搜寻餐厅

炖菜、炖鱼特荐料理之一。非浓郁口味，入味清淡。海鲜非天然之物不用，由可信任的鱼店采购各季应季鲜鱼。肉、鱼等应季食材，均严格选择产地，再由可信任的业者那里采购。蔬菜购于签约农户，汁色饱满的无农药蔬菜。留意可身心舒畅享用美食美酒的空间打造。料理呈送时机、店内氛围等，都不要妨碍到客人。时刻用心，让客人面带笑容而归。侍酒师会为客人挑选最适于料理的美酒。女店主是拥有12年经验的侍酒师。店面虽不宽敞，但美酒种类却在100种以上，随时都会采购适饮于不季节的特荐名酒。

使用长度达15厘米以上的车虾，因为使用的是活虾，所以跟冷冻的不同，很有弹性。带着头一起炸，所以有着浓厚的虾头味道。 河岸边的定食屋才有的鲜鱼。 竹夹鱼、陕北、车虾等用来炸的选用的都是和知名寿司店同等质量的。都是可以生吃的。我们主要选用体大肉肥的原料。我们就是要在炸好后就立刻端上桌。想赶快吃完饭的市场工作的人，和想慢慢品尝的游客都能在这里得到满足。我们保持着距离恰到好处的服务。柜台旁边有12个朴素的席位。一直以来从没变过。在旧市场的气氛下品尝美食，会更加觉得好吃

以应季食材制作创作料理的过程中，缺之不可的，还要说是“炖菜”。将拿手之馅浇于高汤深浸的食材，呈送自满之一品。入味温和，深受好评的一品。为季节变换增光添彩的应季蔬菜、黑毛和牛上里脊与鲜鱼也是令本店自得的美味。采用可感知季节变化的应季蔬菜的料理制作格外用心。用肉只采黑毛和牛上里脊。清爽脂香是其不二特征。鲜鱼鲜度随时都会确认。为向客人提供最好的服务，需从厨房一望尽知，因此未设单间，店内一派开放的氛围。时刻留意，在客人举手招呼前的一瞬，厨房里就先声相问。从午餐到夜间宴会，都可悠闲享用成人氛围之店。若是招待，特荐用材倍加斟酌的套餐料理和应季更换的日本酒。若有公司聚会，务请光临。

入驻函馆朝市34年！位于市场内，为您烹饪的菜肴都由新鲜供应的海鲜制成。菜品丰富，提供50余种拉面、套餐与盖饭！

漂亮的盛盘，易于一枚枚取肉，根据不同部位，切为最为美味的厚度。美味深厚、脂质入口即溶的山形牛，从美脂肉到瘦肉无一不是美味的萨摩牛肉，用地3年以上未用农药的有机无农药栽培的萝卜等，所用食材均来自能见到生产者的可放心之物。既在数家烤肉店的比较中前来本店，为提供让您感到“美味”与感动的料理，从用材开始就极为考究，厨师亲自前往农场与生产者交换信息。在清洁感四溢、悠闲的氛围中，可一享用材便极为考究的奢侈烤肉，无疑会令生日、特别的日子等更为生辉。极品烤肉，最适于带孩子前来的家庭、极为重要的约会等。

请品尝“油豆腐”和水豆腐的“用贺豆腐”。在筑地精选的鲜鱼也是推荐菜。老丈人家是批发鲜鱼的，所以能采购到从筑地购买的鲜鱼。请品尝精挑细选的时令鲜鱼。我们努力让客人能快乐地就餐。根据自己在外面饭店吃饭的经验，努力做到对老顾客和新顾客一视同仁，让大家能轻松地快乐地吃饭。打造能在安静的气氛中享受美食的店。以白色为基调的内装很受女性和年纪大的顾客的好评。

荞麦面的汤底很重要，请品尝熟练的厨师毫不吝惜地使用食材花了很长时间煮出来的汤。我们制作的荞麦面非常爽滑，是为了让您吃得更多一些。岩手县除了有荞麦粉和时令蔬菜之外还有各种优质食材。我们尽力做菜以突出材料的原味。 我们只使用岩手县的荞麦粉制作手工荞麦面。根据当天的气温和湿度，和前一天的温度差以及收获之后摆放的天数来精细地调节，以实现绝佳的口感。将昭和初期的商店改建成的古老木质建筑。桌椅座位和日式座位都有，从本地客人到外地游客，很多人都来这里吃饭休闲。

伊势内海产的海鳗比国外产的不论是皮还是骨头都要软，很好吃。“海鳗套餐”中含有涮涮锅和天妇罗等9种菜，只要3150日元，非常优惠，请您一定尝一尝。 只有知多才能吃到三河湾和伊势湾的海味。当季的海鲜从各个港口运来。多的时候每周店里会捕捞3～4次的鱼，您可以尝到店里自己捕的鱼。店里还有鱼池，保证鱼的新鲜。家里从祖父一代就是打鱼的，总店的信条是得鱼之命，绝不浪费。从进货到烹饪都是一个人操作，所以可能需要您等待。蛋黄酱烤乌贼脑的崭新的“全乌贼”也请您试试。 将大井，片名港出的乌贼完全利用。软骨制成乌贼素面，喙和乌贼须油炸。蛋黄酱烤乌贼脑是独创料理。套餐中含8道菜，只需1620日元。

创意的来源是从本地的氏神出土的古坟。将天盖浇饭放在热热的铁锅中，然后再浇上汤汁时非常香。并且还可以吃到锅巴，与众不同。 小葱等蔬菜尽量保证地产地销。从本地的农户购买时令的蔬菜。鱼都是从筑地进货的时令鲜鱼。从去年开始，我们开始进河豚。一直到3月底都会提供河豚。总是使用当季的食材，精心装盘以体现出季节感。除了日式的容器之外我们还是用玻璃容器，这样能让顾客倍感清凉。我们“创造”“季节”。始终将【季创】挂在心上。6年前我们将本店改造成了日式且摩登的店。法事，七五三，拜神，生日聚会等家庭聚会都可以在这里办。我们还会加座以满足40人以上的聚会。