋飯」。升級版的『豬肉大飽口福餐』是推出以來大受歡迎的本店自豪的菜色。這道菜無論是誰保證都能夠吃得滿意。希望顧客都能感受到北海道的食材就是好吃，不論是豬肉還是米都選用北海道產的。豬肉以北海道產為主採用國產豬肉，米則是100％北海道產。用餐區以工讀生與兼職為主，開朗朝氣蓬勃用心提供讓來店顧客滿意的服務。本店堅持供應熱騰騰的豬肉蓋飯。想大快朵頤豬肉時，歡迎攜家帶眷或三五好友結伴前來「IPPIN」。提供外帶服務讓您不用等候。

博多內臟鍋YAMANAKA創業於1984年，是福岡的老字號餐廳，作為「味噌內臟鍋」的發源店而聞名。「內臟鍋」是一道極富匠心的美食，從挑選和切割、美味的湯底以及蔬菜等等，處處凸顯出店家的用心，且上桌即可食用，可以在最佳時刻品嚐到熱騰騰的「內臟鍋」。店內以「在王道的日式空間品嚐老字號的味道」為概念設計，提供寬敞舒適的高級氛圍。大廳擁有像老字號高級旅館一樣的奢華感，營造出一種非日常的餐飲體驗，令人充滿期待。適用於商務宴請、約會等成人用餐場合。也設有私人包廂，適合親朋好友聚餐。

自創業以來，「博多內臟鍋　山中　本店」就坐落於大橋。以其招牌美食「味增味內臟鍋」聞名，吸引許多人不遠前來，是一家極受歡迎的餐廳。作為主角的內臟只選用國產牛，並將數種味增混和做為調味基礎，含有大量的大蒜，據說具有吃過一次就難以忘懷的效果。這種調味不僅凸顯了食材的美味，還增添湯底的濃郁滋味，搭配收尾菜也別有一番風味。店內仿佛茶室或傳統旅館般地靜謐，讓人感受到安逸與寧靜的氛圍。除了美味的食物，這裡的環境也非常吸引人，供您度過高品質的美好時光。

在名古屋市內以一天只接待一組客人、難以預約的內臟鍋店而聞名的【博多內臟鍋屋】。在被譽為內臟鍋聖地的博多，【博多內臟鍋屋】​​迎來了新的歷史開端。招牌菜單是由上一代山中先生創作的豪華「內臟鍋」。在準備階段，他們會仔細地進行內臟的準備工作，去蕪存菁的處理下減少至原本的三成。湯汁也是他們的心血之一，充分凸顯出每種食材獨特的美味。使用北海道產的扇貝製作的黃金湯呈現出美麗且優雅的味道。有三種不同的套餐，或者您也可以選擇單點，同樣可以盡情享受特色料理的美味。在寬敞的桌子和私人包廂等設施齊全的空間中，與重要的人一起享受嶄新的飲食體驗。

【博多內臟火鍋　山中　赤坂店】位於大人氛圍街道・赤坂。在此可以邂逅本店引以為傲的「內臟火鍋」。我們將創新的美味融入傳統的醬油口味，打造出混合數種味噌口味的「內臟鍋」。蒜頭的濃郁香氣和豐富的風味令人一試難忘，能吃到各種特色料理的別套餐也備受客人喜愛。店內的現代氛圍令人印象深刻。豪華的大廳配有接待處，帶有飯店般的高級感。除了精心設計的包廂以外，也提供寬敞的座位和時尚的桌位。這是一個可以提供給成年人約會、商務晚宴等聚會的場所。

位於中目黑的成人隱密處【吉次蟹藏】。姐妹店【天婦羅宮代】（連續2年榮獲米其林一星）的副手岡野先生特製的特色套餐。也可以在套餐裡追加使用北海道『鮮活直送毛蟹』所製成的奢侈火鍋。下工夫讓辛辣的蘿蔔和毛蟹特有的甘甜和口感、味噌和黃油的濃厚美味更深厚、還加上濃醇蟹黃的火鍋堪稱絕品。請品嚐滲入蘿蔔的美味變化。

利用本地位於能登的宇出津的優勢，以獨特的管道運送海鮮。為了在比其他餐廳更美味、講究鮮度的狀態下提供魚貨，而開了【味樂　YUMERI】這家店。傳遞土生土長的奧能登食材的優點是這家店的待客之道。例如這一天推出的『生魚片拚盤』，色澤鮮豔無比。這也是理所當然的，因為黑曹以、比目魚、鯨魚、剝皮魚、鰤魚、織紋螺、青花魚是當天在能登捕獲的。早上7點在宇出津漁港競標的魚貨隨即運送，以便趕上這一天餐廳開店營業的時間，並在店內立刻現宰。而搭配這樣的海鮮，同樣是自奧能登訂購的5家酒莊的地酒。愛上土生土長的土地，被這片土地上的食材所吸引的店主。想要品嘗金澤的海鮮，請到這家充滿在地情懷的餐廳。歡迎享用奧能登的美味全餐。

【味樂屡　Yukiya】位在坐擁雄偉遼闊大自然的新雪谷站旁，令人想起古老美好日本房屋的店內，時光緩慢流逝。這家餐廳引以為傲的，就是使用在用地內的工廠製造的米麵及發芽玄米的各種料理。不含麩質、不含乳製品的料理應有盡有，無論體質、宗教、思想，任何人都能圍著同一張餐桌享受用餐的樂趣。「發芽」的力量增加了營養價值的大豆和玄米、以合鴨農法養育的鴨肉，都是必嚐的逸品。使用清真食品認證的雞肉和在來米粉製作的甜點亦可外帶。為了維護食品安全，用地內徹底執行「禁止攜入小麥、乳製品」。是能讓每個造訪的人都露出笑容的餐廳。