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以师傅积累40年的熟练技术和深厚热情精心烹制的鳗鱼。【鳗鱼料理 UNAWA 泉】只选用高质量的大鳗鱼，酱汁则是使用生抽和老抽混合的独家配方。自制味醂和粗砂糖充分融合后酱汁的味道会更加醇厚。这一细节工序不仅提升了鳗鱼的独特风味，还赋予了深沉的芳醇香气。米饭采用的是合作农户的特殊米种，按需进行精米，甜美的米粒进一步丰富了鳗鱼的风味。欢迎与家人、朋友或同事一起享受这份至福的鳗鱼料理。

炭火烤鳗鱼内脏串非常难得。每天早上剖开鳗鱼，小心地将内脏中的肝取出来，然后就开始了将每个部位分开制串的精细工作。鳗鱼的骨与骨之间的红玫瑰，它上面的纯肉为白玫瑰。内脏中更为稀少的肝会在每天早上被串成串。在此您可以吃到每天早上现剖的鳗鱼的鲜美。能在这个地区干下去，也是因为顾客的支持。因此虽然鳗鱼会让人觉得很贵，但我们抱着亏本的心，将新鲜的优质鳗鱼以合理的价格提供给顾客。 店内最多可以坐20人，可包场。店内麻雀虽小五脏俱全，您可在此和友人或是同事享受轻松的时光。被有很多美酒可以搭配烤鳗鱼。希望您能在这里品尝着美味，度过轻松时光。

鳗鱼选用的是非常接近野生鳗鱼的“国产高级养殖鳗鱼”。我们仔细蒸好鳗鱼后，将他和创业时一样的只使用酱油以及甜料酒制作的不太甜的特制酱料混合，制作出极品汁烤鳗鱼。不论老幼都会对这道鳗鱼绝口称赞。除鳗鱼外还有使用时令食材的下酒菜和从使用筑地直送的海鲜制作的刺身。店里备有口感辛辣的日本酒和特意去西班牙采购的葡萄酒。店内气氛东西结合。因为位于丸之内大厦，所以交通便利、非常容易找到，适合您下班之后前来约会。从窗户可以眺望丸之内的夜景。可以把脚放下去的暖炕座位都是在包厢里，所以是不论宴请、聚餐还是带上小朋友和家人一起来吃饭都很方便的鳗鱼老字号。

【鸡宫川　赤坂Intercity AIR】是由烤鸡肉串名店【烤鸡肉串宫川】打造的新业态。参考“酒馆”的样子建成的店内气氛活跃、热闹非凡，可以感受到日本优良的传统居酒屋特有的氛围。公司自成立以来一直追求着“正宗”的味道，这才有了种类丰富的鸡料理以及用炭火一串一串精心烤制的鸡肉串等绝品的诞生。弹性恰到好处的口感和鲜嫩多汁的味道让人欲罢不能，特意从远方过来品尝的老主顾也不在少数。店铺每个月都会将顾客的反馈传达给生产者，与生产者合作栽培而成的新鲜蔬菜、费时费力精心酿造的日本酒、深受女性喜爱的自制甜品等也是必尝佳品。

「SUSHI×Champagne」结合了直接从渔港运送来的新鲜寿司食材和时令素材，并提供香槟和名酒，邀請您在這個絕佳的空間裡大飽口福。請坐在精选的檜木吧台品尝寿司，享受精致的时光。

极受欢迎的“特荐3串拼盘”，一是调料清爽馨香的“小茴香烤鸡腿”，一是以红葡萄酒所制酱汁烤制的“白鸡肝”，还有以法国产盖朗德盐烤制的“葱段肉串”，此三串拼于一盘。“白鸡肝”，可依个人喜好佐以芥末辣酱享用。鸡肉精益求精自不必说，两类法国产盖朗德盐的区分使用，也是左右烤鸡串美味的关键所在。以细盐均匀、自然入味，离火时撒以粗盐，如此可令食材美味尽现无余。店面概念是“可享烤鸡串美味的葡萄酒吧”。话虽如此，但作为烤串者，想让客人真正享用美味鸡串的愿望，也是不言自明。烤鸡串用肉是点后再切肉串串，以炭火烧烤。除单人女性亦可随意入座的柜台席外，还备有桌席。平时约会也是再合适不过。爽朗待客的店员毫无距离感，而这也烘托出了一股无需矫饰的休闲氛围。

一心走在炸猪排之路28年的店主目标直截了当的说就是「至高无上的炸猪排」。使用在猪肉上的是生产量极少，只有在部分高级店等使用的宫崎县产的南岛猪。这是保科氏说的「至今为止吃过的食物当中特别出众的美味」的食材。将肉做最大限度地活用是厨师的工作。估计加热之后肉质的收缩情形进行切筋，使用高级猪油的混合油，低温与高温，还有利用余热的加热。每一个环节都有保科氏长年的研究身影。面衣的风味与香气浓郁油脂的美味，还有肉的滋味。就算这样他也表示「还在进化途中」，让我们窥知保科氏对于炸猪排的热情。

于【Annon tea house】中品味红茶，享受浮生半日闲。端坐沙发之上，隔窗眺望青山，柜台那边茶壶中升起热气，伴随红茶的香气弥漫整个空间。从日常中抽身，体验短暂的非日常生活。浓郁香气抚忧愁，一杯红茶暖身心。我们希望打造一个抚慰心灵的别样场所，于MlesnA TeA为您带来饮茶的幸福一刻。

堪比专门店，精心挑选80种以上的波旁威士忌的老板和作为具有多年经验的调酒师的店长热烈欢迎您的到来【Bar　MOON　BEAMS】。来自世界各地的波旁威士忌在日本并不为人所知的品牌也很多，并且有很多期间限定和稀少的瓶装。并且，时令水果和酒的完美结合『季节的新鲜水果鸡尾酒』也是必须下单的逸品。玻璃窗的外观使人们更容易进出。即使是一个人也不需逞强，为何不在此享受美好的酒吧时光呢？