รวม 10 ร้านอิซากายะน่านั่งในย่านอาซากุสะ
การไปนั่งชิลในร้านอิซากายะสัมผัสประสบการณ์แบบญี่ปุ่นแท้ๆ ถือเป็นสิ่งหนึ่งที่ห้ามพลาดหากคุณเดินทางมายังประเทศญี่ปุ่น ในบทความนี้ เราได้รวบรวม 10 ร้านอิซากายะที่เรารับประกันว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังมาไว้ให้แล้ว
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
แม้ว่าร้านนั่งกินดื่มสไตล์ “อิซากายะ” จะโด่งดังเป็นเทรนด์ไปทั่วโลก แต่ร้านอิซากายะในต่างประเทศหลายๆ ร้านมักจะเป็นเพียงร้านให้คนมากินดื่มและคุยกันอย่างเงียบๆ เท่านั้น คนญี่ปุ่นหลายๆ คนจึงมองว่าร้านเหล่านี้ขาดส่วนผสมสำคัญซึ่งก็คือบรรยากาศของร้านอิซากายะแบบแท้ๆ ไป เราจึงไปรวบรวม 10 ร้านอิซากายะน่านั่งในย่านอาซากุสะมาส่งตรงให้คุณถึงตรงนี้แล้ว
1. Asakusa Ichimon Honten (浅草 一文 本店)
เมื่อก้าวเข้าร้าน Asakusa Ichimon สาขาหลักนี้ คุณจะต้องแลกเงินสดกับธนบัตรไม้เพื่อใช้สำหรับซื้ออาหาร (100 เยนต่อ 1 มง - หน่วยเงินสมัยโบราณของญี่ปุ่น) จึงไม่ต้องแปลกใจหากคุณจะรู้สึกราวกับว่าได้ย้อนเวลาไปอยู่ในยุคเอโดะจริงๆ อาหารที่เสิร์ฟในร้านนี้ทำมาจากวัตถุดิบสดส่งตรงจากตลาดปลาสึคิจิและแหล่งวัตถุดิบจากทั่วประเทศ และเนื่องจากเจ้าของร้านอิซากายะนี้เคยเป็นบริกรเสิร์ฟไวน์มาก่อน จึงมั่นใจได้ว่าที่นี่จะมีสาเกและโชจูญี่ปุ่นระดับท็อปให้คุณได้ลิ้มลอง จานซิกเนเจอร์ของที่นี่มีชื่อว่า “Edo Negima Nabe” นาเบะหม้อไฟรสเข้มข้นที่เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมญี่ปุ่นและทูน่าลายเนื้อแน่นๆ
เว็บไซต์: http://www.asakusa-ichimon.com/honten/info.html (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
2. Asakusa Washoku Kaminarimon Kisuke（浅草 和食 雷門き介）
ตัวอาคารของร้านนี้เป็นบ้านเดี่ยวที่ถูกสร้างขึ้นมาเมื่อ 50 ปีก่อน ทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังเข้าไปเยี่ยมชมบ้านญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม จานซิกเนเจอร์ของที่นี่คือโอเด้งที่ทำจากวัตถุดิบคัดสรรมาเป็นพิเศษราดด้วยซุปที่เคี่ยวจนหอม และเมนูไก่ที่ถูกปรุงโดยใช้เนื้อไก่จากผู้ผลิตที่ผ่านการรับรองมาตรฐานอย่างเข้มงวด สำหรับแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย นอกจากนี้ที่นี่ยังมีพนักงานที่สามารถสื่อสารด้วยภาษาอังกฤษได้อีกด้วย ซึ่งจะช่วยให้การสื่อสารของคุณกับทางร้านเป็นไปอย่างราบรื่น
https://gurunavi.com/en/g847501/rst/
3. Teuchi Soba Nihonshu Yamasuke (手打そば 日本酒 山介)
โซบะญี่ปุ่นและสาเกญี่ปุ่นคือสองตัวชูโรงของร้านนี้ สาเกที่นี่มีให้บริการหลากหลายประเภทและแต่ละประเภทก็เข้ากับตัวอาหารที่เสิร์ฟภายในร้านได้เป็นอย่างดี อาหารที่เราอยากแนะนำเป็นพิเศษเลยคือ Basashi ซาชิมิเนื้อม้าสดจากภูมิภาคคิวชู และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือโซบะญี่ปุ่นหลากหลายประเภท ตั้งแต่เส้นโซบะดำไปจนถึงเส้นเอดจ์โซบะ (Aged Soba) ที่ใช้เวลาในการพักแป้งยาวนานกว่าเส้นปกติ
http://hitosara.com/0006041332/ (Japanese Only)
4. Kamiya Bar (神谷バー)
ร้าน Kamiya Bar เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1880 จึงทำให้เป็นบาร์สไตล์ตะวันตกแห่งแรกในญี่ปุ่นอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าจะเป็นบาร์สไตล์ตะวันตกแต่ก็ยังมีองค์ประกอบของความเป็นร้านอิซากายะที่เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในบรรดาหมู่นักเขียนชื่อดัง ตัวร้านได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นสถานเชิงวัฒนธรรมที่จับต้องได้แถมยังอบอวลไปด้วยบรรยากาศของดาวน์ทาวน์สไตล์ญี่ปุ่น เครื่องดื่มขึ้นชื่อของที่นี่คือ Denki Bran หรือแปลตรงตัวได้ว่า “Electric Brandy” ค็อกเทลที่ผสมโดยใช้เบสเป็นบรั่นดีซึ่งถูกคิดค้นขึ้นโดยเจ้าของร้าน Kamiya Bar เปิดให้บริการตั้งแต่เที่ยงวันจึงถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่คุณสามารถมานั่งชิลระหว่างวันได้หากคุณเดินทางมาท่องเที่ยวในย่านนี้
http://www.kamiya-bar.com/ (Japanese Only)
5. Miyatogawa (宮戸川)
ร้าน Miyatogawa ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับวัด Sensoji (วัดอาซากุสะ) บนถนนช็อปปิ้งชื่อดัง Nishisando Shotengai อาหารที่มีให้บริการนั้นมีตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในสมัยเอโดะไปจนถึงเหล้าสาเกท้องถิ่น อาหารทุกอย่างจะถูกปรุงตามตำราสูตรอาหารเก่าแก่ อย่างเช่น ‘Tempura-gushi’ (เทมปุระแบบเสียบไม้ อาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมในสมัยนั้น) หรือ ‘Gyu-suji nikomi’ (สตูกระดูกอ่อนวัว เมนูชื่อดังของอาซากุสะ)
ที่ตั้ง: Nishisando Shotengai, 2-7-13 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
6. Okada (おか田)
ร้านนี้มีสาเกและโชจูหายากหลากหลายชนิดให้คุณได้ลิ้มลอง ส่วนด้านอาหารเราขอแนะนำเมนู Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่าง) ที่ใช้เนื้อไก่จากเมืองไดเซน จังหวัดทตโทริ ซึ่งแน่นอนว่าเนื้อไก่ทุกส่วนมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันอยู่แล้ว แต่ที่ร้านนี้คุณจะได้ลิ้มรสเนื้อไก่ส่วน "ไต" หรือ "เทียร่า" ที่หาได้ยากในร้านอิซากายะทั่วไป อีกเมนูดังที่มักจะขายหมดเร็วมากก็คือราเมงน้ำซุปรสกลมกล่อมที่เคี่ยวโดยใช้ไก่นาโกยาโคชิง (Nagoya Cochin chicken) อันขึ้นชื่อ
http://www.asakusa-okada.com/ (Japanese Only)
7. Suzuyoshi (鈴芳)
ร้าน Suzuyoshi ตั้งอยู่บนถนน Asakusa Hoppy Street เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1974 ถือเป็นร้านอิซากายะชื่อดังที่คุณสามารถมาเพื่อดื่มฮ็อปปี (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำคล้ายๆ เบียร์) สดๆ จากก็อก ที่หลายคนมักจะดื่มเพียวๆ โดยไม่ใส่น้ำแข็ง สำหรับเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Gyu-suji nikomi (เอ็นวัวตุ๋น) ของที่นี่คุณสามารถเลือกรสชาติเองได้ระหว่างรสเผ็ดหรือรสโชยุแบบดั้งเดิม เราลองมาแล้วและบอกได้เลยว่าไม่ว่ารสชาติไหนก็ดีต่อใจทั้งนั้น จึงไม่น่าแปลกใจที่เมนูนี้จะขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ยากิโทริ (ไก่เสียบไม้ย่าง) และผ้าขี้ริ้ววัวก็เป็นอีกสองเมนูที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
ที่ตั้ง: 2-5-1 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
8. Torisho (鶏翔)
ร้านอิซากายะร้านนี้มีชื่อเสียงมาจากเมนูไก่ย่างเตาถ่านที่ใช้เนื้อไก่ชนจากเมืองไดเซน นอกจากนั้นร้านนี้ยังถือเป็นสวรรค์สำหรับคนรักตับ เพราะมีเมนูอย่างตับไก่ขาวที่เสิร์ฟทั้งในรูปแบบซาชิมิและสเต็ก เมนูที่หาทานได้ยากในภูมิภาคอื่นๆ ของโลก
ที่ตั้ง: 2-35-14 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
9. Sake no Daimasu สาขา Kaminarimon (酒の大桝 雷門店)
ร้านอิซากายะร้านนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ของร้านผู้เชี่ยวชาญด้านสาเก ทำให้คุณสามารถลิ้มรสชาติสาเกจากทั่วประเทศญี่ปุ่นกว่า 100 ชนิด โดยคุณจะเลือกลองแบบเป็นแก้วก็ได้ ที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศที่น่าดึงดูดใจและตกตะลึงไปกับความเข้ากันอย่างลงตัวของอาหารประเภทเบคอนและสาเก ด้วยเหตุนี้เองจึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านจะคลาคล่ำไปด้วยนักท่องเที่ยวนานาชาติอย่างไม่ขาดสาย
http://www.e-daimasu.com/sakebar/ (ภาษาญี่ปุ่น)
10. Hyotan Nabe Kaminarimon (ひょうたんなべ 雷文)
หากคุณชื่นชอบการดื่มสาเกแกล้มไปกับโอเด้งรสชาติแบบต้นตำรับ นี่คือร้านสำหรับคุณ น้ำซุปโอเด้งของที่นี่ได้จากการเคี่ยวสาหร่าย Rishiri Kombu กับปลาโอแห้งและเนื้อไก่ ที่ร้านนี้มีโอเด้งกว่า 30 ชนิดให้คุณได้เลือกลิ้มลอง นอกจากนี้ทำเลที่ตั้งของร้านก็ดีงามมากเพราะคุณสามารถเดินมาได้ในเวลาเพียง 30 วินาทีจาก Kaminarimon
ที่ตั้ง: 1-2-9 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
