明明只有七个县,为什么叫做“九州”呢?

九州是日本4个主要岛屿中最南边的大岛。有福冈、长崎和熊本等许多旅客熟悉的观光胜地。九州特别以其美味的食物及温和的气候闻名。九州岛上只有七个县,但“九州”这个名字在日语中的意思是“九个县”。为什么会有这样的状况发生呢?本文将解析日语使用这个名称的原因,并深入探讨九州的历史。

九州

日本文化

九州在哪里?

日本是一个岛国,由四个主要岛屿(北海道、本州、四国和九州)以及超过6,000万个小岛组成。在四个主要岛屿中,九州位于最遥远的西南地方。

九州分别有哪七个县?

九州共有七个县。分别是大分县、福冈县、佐贺县、长崎县、熊本县、宫崎县和鹿儿岛县。其中许多县的名字对大家来说应该是非常熟悉的。比如说:长崎。

长崎是第二次世界大战期间被原子弹炸毁的城市之一,因其悠久的国际城市历史而闻名,在长达214年的锁国期间,长崎的港口是日本在此期间与外界的唯一联系。

而喜欢日本美食的爱好者可能就听说过福冈,因为它被誉为美食集散地。还是一些最成功的国际拉面连锁店的发源地,如一风堂、一兰和博多一幸舍等。

此外你可能也听说过鹿儿岛的大型活火山樱岛、熊本超高人气的可爱吉祥物“熊本熊”、大分县传奇的别府温泉、佐贺著名的有田瓷器或宫崎县令人惊叹的高千穗。

九州在彰显美丽的自然、美食以及日本历史和传统文化方面确实占有一席之地。

为什么叫做九州?

日语的“九州”根据字面意思来看就是“九个国”(国即行政区单位的一种)。但是如今岛上只有七个县,那么为什么会叫做九州这个名字呢?答案要从日本的古代史中寻找。

日本九州岛的旧名是“筑紫の島(つくしのしま)”。大约在八世纪左右,大和王朝引进隋唐的历法并加以改造制定成新的法律“律令制(りつりょうせい)。成立类似中央政府的概念并开始以法律统治领土,其革新制度包括土地分配。在新体制下日本被划分为68个令制国。而其中九州包含的九个令制国:筑前、筑后、丰前、丰后、肥前、肥后、日向、萨摩和大隅。于是这九国统称为“九州”。

有趣的是,日本的另一个主要岛屿“四国”也是从其所包含的四个县这件事而得名。

 

九州这个名字被确切使用的时间目前还未知晓。目前的九州是在19世纪末明治维新后建立,幕府的封建体制被废除,天皇重新获得权力。也将九州的九国改制为七个县,但九州的名称则未变。

从下面的地图中可以看到,福冈县是由筑前国(Chikuzen)、筑后国(Chikugo)和部分丰前国(Buzen)所组成;大分县则是由丰后国(Bungo)和一部分的丰前国(Bunzen)所组成;佐贺县现则是肥前国(Hizen)的东部;长崎县则是肥前国(Hizen)的西侧;鹿儿岛县则是由萨摩国(Satsuma)和大隅国(Osumi)组成;熊本县是肥后国(Higo);宫崎县则是日向国(Hyuga)。

九州的当地美食!5种以令制国名为名的食物

即使九州的令制国制度已经正式由县取代,但令制国的许多传统仍沿用至今。在九州旅行时会发现各种食品、手工艺品、商店和其他带有令制国名称的事物。如果有遇到这种情况,就可以想想它是不是有悠久的历史!

美食是旅行中最好的事物之一,因此笔者将介绍5种以令制国名为名的九州当地美食。造访九州时可以多留意它们!

筑前煮

如果到福冈地区(原筑前国),一定要尝试的一种当地美食被称为“筑前煮(ちくぜんに)”。这是一道简单烹调鸡肉和各种蔬菜的料理。将各种食材切成大块下锅油煎,并用糖和酱油制成的甜咸酱炖菜。这种被称为“煮物”的炖菜在日本各地都可以找到,但是筑前煮与众不同的是做法。在炖煮之前会先将食材煎过,使表皮金黄焦脆后的风味更丰富,口感也略有不同。

丰后牛

和牛是许多人在日本必吃清单中最重要的食物之一。但“和牛”只是这种牛肉的统称。实际上日本各地有许多著名的和牛“品牌”,每个品牌都有其独特的特征。大分县(原丰后国)的丰后牛是日本人熟知的著名和牛品牌之一。这款高级牛肉以其精美的大理石花纹而闻名。虽然价格昂贵,但绝对不会令你失望!

萨摩扬

萨摩扬(さつまあげ)是鹿儿岛县(原萨摩省)的著名食品之一。是一种鱼饼,小块鱼浆经过油炸制成,通常呈圆形。吃法非常多样,最经典的是在寒冷天气中放入高汤炖煮,是不是感觉很熟悉呢?没错,形态类似于常在便利商店看到的“关东煮”(如图所示),用高汤加热多种食材而制。温和而令人上瘾的风味以及令人满意的口感一定不能错过!

日向夏

如果在冬末或初春期间造访宫崎县(原日向国),请务必尝试当地独特水果“日向夏(ヒュウガナツ)”,一种日本原产的香科柑橘属常绿灌木植物。据说第一棵日向夏树是1820年于宫崎市某市民的花园中发现,并很快地在整个地区扩散开来。日向夏被认为是一种柚子的稀有突变种(柚子也是经典的日本柑橘类水果,因质地太坚硬而不能直接食用),吃起来多汁、适度甜和略带酸味。剥掉外皮就可直接食用它的黄色果肉。

肥前茶粥

这道料理是佐贺县(原肥前省)有明海沿岸地区的地方特色料理。粥是一种在日本各地都能找到的再普通不过的稀饭。但是肥前茶粥(ひぜんちゃがゆ)是特殊的版本,煮饭时加入绿茶粉,增添风味并赋予其丝般质地。若造访佐贺县美丽的沿海地区,没有什么比喝一碗热腾腾肥前茶粥更好的方式来开始新的一天!

来探索九州吧!

到这里就简单介绍完九州的由来,无论是对食物、历史、自然,还是日本传统文化感兴趣,九州都是真正值得探索的日本最有趣的地区之一。若打算来日本旅行的话,何不考虑安排来九州这充满神奇事物的岛屿?!

本文提供信息均以公开时为准。

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