มารู้จักกับ "ดาชิ" น้ำซุปรสกลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่นพร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำตามได้

"วะโชกุ (和食)" หรืออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้รับการจดทะเบียนให้เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของยูเนสโก ซึ่งหนึ่งในหัวใจหลักอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้ก็คือน้ำซุป "ดาชิ (だし)" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองเกียวโตที่เป็นต้นตำหรับของการคิดค้นและพัฒนาวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่เน้นดาชิเป็นหัวใจเป็นหลักแล้ว ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารหรูหรือตามครัวเรือนทั่วไป น้ำซุปดาชิถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหารที่จะขาดไปไม่ได้เลยทีเดียว บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกและรู้จักกับกับเสน่ห์ของน้ำซุปดาชิ ตั้งแต่ดาชิผงที่ใช้ง่ายและสะดวก ไปจนถึงวิธีการทำดาชิหลากหลายรูปแบบให้คุณสามารถไปลองตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ทั่วประเทศ

อาหารการกิน

เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่

Th

สิ่งที่น่าไปสัมผัส

ที่พัก

ช็อปปิ้ง

ค้นหาร้านอาหาร