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以多年練就的職業人感覺，將火候的微妙之感製作為最為美味的一品。是可感知四季變幻，與四季一起，盡享日本春夏秋冬之美的極品料理。瀨戶內海養育的海味，溫暖氣候培育的山珍盡入其中，調動周身感官一品四季之美味。請盡享燉鍋內裹入的季節，纖細美麗的日式料理的真髓。日本料理一條道路一走20年的卓越感性與技藝，美味料理與色彩鮮豔的擺盤自不待言，廚師長親自尋找的當季花、葉，也能深切感受到不露聲色的待客之誠。推薦由店裡選取瀨戶內海山珍海味製作呈獻的套餐。當季食材精巧鮮豔、季節感四溢的逸品盡在其中，富於變化，實為難得的進餐享受。一享廚師長的待客誠心，直到您滿意。

烤製考究到纖微之處的「烤雞肉串」，外層的馨香與入口四溢的肉汁，無論內外，均堪稱絕品。廣受好評的「雞肝」不喜食者亦可大快朵頤。切縫不要太過，為不出其特有異味而下足功夫。口感鬆軟易食，第一次挑戰試吃便一吃成癮者大有人在的自豪一品。店內裝修彌漫著令人恍如置身昭和時代的懷舊風情。所呈料理除招牌一品「烤雞肉串」外，還備有大量如「時令鮮蔬醬汁熱鍋」等西式料理。為日洋交融而吃驚的客人不在少數。店內除稍高於地面的席位外，還有櫃台席。下班回家途中入店小坐，品嚐著美味料理與美酒，悠閒休憩一時者亦有之。單人也可輕鬆愉快地入店一坐，氛圍開心之店。

不論是為了健康的女士還是為了吃得實惠的男士都很喜歡。此外還有「甜辣鐵板烤里肌」和「濃厚鐵板烤鮭魚」 最後再來一碗「蛤仔茶泡飯」，蛤仔維生素豐富且有助於肝功能。是喝完酒之後必不可少的一杯。（內有蛤仔、柴魚節、海苔、佐料）。採用自家米，所有的前菜都附帶上該蔬菜的效用和功能。 8-10種沙拉和4-6種家常菜等，大量使用無農藥有機蔬菜的自助前菜。茄子焗肉末旁邊有寫：有助於預防生活習慣病 這裡可以接待從一個人吃飯到宴會請客。 本店有櫃台席，一個人也可以隨便進來吃飯。氣氛安靜，適合約會。

切法考究，塊、烤、涮等各不相同，只為以最美味的方式享用各類不同瘦肉的甘美。從保存到供享，以每道工序都考究至極的「瘦肉」，追求美味的極限世界。前往食用肉衛生檢查場、競拍會等，確認品質後採購的上乘黑毛和牛「瘦肉」，從運送狀態到保存溫度，直到提供的時機，無處不細心周密。為客人能以喜歡的方式享用到鮮肉不惜精力。菜單所載「適用調味料」有本店自製「蘿蔔泥橙醋」、辣中有甜的「芥末」、葡萄牙及義大利「鹽」等。結合肉的不同，敬請以自己喜歡的調味料享用。備有可容納4人的包廂，招待、紀念日聚餐等都很方便。如有重要招待或紀念日晚餐，推薦在包廂內享用。這是可悠閒享用上乘燒肉的沉靜空間，等菜時也可無所顧忌地開懷暢談。

可從十幾類中任選喜歡的5貫，價格實惠。只要是美味食材，無論其在日本何處都會進貨。當然也會採用十勝食材，但只要食材美味就並不拘泥產地。也想讓十勝人嚐到美味的九州、四國之魚。店內佈置與料理內容均依大人饕客所需設計。一個人雖可在櫃台享用，但實際上店內後方亦備有可舒適美餐一頓的桌席。因有時會坐滿，呼朋引伴後，敬請電話預約。

鍋內放入鮮度令人自豪的「翻小腸」會更為醇厚，甘美倍增，勁道也是更上層樓。其新鮮與美味均極為考究的「內臟」令本店自豪。「肉太厚也不行」，所以，一直精選皮軟且勁道恰到好處之物加以採購。透過獨有管道採購的新鮮「內臟」，讓組合於一處的食材美味進一步發揮，美味難敵。單位人口數中，烤雞肉串店的數量較多，這是久留米的烤雞肉串文化，現也正在從事這一文化的傳播活動。該活動並不限於日本國內，還會擴展至海外。店內也同樣基於這一意識精心穿串與烤製。無論何時都能與好友、同事或家人輕鬆愉快地圍「燉腸鍋」而坐，一嚐「烤串」美味之店。人數達40名的宴會招待當然也可以，但最為推薦的，還是人數在10名左右的小宴會等。

此外還有「富山灣套餐」和「日本海套餐」可以根據人數選擇。富山的大海孕育的鮮魚，魚肉緊緻、脂肪含量恰到好處。希望做出讓顧客滿意的菜，所以每天早上親自去市場嚴格挑選進貨，提供給顧客。不錯過料理最美味的瞬間。以重視當季味道的料理為主。熱食趁熱、冷食趁涼的時候端給顧客，在最好吃的時候讓顧客品嘗每道料理。不論一個人還是一群人都可以輕鬆來店。店內以和風為基調氣氛沈穩，不論是獨自還是結伴前來，都可以輕鬆用餐。從日常聚餐到各種宴會，適用於各種場合。

【小樽Takeno壽司】大廚製作的壽司都是採用精選食材，每一種都是精湛技藝展現的正宗味道。從小樽附近海域打撈的海膽、比目魚，到從北海道沿海捕撈的各種新鮮海鮮，可以用實惠的價格享受到美味的壽司。此外，還有令人開心的豐富多樣的海鮮蓋飯。一樓有6個吧台座位和餐桌座位。二樓有一個預訂制的房間，可供約20人同時使用，非常適合宴會、慶祝活動和紀念日等場合。酒水也非常豐富，包括日本清酒和燒酒等。是可以適用於個人、家庭聚餐和大型宴會等各種場合的餐廳。

「糠漬青花魚」、「含肝臟整條花枝乾」、「鹹岩牡蠣」等是推薦菜。剛捕到的當季食材是該時節最美味的食材。「霞富士」為了以優惠的價格提供這些美味的食材，直接從小田原進鮮魚。請嘗嘗每天早上剛捕獲的鮮魚。然而料理美味若環境不好或服務差的話也無法享受美食。本店的環境是可以讓客人輕鬆休閒的。地下是吧台席，1樓有半包廂的桌位。位於高級餐廳林立的西麻布，不管是味道、價格還是環境都是絕佳的居酒屋。您可一邊喝著精選的日本酒或燒酒，一邊品嘗採用早上剛捕到的小田原鮮魚，以及時令蔬菜製作的創作日本料理。