【2026東京淺草】穿梭江戶風情與現代微醺之夜！在地人推薦居酒屋10選&住宿資訊

本次住宿體驗由Richmond Hotel Asakusa無償提供。

1. 神谷Bar：啜飲一口文明開化的滋味

提及淺草的酒場文化，位於淺草一丁目一號的「神谷 Bar」無疑是極具代表性的存在。神谷Bar創立於1880年，擁有「日本第一間西式酒吧」的歷史地位，建築本身更被登錄為國家有形文化財。店內挑高的天花板與復古長桌，至今仍保留著大正時代（1912–1926年）的浪漫氛圍，是許多喜愛懷舊風情的旅客必訪之地。

這裡最為人津津樂道的，莫過於呈現迷人琥珀色的「電氣白蘭地」。這款由創業者神谷傳兵衛研發的混調白蘭地，在電力尚屬稀奇的年代便以此命名，象徵著當時最前衛的文明風味。據說許多內行酒客會習慣點上一杯電氣白蘭地，再搭配生啤酒一同享用，已成為流傳百年的經典品飲方式。

此外，二樓設有「Restaurant Kamiya」，提供適合作為正餐的洋食料理。若想先填飽肚子，不妨先在二樓品嚐經典的漢堡排或炸蝦，餐後再移步至一樓的 Bar 區域小酌，享受完整的淺草復古之夜。

2. 正Chan：紅燈籠下的絕品燉牛筋

在淺草寺西側、素有「Hoppy 通」之稱的公園本通上，「正Chan」始終是人氣居高不下的名店。即便在寒冷的季節，店家設置於戶外的露天座位區往往也座無虛席，透明塑膠簾與暖爐營造出的熱鬧景象，已成為這條街道的標誌性風景之一。

最受推崇的招牌料理是「牛筋燉煮」。有別一般常見的味噌口味，採用偏甜的醬油湯底慢火熬煮。燉煮得軟嫩入味的牛筋上，會放上一大塊吸飽湯汁的豆腐，濃郁綿密的口感廣受好評，是許多饕客公認搭配 Hoppy 或日本酒的絕佳下酒菜。

3. 淺草一文 本店：重現江戶時代的木牌交易

若想尋求更具沉浸感的歷史體驗，「淺草一文 本店」以獨特的經營風格著稱。由擁有70年歷史的民宅改建而成的店鋪，保留傳統的土間玄關與木造結構，散發著濃厚的懷舊氣息。

最引人注目的特色在於「木牌（木札）制度」。入店後需將日幣兌換成刻有「一文」＊100日幣＝1文）字樣的木牌，並在點餐與結帳時使用木牌進行交易（未用完可換回日幣），重現江戶時代的庶民生活情趣。餐點則主打使用傳統「江戶蔬菜」製作的鄉土料理，其中名物「江戶蔥鮪鍋」將脂香豐腴的鮪魚與鮮甜的千住蔥放入高湯涮煮，展現江戶飲食文化中講究「粹（Iki）」的美學。

4. 居酒屋 鈴芳：Hoppy 通的老舖風味

作為 Hoppy 通上歷史悠久的老字號，「鈴芳」以特有的開放式地下室座位與寬敞的戶外區聞名。在眾多居酒屋中，這裡的燉煮料理獨樹一格，採用帶有香辣風味的辛味噌湯底，濃郁的滋味非常適合作為氣泡酒飲的佐酒菜。此外，店家對於生啤酒的品質管控極為嚴格，曾獲得「美味樽生啤酒」的認證，綿密細緻的泡沫也是吸引眾多酒客慕名而來的原因之一。

5. 鳥椿 雷門一丁目店：早晨就能開喝的大眾酒場

因日劇《孤獨的美食家》而聲名大噪的「鳥椿」，在淺草也能品嚐得到。這裡最大的特色在於「從早上就能開喝」的豪邁作風，適合想要隨性小酌的旅人。店內名物除了厚度驚人的「名物火腿排」外，還有挑戰運氣的骰子遊戲「Chin-Chiro-Lin Highball」，擲出的骰子點數將決定飲料的價格或容量（擲出特定點數甚至免費），讓喝酒多了一份遊戲的刺激感。

6. 酒場寅鈴：復古與現代交織的新派空間

位於淺草一丁目的「寅鈴」，是一間風格相對新穎、深受年輕族群喜愛的居酒屋。店內裝潢融合了昭和復古海報與現代工業風，營造出輕鬆無壓力的氛圍。這裡的料理以燉煮與炭火串燒為主，特別推薦使用炭火慢烤的「豚燒（焼き敦）」，香氣逼人。且因為地理位置極佳，距離車站僅幾步之遙，經常成為淺草之夜的最後一站。

位於淺草一丁目的「寅鈴」，是間風格相對新穎、深受年輕族群喜愛的居酒屋。店內裝潢巧妙融合昭和時期（1926-1989年）的復古海報與現代工業風設計，營造出輕鬆無壓力的用餐氛圍。料理以燉煮與炭火串燒為主，特別是使用炭火慢烤的「燒豚」，香氣四溢。由於地理位置極佳，距離淺草車站僅幾步之遙（銀座線A1出口觀音通入口），經常被視為淺草夜晚續攤的理想選擇。

7. 三幸：充滿在地溫度的家庭式酒場

如果不喜歡過於觀光化的熱鬧氣氛，位於 Hoppy 通中段的「三幸」則提供了一種更為溫馨的選擇。由家族經營的店鋪，比起居酒屋，更像是一間歡迎鄰居串門子的大眾食堂。菜單種類繁多，從生魚片到各類家常菜色應有盡有。據常客推薦，自家製的馬鈴薯沙拉及清爽的小黃瓜配上特製的肉味噌，都是簡單卻令人回味無窮的經典小菜。

8. 餃子的王樣：米其林推介的酥脆口感

自1954年創業以來，「餃子的王樣」便一直是淺草當地的排隊名店，更曾獲得米其林必比登推介的殊榮。與一般強調肉汁飽滿的餃子不同，招牌「王樣餃子」是以蔬菜為主的內餡，切得極細的菜餡口感清爽不膩。另一大特徵在於煎得金黃酥脆、幾近油炸般的外皮，咬下時清脆的口感搭配冰涼啤酒，被公認為是該店最完美的黃金組合。

9. 淺草 和食 雷門Ki介：品味時令鮮魚與薩摩地雞

若想稍微遠離街道的喧囂，在更有質感的空間內享用和食，「雷門Ki介」會是個不錯的選擇。店內設有石板路與包廂，氛圍靜謐雅致。店家主打每日從產地直送的鮮魚刺身，以及來自鹿兒島知覽的「薩摩地雞」。經過炭火精準燒烤的地雞，肉質彈牙多汁，佐以店家嚴選的日本地酒，能享受到層次豐富的味覺饗宴。

10. Hyotan Nabe雷門店：暖心靜謐的關東煮專門店

在寒冷的季節，一鍋熱騰騰的日式關東煮總是特別令人嚮往。「Hyotan Nabe」是一間主打關東煮的專門店，店內有L型的吧台亦有榻榻米包廂，不論獨旅的遊客或與親友同行，都能輕鬆入內。鍋中翻滾著自製魚丸、炸魚餅、蘿蔔、蒟蒻等30種不同的食材，湯底則以利尻海帶、鰹魚和雞肉熬製而成，各種店家自豪的食材吸飽清澈鮮美的高湯。關東煮以外，還有新鮮的刺身和每週特色菜，推薦搭配店長推薦的日本清酒一起享用。

淺草住宿推薦「Richmond Hotel Asakusa」

淺草的夜晚令人陶醉其中，在Hoppy通體驗完在地夜生活的喧鬧與微醺，不妨也下榻附近的飯店，延續感受淺草的脈動。而想同時享受高品質住宿體驗的據點，2025年12月1日全新改裝開幕的 「Richmond Hotel Asakusa」將會是旅人的首選。

「Richmond Hotel Asakusa」坐落於熱鬧的 Hoppy 通與淺草寺旁，此次改裝以「極簡奢華——靜寂與調和」為設計概念，將淺草深厚的職人文化以現代語彙重新詮釋。

職人精神與現代設計的交會

一踏入大廳，天花板懸掛著以淺草燈火文化為靈感的「提燈格子」，牆面與地面則大量運用了與淺草寺相同的「小松石」以及「黑皮風」素材，營造出一種沉穩而高雅的陰翳之美。電梯廳的牆面藝術也運用了傳統版畫技術中的「一文字ぼかし（漸層暈染）」，讓旅客從踏入飯店的那一刻起，便宛如置身於一座現代美術館中。

融合北歐與日式美學的「Japandi」客房

客房設計是本次改裝的一大亮點。以溫潤的橡木為基調，融合日式和紙的柔和與北歐家具的簡約，打造出時下最流行的「Japandi（Japan + Scandi）」風格。設備方面，全客房皆配備席夢思床墊，床頭板也增設插座與USB孔；而部分房型撤去了傳統辦公桌，改設沙發或長凳，騰出更多收納與活動空間。本次改裝還新設了空間寬敞的雙床房型──將原有的兩間雙人房打通──在寸土寸金的東京實屬難得。

針對追求極致品味的旅人，特別推薦「Precious Comfort Twin」房型，房內配置了丹麥名門 eilersen 的沙發，並準備了精緻茶器與茶點，能一邊品茗一邊放鬆；而「Precious Corner Moderate」則選用了 Carl Hansen & Søn 的經典 Y Chair 以及柳宗理的 Butterfly Stool，讓住宿也能成為一場設計巡禮。

值得一提的是，位於7樓至11樓的高樓層「Precious」系列房型，面向晴空塔一側，佔據景觀優勢，能眺望到淺草寺五重塔與東京晴空塔的壯麗景色。從夜晚至清晨，可將截然不同的淺草風情盡收眼底。

喚醒感官的Live Kitchen早餐

在歷史與現代交錯的淺草，「Richmond Hotel Asakusa」以不張揚的奢華，為旅人提供一處能夠沈澱心靈的靜謐綠洲。當在熱鬧的居酒屋體驗過下町的人情味與美食後，這裡將是洗去一身疲憊、在寧靜中回味淺草之夜的最佳歸所。

結語

當雷門的大紅燈籠亮起，觀光客的喧囂逐漸散去，對於懂門道的旅人來說，淺草的另一種面貌才正要甦醒。造訪東京時，不妨就在淺草住上一晚，下榻融合職人美學與北歐靜謐的「Richmond Hotel Asakusa」，到各家居酒屋體驗日本的日常夜生活，感受那份從江戶延續至今的微醺風情。