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本店只採用世界最高級的品牌牛肉「神戶牛肉」中最高檔的Ａ5等級，對肉品有絕對的自信。將所有Ａ5等級肉類發揮到極致的套餐料理，使用大量蔬菜品嘗師嚴格挑選的時令蔬菜。以新鮮到可以用生魚片品嘗的海鮮製作的鐵板燒，請以單點料理點菜。肉類、蔬菜、魚蝦貝類，全都是嚴格挑選最棒的食材進貨。本店引以為傲之處在於最棒的食材只須要簡單的調味。歡迎盡情品嘗食材的美味。除了最高級的Ａ5等級肉品，也在顧客面前現場烹調燒烤蔬菜與魚蝦貝類。可以一邊欣賞廚師的手藝，一邊享用美味的餐點。

例外持續推出的人氣固定小前菜。使用May Queen的馬鈴薯。真空包裝加熱攪拌，使麩質的味道散發出來之後再淋上松露油。和牛用威士忌在火上烤一下使其散發肉香。打造出一口成就的美味、香氣與口感。食材當然是選用鮮度最佳的，今天的主菜使用的巴巴拉種鴨肉為青森產等，本店積極地採用國產食材。蕪菁頭嫩芽葉或菊苣、黑甘藍等義大利傳統蔬菜均為國產品。味道跟原產國的比起來完全不遜色。單以概念與食材名稱寫下的菜單名稱用意在於，首先先讓顧客天馬行空地想像，再享受看到端出來的料理的樂趣。請享受想像讓人感到愉悅的菜單名稱與實際料理的差異性所帶來的驚喜。本店搬遷後全面更新。用餐區空間變大，可以悠閒地享用餐點。還準備各種搭配餐點的自然派酒。歡迎前來享用最棒的食物與美酒的結合。

【Recette】是一家可稱之為作為西餐、尤其是神戶法料中印象最深的老店。他們以註重日本人也能放心品嘗的法料為主，從20多年以前開店時的gibier等等，都是用真正的食材花功夫慢慢研制而成的。另外還有花時間做出的fond de veau（仔骨）和fume de poisson（魚湯）等，不被流行所左右，時常保證清澄精致的口感。使用奢侈的器皿，裝出美麗的冷盤拼盤。還有用鴨子裝飾而成的醬料招待品。這些料理都不是普通裝盤都是一個一個仔細裝飾而起，是一家值得您在心情好時來品嘗下的矜持法料店。 

店內設有吧檯座位和包廂。在【牛排屋近江】，所有座位都觀看得到師的烹飪過程。顧客們對於在眼前的鐵板上展示的精湛表演讚嘆不已。從高升燃起的火焰中誕生的黑毛和牛牛排，每一道都是絕品。使用新鮮的海鮮製作的料理也非常豐富，如果提前預訂的話，您還可以品嘗到龍蝦和鮑魚等高級食材。店內瀰漫著優雅的氛圍，是以黑色為基調的時尚且沉穩的空間。復古的風格讓人感受到其格調。在品味著葡萄酒或日本酒的同時，悠閒地度過時光。這裡不僅適合宴客，還適合慶祝紀念日、生日等家庭活動，一直以來都受到城市居民的喜愛。

從三鷹站步行約5分，位於被水與綠意圍繞的小法國菜餐廳【Virbius】，這是內行人都知道的名店。這間店成為特別的存在之理由大致可分成3個。第1個是酸味。使料理發揮特色的西洋醋可更加突顯出料理的輪廓，提取出食材的美味。第2個是讓料理幾乎沒有油分。去除食材滲出的油，取而代之的是加了少許高純度橄欖油。如此可做成輕爽又美味的料理。第3個理由是可以在家的氛圍下品嚐此講究的料理。廚師的人格呈現出的溫暖空間更加突顯了料理。

傾注感情與講究培育的最高級A5等級黑毛和牛，搭配店家引以為傲的食材，以鐵板燒的方式提供。柔嫩的肉質與芳醇的香氣、入口即化的優質口味，都會與用「五感」品味的食材、真心誠意的款待，一起在優質的空間提供。最適合紀念日、約會。奢侈的吧檯座位能讓顧客在成熟的空間，度過最棒的時光。

位於與山形站直接相連結的山形大都會大飯店中的餐廳【日本料理・鐵板燒　最上亭】。是間能在高級空間中，盡情享用山形美味料理的店鋪。店內設有鐵板吧檯、和式、西式包廂、大廳席等，能依據您的情境及心情選擇適合的座席，盡情感受不同的氛圍。最為推薦的料理為，在眼前的鐵板上燒烤的高級『山形牛牛排』。山形牛也能以『涮涮鍋』或『壽喜燒』的方式享用。其他也有盛滿鄉土料理的『山形滿喫御膳』等，能品嚐到山形當季食材的優雅午餐料理也深受矚目。店內備有豐富的山形縣產葡萄酒及當地酒，也是此店的魅力之一。當您需接待重要客人、與家人一同慶祝等，或是想度過美好片刻時光並留下難以忘懷的回憶時，最適合利用此店。

坐落欣賞銀座代表性風景的絕佳地點，和光銀座的鐘樓近在眼前。從招牌雞尾酒Supreme Bellini為首 ，搭配香檳及當季食材的美饌，為您提供獨特的Fine Dining體驗。

我們尤為用心的烹調套餐主菜的肉品料理烤珍珠雞是本店特色菜餚。採用經典的烹調方法與醬汁調味，凸顯雞肉自身的美味。並以主菜為中心精心搭配整個套餐以及上菜順序。我每週一次自己到市場去採購食材。我認為對料理人來說最重要的是用自己的舌頭與雙腳去探尋各類食材。就像白蘆筍和櫻花鮭魚就是在上市時我一定會親自去產地採購的北海道食材。作為料理人，追求的永遠都只是美味。【Cote d'or】是位於東京都三田的齊須主廚所開名店的姐妹店鋪。但這些『裙帶關係』跟光臨本店的顧客並沒有關係。我們需要用自身的美味料理迎接每一位顧客。婚宴酒席也可選擇具有北海道特色的菜餚。店內可容納站立式座席70席，或是座席42席。歡迎婚宴酒席預訂。們將用充滿北海道風味的料理為宴席助興。