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本店的概念是「人少、方便、迅速、輕鬆而高品質」。遵守與新冠共存之新生活形式的新時代壽司店，就是【立食壽司　鮨川】。「我想用立食的形式，讓顧客以合理的價錢，不需裝腔作勢地享用高級餐廳的美味。」老闆早川這麼說道。從日本全國嚴選，經過極致講究的江戶前壽司手法處理的食材一字排開，毎天重寫的菜單上，明確寫著產地和價格。點餐完全線上化，掃描QR碼就能讀取菜單，要一個一個點或點套餐都OK。價格合理的高品質壽司，不需顧慮就能輕鬆品嚐。此外，經常備有20種以上的日本酒，也是本店的賣點之一。店家會輕鬆地告訴顧客適合配餐的酒。

「東茶屋街」有著美麗格子窗及石板路風景，這條金澤首屈一指的茶屋街也被選為國家重要傳統建築物群保護地區。而2020年5月開業的【壽司NOWO㐂於】就座落在東茶屋街附近。曾在漁港壽司店與漁夫們共事過的主廚北直幸先生，每天都會親自前往漁港挑選食材，店內的食材都是他的自信之選。也因為出身當地，帶著「希望能讓大家品嚐到金澤特有的美味」的想法，因此對於白身魚、青魚和貝類等近海海產特別講究。會隨著四季變換嚴選出最新鮮的海產，讓魚在最好的狀態下提供給客人。例如春季的沙丁魚、夏季的鱚魚、秋季的鯛魚或冬季的鰤魚等。在有著如同高級餐廳般氛圍中，客人能以親民合理的價格享用美食，也是本店的魅力所在！

位於自飛鳥時代就以豐富的歷史和豐饒的自然為傲的大阪府太子町，1989年創業以來便深受喜愛的日本料理店【花咲亭】。除了令五感喜悅的季節懷石料理之外，遼闊的石楠花庭園和純日式的裝飾等提供全方位享受日本料理精髓的設計和空間，都非常吸引人。完全預約制的「懷石料理」和「主廚套餐」各有2種，適用於各式各樣的場合和預算。可依照預約時的要求，提供料理和裝飾的客製化服務，也有很大的魅力。除了當地顧客之外，近年來蒞臨的遊客也增加了。在周遊聖德太子的御廟所「叡福寺」等太子町的名勝、前往世界遺產「百舌鳥・古市古墳群」或參拜「高野山」時順道前往，一定能讓旅遊美食的滿意度和回憶更加耀眼。

在【涮禪 澀谷店】，您可以品嚐到神戶牛、近江牛等名牌牛肉的涮涮鍋和壽喜燒。這家餐廳的魅力在於您可以以吃到飽的方式享用優質牛肉。我們對肉的部位非常講究，嚴選油花漂亮、入口即化，且鮮味會充滿口中的肋眼、沙朗。具有熟練技術的廚師烹調的季節料理也是一絕。店內是散發著優雅氣質的空間，設計細膩，特別適合家人的慶祝聚餐、招待、聚餐等與重要人士一起度過的各種場合。亦備有榻榻米座位和包廂等。精挑細選的美味，一定能完全滿足口腹和心靈。

可從地上120公尺處眺望東京的絕景、夜景，同時享用涮涮鍋、壽喜燒專賣店獨有的高品質味覺饗宴。涮涮鍋專賣店的品質和美味當然不用說，從選擇適合涮涮鍋的部位到擺盤，全都由熟練的廚師自信提供服務。此外，【涮禪 銀座格雷斯登飯店 店】引以為傲的芝麻醬汁、柚子醋醬汁，使用獨家製法調配多種材料製成，能襯托出肉類和蔬菜原有的美味。在火鍋裡涮一下嚴選牛肉後，沾自傲的芝麻醬汁放入口中的瞬間，入口即化的牛肉口感和淡淡的芝麻醬汁風味會充滿口中，接著慢慢擴散開來，正可說是極致幸福的片刻。

【烤雞肉串宮川　赤坂】是一家老字號烤雞肉串店，今年迎來了開業70週年之喜。店鋪採用純日本產雞製成的烤雞肉串和各種雞料理以及採用優質產地的當季蔬菜製成的料理人氣很高，此外，在全國飲酒愛好者之間也享有盛名。這歸功於此店與成立於1689年的酒窖共同開發的“奇蹟之酒”。杜氏精心釀造的名酒“無題”和未經任何加熱、加水處理的鮮榨“生辛”都是只有在宮川集團的店裡才能喝到的特製日本酒。日本產的紅酒、燒酒、威士忌、雞尾酒等也應有盡有。推薦客人蘸點店鋪自製的橙醋品嚐該店的特色“白炸雞塊”作為下酒菜。顧客可以在這家自在舒適的店裡體驗絕品雞料理和珍貴日本酒的完美結合。

赤鮭料理專營店經營的和式居酒屋。店中視野通透，可以看到現場烹飪過程，活氣滿溢。享受用「古早燒」手法烹調的大個頭、超厚肉赤鮭和其他各種新鮮魚貝類。講到「古早燒」，則是日本古來就有的、用簽子串好食材后用炭火緩慢加熱烤熟的烹調手法。烹調過程費時費工夫，魚會被烤到外脆里嫩、香氣撲鼻。菜單上面還有北海道帝王蟹、活魷魚等各種新鮮海產供選點。黑毛和牛或者日本產土雞等也同樣選擇豐富。店家還提供有自1904年創業至今的百年老窖出品的燒酒。店中採用間接照明，光線柔和、用餐氛圍安靜沉穩。把成為日本首屈一指的「赤鮭古早燒」店設為目標，招待每日來訪的不計其數的訪客。

大阪・北新地的烤肉名店【Satsuma】於2022年首次在關東地區開設了【北新地烤肉Satsuma銀座店】！堅持以與總店相同的肉和醬料供應，因此備受贊譽，人們稱其為能夠在銀座品嘗到北新地的美味！店內提供豐富多樣的美食，包括可以盡情享受紅肉鮮美滋味的『橫膈膜』和融化在口中的脂肪甜味的『特選沙朗牛排』。此外還提供新鮮的大腸和刺身。由於店內只設有11個座位的吧台，尖峰時段經常座無虛席，因此建議提前預訂。從新橋站和銀座站都可以方便到達，無論是單獨用餐、約會、與朋友共享美食，還是商務招待都非常適合。營業時間至早上5點，所以也非常適合作為第二家或第三家去的選擇！

大阪・北新地的人氣烤肉店【Satsuma】在東京開設了第二家店鋪【北新地烤肉Satsuma 六本木店】。這家名店您可以品嘗到深受老饕們讚不絕口的精選國產和牛和特製醬汁等美食。牛舌，牛橫隔膜，菲力等王道部位都是必點清單。該店的理念是「每天都可以享用的烤肉」，調味料中不使用大蒜使口感清爽，可品嚐到極致的美味在舌尖擴散。以主打充滿現場感的吧台座位為主，店內營造出輕松自在、像家一般的氛圍。在香氣、聲音和舒適的服務的包圍下，會不禁露出微笑。由於全天營業至早上8點，所以隨時可以來店。這是會想一次又一次光顧的餐廳。