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从选材到烹饪方法，每个元素都经过精心挑选，为您提供丰盛的餐点。餐厅的自豪之作是无添加的小田原干鱼和名牌猪“和豚mochibuta”制作的猪肉味噌汤。正因为都是一般民众熟悉的料理，更能感受到蕴藏其中的想法和食材的美味。能一次品尝到两道招牌菜的定食套餐也广受好评。除了时令国产蔬菜外，还使用无添加的调味料，绞肉也是在店里现绞，尽量避免使用现成品。餐厅以吧台为主，提供精致的用餐环境和温馨的氛围，是一家可以独自前来用餐的餐厅。

只提供手工奶汁烤菜，全国罕见的奶汁烤菜专卖店。因为准备作业很辛苦，以往很少有餐饮店提供这道菜，被视为“款待佳餚”的奶汁烤菜。本店注重旧时制作方式，不惜工本，从酱汁开始皆为手工制作，为顾客提供在冰箱里放置3天后冷冻，制作成温和口味的白酱奶汁烤菜。採用海鲜、内脏和时令食材制作种类丰富的奶汁烤菜，样样都是绝品。餐厅入口位于从停车场下楼梯的位置，虽然构造上是在地下，但从店内也可以眺望清流，这种隐蔽感也很具魅力。不妨前往和歌山县的九度山，一起回想一下当时的“款待佳餚”。

本店为您带来在传统上海料理基础上进行改良后的新式中国料理，在日本食材和西式风味的融合下，清淡细腻的口感能让您回味无穷。像鱼翅、干鲍鱼等约400年前从中国传过来的海鲜干货，如今在日本也是著名的顶级食材。在本店，您可以尽享包括鱼翅以及从日本海捕获的新鲜海鲜的蒸煮料理、黑毛和牛牛排、既安全又美味的国产蔬菜在内的美味套餐。日本主厨用日本食材为您呈现出既健康又口感细腻的中国料理。本店还提供由侍酒师从世界各地酒品中严选的葡萄酒、日本葡萄酒和日本酒。请您一边感受新宿御苑四季更迭之美，一边品味极品中国料理。

在六本木以“京都小菜割烹”为人所熟知的【亀甲】，于2023年夏天以「鮨 割烹」的新名称重新开业。由曾在大阪和香港等亚洲美食之都崭露头角的笠井先生担任总厨，重新设计了菜单及内部的装修。在继承京都小菜料理的基础上，将寿司和季节日本料理作为新的焦点，展现出菜单进化后的魅力。餐厅提供多种套餐、定食和单点菜品，便于根据不同场合来享受美食。其中尤为突出的是“主厨推荐寿司会席 匠套餐”，其汇聚了大厨引以为傲的拿手料理，给您带来极致的握寿司和日本料理盛宴。店内别有隐秘感，重新装修后，特别设置了桧木吧台座位和宽敞的包间。即使您是首次造访也能在这里感受到舒适和愉悦。对于享受旅行中的日本美食亦绝对是个理想之地！

【Ar’s　italian　cuisine】的主厨拥有从日料界转到意大利料理界的特殊经历，让您能尽享意大利料理的美味。用日本食材・法式技艺完美缔造的菜品可谓独一无二的存在。约2000多瓶搭配料理的葡萄酒则是由5位侍酒师精心挑选的出来的。店内还设有完善的“LUCE ROOM”，与之配套的是意大利公认的高级红酒“LUCE”，能应对重要酒会。与主厨拿手菜品一同给您带来非日常一刻的是距离地面41层高的绝佳眺望视角。无论白昼还是黑夜，相信您一定能在本店度过一段让您赞美有加的美妙时光。

在【mahoroba 铁板 心斋桥】，您可以享受精选优质食材制作的铁板烧，并欣赏華美的现场烹饪表演。其中最顶级的“HISUI套餐”以仅在认证店提供的淡路牛肉为主菜。此外，还有新鲜的活奥马尔龙虾、活蝦夷鲍鱼和鱼子酱等奢华食材。使用冲绳县产的阿古猪肉制作的大阪灵魂食物“大阪烧”也是一大亮点。店内以黑色为主调，设有充满现场感的吧台和两间包间。无论是国内外的商务宴请、约会还是女子聚会，都非常适合。店内还特别注重对每位客人提供用心周到的服务，这也是该店的一大魅力。

餐厅“RUBY JACK'S Steakhouse & Bar”拥有都市风格和时尚的外观，配有全玻璃墙。 该餐厅与六本木一丁目站直接相连，由曾在全球著名的餐厅里担任重要职务、手艺精湛的厨师烹制，提供精致的肉类料理和海鲜菜肴。摆放在厨房旁的储肉柜里陈列着特选牛肉和干式熟成牛肉，以及从水槽里捞出来的新鲜龙虾和牡蛎等精选食材，为了最大限度地激发出食材本身的美味，将其精心并仔细地进行烹饪。在精致的空间里享用精致的美食和种类繁多的美酒，友好的工作人员为您编织出难忘的幸福时刻。

札幌著名法国餐厅【SIO】的第二章将于 2021 年春季开幕。从前任店长兼厨师长佐藤阳介先生手中继承本店的是，自2019年以来作为本店厨师至今的土黑修二先生。在这家冠以他自己的名字与SIO的餐厅中，他将为您展示集自己以往努力结晶的菜品。菜单中包括一道午餐套餐和两道晚餐套餐可供选择。从前店主佐藤先生在西区经营的农园直接采购刚采摘的蔬菜和美味的肉类，追求从食材构思的独创性的料理。土黑厨师则对其专长—法国南部料理进行了大量再创作，让您与全新风味相遇，体验富含戏剧性的美味。本店不仅提供此类别致菜品，更会为您提供一个温暖舒适的店内氛围。放松身心，享受令人心潮澎湃的法国美味。

至今不断传承感动与悠久历史的“普鲁旺斯鱼汤”，是在从事第一份工作的HUIS TEN BOSCH（豪斯登堡）邂逅，倍受冲击的美味。不只是勾起无限回忆的美味料理，还是一心想不断传承至后世的经典之作。可在店内尽情享用各类应季食材的完美融合。口味微甜的无农药柠檬“Remonedia”，在受惠于地形的渔场捕获的“大蛤仔”及“平贝”等海鲜也是应有尽有，种类繁多。此外，料理中还会广泛投用以生态饲料饲养的“三州猪”及其加工品。无时不向回头客推荐未曾品尝的料理，并灵活处理，满足客人在纪念日理应收获的惊喜之需。因置身厨房，无法直接看到客人的表情，所以与服务员的协作非常紧密。餐厅位于酒店最顶层，目力所及的绝色美景无以比拟。店内为玻璃嵌装，一派令人身心舒适的开放感，可享受到难得的脱离常务之感。不只如此，这还是一个家一般的温馨与