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【备后茶量】位于能感受到海风的広岛県尾道市久保，自开业以来已经持续提供了10多年的一日一组限定的以瀬戸内地区本地食材组成的套餐料理。本店的招牌菜品"鲷鱼海滨烧烤" 是以满月之夜汲取的海水制作出纯净的天日盐烤制，用心且充分使用了烹饪技巧的一道逸品。此外，也使用瀬戸内地区独有的小鱼等食材，为您提供既满足胃口又富足心灵的美食体验。店内装潢使用顶级的备后榻榻米和神树制作的吧台，以及美术馆级别的餐具，空间布置和餐点的演出都值得一看。这里能为您将特殊的纪念日等变成难忘的记忆。3种仅在本网站（HITOSARA）独家提供的套餐也不容错过。

可以品尝到全部顶级松露的顶级餐厅【Margotto e Baciare】。客人可以选择自己喜欢的松露，将一粒一粒和应季食材一起制作成套餐，可以尽情享用。主厨是广岛县出身的加山贤太・加山顺平兩兄弟。哥哥贤太经历了米其林三星的【元麻布Kanda】和【Quintessence】等，成为Margotto的主厨。弟弟顺平在【HOMMAGE】【MASA (巴黎)】积累并钻研经验后，就任Margotto的主厨。2022年6月在夏威夷开设【Margotto Hawaii】。请一定要在Margotto e Baciare尽情享受世界最高级的松露。用最好的一盘料理保证给您带来美好的笑容。

坐落于纪尾井町的茶室风格小屋。这个奇迹般的空间，正是日本首屈一指的日本料理店之一【福田家】。它由第一代掌门人于1939年创立，以美食和室内设计，再现了当世罕见的艺术家北大路鲁山人的美学。从那时起，本店便将日本料理作为一种协调季节之味与空间之美的综合艺术，不断向广大顾客提供服务。午餐、晚餐菜单每月更替。以巧妙且适度的方式上菜、不急不缓地呈现当季的香甜与美味，触动食客味蕾，带来“身处闹市，心向山海”般的幸福感。本店拥有2000多件鲁山人所作器皿与工艺品，展于餐厅各处，体现极致优雅。2020年起，本餐厅开始举办”鲁山人之会"，为您带来以鲁山人所作餐具盛放的时令美食。跨越时代的灿烂之“美”，与点缀现今幸福之“味”。二者之精华，在此相遇。

和牛餐厅【冈田前】以在吧台前展现出临场感十足的精彩表演而深受关注。踏入此行业已有30余年的主厨冈田贤一郎表示：“我希望顾客能够通过各种牛肉部位与烹饪方式来享受和牛的美味。”他也是一位精通肉食的专家。正如他所言，主厨推荐套餐有鞑靼牛肉、生拌牛肉、炸肉饼等份量十足的牛肉料理。使用的牛肉包括松阪牛、近江牛和神户牛这三大和牛。为了让顾客吃起来不会感到油腻，刻意挑选出油花较少的牛肉，这也是只有对肉样样精通的老手才能掌握的技巧。其中最值得推荐的由西班牙制的木炭烤炉所烤制的牛排。其味道不仅醇香可口，还可以品尝到肉本身的美味。请尽情品尝并比较雪花牛肉、红肉、牛舌三种等不同的美味。

【割烹 灯明】坐落于银座大楼一角，在仅设有7个座位的精致空间里，提供根据时令精选的omakase套餐。顾客可以在此品味到厨师们运用精湛技艺，以充分发挥食材魅力的烹饪手法制作的美味佳肴。在选材方面，不仅坚持使用国产天然食材，还根据日本列岛南北狭长的地理特点，严格挑选当季食材，并充分展现食材本身的特色。搭配的饮品推荐日本酒和陈酿葡萄酒，此外，还特别为不擅长饮酒的客人准备了无酒精手工制作饮品。店内装修气派恢宏，同时又不失温馨的待客之道，让您在此尽情享受品尝日本料理的愉悦。

走进【MATOI银座】高雅的门口，迎接您的是美丽的应季花木。从下电梯的瞬间开始，就开启了特别的时间。树龄超过200年的盆景、精美的家具、左官墙面以及精湛的石材加工等，展现了匠人们的卓越技艺...。使用严选和牛和山珍海味制作出的季节逸品，是一个适合慢慢享受其美味的优雅空间。让世界各地的美食家赞不绝口的主厨的场圭司先生制作的料理不仅样式新颖，而且还激发出了食材原本的美味。充满热情的服务和美食，还有丰富的葡萄酒和日本酒，请在舒适的氛围中度过一段美好的时光吧。

寂静伫立於远离喧嚣的南麻布一角的独栋店家。此【茶禅华】是间拥有高感度的美食家聚集的中国料理店。主厨川田智也曾在西麻布的【麻布长江】与知名日本料理店【龙吟】中累积钻研。基於“日本灵魂中华才艺”的精神，透过中国的技法表现日本食材的丰富性，进一步进化中国料理。除了料理之外，搭配套餐一同品味茶品的『茶品搭配』也极具魅力，并且有许多客人也是以此为目的特地前来造访。在此能体验到利用日式与中华的绝妙平衡感烹调出的简单却有着深层滋味的料理，以及由辛香料衬托出的强劲料理与中国茶品之间互相交错融合的乐趣。

2022年6月1日，备受关注的【日本烤肉HASEGAWA】推出了【别馆】，通过充满现场感的开放式厨房，提供由【日本烤肉HASEGAWA】精心挑选的高级食材，包括来自全国各地的稀有部位和珍稀食材，根据时令和美味完全烹饪供应。优雅精致的空间和熟练的职人提供细致周到的招待。只提供套餐菜单。

餐厅【割烹KAWADA】位于虎之门Hills站和新桥车站附近，步行即可到达。使用从全国各地精心挑选的优质食材，做出不拘泥于传统割烹料理的创作料理。大厨川田先生并没有在其他餐饮店工作过，完全通过自学,提供自己独创的菜肴。套餐营业时间为17:30和20:30两个时段。每月更换的套餐有14道菜品，其中包括握寿司和小吃，所使用的皆为当季最新鲜美味的食材。每天亲自去市场，有时甚至还会到全国各地挑选优良食材。店内装潢时尚而精致，营造出现代和风元素的气氛。店内只有U字形吧台12个座位，可以全店包场，很适合宴请客户或小团体用餐。