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已經在函館早市中營業34年! 因為是市場裡的食堂，所以總能提供以新鮮海鮮製成的料理。菜單也很豐富，有拉麵、定食、蓋飯等，超過50種!

以當季食材製作創作料理的過程中，缺之不可的，還要說是「燉菜」。將拿手之餡淋於高湯深浸的食材，呈送自豪之一品。入味溫和，深受好評的一品。為季節變換增光添彩的當季蔬菜、黑毛和牛上里肌與鮮魚也是令本店自豪的美味。採用可感知季節變化的當季蔬菜的料理製作格外用心。用肉只採用黑毛和牛上里肌。清爽脂香是其不二特徵。鮮魚鮮度隨時都會確認。為向客人提供最好的服務，需從廚房一望盡知，因此未設包廂，店內一派開放的氛圍。時刻留意，在客人舉手招呼前的一瞬，廚房裡就先聲相問。從午餐到夜間宴會，都可悠閒享用大人氛圍之店。若是招待，特薦用材倍加斟酌的套餐料理和當季更換的日本酒。若有公司聚會，務請光臨。

拓展出一片獨具一格的美食世界，覺王山日本料理名店【野嵯和】首次介入策劃的「日式最後一餐」日本料理名廚所呈獻的，居然大膽到只有「鯛魚茶泡飯」一道菜的菜單。全力傾注於一料理，更欲向客人展示精益求精的精緻與熱忱。也會向客人說明享用美食的方法，待客十分周到。以熟成的品牌鯛魚【鯛一郎君】為代表，燉煮1個月的芝麻醬、來自西尾【南山園】的特製綠茶、剛蒸好的米飯，正因料理單純，才能做到每一食材無不精緻。濃郁醇厚的芝麻醬，與雅致淡泊的鯛魚相得益彰，烹調為茶泡飯，也是美味沁脾。精製一料理，美味二度的「福乃鯛魚茶泡飯」。加入芝麻醬，與一般茶泡飯風味迥異，敬請品嚐。

燉菜、燉魚特薦料理之一。非濃郁口味，入味清淡。海鮮非天然之物不用，由可信任的魚店採購各季當季鮮魚。肉、魚等當季食材，均嚴格選擇產地，再由可信任的業者那裡採購。蔬菜購於簽約農戶，汁色飽滿的無農藥蔬菜。留意可身心舒暢享用美食美酒的空間打造。料理提供時機、店內氛圍等，都不要妨礙到客人。時刻用心，讓客人面帶笑容而歸。侍酒師會為客人挑選最適於料理的美酒。女老闆是擁有12年經驗的侍酒師。店面雖不寬敞，但美酒種類卻在100種以上，隨時都會採購適飲於不同季節的特薦名酒。

一直以來只賣餃子。從餃子皮，做法，煎法，佐料都有自己的特色，是值得驕傲的美味。雖然薄但很有嚼勁的皮。如果餃子皮不好，不管內餡多好也不會好吃。餃子皮只使用麵粉和水，其他的添加物一概不用。現訂現包現煎。雖然餃子包起來很枯燥，但是總想看到顧客的笑臉，所以每天努力包出好吃的餃子。

承蒙客人的厚愛，擁有長達半個世紀歷史的【魚河岸丸天 總店】旁邊即是。2009年開張，美味、內容與價格不變，以「比丸天還丸天」為宗旨的姊妹店。使用的魚類位於眼前的沼津港，每日清晨由社長新自精選。由駿河灣等的近海之魚，到別有風味的遠洋海鮮，均可盡享無遺。特薦「近海生魚片拼盤」。從櫻蝦、小鯡魚、竹莢魚等駿河灣海鮮到各季鮮魚，共計9類拼於一盤的限量版逸品。「全尾鮪魚西式燉菜」，是以秘藏製法將鮪魚尾煮至綿軟，再淋上多明格拉斯醬做成的逸品。駿河灣海鮮等8類當季鮮魚奢華拼裝的「魚河岸丸天蓋飯」也是令人想一嚐為快的逸品。若想將本店特有的當季鮮魚全都品嚐一遍，特薦宴會套餐。敬請諮詢。（需於3日前預約）

使用長度達15公分以上的車蝦，因為使用的是活蝦，所以跟冷凍的不同，很有彈性。帶著頭一起炸，所以有著濃厚的蝦頭味道。 河岸邊的定食屋才有的鮮魚。 竹筴魚、扇貝、車蝦等用來炸的選用的都是和知名壽司店同等品質的。都是可以生吃的。我們主要選用體大肉肥的原料。我們就是要在炸好後就立刻端上桌。想趕快吃完飯的市場工作的人，和想慢慢品嚐的遊客都能在這裡得到滿足。我們保持著距離恰到好處的服務。櫃台旁邊有12個樸素的席位。一直以來從沒變過。在舊市場的氣氛下品嚐美食，會更加覺得好吃。

本店鄰近倉庫建築的街道。混凝土毛坯屋的摩登建築加上擺放木貝斯與鋼琴的店內，營造出餐廳酒吧風格的雅致氣氛。鬆軟的雞蛋口味溫和、入口即化的蛋包飯，一如既往樸實的好味道，份量也十足，是20年以來的招牌菜。本店推薦的以日式口味烹調而成的蔬菜義大利麵也是一道人氣料理。為了記住曾經來店用餐的顧客長相，用心想著每位顧客的表情，製作提供「手工餐點」。此外每年舉辦5～6次，專業音樂家表演的爵士演奏。歡迎享受令人懷念的節奏與西洋料理的美味。

以備酒多達約400種而自豪的葡萄酒店。葡萄酒是在世界各國精挑細選的，波爾多、勃艮第、義大利高品質酒等，應有盡有。店內入口旁，設有一派成人氛圍的葡萄酒吧。常備6種以上杯裝葡萄酒，週末或大型連休時還可一品高級葡萄酒的美味，想一種一種試品，找到自己的最愛，這裡最為合適。找到自己喜歡的酒，可在店內購買。買後還可在直接在店內吧台開瓶享用。可在大理石吧台，悠悠然渡過一段成年人的難得時光。想一個人輕鬆小飲一杯時，入內一坐最適合不過。無論是喜飲葡萄酒的、剛開始喝的，待客方式的切換也極為用心。想著自己不懂葡萄酒的時候，努力營造一個初飲者也可隨意進店的環境。