Cẩm nang du lịch Nagasaki: Các điểm ngắm cảnh, di sản thế giới và những món ăn ngon

Bạn đã từng đến Nagasaki ở vùng Kyushu chưa? Đây là một địa điểm du lịch ở Nhật Bản vô cùng được yêu thích bởi nơi đây có các di sản thế giới nổi tiếng, những thắng cảnh thiên nhiên tươi đẹp được bao quanh bởi núi và biển, cùng rất nhiều món ăn ngon. Nagasaki còn là thương cảng duy nhất mở cửa ngay cả khi Nhật Bản đang thực hiện chính sách cấm vận với nước ngoài, cảnh quan đường phố và văn hóa ẩm thực nơi đây chịu nhiều ảnh hưởng của các nước Tây Âu và Trung Quốc. Do vậy, nhiều địa danh du lịch và ẩm thực của Nagasaki có sự pha trộn văn hóa với nhiều nơi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn thấy sự quyến rũ của Nagasaki từ những công trình văn hóa được công nhận là di sản thế giới, tour du lịch trên biển Gunkanjima xuất phát từ cảng trong thành phố Nagasaki, bảo tàng lịch sử được đánh giá cao trên các trang thông tin của thế giới cho đến những món ăn địa phương đã trở thành đặc sản của khu vực như mì Nagasaki champon, bánh bông lan castella,... Hành trình du lịch Nagasaki được giới thiệu dưới đây được thực hiện bằng các phương tiện giao thông công cộng nên bạn không cần lo lắng về việc phải thuê xe, do đó, nó sẽ rất hữu ích cho những ai đang có kế hoạch đi du lịch tự túc đến Nagasaki. Hãy lưu bài viết lại như một cuốn cẩm nang du lịch nhé!

Nagasaki

Ngắm cảnh

Dejima - biểu tượng giao thương giữa Nagasaki & nước ngoài

Trong khi "chính sách Tỏa quốc" nghiêm cấm người Nhật ra khỏi đất nước cũng như người nước ngoài vào Nhật Bản trong giai đoạn 1641-1859 thì Dejima lại là khu vực duy nhất ở Nhật Bản được mở cửa giao thương với nước ngoài. Dejima là hòn đảo nhân tạo nhỏ hình quạt, có diện tích khoảng 1,5ha. Khi đó, Dejima chủ yếu giao thương với Hà Lan. Nhà ở và nhà kho trên đảo cũng được xây dựng theo lối kiến trúc vô cùng độc đáo, pha trộn hài hòa giữa các yếu tố phương Tây trong phong cách kiến trúc kiểu Nhật.

Cùng với dòng chảy của thời cuộc, vị thế của Dejima cũng kết thúc. Tuy nhiên, sau đó khu vực này được công nhận là di tích văn hóa quan trọng nhờ những giá trị lịch sử của nó và bắt đầu được phục dựng từ những năm 1950. Bạn có thể vào trong tòa nhà phục dựng để tham quan, và thấy cảnh rất nhiều người trong trang phục thời đó đi lại. Tất cả trông như một công viên theo chủ đề lịch sử. Mặc dù nằm trên đường phố hiện đại của thành phố Nagasaki, nhưng khi bước chân vào bên trong tòa nhà, bạn sẽ có cảm giác như đang quay ngược thời gian trở về quá khứ.

Gunkanjima - hòn đảo đổ nát và những câu chuyện lịch sử sống động

Gunkanjima phát triển nhờ vào việc khai thác than đá dưới đáy biển vào khoảng năm 1890. Đây là hòn đảo nhân tạo được hình thành từ việc khai thác than đá. Nhìn tổng thể, đảo có hình dáng giống như một chiếc tàu chiến nên được đặt biệt danh là “Gunkanjima” (tên chính thức của đảo là “Hashima”). Đảo có chu vi khoảng 1,2km, rộng 6,3ha (tương đương với diện tích ga Shinjuku ở Tokyo) và nhiều hộ dân sống trên đảo. Vào năm 1960, giai đoạn đỉnh cao cuối cùng của hoạt động khai thác than đá, dân số ở đây lên đến 5.267 người và mật độ dân cư trên đảo cao hơn 9 lần thành phố Tokyo. Ngoài hoạt động khai thác than, nhà ở thì các công trình như trường học, bệnh viện, sân thi đấu thể thao, rạp chiếu phim, đền chùa, cửa hàng pachinko, quán rượu… cũng mọc lên không ngừng để phục vụ đời sống người dân trên đảo. Năm 1974, sau khi các mỏ than bị đóng cửa toàn bộ hòn đảo đã bị bỏ hoang. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều du khách vẫn muốn ghé thăm nơi đây để chứng kiến quang cảnh hoang hóa kì lạ của hòn đảo này. Năm 2015, hòn đảo được công nhận là một trong 23 di sản của "Di sản cải cách công nghiệp Minh Trị tại Nhật Bản: ngành khai thác khoáng sản, đóng tàu, sản xuất than đá". Nơi đây cũng trở thành địa danh du lịch tiêu biểu của Nagasaki.

Làm thế nào để đến Gunkanjima?

Bạn có thể chọn nhiều tour ngắm cảnh Gunkanjima xuất phát từ cảng trong thành phố Nagasaki của các công ty lữ hành khác nhau. Trong giới hạn bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về dịch vụ tour của công ty Gunkanjima Concierge, một trong những công ty lữ hành của Nagasaki. Tàu du lịch sẽ xuất bến từ nhà ga Tokiwa, gần điểm dừng Oura-Kangandori của tàu điện Nagasaki-denki tuyến số 5. Theo như hướng dẫn rất chi tiết của hướng dẫn viên vốn là cư dân của Gunkanjima thì bạn sẽ mất khoảng 2 giờ 45 phút để đi từ cảng đến Gunkanjima và sau đó lên đảo tham quan. Bạn sẽ được nghe hướng dẫn viên giới thiệu về những giá trị lịch sử của Gunkanjima, tình trạng cư dân trên đảo thời đó và đời sống của những người hiện sống trên đảo. Có tour hướng dẫn bằng tiếng Anh và tiếng Hàn nên sẽ vô cùng phù hợp với du khách nước ngoài khi đến tham quan.

Khi đặt chân lên đảo, hình ảnh Gunkanjima trước mắt tạo một cảm giác ma mị đến mức có thể làm bạn nổi da gà. Bạn cũng có thể hình dung ra khung cảnh đó qua các bộ phim sử dụng Gunkanjima làm bối cảnh như Điệp viên 007: Tử địa Skyfall (năm 2012) hay Đại chiến Titan (năm 2015).

Đây là hình ảnh Gunkanjima được chụp bằng thiết bị quay phim flycam.

Đến Bảo tàng kĩ thuật số Gunkanjima để hiểu hơn về khu vực này

Bảo tàng kĩ thuật số Gunkanjima nằm ngay gần cảng lên tàu và do công ty Gunkanjima Concierge vận hành. Nếu bạn là người yêu thích lịch sử và muốn hiểu hơn về Gunkanjima thì chắc chắn không nên bỏ qua địa điểm này. Đến bảo tàng kĩ thuật số Gunkanjima, bạn sẽ được nghe thuyết minh từ nhân viên hướng dẫn và trải nhiệm các cảm giác thực tế ảo thông qua công nghệ projection mapping, VR,... Bảo tàng sử dụng sách hướng dẫn nói với nhiều ngôn ngữ như tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Pháp, tiếng Hàn,...

Nếu bạn có ý định tham quan Gunkanjima thì nên kết hợp cả tham quan bảo tàng kĩ thuật số Gunkanjima.

Vườn Glover - Nơi tập trung những công trình kiến trúc mang tính lịch sử của Nagasaki

Từ nửa sau thế kỉ 16, Nagasaki là điểm đến của nhiều người ngoại quốc với mục đích giao thương, từ đó, khu lưu trú cho người nước ngoài đã ra đời. Khu vực cho người nước ngoài chủ yếu được xây dựng ở các ngọn đồi trong thành phố Nagasaki, trong đó vườn Glover là một nơi rất đáng để đến tham quan, chiêm ngưỡng. Vườn Glover vốn là tập hợp các nhà cổ theo  phong cách kiến trúc phương Tây của các thương nhân người Scotland như Thomas Blake Glover, Ringer, Orth,... Những căn nhà này vốn nằm trên đồi, nhưng sau đó được di chuyển từ các nơi khác nhau ở Nagasaki về đây để khai trương công viên Glover vào năm 1974. Nơi đây giống như công viên ngoài trời với các kiến trúc cổ, mùa xuân luôn ngập tràn hoa tulip và hoa hồng, phong cảnh cảng Nagasaki nhìn xuống từ ngọn đồi cũng rất đẹp mắt.

Năm 2015, nhà cổ Glover trong khuôn viên Vườn Glover được công nhận là một phần trong di sản thế giới "Di tích cải cách công nghiệp Minh Trị tại Nhật Bản: ngành khai thác khoáng sản, đóng tàu, sản xuất than đá", càng thu hút hơn nữa sự quan tâm của người dân địa phương và du khách quốc tế.

Từ năm 2019 đến mùa xuân 2021, nhà cổ Glover sẽ bắt đầu được gia cố sửa chữa nên du khách chỉ có thể quan sát từ phía bên ngoài mà không thể vào trong. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tham quan nhà cổ Former Ringer và nhà cổ Orth như bình thường.

Megane-bashi - Cây cầu đá dạng vòm đầu tiên ở Nhật Bản! Điểm chụp ảnh được yêu thích

Megane-bashi là cây cầu bắc qua sông Nakajima, chảy qua thành phố Nagasaki. Đây là cây cầu nổi tiếng bằng đá dạng vòm đầu tiên được xây dựng ở Nhật Bản, đã được công nhận là Tài sản văn hóa quan trọng của Quốc gia. Nếu bạn chụp ảnh cầu Megane-bashi từ chính diện bạn sẽ thấy được hình ảnh cầu phản chiếu tạo thành hình một chiếc kính trên mặt sông, giống như tên gọi của nó. Đây là địa điểm chụp ảnh được rất nhiều người yêu thích.

Sông Nakajima chảy quanh Dejima, trung tâm của Nakasaki và khu phố Tàu Shinchi. Bạn có thể vừa đi dạo dọc bờ sông vừa ngắm cảnh cầu Megane-bashi, chắc chắn sẽ vô cùng thú vị đó!

Mới đây, ở phần tường bao quanh sông Nakajima gần cầu Megane-bashi có một viên đá hình trái tim được gắn lên đó, và nó ngày càng trở nên nổi tiếng, được biết đến như là thánh địa linh thiêng của tình yêu. Nếu bạn đang đi cùng người yêu đến thăm Nagasaki, hãy đến đây và thử tìm viên đá trái tim đó xem nhé!

Dốc Hà Lan - Cảm nhận bầu không khí ngoại lai giữa lòng thành phố

Dốc Hà Lan nằm ở khu Higashi-yamate trong thành phố Nagasaki, là nơi sinh sống chủ yếu của người nước ngoài. Khu vực này tập trung lãnh sự quán của các nước, nhà thờ, trường dòng,... tràn ngập bầu không khí ngoại quốc ở 2 bên phố. Địa hình Nhật Bản chủ yếu là đồi núi nên đường phố ở đây phần lớn là dốc. Người Nhật khi đó gọi con đường này là "Dốc Hà Lan". Tại sao lại lấy tên là “Dốc Hà Lan”? Thực tế thì con dốc này không trực tiếp liên quan đến đất nước Hà Lan, nhưng do thời đó cư dân sinh sống ở Dejima chủ yếu là người Hà Lan, hơn nữa ngoại trừ người châu Á thì tất cả người nước ngoài ở Nhật khi đó đều được gọi là “người Hà Lan”. Vì lí do này, có một giả thuyết cho rằng con dốc này được gọi là "Dốc Hà Lan" với ý nghĩa "con dốc mà người Hà Lan đi qua".

Vụ ném bom nguyên tử xuống Nagasaki và những bài học lịch sử sau đó

Bảo tàng bom nguyên tử Nagasaki

11:02 sáng ngày 9 tháng 8 năm 1945. 

3 ngày sau khi quả bom nguyên tử bị thả xuống thành phố Hiroshima, Nagasaki cũng phải hứng chịu một quả bom nguyên tử dẫn đến 150.000 người thiệt mạng. Bảo tàng bom nguyên tử Nagasaki là nơi tái hiện lại tất cả thời kỳ đen tối đó, từ hình dáng của bom nguyên tử, cuộc sống sinh hoạt của người dân trước khi bị ném bom, cảnh tượng những người bị thương và thành phố sau khi bị ném bom, tình trạng tái thiết của Nagasaki sau đó, cho đến mong muốn của con người về một thế giới hòa bình không có vũ khí hạt nhân. Nếu bạn có dịp ghé thăm Nagasaki và muốn tìm hiểu về giai đoạn lịch sử này thì chắc chắn không nên bỏ qua Bảo tàng bom nguyên tử Nagasaki. Việc cấm sử dụng vũ khí hạt nhân đến nay vẫn đang là câu chuyện gây nhiều tranh cãi trên thế giới, nhưng sau khi đến thăm bảo tàng này bạn sẽ có những nhìn nhận sâu sắc hơn về vấn đề này.

Bảo tàng bom nguyên tử Nagasaki đứng vị trí số 1 trong "Danh sách các bảo tàng tư liệu & bảo tàng nghệ thuật của Nhật Bản được yêu thích năm 2018" do các chuyên gia du lịch bình chọn, và là bảo tàng nhận được nhiều đánh giá cao cả trong và ngoài nước.

Bảo tàng hòa bình tưởng niệm người đã mất vì bom nguyên tử Nagasaki

Đây là nơi để tưởng niệm các nạn nhân của bom nguyên tử và cầu nguyện cho một nền hòa bình lâu dài; nằm ngay bên cạnh Bảo tàng bom nguyên tử Nagasaki (trung tâm triển lãm nằm dưới tầng hầm). Không gian trong bảo tàng được chia thành các chủ đề như: "Cầu nguyện cho Hòa bình & Tưởng niệm các nạn nhân", "Thu thập, sử dụng các tài liệu và thông tin liên quan đến bom A", "Hợp tác và giao lưu quốc tế với trọng tâm là điều trị y tế bom A". Những nội dung trưng bày trong bảo tàng phần lớn đều gắn liền với các nạn nhân của cuộc ném bom nguyên tử. Bạn cũng sẽ được quan sát hài cốt và ghi chú của những người đã mất trong trận ném bom này.

Công viên hòa bình Nagasaki

Công viên hòa bình Nagasaki nằm trên ngọn đồi nhỏ, ở phía Bắc của tượng đài Hòa bình; được xây dựng với mong muốn cầu nguyện cho một thế giới hòa bình với lời thề không để lặp lại cuộc chiến đau thương lần thứ 2. Ngay cổng vào công viên có đài phun nước với tên gọi "Đài phun nước Hòa bình". Vào thời điểm xảy ra vụ đánh bom nguyên tử, các nạn chân đã bị bỏng cháy đến chết trong tiếng la hét "Nước, nước..." và đài phun nước hình tròn này được xây dựng từ tiền quyên góp như một lời cầu nguyện sự yên nghỉ cho linh hồn của các nạn nhân vụ ném bom nguyên tử đã chết khi tìm kiếm nước. Đồng thời, nó cũng là biểu tượng của sự cống hiến cho nền hòa bình thế giới không có vũ khí hạt nhân.

Ngoài ra, trong công viên còn có Tượng đài hòa bình làm bằng đồng cao 9,7m, nặng 30 tấn, là biểu tượng cho ước muốn hòa bình của người dân thành phố Nagasaki. Bức tượng có tay phải chỉ lên trời thể hiện “Mối đe dọa của bom nguyên tử”, tay trái kéo dài theo chiều ngang ý nói đến “Sự bình yên”, và mi mắp khép nhẹ để “Cầu bình an cho những nạn nhân của bom nguyên tử”.

Ngắm cảnh đêm đẹp top 3 thế giới từ Đài quan sát Inasayama

Nagasaki rất đẹp với hình ảnh đường phố nhìn từ trên cao và cảnh đêm của khu phố cảng. Có lẽ nhiều người chưa biết rằng năm 2012, Nagasaki được công nhận là 1 trong 3 nơi có cảnh đêm rực rỡ nhất thế giới bên cạnh Monaco và Hồng Kông (được "Tổ chức NPO YAKEI Convention & Visitors Bureau" công nhận trong Hội nghị bình chọn cảnh đêm 2012 tại Nagasaki). Ngoài ra, vào năm 2015, thành phố này lại được công nhận là 1 trong 3 thành phố có cảnh đêm đẹp nhất Nhật Bản. Nếu đến Nagasaki, đừng bỏ qua cơ hội chiêm ngưỡng cảnh đêm tuyệt đẹp này nhé!

Để ngắm cảnh đêm của Nagasaki, bạn nên đến Đài quan sát Inasayama. Từ chân núi bạn sẽ mất khoảng 5 phút để lên Cáp treo Nagasaki và di chuyển đến đài quan sát. Bạn có thể tìm thấy trạm lên cáp treo tại ga Fuchi-jinza ở dưới chân núi.

Các món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Nagasaki

Văn hóa ẩm thực Nagasaki cũng chịu nhiều ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa và ẩm thực phương Tây. Trong đó, các món ăn Trung Quốc ở Nagasaki có nét đặc trưng riêng, khác với các vùng miền khác ở Nhật Bản. Mì Nagasaki champon và sara-udon là những món ăn điển hình cho phong cách ẩm thực Trung Hoa của Nagasaki, đã nổi tiếng trên toàn nước Nhật. Có thể nói nếu bạn chưa thưởng thức những món này thì coi như bạn chưa đến Nagasaki.

Trong phần cuối của bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu những món ăn đặc sản bạn phải thử khi đến Nagasaki.

Nagasaki Champon - Món đầu tiên phải ăn khi đến Nagasaki

Nagasaki Champon là món mì ra đời vào năm 1899 do ông Ching Heijun, người Phúc Kiến, Trung Quốc sau khi đến Nagasaki đã mở nhà hàng riêng mang tên Shikairo và chế biến ra. Vào thời điểm đó, Nagasaki Champon là món được làm ra với ý tưởng để giúp du học sinh Trung Quốc không có tiền có thể ăn uống nhiều và bổ dưỡng hơn. Hương vị này sau đó đã trở nên phổ biến, lan sang các nhà hàng Trung Quốc khác ở Nagasaki và trở thành đặc sản của Nagasaki.

Nagasaki Champon bắt nguồn từ món mì Toni-ishi ở tỉnh Phúc Kiến. Mì Toni-ishi được chan với phần nước súp thanh nhẹ cùng nhân thịt lợn, nấm hương, măng và hành. Nagasaki Champon cũng được làm theo cách của mì Toni-ishi nhưng cho thêm các nguyên liệu của Nagasaki như kamaboko (chả cá), chikuwa, mực, hàu, tôm, giá đỗ, bắp cải,... Nước dùng được ninh từ xương lợn và xương gà, tạo nên vị đậm đà và có màu trắng. Mì Nagasaki Champon có kết cấu độc đáo, với sợi mì dai hơn sợi mì ramen thường thấy ở Nhật Bản. Trong khi sợi mì ramen thường được nhào từ bột mì trộn với phụ gia kali cacbonat thì mì dùng trong món Nagasaki Champon lại được làm từ bột mì trộn với natri cacbonat. Đây chính là bí quyết làm nên sợi mì champon dẻo, dai mà bạn thường ăn. 

*Gợi ý nhà hàng để thưởng thức Nagasaki Champon

Shikairo

Mặc dù hiện nay có đến hơn 1.000 cửa hàng bán món Nagasaki Champon ở Nagasaki, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức Nagasaki Champon đúng điệu hãy đến cửa hàng đầu tiên nơi món ăn này ra đời. Đó chính là cửa hàng Shikairo. Cùng một món ăn nhưng mỗi cửa hàng sẽ tạo ra những hương vị riêng khác nhau, nhưng Shikairo có lẽ là nơi vẫn còn giữ được hương vị căn bản và truyền thống của món ăn này.

Quán Shikairo rất rộng, có trên 100 chỗ ngồi. Bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh biển từ tầng 5 của nhà hàng này. Ngoài ra, tầng 2 của nhà hàng là Bảo tàng champon (miễn phí vé vào cửa) là nơi bạn có thể tìm hiểu về lịch sử mì Nagasaki champon. 

Sara-udon - mì Nagasaki Champon không nước

Sara-udon nói một cách đơn giản là mì Nagasaki champon không chan nước dùng. Đây cũng là món biến thể của Nagasaki champon do ông Ching Heijun của tiệm Shikairo nghĩ ra. Thành phần của Sara-udon gần giống với Nagasaki champon. Món này được chế biến bằng cách cho một ít nước dùng vào phần nhân và mì, sau đó xào chín cho đến khi nước dùng cạn dần (hoặc bạn có thể hòa thêm một ít bột năng vào nước dùng để tăng thêm độ đặc, sánh sau đó rưới lên mì). Mọi người nói rằng vì loại mì này không có nước dùng nên nó rất thích hợp để giao hàng tại nhà, cũng chính vì vậy mà món ăn này trở nên khá phổ biến.

Mặc dù món này có tên gọi là sara-udon nhưng lại sử dụng sợi mì giống Nagasaki Champon. Do đó, sara-udon thực ra không phải mì udon, sở dĩ có tên gọi như vậy là vì thoạt nhìn sợi mì trông khá giống udon. Mì được bày trên đĩa mà không có súp trông khá lạ mắt.

Bên cạnh sara-udon sử dụng sợi mì champon thì cũng có món sara-udon dùng sợi mì nhỏ, chiên giòn. Tùy vào sợi mì khác nhau sẽ tạo ra món ăn với tên gọi khác nhau, sara-udon sử dụng mì champon sẽ được gọi là Yawa-men hoặc Futo-men, còn với món mì có sợi mì nhỏ, chiên giòn sẽ được gọi là Kata-men hoặc Hoso-men. Ở Nagasaki, cửa hàng đồ ăn Trung Hoa nào cũng có món Nagasaki Champon và sara-udon, nhưng không phải ở đâu cũng có cả Yawa-men và Kata-men để khách hàng lựa chọn.

Người Nagasaki có cách thưởng thức sara-udon rất đặc trưng, khiến cho tất cả những ai đến đây đều phải bất ngờ. Họ thường rưới thêm sốt Worcester vào sara-udon khi ăn. Nhiều người Nhật lại cho thêm giấm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sara-udon được nêm đường nên có vị ngọt, nên sẽ rất hợp khi kết hợp với vị chua của nước sốt Worcester. Đây cũng chính là cách người dân tại đây thường thưởng thức món này.

Có thể nói Nagasaki Champon là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Nagasaki, nhưng sara-udon cũng là món bạn không thể bỏ qua khi đến đây.

*Thưởng thức mì sara-udon tại:

Kouzanrou

Kouzanrou là nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng trên khu phố Tàu Shinchi ở Nagasaki. Đây là cửa hàng được rất nhiều du khách yêu thích và luôn nhận được đánh giá cao trên trang đánh giá ẩm thực Nhật Bản. 3 món mì sara-udon, uesara-udon, tokuuesara-udon được phân chia theo cấp độ giá, mỗi món gồm 2 loại futo-men và hoso-men để thực khách có thể lựa chọn (*trên ảnh là futo-men). Giá mì tokuuesara-udon là 1.500 yên, khá đắt nhưng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất của các loại hải sản Nagasaki trong đó. Nhà hàng này có 2 chi nhánh là cửa hàng chính và cửa hàng mới mở ở khu phố Tàu tại Nagasaki.

Nhà hàng Chuka Daihachi

Đi bộ khoảng 5 phút từ ga Nagasaki, bạn sẽ đến được nhà hàng Trung Hoa Chuka Daihachi, nơi được người dân địa phương vô cùng yêu thích. Những cửa hàng nhỏ của người dân địa phương kiểu này thường có cả Nagasaki champon và sara-udon. Món sara-udon có giá 850 yên, và có cả 2 loại futo-men và hoso-men. Đây là món ăn có thể làm hài lòng tất cả mọi người kể cả những thực khách khó tính nhất bởi nước sốt đậm đà, có rau tươi và nhiều mì trong một suất ăn. Bạn cũng sẽ cảm nhận rõ vị cá, hương vị được cho là đúng chất Nagasaki. Một suất ăn lớn có giá 1.150 yên, nhưng một suất bình thường thôi cũng đủ làm bạn thấy no rồi.

Thưởng thức miếng thịt lợn dày và đậm đà trong món kakuni-manju (Bánh bao thịt kho tàu)

Nagasaki còn có món ăn theo suất độc đáo khác có tên gọi Shippoku-ryori. Đây là món ăn pha trộn giữa ẩm thực Nhật, Trung Hoa và phương Tây, thường xuất hiện trong các bữa tiệc. Một trong những món của Shippoku-ryori là thịt lợn cắt khúc ninh nhừ có vị ngọt và cay. Kakuni-manju là món ăn đường phố với phần vỏ bánh kẹp thịt kho tàu ở giữa. Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy món này trông giống với món bánh bao thường được bán ở các cửa hàng tiện lợi, tuy nhiên nó có một điểm đặc trưng khác biệt là phần nhân là một miếng thịt lợn to kẹp ở giữa trông giống như một chiếc bánh hambuger. Bạn có thể bắt gặp loại bánh này ở các cửa hàng trên đường phố cũng như trông thấy mọi người vừa đi vừa ăn chúng khi đến Nagasaki.

*Bạn nên đến Iwasaki-honpo để thử món kakuni-manju (Bánh bao thịt kho tàu)

Nói đến nguồn gốc của kakuni-manju ở Nagasaki thì không thể không nhắc đến cửa hàng Iwasaki-honpo. Chỉ cần trả 400 yên là bạn đã có thể thưởng thức chiếc bánh kakuni-manju nóng hổi. Ngoài cửa hàng Nishi-Hamanomachi ở trước khu phố Tàu Shinchi, cửa hàng còn có 7 chi nhánh khác ở Nagasaki như khu vực trong nhà ga JR Nagasaki, sân bay Nagasaki, khu phố mua sắm phía trước Vườn Glover.

Bánh bông lan Castella – món quà đặc sản của Nagasaki

Castella là loại bánh bông lan được chế biến bằng cách hấp hỗn hợp nguyên liệu gồm bột mì, trứng gà, sữa bò và đường. Một trong những điểm đặc trưng khiến món bánh này được yêu thích là kết cấu xốp và vị ngọt nhẹ. Bánh castella được cho là bắt đầu xuất hiện ở Nagasaki từ khoảng thế kỉ 15 đến thế kỉ 16, và do một người Bồ Đào Nha sáng tạo ra. Cho đến thời điểm đó, các món ăn có đường thường không phổ biến ở Nhật Bản, nhưng nhờ hoạt động giao thương với Bồ Đào Nha, lượng đường nhập khẩu đã tăng lên, và các món đồ ngọt sử dụng đường như Castella dần trở nên phổ biến. Nagasaki có nhiều cửa hàng Castella truyền thống lâu đời; công thức làm bánh cũng được cải tiến dần theo thời gian để làm sao cho phù hợp với khẩu vị của người Nhật. Ngày nay, Castella đã trở thành món quà lưu niệm đặc sản của Nagasaki và nổi tiếng trên toàn Nhật Bản.

*Bạn nên đến cửa hàng Shooken để mua Castella

Được khai trương từ năm 1681, Shooken là cửa hàng bánh castella lâu đời tiêu biểu ở Nagasaki. Món bánh Castella được sản xuất tại đây rất chú trọng đến chất lượng và sự cân bằng của các thành phần như bột mì, trứng, đường nâu (hạt lớn) và mạch nha. Ngoài bánh castella truyền thống, cửa hàng còn có nhiều hương vị được yêu thích như "Chocolate castella" với sự hòa trộn của sô cô la, hay "Macha castella" đậm vị trà xanh. Ngoài cửa hàng chính của Shooken nằm bên cạnh Tòa thị chính thành phố Nagasaki, còn có 5 cửa hàng ở Nagasaki khác là cửa hàng Amu Plaza ở ga Nagasaki, cửa hàng Oura và 3 cửa hàng trên phố du lịch. Tầng 2 của cửa hàng chính có một quán cà phê để bạn có thể thư giãn và thưởng thức Castella với cà phê hoặc hồng trà.

[Vị trí và đường đến Nagasaki]

<Vị trí của Nagasaki>

Tỉnh Nagasaki nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Kyushu - khu vực ở phía Tây Nam quần đảo Nhật Bản. Một phần của Nagasaki trải dài trên các hòn đảo và là khu vực được bao quanh bởi biển và núi. Chênh lệch nhiệt độ trong năm ở đây không đáng kể và có thể coi là nơi có khí hậu khá dễ sống ở Nhật Bản. Mùa hè ở thành phố Nagasaki hầu như không quá nóng, vì nhiệt độ hiếm khi vượt quá 35℃, còn nhiệt độ mùa đông trung bình khoảng trên dưới 4℃, rất hiếm khi có tuyết rơi.

<Cách đến Nagasaki>

Bạn có thể đi máy bay từ Tokyo và Osaka đến Nagasaki (có một số chuyến bay thẳng từ châu Á). Ngoài ra, bạn cũng có thể đi bằng tàu hỏa hoặc xe buýt qua Fukuoka. Trong những năm gần đây, dường như số lượng khách du lịch nước ngoài đến Nagasaki kết hợp với Fukuoka và phía bắc Kyushu (Kitakyushu, Saga,...) đang gia tăng.

● Nếu đi bằng máy bay
・Từ Tokyo
Khoảng 2 tiếng từ sân bay Haneda (có chuyến bay của JAL/ANA/Solaseed Air)
Khoảng 2,5 tiếng từ sân bay Narita (có chuyến bay của Jetstar)
・Từ Osaka
Khoảng 1 tiếng 20 phút từ sân bay quốc tế Kansai (có chuyến bay của Peach)
Khoảng 1 tiếng 20 phút từ sân bay Itami (có chuyến bay của JAL/ANA)
・Từ nước ngoài
Có các chuyến bay thẳng đến sân bay Nagasaki từ Trung Quốc (Thượng Hải), Hàn Quốc (Seoul), Hồng Kông.

● Trường hợp sử dụng các phương tiện không phải máy bay
・Cửa vào Kyushu, từ Fukuoka

Đường sắt: khoảng 2 tiếng di chuyển từ ga Hakata JR Tokkyu Kamome đến ga Nagasaki, vé một chiều là 4.270 yên.

Xe buýt cao tốc: Xe đi Kyushu tại sảnh buýt Hakata (trước cửa ga Hakata) ~ trước cửa ga Nagasaki: khoảng 2,5 tiếng, vé một chiều 2.620 yên.

Bạn thấy sao về những tòa nhà lịch sử, bảo tàng và các món ăn ngon nổi tiếng ở Nagasaki mà chúng tôi giới thiệu ở trên? Chỉ mất khoảng 2-3 ngày, bạn có thể đi vòng quanh thành phố và trải nghiệm trọn vẹn Nagasaki. Trong bài viết này, có một số địa điểm bên ngoài thành phố chúng tôi chưa đề cập đến như công viên Huis Ten Bosch - nơi tái hiện cảnh quan thành phố của Hà Lan nằm ở ngoại ô Nagasaki, thành phố Sasebo - khu vực có nghề đóng tàu phát triển và nhiều khu nghỉ dưỡng dọc bờ biển, hay hòn đảo Tsujima tách biệt ở gần biên giới, nổi tiếng là "kho báu của cảnh đẹp tự nhiên". Nếu có nhiều thời gian hơn nữa bạn hãy ghé qua những địa danh trên để có cái nhìn trọn vẹn hơn về Nagasaki nhé! Hy vọng đây sẽ là những thông tin tham khảo hữu ích cho những ai đang có kế hoạch du lịch Nagasaki!

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ, hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang FacebookTwitter, hoặc Instagram của chúng tôi!

Thông tin trong bài viết được cập nhật tại thời điểm công bố

Tìm kiếm nhà hàng