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所有鮮魚　每天早上到築地採購當令鮮魚　老闆金坂先生每天早上親自前往築地精選當令食材。食材會根據季節變換，每季總有許多顧客滿懷期待來店品嚐握壽司。　隨時誠心製作壽司，一貫一貫都全神貫注　金坂先生總是說「一貫的握壽司能表現出自己的人生觀」。一貫一貫誠心製作，體現出金坂先生對烹調的用心。　應酬等場合也非常適合利用的桌位席　基本為吧台席位，但也備有4人座桌位。應酬等洽公場合非常受歡迎。

認為自己是運動派的福本伸也主廚。在意大利和西班牙生活8年後，開了現在的【Cá sento】料理店。敢說出「的確是西班牙料理，但吃起來之後也有可能會覺得“稍有不同嘛”。即便是同樣的蝦西班牙與日本的口感潛能也會不壹樣」的主廚。以從「蹈垣農場」裏摘取的濃郁酸味和甜味混在壹起的西紅柿做的壹品料理為首，其它料理無論是素材還是至其它細小地方都是經過鉆研之後做成的味道。主廚說這些不僅僅是靠壹個人的力量來完成的，而是包括自素材生產者，至廚房每壹個角度，大家所有的綜合力量才能得以完成。請壹定來品嘗下神戶唯一的三星店味道。 

位於東京的代代木區悄然矗立著的【Bon.nu】，店主是被譽為「美食之王」的來栖KEI先生。在其典雅的店內，提供以優質食材製作的套餐料理。儘管外觀樸素，但每道料理都能在口中盡情品味到豐富的香氣。「與其他地方相比不使用任何調味料、單純，卻獨一無二的料理」就是該店的理念。這裡的獨特之處在於將食材單一調理，發揮其最大潛力。來自來栖先生的豐富知識的解說和精湛技術所展現的「香氣」飲食體驗，必將在您心中留下鮮明的回憶。能從內而外深度品味食材，這絕對會是一段至福的時光吧。

在浪速的法善寺小巷建造總店的老店【喝鈍】。將總店的美味與昭和懷舊風情直接移植到梅田藍天大廈，在此也可品嚐到大阪的美味。畢竟這間店“始祖”的呼聲高，分開盛裝的名產『炸豬排蓋飯』是用大碗盛上剛煮好的白飯，另外在熱騰騰的銅鍋上盛上炸豬排的套餐。可以作為菜餚另外品嚐，也可盛在大碗公上讓白飯吸取湯汁享用。可按照喜好的享用方式，品嚐不同口感。「鬆軟」的蛋做成半熟狀，可促進食欲。一邊讓懷舊的昭和英雄守護著，一邊狼吞虎嚥地吃著十足份量的蓋飯也很不錯。光是炸豬排蓋飯就有10種可以選，可享受心想著「今天要吃哪種蓋飯」的樂趣。便宜好吃，環境又舒適，是很有可能培養許多常客的一間店。

位於海濱的【miele the DINER cafe】，店內以明亮且時尚的裝潢營造出一種可愛的氛圍，不論坐在哪個位子都讓人心情愉悅。店內推薦的是自製的「DINER特調檸檬水」，使用生長在淡路島豐富自然裡的檸檬，味道清新宜人。另外，還有可在上面加上可愛小熊巧克力的「DINER特製聖代」，以及豐富的輕食選擇，如貝果等。在一樓用餐後，推薦前往二樓享受咖啡和甜點。此外，還有開放感十足的露天座位，白天可以欣賞明亮的海景，傍晚則可以欣賞夕陽沉入水平線。在這美不勝收的地點，放鬆身心，消除日常的疲憊，是一個不錯的選擇。

【Ramen大戰爭TOKYO水道橋店】距離 JR「水道橋」站步行約2分鐘，鄰近辦公室和學校。這家店是自關西的排隊名店​【Jinruiminamenrui】​誕生的新品牌，傳遞其口味的同時，還提供關東口味的原創菜單。堅持使用名古屋交趾雞熬製雞骨高湯、以全麵粉自製的中粗直麵條、低溫烹調並瞬間冷凍後直接送達的柔嫩叉燒等，精心選材的拉麵絕對是一份珠玉般珍貴的美味。叉燒最多可奢侈地加到5片。時尚的氛圍打破傳統拉麵店的形象，店內設有吧檯座位和桌子座位。此外，可以品嘗到兩種比利時生啤酒也是其魅力之處。

牛排專賣店【牛排　光】使用以穀物飼育超過400天以上的澳洲和牛，並以冷藏方式運送。和牛是繼承了日本和牛胚胎的外國牛肉。【牛排　光】除了對牛肉相當講究之外，還可以在獨家特製的「光醬汁」與「炒洋蔥醬」中加進自己喜歡的配料，享用自己專屬口味的牛排，這也是該店的一大特色。沖繩當地人常會在喝酒後享用燒肉或牛排，所以此餐廳的牛排即使不搭配酒類也很美味。有許多上班族下班後會順道來此用餐，午餐時段獨自來用餐的女性也逐漸增加。可在氣氛沈穩的用餐環境中，盡情享用優質牛肉的風味。

這是東京內一家備受矚目的拉麵店，位於激烈競爭的港區，以其彈牙的高級國產和牛內臟和和牛油及混合了秘製香料和極致美味提取物的精心製作湯底而引以為傲的新型態內臟拉麵店。拉麵提供了濃郁辛辣的「紅」和濃厚美味的「白」兩種口味。內臟的膠原蛋白和美味被濃縮在湯底中，即使在品嘗完麵條後，還可以製作成起司燉飯或蛋花湯來享受。開業不到一年的時間內，這家店已成為赤阪的新名物，贏得了用戶的支持。店內提供英語菜單並引入了口袋翻譯機，因此可對應外國遊客。請務必前來品嚐這家獨有的美味。

活用被列為文化財產、屋齡100年的古厝魅力，打造符合城下町的獨特氛圍。沉浸在彷彿穿越時空般的現代氛圍中，品嚐犬山特產田樂燒、紅豆湯和刨冰（僅夏季）等甜食。味道自不用說，每道餐點的可愛外觀都讓人興奮不已。為了在SNS或部落格上發布這些可愛照片，專程遠道而來的女性顧客也不在少數。店主久世先生為了振興當地觀光業而開始經營本店，使用犬山茶葉和「犬山陶器」等當地特產也是特色之一。備受觀光客和當地居民喜愛的舒適茶寮。