【東京美食】保證物美價廉!帶您來吃平價居酒屋

作為日本人下班後或是聚會定番的「居酒屋」,因為競爭激烈所以店家相當眾多。除了希望能在料理上追求美味之外,如果能以便宜的價格品嚐,那更是再好不過了!針對以上這兩種需求,本篇將推薦這間居酒屋,給來到東京觀光的您。

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所謂的「居酒屋」(izakaya),指的是提供能和酒類相稱的簡單料理店。有別於一般餐廳,顧名思義,「居酒屋」就是以酒為中心!和酒吧的差異在於,居酒屋的酒多半是較和風的啤酒、燒酎、日本酒等。且相較於酒吧,在料理上也有更多面的選擇喔。

那麼馬上就帶您正式進入主題吧。

今天要介紹的,是在東京有四家分店的「炭火焼鳥 どげん」(炭火燒鳥 dogen),既是居酒屋也是燒鳥專門店,店家最強烈的特色莫過於最便宜的「燒鳥串」居然只要80日圓,平價到令人感到不可思議!

菜單一例

酒類、飲料的選擇也十分豐富

不僅可以接受電話預約(僅日文),還有能夠對應中文的工讀生,更棒的是提供了中文菜單!再也無須擔心好不容易來到日本的居酒屋,卻出現菜單看得霧薩薩的窘境了!如此周到的服務,是不是非常貼心呢?
馬上來為您介紹有哪些必點&特色的料理。

日本許多居酒屋都會付上免費的餐前菜,但依照店家的不同,內容物也會不一樣。而在「炭火燒鳥 dogen」提供的鹽漬高麗菜(日文菜單:塩キャベツ,音讀:Shiokyabetsu),是將新鮮的生高麗菜淋上特調的鹽醬,讓美味度更上一層樓!如果喜歡這樣酥酥脆脆的口感的話,加點一次也僅需100日圓喔!

說到日本的烤雞翅(日文菜單:手羽先,音讀:Tebasaki )推薦您一定要試看看。再烤得鮮嫩多汁的雞翅上,淋上醬燒或者鹽味的醬料,讓人食指大動。不同店家還會研發出各具特色的口味。但是因為準備時間較長,也很容易售完,所以建議您在首輪時就先點選這道料理。

 

炙烤豬腳(日文菜單:豚足焼き,音讀:Tonsokuyki)推薦給來到日本旅遊時,突然懷念起台灣料理的人!以精緻的手法炙烤而成的豬腳,完全不輸給台灣當地的美味。因在日本很少有居酒屋提供,所以若是您到「炭火燒鳥 dogen」來,千萬別忘了點上這道充滿嚼勁的料理。

作為經典料理,來到燒鳥專門店,當然就是要點一連串的烤雞串啦!不過如果因為選擇眾多而讓您猶豫不決的話,那麼推薦您嘗試看芥末雞胸肉(日文菜單:ささみわさび,音讀:Sasamiwasabi)。看似平凡的雞胸肉,其實是以半熟的狀態炙燒而成,半生不熟的肉質再沾上芥末醬後堪稱絕一大品呢。

日本居酒屋不能錯過的菜色之一,還有經過炙烤的魚鰭(日文菜單:エイヒレ,音讀:Eihire)。無論是單吃或者沾上美乃滋,都會讓人忍不住一口接一口,不小心就把它給吃完了。如果能在點上一杯酒,就是最完美的下酒菜了!

苦瓜(日文菜單:ゴーヤ,音讀:Go-ya)對一般人來說,接受度可能比較沒有那麼高,但是在苦瓜中心塞入起司內餡後燒烤,然後撒上椒鹽,味道就完全不一樣了!第一口吃下雖帶點微苦,不過有了佐料的調配,特殊的口感保證讓您難以忘懷喔。

您是不是也想,烤過的銀杏(日文菜單:ぎんなん,音讀:Ginnnann)品嚐起來究竟是什麼感覺呢?就算對銀杏抗拒的人,也可以輕易的入口!充滿嚼進的口感,沾上鹽巴後更襯托了其美味,讓人捨不得一下子就把它吃完。推薦您來此點選這道料理,有別於其他口味較重的菜色,銀杏簡直就是居酒屋裡的一股小清流呢。

您沒有看錯!就算是迷你番茄(日文餐單:ミニトマト,音讀:Minitomato),也可以在經過炙燒後,變成另一道出乎意料的特色料理。外觀上仍然保有番茄的完整性,然而一口咬下,甜美多汁的內餡,馬上就在口中化散開來了!比起吃著生番茄,烤過的番茄,其經典的風味似乎更有層次。

在飽嚐了許多串燒料理後,如果還是有點餓的人,不妨用烤飯糰茶泡飯(日文菜單:焼きおに茶漬,音讀:Yakioni Tyaduke)來當作完美Ending吧!這道米飯與熱茶混和在一起的料理,是將炙燒後的飯糰加進去而做成,如此用心的大費周章,相信您在品嚐完後,身心都會充滿幸福感喔。

 

「炭火焼鳥 どげん」(炭火燒鳥 dogen)
官網:http://www.shouraku.com/dogen.html

本店 
地址:東京都新宿區須賀町1 村越大樓1F 
電話:03-3358-7365

四谷四丁目店
地址:東京都新宿區四谷4-29-9 大木戸大樓1F
電話:03-3350-5535

六本木店
地址:東京都港區麻布台3-4-14 
電話:03-3589-0385

江戶川橋店
地址:東京都新宿區水道町4-25 宮川大樓1F
電話:03-3268-0530

 

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