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在餐厅【银座 鮨  INADA】，您可以休闲地享受正宗的寿司。在东京最璀璨的银座街道上，非常适合第一次吃寿司的人的店。菜单只有套餐，但从单品到甜点，都可以尽情享受到日式氛围。坐在温暖的木质吧台前，最大的好处就是能够观看到师傅精湛的手艺。除了新鲜的海鲜，餐厅引以为豪的还有“红醋”寿司饭，味道平易近人好入口。师傅以精湛手艺制作的寿司个个如同宝石般美丽。店内也设有供2~6人使用的包间，所以也推荐和重要的人聚餐时使用。同时也提供为纪念日准备的甜点餐盘，请随意咨询。

位于汤之川温泉的中心，位置绝佳，眼前就是轻津海峡的“寿司店 木原”。店内使用一整张青森桧木制作的柜台演绎出沉稳的气氛，在天晴的时候还可以看见远方的下北半岛。晚上店里柜台旁边灯光昏暗，厨师间则灯光明亮，仿佛是在舞台环境下。在这里您所吃到的是使用店主老家的旧南茅部町或当地渔夫打捞的鲜鱼制作的寿司。“我们希望成为极具本地区特色的寿司店”，8成的寿司都是正统寿司，窩斑鰶用醋洗过之后再用海带包裹，海带选用的是知名产地出产的并且费力加工的，您可以随处看见本店具有自己特色的地方。本店在函馆已经开店20年了，是家以江户前寿司为中心的可以吃到函馆式寿司的名店。

飞驒独有，美味天然的应季食材，就想尽最大可能在其状态最好的状态下提供，为此，店主亲自上山下河，置办飞弹的天然食材，呈献给客人。春为香气扑鼻的野菜。夏为活泼的清流鱼。秋是难得吃到的天然菇。冬有从猎户那里精选采购的野物等。可在此尽享四季不同的“飞驒季节料理”。飞驒牛自然只用最高级的a-5级肉。对食材的苛求，绝非一般的精益求精。店面位于高处，日可望北阿尔卑斯山，夜可赏高山市内夜景。备有时光悠悠流淌，氛围沉静的房间，可在此与重要的人静享坑炉料理的美味。特由县外入店一坐的回头客大有人在的名店隐者。因想让客人悠闲享用美餐，日夜均实行预约制。

伫立在东京赤坂某处大厦4楼的【赤坂 炭火涮涮锅 高岭豚】正如店名一样，是一家可以尽享“高岭之味”的猪肉涮涮锅的餐厅。讲究的食材和烹饪方法所产生的精华美味广受好评，自2022年创业以来，受到广大顾客的喜爱。菜单仅有一道完全预约制的“梅山猪享受套餐”。梅山猪因原种的稀有性而被称为“梦幻猪”，猪肉中罕见的美丽霜降和芳醇的味道是极品。独家开发的蛤蜊白高汤，用炭火加热更有效地发挥了肉的美味，可以自由追加的蔬菜和蘑菰类更添优惠感。最后的杂烩粥也是绝品，请留点肚子享用!可以品尝到日本料理的“美味、高汤、炭火”，因此也非常适合作为海外人士的体验东京美食。

对所有旅行者来说，疲惫的旅游胜地。这里是京都仍然保留着消失中的风情和侘寂之处。在1951年建造的古老民居上进行最低限度的改造，创造出一种怀旧和安心的私密空间，表达了来自京都出生的厨师的人生。您可以在用餐过程中体验到京都独特的侘寂之感。让我们将正在消失的真正的京都留在您的记忆中的一页吧？店名在法语中意为“优雅”。厨师通过人生的学习得到的烹饪技术与作为日本人无法割舍的日本文化相结合。这些汇集在一起并体现出一个词，就是店名的由来。通过店铺这个滤镜所表达的是一位厨师的足迹。将与未曾体验过的震撼相遇。

为您准备了充分显现时令风味的四季怀石料理。我们会逐一满足宾客的需求，用超越您期望的杰出佳肴来回应您。请尽情享受由精心打磨技艺与满怀诚意的厨师所烹饪的日式料理精髓。本店随时为您准备时令精选食材，用其独特风味制作的菜单和料理迎接您的到来。在「银座 约・中条」，请充分体验四季变换的美妙。

箱根汤本是通往箱根温泉乡的门户之地。造访此处的除了希望享受温泉之旅的游客之外，也有想来此“品尝美味寿司”的游客，而让游客们有这种奢侈一把的想法的，便是本店【寿司 笙】。本店坐落于精品酒店“Hotel 坐乐闲”内，与该酒店一同于2019年开业，由在箱根经营豪华旅馆的金乃竹集团直接管理。作为箱根美食界的新成员，本店正吸引着越来越多的游客前来造访。吧台席的山野主厨曾在某家箱根料理旅馆与博多高级寿司店担任厨师，积累了多年厨艺经验。除了精心准备、创意十足的美味时令佳肴与精美手握寿司外，本店还以配置巧妙，轻重缓急把握得当的套餐闻名。如果想要一品本店独特风味，请务必尝试一下本店的“主厨套餐”! 如果选择在本店所在的酒店过夜，您还可以一并享受箱根温泉，度过一个幸福的假期。

所有菜品都包含在内的套餐令人吃惊。“有乐町  蛎田”是家使用从日本各地精选食材的寿司店，无论是什么寿司，甚至饮品和甜点都可以“无限续”。厨师长蛎田先生每天亲自前往丰洲市场，向干练的批发商采购顶级渔货。除了应季寿司，能一次品尝到黑毛和牛铁板烧、帝王蟹等日本美味的“SAMURAI套餐”也备受瞩目。从新宿站步行3分钟，这里不但能与师傅聊天，还有可以拍照的表演时间，虽然位于19楼的高级空间但氛围轻松。2023年12月也即将开始可以品尝各种美酒的20人座吧台。是一家可以留下特别回忆的餐厅。

位于京都的祇園，坐落在花见小路上的【祇园 OKUMURA】，是将京都怀石和法式料理融合的"法式怀石"的先驱者。它的前身是【西洋饭厅OKUMURA】，历史可以追溯到40多年前，受到了当地居民和游客的长期喜爱。现在带领着厨房的是与这间店一同走过厨师生涯的主厨上辻先生。他继承了"OKUMURA风格"，结合了和风和西式技巧和创意，创造出新感觉的美味。同时，他还增加了使用京都蔬菜的菜肴，为餐厅带来了新的魅力。这家餐厅的亮点是提供午餐和晚餐的两种"主厨推荐法式怀石"套餐，如果选择搭配葡萄酒，将带来更令人惊叹的美食体验！所有座位都是独立包间，这座改建自传统町家的餐厅也以其雅致的环境，让人在这里尽情享受美食的乐趣。