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從簽約農戶購買黑蕎麥。飯店的旁邊就是工廠，工廠每天只做當天所需要的蕎麥粉。同時完善溫度管理，創造出了如同生魚片一樣新鮮的蕎麥。以放心安全為己任，嚴格甄選食材，只購買能明確產地的。磯邊蕎麥採用的櫻花蝦是駿河灣產的。鴨肉南蠻蕎麥麵是讓三個月的鴨子在進行10天的運動，保證鴨肉的緊緻。不止於此，還有很多菜色。有12到13種日本酒可供選擇。很受女生和小孩歡迎的甜點是由蕎麥粉團製作的。伊吹丸子選用的是精選的丹波產的紅豆，再撒上黃豆粉。男性朋友可以慢慢小酌。在古代民居中，享受美食。先人們為了建造一個能讓客人放鬆的小農居，福島建造的小屋有150年的歷史，現在被移建後使用。在古代民居中感到心的溫暖。

這家位於御池街走進新町街的左手邊的店鋪，提供手鞠壽司和日本茶的美妙體驗。穿過木門，您將進入一個印象深刻的待客之地，那里有一張大木桌子，環境寧靜而豪華。店內充滿了寧靜與奢華的氛圍，雖然簡單但風格深沈的餐具也展現出店主的用心。每個月供應的日本茶都經過精心沖泡，以充分展現茶本身的美味。而季節性的優質食材則充分發揮了它們的魅力，變成了豐富多彩的盛宴。在寬敞的店內，享受悠閒的時光，品味芬芳的日本茶和美味的手鞠壽司，這將是一個讓人心情寧靜的幸福時刻。

醬油味的骨湯拉麵吃起來就會讓人愛上它。您還可以外帶一份拉麵作為在家裡做的味道。 選用身邊的本地食材，葱用的是京都的九條葱，叉燒的原料是京都當地的名牌美肌豬。麵是用國產小麥加京都伏見的水製作的中細麵。認真地全部選用本地食材做菜。 店門口有一個表示謝意的叫Wai的雕像。店主非常感謝來賓。將店打造成客人可以快樂地吃好的店。如果您開車出行的話，來這裡很方便。您觀光歸來時可以很方便地來到本店。店內擺放著亞洲古董的陳設，氣氛雅緻。不論您是跟家人，還是約會還是一個人都能來這得到放鬆。

位於大阪市中心的「梅田」車站步行即可到達的漢堡排專門店。您可以在鐵板上品嘗到國產牛的漢堡排，根據您的口味選擇料理程度。肉質飽滿的漢堡排粗糙而豪邁，可以充分品味到肉本身的風味。您可以選擇追加煎蛋、醬汁和調味料，打造獨一無二的個性口味。漢堡排搭配白飯非常搭配，味噌湯供應充足，可以無限續碗，直到您吃飽為止。無論是本地客人還是國內外的遊客，都熱愛我們店里備受歡迎的原創漢堡排，歡迎前來品嘗。

【料理屋 MOTO】 舒適的空間內享用供應以日式為主的時令套餐。它是位於西麻布的一個隱藏的場所，適合成人約會和商業接待。每天店主會在豐洲市場精心挑選季節食材和宮城縣直送的"漢方和牛"等精選食材來制作套餐。不僅是日本料理，還靈活地采用各種料理風格，提供當季獨有的套餐。店內的氛圍既以和食為主，又帶有一種休閒的風格，令人著迷。您可以在放松的現代空間中盡情享受每一道料理，無需拘束。他們還提供與季節料理相搭配的日本酒等飲品，無論是特殊的日子還是想要奢侈一下的日子，都非常推薦。

從外苑前站步行1分鐘，在歷史悠久的著名寺廟「梅窗院」旁的【日本料理僖成】。在這裡您可以品嚐到使用從全國產地運來的時令食材、讓人賞心悅目，精緻而充滿個性的日本料理。與家人可以其樂融融、團體可以慢慢享受的單間為主的店內，是由世界著名建築師隈健吾先生設計的。請在以桐材隔起的小房間或有下沉式挖洞坐席的空間中，享受輕鬆的用餐體驗。在優質的空間品嚐美酒，除了有能讓料理更加美味的季節限定日本酒，還有黑龍酒造的『Shizuku』『二左衛門』等罕見品牌。無論是慶祝會、紀念日，或是約會、招待，這是一家適合款待重要人士的完美場所。

在名店集結的大阪南區一處，座落著常年受到喜愛的西心齋橋的隱世餐廳【日本料理 十方】。因日本料理廚師的成就而獲得黃綬褒章的老闆尾崎滋先生，在平成年間的中期創業。之後便重視其座右銘「一期一會」，用季節日本料理款待國內外的顧客。提供四季優質食材一應俱全，料理種類豐富的會席料理、火鍋料理套餐、單點料理。菜單和預算的範圍廣泛，能因應需求有彈性地應對，也是一大魅力。有餐桌座位和榻榻米座位，適用於私人＆商務等多種多樣的場合。在融洽的氣氛中度過的時光十分舒適，是能自在享用日本料理妙趣的珍貴餐廳。

熊本市的綠洲，位於白川公園附近的【日本料理富田】​，自2008年創立以來就深受當地人喜愛。店主冨田先生以日本料理為主，運用九州的天然鮮魚和全國各地的當季食材，烹調出豐富多彩的菜餚，以季節的宴席料理款待客人。完全預約制的午餐和晚餐供都供應4種套餐，還提供平日限定的午餐套餐。將傳統技藝與新思維結合的料理，每一道都充滿驚喜和感動。五感都會因為這美味而愉悅，成為難以忘懷的回憶。此外，2020年新遷的店內，充滿日本傳統美的氛圍，特別引人注目。全包廂式的吧檯座位和榻榻米座位，呈現店家的堅持。在套餐的最後，會提供店主親自沖泡的抹茶，濃郁的香氣和味道充滿幸福的餘韻。

鄰近車站，另設有能停放30台車輛停車場的【料亭　門松】，是間能品嚐四季更迭當季美味及【門松】特有纖細料理的日本料理店。只要進入被季節花朵美麗點綴的入口，映入眼簾的是有著純粹日式設計的空間，並設有8間包廂及最多能容納120人且可在宴會時利用的大會場等，能應對各式各樣情境也是此店的魅力之一。經嚴選採購而來的盡是講究季節性及品質的優質食材。由有著熟練技術的廚師為您提供能透過五感盡情品味的美味料理。以日本料理及涮涮鍋為主的各式菜餚皆是利用充滿季節感的新鮮食材，供您品嚐豐富美味。無論是宴會、與朋友家人的聚餐等，皆能利用。