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Lounge「The BAR & Cafe」擁有三角鋼琴和寬敞舒適的沙發。您可以輕鬆享受Salvatore Cuomo Bros.提供的美食，並在晚餐時聆聽外國音樂家的現場演奏，盡情享受丸之內的夜晚。

從寬敞明亮的窗戶中，您可以欣賞到東京站舍和丸之內的摩天大樓群壯觀的景色，同時享受XEX TOKYO的悠閒時光。在以「那不勒斯披薩」為首的義大利料理「Salvatore Cuomo Bros.」中，只提供以精心挑選食材製作的自豪菜餚。請在這個充滿開放感的空間中，與重要的人共度寶貴的時光。 

使用奈良県產的在來品種大豆和小麥，以保存有300年歷史的附有發酵酵母的方式釀造的「Maruto醤油」。這裡的醬油其鹽味柔和，風味濃郁，新鮮製作的醬油尤其具有獨特的芳香特徵，您可以在這裡充分地品味。如果您想品位新鮮製作的生醬油的香氣，可以選擇「生魚片」。湯的湯底使用柔和的「加熱」醬油。撒上了香氣濃郁的醬油麴的米飯，拿開蓋子時，醬油的香氣會迅速散發出來。使用自家栽培的蔬菜、大和牛、大和豬等，引出奈良縣獨特的食材本身的風味，並在其中添加醬油帶來不同的風味。請盡情品嚐這裡獨有的美味。

您可以從離地180米、位於42樓的餐廳「Salvatore Cuomo Bros.」近距離欣賞絕美景色和東京鐵塔，盡情享受由精選食材製作的色彩鮮豔、美味誘人的義大利菜和牛排等炙烤料理。在「tempura & sushi An」的和食區域可以品嚐到會席料理、壽司和天婦羅等；在「The BAR」可以享受優雅的時光，讓您在這些非日常的環境中度過時間。在這個像寶石盒一樣的東京夜景蔓延在眼前的大人空間中，盡情享受XEX獨特的奢華時刻吧。

離開鬧區之後在後樂園通旁的壽司店。老闆山本淳先生在這裡揑製的是「在岡山地區擁有品嚐意義及價值的壽司」。換言之，也可說是融入岡山這個地區的特性，只有在這裡才可品嚐到的壽司。山本先生的老家是創業70多年的江戶前壽司名店【魚正】。他一邊遵循傳統的工作，一邊堅持使用瀨戶內海裡的多種魚類，這是因為「就像穩重的縣民性格及氣候相互連結一樣，瀨戶內海裡的魚擁有優雅的美味」。再搭配上壽司米及少許醋，可以品嚐到米飯與肉融合而成的一體感。櫃台的一張白木板也十分顯出其氣場。如果客人可以沉浸於壽司與小菜、美酒的話，就會了解到特地來到這家店的理由了。

能在歷史悠久的空間享用傳統日本料理的【舊御用邸 菊華莊】。明治28年（1895年）建造的舊御用邸是數寄屋風書院建築，獲指定為登錄物質文化財產，是大有來歷的建築物。料理長大展廚藝烹調的逸品，都是由從日本全國各地買進的當季食材、高品質食材所打造。除了料理之外，唎酒師選擇的日本酒和葡萄酒也非常合適，能享受佐餐酒樂趣也是這家店的魅力之一。夏天的酒給人爽口而充滿活力的印象，冬天則會提議最適合熱燗的品牌。純日式建築正面玄關的圓弧形屋頂、店內的欄杆等，亦能看見許多歷史悠久的裝飾，可感受到四季變遷的著名庭園，也很有看頭。

在【海膽專賣店世壱屋　余市實家店】寧靜的環境中，您可以充分享受精選的海膽和鮪魚。店內根據季節使用來自不同產地的海膽，閃耀著黃金色澤的「5大海膽品嚐比較蓋飯」讓海膽愛好者絡繹不絕。此外，還提供來自豊洲名店​【Yama幸】​的黑鮪魚，提供不同部位和烹飪方式的「黑鮪魚5種品嚐比較蓋飯」也同樣深受歡迎。店內牆上繪有余市風景，營造出親切的氛圍。您可以在享受美食的同時讓心情放鬆一下，這家店受到遊客和當地人的喜愛，並提供二樓的座位，適合團體或家庭輕鬆共度時光。

將昆布分別浸泡在水和熱水中，柴魚節使用的是本店自己削的放了血的本乾柴魚。每天都認真製作高湯，這些都是日本料理的基本。夏天選用郡上八幡的鯰魚，秋天選用山梨的野生蘑菇。冬天是福井的蟹和下關的河豚，看重季節感，從全國各產地直接採購的當季食材。每年由產地直接運來的食材占3-4成。根據客人的目的選擇接待客人的方式。對於宴請賓客的客人我們盡量不打擾，保持一定距離。對於和家人前來舉行慶祝宴，我們會適當對話以增加親近感。 夫婦一起盛菜，員工也都很年輕，如果您想吃日料的話就來吧。除午餐外，您可以來此招待客人或和家人一起聚餐，用餐用途多樣。

將鬆軟的生麵包粉包裹的肉放到極低溫的油裡的那一順開始不鬆懈地油炸15分鐘，以餘熱讓中心熟透。炸一片豬排需耗時20分鐘以上，這是現在被稱作東京第一的【成蔵】炸豬排。麵衣酥脆香氣十足，入口即化之後帶出的是柔軟卻又強勁的美味肉質。將如此日常的料理帶入更高的未知領域。從基本的豬肉、麵包粉到油、鍋等的堅持，都是職人靈魂的結晶。是一家預約爆滿名店。