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【三代目DARUMA鮨本店】擁有80多年的歷史，位於目黒站前。在完全私人空間的吧臺上，您可以悠閒地品味講究的江戶前壽司。新鮮的時令魚介由漁夫直送，每一種都非常出色。由於直接從全國各地採購，因此還有一些罕見的天然地魚，無法在東京其他地方找到。菜單主打套餐，握壽司和季節料理交替出場的親手設計方案。每一個寿司都像藝術品一樣精心製作，由壽司師傅親手製作，讓在場的每個人都著迷。在貸切的吧臺上品嚐高級壽司，為您和重要的人共度的時光增添華麗的色彩。在限定每日2組的獨享私人包廂中，您可以享受奢華的時刻。

【天婦羅 宮代】提供美味的天婦羅，以麵衣裹住時令食材的美味，並以職人廚藝炸得酥酥脆脆。2020年取得米其林一星的名店。備有像可以品嚐A5等級和牛的『特厚慢烤嫩和牛豆皮捲』或以大隻蝦做成的『炸蝦天婦羅海苔捲』等精心製作的傑作。菜單，無論午餐或晚餐的套餐都有二種可選，都有豐富的時令食材，配合食材或料理的精選日本酒或葡萄酒，可以增添料理的美味。店鋪將已有百年歷史的獨棟房屋加以整建，外觀深具品味。沒有招牌，感覺像個隱密處，店內只有8個櫃檯座位，讓人感覺非常安穩。

【蟹満】位於宇治的觀光名所「平等院」附近，車程約15分鐘，附近還有免費停車場。在完全獨立的個室中，您可以品嚐使用稀有的大松葉蟹（Bardaï種）製作的套餐料理，就像在旅館的房間裡用餐一樣。特別推薦的「皇輝套餐」包括前菜、蟹味噌、生魚片、螃蟹涮涮鍋、奶油煎蟹、天婦羅、蒸蟹、烤蟹、蟹雜炊等，可以盡情享受各種烹飪方式的蟹肉美食。這種蟹肉體積大，甜味濃郁，您可以充分享受松葉蟹的美味。寬敞舒適的包廂適合2人以上使用，非常適合家庭慶祝活動、接待和紀念日。此外，還設有最多可容納50人的大型包廂。遊覽宇治時不妨順道蒞臨光臨。

在【壽司 赤木】，您可以盡情品嚐紅醋壽司飯上擺著美味食材的壽司。這裡提供完全預約制的套餐，店長赤木先生會講究每一樣食材，捏成握壽司。活用義大利料理的經驗創造的「鮟鱇魚肝佐奈良醃菜」、能享用整個鮑魚的「黑鮑魚佐肝醬汁」等各種透過新世界觀提供的料理，令人不得不驚嘆。不只美味，外觀也很好看的壽司，讓人感到雀躍。店內裝潢沉穩而具有高級感，亦備有充滿私密感的包廂。舒適自在的氛圍，歡迎帶著幼童的顧客。與個性直爽的店長聊天也很有趣，無論任何場合，都能放鬆地品嚐講究的壽司。

法式料理店【Installation　Table　ENSO　Lasymetrie　du　calme】位於金澤犀川附近。自2016年1月開幕以來，充滿細膩而大膽的創意和美感的料理，牢牢地抓住了饕客們的味蕾。在開放式廚房展現精湛廚藝的店主兼主廚土井誠先生，他在日本和歐洲可是擁有豐富的資歷。受到北陸極品食材的啟發，加上活用和食製作的經驗，為您提供獨創的法式料理。午餐和晚餐皆只提供『主廚推薦套餐』。獨到的品味和高完成度的料理，加上與葡萄酒的絕妙搭配，還有令人放鬆的空間，您所能感受到的用餐喜悅盡在此處。

【壽司 甚江】位在歌舞伎町的新地標「東急歌舞伎町塔」45樓。地上的喧鬧無法傳到45樓，因此擁有沈靜遼闊的隱世空間。推薦從酒餚持續到握壽司的逸品和10種酒的「佐餐酒套餐」。透過香檳、葡萄酒、日本酒等，可一一感受到料理的深度。經驗豐富的師傅捏的江戶前壽司，可透過套餐來享用，非常幸福。店內只有9個吧檯座位，靠路邊的牆壁鋪著整片玻璃。無論白天或晚上，都能一邊眺望高層樓獨有的景色，一邊盡享超脫日常的時光。天氣晴朗的日子，聽說還能望見富士山。總是為顧客帶來味覺和視覺的饗宴。

獲得「米其林指南東京2015」一星好評，現作為引領淺草的法式料理店確立起穩固地位的【HOMMAGE】。在該店享用的美食，與一般的法式料理店截然不同。荒井昇主廚所烹調的是帶有其獨特感性的料理。比如，櫪木縣產和牛里肌肉的烹調是參考壽喜燒，而甘鯛松果烤（烤為松果狀）的湯，靈感則來自日本料理的湯品。乍看會誤以為是「創作料理」，但在其根本之處，確是扎實的法式料理技藝，也許這也正是其獲得一星好評的最大原因。店內沒有多餘裝飾，氛圍極為簡樸、沉靜。排列著寶石綠美濃燒的標示位置盤的餐桌，穿著夫人和服待客的整體氛圍，無不與淺草形成了完美交融。

位於金沢市岩出町，靜靜地佇立在寬廣的葡萄園裡的【Restaurant 葡萄之森 Les Tonnelles】。這座融入自然的美麗建築是世界知名建築師坂茂氏的設計。在葡萄枝枒延展的開放式空間裡，可以品嚐到大量使用自家農園種植的新鮮蔬菜的套餐料理。將從市場送來的當季鮮魚和精選肉類搭配在一起，製作出別出心裁的料理。自家監修的葡萄酒和原創無酒精雞尾酒為墨西哥出身的主廚親手製作的料理增色，若點選餐酒方案，將能夠享受到一場奢華的美食與美酒的盛宴。歡迎前來享受在都市絕對無法品嚐到的令人感動的美食體驗。

細看照壽司的歷史，可以發現它是一間創業已有50多年且位在巷弄裡的平凡壽司店。但在渡邉貴義先生成為第三代傳人後，照壽司就變成了吸引來自日本全國各地美食家的高級壽司店。而這間店家擁有高人氣的秘密，就在於食材。渡邉先生為了尋找適合的食材而四處奔走，並持續從批發商與漁夫手中採買魚料，最後終於贏得了他們的信賴。不管是巨大的斑節蝦、赤貝、褐石斑魚或黑鮑魚……。現在各種超一流的食材都會聚集到本店來。照壽司Style就是使用這些魚料，搭配向在地釀造所訂購熟成醋調理而成的醋飯。而且渡邉先生的表演風格也擁有壓倒性的魅力讓顧客們非常享受，讓這裡的壽司可說是只有在本店才品嘗得到的獨一無二美食。