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为了成为银座街道上对顾客来说特殊的地方，KINTAN提出了新的经营形式「牛肉寿司 KINTAN」并开业。尊重银座古老而珍贵的历史和文化，由KINTAN重新构建和传播。以清艳为概念的高品质空间和包间，非常适合宴请、会食和与美丽女性的约会。由肉师傅和寿司师傅设计的牛肉寿司使用了20多种部位，另外还有海胆和和牛的绝妙美味充满口腔的『海胆热狗卷』以及将融化的和牛与鱼子酱相融合的『鱼子酱和仙台牛夏多布里昂烤牛排』等。等精品菜肴，让人惊叹于其美味。请务必品尝这种能够用五感品味的至福牛肉寿司。

以“冲縄和大和相遇之地”为概念的【冲縄懐石 赤坂潭亭】诞生。使用冲縄食材，以冲縄料理为基础，并不断进化。这家擅长冲縄懐石料理的餐厅连续7年获得米其林星级，在传承传统的同时，也可以品味到主厨独特的创新手法。此外，直接从酒藏购入的稀有泡盛和陈酿30年以上的珍贵老酒，可根据当天的心情和口味尽情享受。通过品酒比较和餐酒搭配，您可以深入探索泡盛深奧的世界。在全室都是独立包廂的隐秘空间中，適合商務接待、纪念日、特別的日子等，在這裡您可以度过特别的一天。与家人、朋友、重要的人共进晚餐，度過美好时光，体验最高级的款待。

在优质的空间可以品尝到御好烧的 【琥 千房 虎之门】 。所有座位为吧台的店内，具有雅致安静的氛围。由专业人士通过华丽的手工操作烹饪的，全是黑毛和牛和新鲜的有机蔬菜等，严格挑选的食材。店内引以为豪的御好烧自不必说，同时值得关注的还有和牛牛排和鲍鱼料理。为了使牛排更清爽，在铁板上烤过后先放在网架上稍作停留；鲍鱼则是经过火烤使其更加美味，处处可见为了提升美味的巧思。店内提供各式各样的酒类，特别以葡萄酒为主，这也是令人愉快的一大亮点。此外，店内还设有可供2人使用的私人包厢，因此无论是日常用餐还是重要的纪念日，都是一个理想的选择。请充分利用您的五感，享受这段美味的时光。

休闲现代风格的【HITO by TACUBO】是位于北海道倶知安町的一家意大利餐厅，为向新雪谷壮丽的自然孕育出的饮食文化和农业致敬，特别加强使用北海道产的食材。与【TACUBO】东京总店一样采用柴火烤制，以提升食材的自然风味，是其一大特色。您可以享受到如柴烤烟熏牛肉汉堡和十胜香草西冷柴烤牛排等香气浓郁的肉类料理。此外，来自当地酿酒厂的自然葡萄酒和各种精酿啤酒等丰富的酒精饮品也同样吸引人。不妨身临其境感受店铺概念“人与人之间的联系”，并通过美食深入体验北海道的魅力。

坐落于馥府 京都内的日本料理餐厅【京都蔬菜与炭火料理 庵都】。在这里，您可以享用到当地蔬菜与应季食材制成的美味菜肴，从简单的套餐到正宗的会席料理应有尽有。以多层木制饭盒盛装的“福重膳”尤其受食客好评。多层木制饭盒寓意“好运多多”，他们会在其中装满各式小碗菜品，为您献上。打开盖子的那一瞬间，便能注意到厨师细致的手工技艺。那份精致细腻不禁让人笑逐颜开。餐厅采用日式和风设计，营造优雅空间，店内同时设有吧台席位和包厢房间可供选择。无论何时到来，您都可以坐在面向庭园的席位上，在享受美食的同时欣赏四季各异的庭园美景。是您在约会、商务招待、家庭庆祝或纪念日等特殊场合下想要度过难忘一刻时的不二之选。

位于从广岛市中心搭车约30分左右可达的安艺区畑贺地区。在绵延的梯田后山，登上仅容一台车通过的坡道之后的一栋小仓库。该建筑物就是广岛怀石料理的名店【花O】。这间店是在这条道路上经营40年，老板尾崎哲先生1天只接待几组客人的店。餐馆的基础就是长年以来在茶的世界中学习的尾崎先生的真正待客精神。他使用了「毎天早上在市场精选的鱼及蔬菜」的食材，尽心尽力制作料理迎接客人。充满日本料理的减法美学的料理，借一句老板的话来说的话，就是「食材有引起吃的人的注意的味道」。这间正是可接触到怀石料理精髓的一间餐馆。

鲣鱼第一遍汤与海带共同制成的高汤，再煮入鲣鱼，香美尽收。高汤与食材交织的纤细美味，这才是日式料理。只要食材美味，并不拘泥产地，但一入冬季，就会购入富山县冰见鳕鱼，或做锅，或烧烤。此外，冬天的鰤鱼、萤火鱿，秋天的中小鰤鱼等也均购自冰见。为不影响其他客人，尽量不要在店内喧哗，但极力欢迎带孩子入店。正因为是孩子，才更希望让他们尝到真正的美味。希望能成为一家得到如此机会的店。可从店内眺望圆觉寺白鹭池美景，边赏景边进餐，而温暖季节，推荐入室外座席。特别是3月下旬，白鹭池被染井吉野樱及山樱的浅红渲染，景惹人醉，令人留连。

切入河内鸭的隐刀功、以烤箱烤制6小时而成的鸡蛋糕，集每一品，每一道之大成者，便是“八寸（怀石料理下酒菜）”。老年人与孩子都感易食之美味，便是本店的不懈追求。亲往产地，直接选购食材。购于枕崎的鲣鱼干削片，可生食的河内鸭，桑名的蛤蜊，无一不是直接与渔民、农户相商，建立供购关系的产物。因店面格局小，以万事精心为本。无时不思身心所求之美味，配制四季可感的绝妙菜谱。食器、装饰也不例外，以所有的一切，尽享日本料理之美味。无需在意周围目光，安心用餐的单间也很充足。还可为儿童提供小份儿料理。

从本松叶蟹到红松叶蟹，能够尽享诱人的螃蟹，是一家以豪华螃蟹畅吃著名的餐厅。肥大肉实的螃蟹口感出众。通过简单的清煮，可以充分品尝螃蟹本身的美味和饱满的口感。以当季的寿司为首，单品菜肴的种类也十分丰富。酒品种类繁多，还提供可以在套餐中追加的畅饮菜单。从日常到特别的日子，以及四季宴会均可适用。一看吓一跳&一吃吓一跳帝王蟹也加入其中，稍微奢侈的畅吃套餐也是不容错过的。位于荣站前的螃蟹畅吃专卖店，能够享受到螃蟹吃到饱的奢侈。