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1. 生八橋餅

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生八橋餅,是一種日式甜點,在柔軟的麵皮內加入各種口味的內餡,再做成三角形的外觀;雖然口味簡單,但卻百吃不厭;是大多數來訪京都的觀光客都會購買的最有名氣的伴手禮之一。現在除了一般的肉桂口味之外,市面上還有例如:抹茶、巧克力、草莓、香蕉,以及藍莓…等各種新開發的口味可供選購。

2. 八橋餅 

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八橋餅,是由米粉、砂糖和肉桂三種原料所製成的風味絕佳的點心,是京都最具代表性的伴手禮。據說長方形的八橋餅,是仿照「日本箏」(日本傳統樂器)的外型而來,也有一說是「橋」的造型。在右京區的井筒八橋餅本鋪內,您可以參加京都市內唯一的八橋餅製作體驗見學課程,親手製作一份八橋餅,一定能為您的旅途留下特別的回憶。

3.  carré de cannelle(カレ・ド・カネール)(Nikiniki)

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這是一款造型獨特,很受歡迎的京都甜點。以傳統的八橋餅餅皮包裹紅豆或水果的內餡,再做成花朵或其他造型。甜點造型會根據季節、活動作為當季的主題變化,例如:櫻花盛開的季節或祇園祭…等,因此常常會因為造型過於美麗而讓人捨不得食用。

4. 茶果(京都北山 Malebranche)

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京都北山 Malebranche 的茶果, 嚴選自京都宇治白川的綠茶,製成濃郁芳香口感酥脆的茶果餅乾,再搭配特製的白巧克力做成三明治夾心餅乾,必定讓您感覺甘中帶甜、唇齒留香。這是一份在新穎設計下以傳統技法保有食材原有美味,並賦予誠摯款待的心意所完成的精緻禮盒,廣受各年齡層喜愛。

5. 千壽煎餅(鼓月)

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是兩片酥脆的格子餅乾,加上口味清爽的奶油內餡做成的三明治夾心煎餅,很適合搭配咖啡作為下午茶茶點。千壽煎餅的名稱來自於:以「天空翱翔的飛鶴,在水波上映出美麗的倒影」為意象,希望帶來祝賀並祈求長壽,因此以「千壽」命名。因為保存期限長,很適合作為京都旅遊的伴手禮。

6. 金平糖(綠壽庵 清水)

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綠壽庵清水,是日本唯一銷售金平糖的專門店鋪,以製作高品質金平糖而相當有名。金平糖的製作,會根據氣溫、天候調整蜜的濃度、鍋子的角度和溫度…等等,並需經過 16-20 天的時間才能製作出可愛的星星模樣。目前已製作出超過 50 種口味和色彩的金平糖,包括:巧克力、番茄、哈密瓜、甜薯…等等; 來吃吃看這個小巧可愛有著淡淡甜味的金平糖吧!相信您也會愛上它!

7. 阿闍梨餅(滿月)

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阿闍梨餅,是京都有名的甜點店鋪 -「滿月」所販售的商品;是以餅粉、蛋和各種食材調味做成柔軟的餅皮,使用丹波大納言小豆作為內餡,作成美味可口半生菓子的阿闍梨餅。據說阿闍梨餅原本是一種麻糬,是在比叡山修行的高僧所命名,過去也曾是和尚在嚴峻的修行過程中作為充飢時所食用的餅。 

8. 倫敦燒(ロンドン焼)

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倫敦燒,是新京極商店街裡一間寫著「ロンドンヤ」(倫敦屋)的店鋪所銷售的海綿蛋糕。白豆沙的內餡,甜度恰到好處,剛好是一口可以吃下的大小,很方便食用。因為是在店面直接製作銷售,所以您還可以順道觀看蛋糕師傅的製作過程。

9. 抹茶捲餅(抹茶 コルネッタ)(ジュヴァンセル)(Jouvancelle)

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由抹茶麵團煎烤製作的抹茶捲餅,是京都有名的甜點之一。清香酥脆的口感真是讓人回味無窮!每盒中的捲餅份量很多,因此是一份相當有面子的伴手禮喔!

10. 然蛋糕(「然」かすてら)(然花抄院)

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然花抄院,原是一間 300 年的老房子,經過整修之後變身成為融合現代與傳統氛圍的店鋪。店內銷售的海綿蛋糕,是使用京都在地,餵食丹波黑豆所飼育的雞所生產的雞蛋來製作的蛋糕。是一款有著濃郁蛋黃香味的奶油蛋糕。

11. 圖形(Drawing)(UCHU 和菓子)

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這是一間在京都新開張,銷售「落雁」(是一種類似台灣雪片糕、綠豆糕口感的甜點)甜點的店鋪;所謂「落雁」,是一種使用大豆、麵粉和三盆糖三種原料,經手工製作的乾式糕點;從一開張營業就非常受歡迎。其中的「三盆糖」,是一種高品質傳統純日本糖,帶有黑砂糖的獨特風味,入口即化,淡白的色澤,具有其他砂糖沒有的特質。落雁,有許多不同的造型,例如:動物、圖形,或是京都風景…等的設計,光是看而不吃,都令人覺得賞心悅目!

12. 京年輪蛋糕(おたべ)(Otabe)

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年輪蛋糕,使用京都宇治抹茶與豆漿製作。外裹酥脆的糖衣,裡面則是鬆軟的海綿蛋糕,香氣濃郁、口感滑順。

13. 京都濃茶糖球(京あめ 濃茶手鞠)(Crochet)

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這是一款外觀類似傳統日本玩具手鞠的糖果;所謂手鞠,是流行於過去京都貴族男子的一種運動。全手工製作的手鞠,以歐洲工藝的上色技術,加上日本傳統風味,宛如一個美麗的藝術品。有多種口味和顏色可供選購,例如:薄荷、巧克力,以及櫻花口味,您可以自由挑選組合。

14. 御池煎餅(龜屋良永)

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這是一款米製的煎餅餅乾,使用上等的麻糬米粉,揉製出龜甲外型後再經過簡單烘烤,最後在外層灑上糖粉;吃起來口感清香爽口,還有淡淡的醬油香味。煎餅餅乾採用罐裝包裝,您不用擔心餅乾在旅程中因碰撞而輕易破碎,因此相當適合作為伴手禮。

15. 蕎麥餅乾(蕎麦ぼうろ)

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是一款日式傳統小餅乾,由蕎麥粉、糖和蛋三種原料製作,外觀有些許粗糙感,但卻是口感簡單爽口的軟式小餅乾。最受歡迎的是櫻花造型的餅乾。

16. 豆餅(出町ふたば)(出町 Futaba)

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這是位於出柳町車站附近的「出町 Futaba」(出町 ふたば) 所販售的豆餅(就是:豆大福),是一款有名的傳統日式甜點。名代豆餅是以江洲米(近江國、今滋賀縣)作外皮、內包北海道富良野出產的豌豆製成的紅豆餡,是一款帶有些許鹹味,甜而不膩清爽的和式點心。

17. Dorobo(どろぼう)(格子家)

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這是位於從二條城往神泉苑公園路上的「格子家」所販售的有名的甜點。是一種將油炸豆腐搗碎後浸泡在黑糖中的甜點。甜點的名稱之所以稱為「dorobo」(泥棒,日文意思為「小偷」),是因為在以前甜點很少的時代,為了形容這個甜點的美味是:即使是做小偷都想要偷來吃一下;因此而命名為 dorobo。另外也販售有大支的 dorobo (odorobo,大どろぼう,意思是小偷師傅)。

18. 黑糖蕨餅(わらび餅)(わらび庵)(Warabian)

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若您是第一次來到京都,那麼推薦您一定要嚐嚐這個黑糖蕨餅;是一種以蕨粉製作,口感類似果凍,再灑上黃豆粉一起食用的日式甜點。若您正在尋找最美味的蕨餅,那您一定要來試試 Warabian(わらび庵)店裡銷售的「とろ~りわらび餅」(torori warabimochi)。因為這款甜點是選用四國香川的和三盆砂糖、丹波的黒豆粉,再搭配沖繩西表島産的黒糖所精心製作的蕨餅組合;清爽甜而不膩的口感,絕對會讓您一吃就上癮。

19. 五色豆

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五色豆相傳是一種於明治時代就開始販售的點心。彩色的五色豆多被用於慶典活動中。經由五色豆製作職人純熟的手工製作,搭配上等砂糖製成的糖衣,五色豆味道甜而不膩,絕對會讓您愛不釋手回味無窮。

20. 香魚

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香魚,是一種夏天會出現在鴨川以及琵琶湖水道的魚;而這款點心則是仿造香魚外型(英文稱為鯰魚, sweetfish)製作的點心;口感柔順的麵皮,包裹著求肥的內餡(所謂求肥,口感與材料近似麻糬,但是更柔軟的半透明和菓子),有甜豆或抹茶等許多口味。可愛的外表,和美味的口感,是一款相當受歡迎的甜點。

21. 清淨歡喜團 (龜屋清永)

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清淨歡喜團,也稱為「團子」,據傳是來自於遠古的奈良時代,由遣唐使傳入日本的一種唐菓子,已經有超過 1000 年的歷史。在當時,是貴族專屬的甜點。以豆沙加入7 種神祕香氣的香料,結合米粉、小麥粉一起攪拌揉製成金袋的外型,再以純胡麻油油炸 20 分鐘,是一種帶有強烈香氣、口味濃郁的團子。

22. 幽靈子育飴

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這是一款在六道珍皇寺附近商家販售的傳統糖果;而六道珍皇寺附近曾是京都的墓地。這個糖果的名稱是來自一個講述母愛的傳說:一個已故的母親,在每個晚上都會到販賣糖果的店鋪購買糖果餵食她的小孩。(所謂幽靈,指的就是鬼魂;而子育,指的就是撫養小孩)。這雖然是一段虛構的故事,但這款有著琥珀色調,口味濃郁的糖果,到目前仍是以古法製作。有機會來到附近時,請您務必買來嚐嚐。

23. 狐狸煎餅

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傳說狐狸是伏見稻荷大社 – 稻荷大神的眷屬,因此這個造型獨特的狐狸煎餅,也就成為伏見稻荷大社的特產。煎餅因為是混合白味噌揉製煎烤而成,因此呈現橘色的色澤外觀。

24. Chigo Mochi (祇園ちご餅)(三條若狹屋)

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這個甜點源自於祇園祭(日本主要的祭典之一)。據說原本是在祭典期間贈送給來神社拜訪的民眾,具有祈求消災解厄帶來好運的含意。 白味噌的內餡,外包求肥冰餅皮,再以竹串串起,然後三支一包用三角形(狂言服飾概念)的竹紙包裝。

25. 宇治茶

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宇治茶,是日本三大茶之一,據說最早開始生產於約西元 1200 年的鎌倉時代。因為味道清香又順口,因此廣受許多歷史人物喜愛,包括:豐臣秀吉。在宇治平等院周邊有許多販售宇治茶的茶舖,因此在這區域附近總是飄散著一股濃郁迷人的茶香。

26. 千枚漬物

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是採用聖護院的蕪菁塊根(一種京都蔬菜)所製作出(如上面照片)的醃漬醬菜。秋天時收成蕪菁甘藍,將蕪菁甘藍塊根切片然後與北海道的特選昆布一起醃漬發酵,直到冬天則會變成一道順口美味的醃漬醬菜;因為是道家常菜色,因此也成為京都冬天料理的代名詞之一。

27. 一碗味噌湯(本田味噌本店 

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如果您考慮購買傳統的味噌湯,那麼這項名產肯定非常適合您。口味有:紅味噌、白麵筋、紅麴…等等,湯塊裡頭還有冷凍乾燥的豆腐和滑菇;因此您只需打開包裝,將湯塊放到湯碗裡,加入熱水,就能喝到一碗美味的味噌湯了!這也許不是常見典型的伴手禮,但卻很受觀光客的青睞。

28. 宇治抹茶生巧克力(伊藤久右衛門)

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伊藤久右衛門,位於宇治平等院附近,是一間專售抹茶、綠茶及各式風味甜點的百年老店。抹茶,是以天然石磨碾磨成微粉狀的、纖細的、鮮綠色的綠茶粉。抹茶生巧克力,是一種白巧克力與抹茶搭配製作的甜點,因為白巧克力巧妙地調整了抹茶的苦味,而使得這兩種食材的結合近乎完美。

29. 乾菓子(甘春堂)

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因為結合季節和大自然時序作為主題圖案,每一個乾菓子看起來都是那麼特別。店內有超過百種不同的圖案,您可以自行組合喜歡的圖案,做成您個人的伴手禮,不論是自用或作為贈禮,都是非常特別的禮物。甘春堂也提供有動手製作和菓子的體驗課程喔!.

30. 福不倒翁 (船はしや 總本店)(Funahashiya 總本店)

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福不倒翁,是位於三條大橋附近的「Funahashiya 總本店」(船はしや 總本店)所銷售的有著舒脆口感的小點心。約略指頭大小的福不倒翁,有著各種不同的表情,因此不論是大人或小孩都非常喜愛。因為據說不倒翁可以帶來好運,因此相當適合各種送禮場合。

 

京都有許多利用抹茶和甜豆製作的傳統伴手禮;而近年來,更有越來越多既精緻又特別的甜點廣受大眾所接受喜愛。京都擁有這麼多樣化的甜點可供選擇,相信您一定能找到適合您的伴手禮。

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