在現代都會東京中的懷舊城鎮「月島」愜享文字燒

東京都江東區四處可見高樓大廈,充滿現代感的建築林立其中。而月島這個城鎮,就位於這一帶的隅田川沿岸。月島的特色在於隨處可見充滿下町風情的懷舊街景,營造出一種令人懷念不已的氣氛。月島座落於銀座、築地等人潮聚集的地區附近,卻散發出懷舊的風情。無論是當地居民或是觀光客,都深深愛著這座城鎮。在「Area of Japan 若有一天時間,我會想去這!~東京篇~」系列的本次專訪中,我們前往月島的街頭尋訪,品嚐了特產「文字燒」,並且親眼見識了融合懷舊與摩登、只有這裡才能見到的景色。以下也會一併介紹筆者推薦的景點喔!

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月島 ~從勞工之城,發展成魅力十足的下町

月島是一座將隅田川沿岸填平,於1892年完成的人工島。這裡原本是一處寧靜的城鎮,但隨著明治時代(1868〜1912年)末期發展為工業地帶,吸引眾多勞工移居至此。在上述發展下,這一帶興建了維繫居民生活的商家,以及大量的集合住宅。為了迎合勞工階級的居民,許多店家在價格設定上較為低廉,再加上其它娛樂設施也吸引了附近的居民造訪,使得月島發展成一個充滿活力的地方。

在20世紀這段期間,由於1923年的關東大地震,以及第二次世界大戰時期的空襲,東京遭到嚴重的破壞。不過當時月島被視為重要的工業城市,因此在地震後迅速完成重建,再加上附近就有大醫院,才得以免於大轟炸的摧殘。也因為這些緣故,月島有別於東京其它地區,至今仍可見到年代久遠的歷史建築。

月島文字燒街 ~懷舊風情商家集散地

月島文字燒街是月島最值得一遊的景點之一。在全長約500公尺的道路兩側,可以看到80間左右的店家。這裡的正式名稱是「西仲通」,在平成時代(1989〜2019年)初期,「文字燒」成為了月島知名的美食。隨著「文字燒」大受歡迎,這條路也吸引了大量遊客,於是「月島文字燒街」就成了這裡的䁥稱。這一帶至今仍可見到多間「文字燒」專賣店,無論是懷舊的外觀,或是散發日本風情的裝飾,都令遊客感到十分著迷。

月島文字燒街有許多店家,每家店都具有其獨特的魅力,看起來也都十分美味。遊客可以沉浸在懷舊的氣氛之中,漫步在街道上找尋自己喜愛的店家。這條街兩旁掛著藍色的「暖簾」,這是一種象徵日本款待之情的遮陽布,而且在暖簾上有代表月島(「月之島」之意)的小小月亮。探頭往房屋之間的小巷一看,在那充滿昔日風情的通道中,可以看見堆放的箱子和綠色植物,散發出當地居民日常生活的氣息。

月島文字燒 MOHEJI ~月島最有名的文字燒店!

來到據說是文字燒起源的月島,當然得嚐嚐文字燒才行囉!關於文字燒的起源眾說紛紜,一說為源自於20世紀中期的一種便宜的點心,做法為在鐵板淋上薄薄一層麵糊煎煮。據說隨著月島逐漸繁榮,這種點心愈來愈受到當地小孩的喜愛,日後演變成現在這種樣貌。現在的文字燒也是在鐵板淋上一層薄薄的麵糊煎煮,再加上日文的發音也很相近,因此被認為是起源自月島。

文字燒被視為代表東京的美食之一,專賣店集中在淺草周遭到月島一帶,許多人都會專程前往月島,尋找真正美味的文字燒。在為數眾多的文字燒專賣店中,最受推崇的就屬「月島文字燒 MOHEJI」了。MOHEJI是由擁有150年歷史的鮮魚店所直營的人氣店家。這裡幾乎每天都從全球最大的魚市之一─豐洲市場批發鮮魚,也雖怪餐點與當季菜單會如此可口了。

菜單裡列了許多令人垂涎三尺的文字燒,筆者不曉得該挑哪樣才好,於是決定點店家推薦的人氣餐點「明太子(將黃線狹鱈的魚卵以辣椒醬醃漬而成)文字燒」。過了幾分鐘,一個碗公送到我面前,裡頭裝著MOHEJI自製高湯、大量高麗菜、維持絕妙平衡的方型麻糬,最上頭則是閃閃發亮的粉紅色明太子。這些食材已經經過處理,馬上就能在鐵板上調理。MOHEJI的店員會在座位前方的鐵板為客人調理,就算是第一次來也不必擔心。店員純熟的調理技巧很有看頭,轉眼間就將食材一一調理完成!

看到調理完成的文字燒,很多人應該都會大吃一驚吧。畢竟出現在眼前的,就只是一片薄薄的粉皮,看不出來是用什麼做成的。但是每咬一口,食材的風味就會佈滿口中,宛如在裡頭跳起舞來,滋味堪稱絕品。MOHEJI文字燒的湯頭,是按照店家獨特的配方,以海鮮、雞骨、香料蔬菜調配而成,鮮味十足卻又能襯托出其它食材的滋味。

我們挑了起司作為配料,跟明太子搭起來真是絕配。麵糊濃郁的滋味,就算不加配料也很可口,但是加了起司之後,味道又更加濃厚了。煎的時候麵糊邊緣會先變脆,口感十分獨特。麵糊較薄的部分可以嚐出明太子和起司濃郁的味道,也能感受到麻糬彈牙的口感。文字燒的口感會在煎的過程中不停變化,所以用不著急著吃完喔!餐桌上擺著各式各樣的醬汁和調味料,您也可以視自己的喜好幫文字燒調味。

我們是在下午前往光顧,這時店裡已經客滿,大家圍著鐵板談天說地,一邊品嚐美味的文字燒。MOHEJI是非常受到歡迎的店家,如果不想排隊等待,建議最好先預約座位。總店的空間並不寬敞,如果是多人同行,建議可以前往同樣位於月島文字燒街的分店「HANARE」、「HANARE NO HANARE」。順帶一提,據說章魚墨汁文字燒很受店員的喜愛,如果想冒險一下的話可以挑戰看看喔!

月島久榮 ~菠蘿麵包界排名第一的菠蘿麵包

菠蘿麵包這個名字的由來是因為其外表,而不是味道。菠蘿麵包是日本相當受到喜愛的菓子麵包,在便利商店也很容易買到,不過剛出爐的菠蘿麵包才是最好吃的。如果想品嚐「真正的菠蘿麵包」,建議可以到月島久榮來看看!這家店也位於月島文字燒街內,主力商品是已經流行多年的菠蘿麵包。店面貼著接受電視節目採訪時的畫面,其備受矚目的程度由此可見一斑。我們被店家四周那甜甜的香氣吸引,不由自主地就走進了店裡。

久榮一整天都會有麵包出爐,除了菠蘿麵包外,另外也有適合邊走邊吃的派和牛角麵包。也因為這個緣故,這裡很少出現缺貨的情形,總是能提供幾乎剛出爐的麵包。從櫥窗就能看到一排排美味的麵包,吸引路人忍不住停下腳步。我們除了剛出爐的招牌商品菠蘿麵包外,也品嚐了我個人有興趣的蘋果派和菠蘿脆餅。

包在塑膠袋裡、可以在便利商店等處買到的菠蘿麵包,有時候口感可能會硬邦邦的,不過月島久榮的菠蘿麵包可是外酥內軟。菠蘿麵包上有深咖啡色的刻痕,上頭撒了亮晶晶的砂糖,感覺更能襯托出麵包的甜味。這裡的菠蘿麵包的確好吃,也難怪會有人專程跑來月島想品嚐看看了!

另外蘋果派也是一絕,果汁四溢的蘋果餡,搭配滿滿奶油的派皮十分可口。剛買的麵包轉眼間就一個不剩,我們雖然都感到心滿意足,腦海裡卻傳來還想再吃的聲音。幸好手邊還有一袋由菠蘿麵包外皮烤成的菠蘿脆餅,可以留著之後解饞。菠蘿脆餅的口感酥脆,一口咬下就會跟著散開,味道就跟月島久榮剛出爐的極品菠蘿麵包不相上下。已經包裝好的商品也很適合買來當伴手禮,不過要是收禮的人知道送禮的人嚐過剛出爐的麵包,想必一定會羨慕不已吧!

佃小橋 ~藏身於水泥屋舍中的歷史建築

佃地區座落於熱鬧的月島文字燒街不遠之處,四處可見風情萬種的住宅,以及外觀充滿懷舊風格的店家。這一帶的後方是東京的高樓大廈。在西元16世紀最著名的「將軍(武士的首領)」德川家康的命令下,為了強化江戶的漁業與狩獵產業,而從大阪招募漁民來開發佃這個地區。

這一帶在昔日建築與現代大樓的交錯下,散發出一種十分神奇的氣氛;我們在路上走著走著,這時遠方一抹鮮豔的色澤吸引了我們的目光。走近一看,我們這才發現那是自古以來的日本橋樑。橋樑朱紅色的欄杆,與周邊懷舊建築、公寓那平淡無奇的色調,呈現出一種鮮明的對比。這座橋興建於1984年,位置與從前將佃島分隔為東西兩側的人工壕溝大致相同,因此可以讓人遙想當時這一帶開拓的歷史。

橋樑前有一處停泊小漁船的區域,在漁船出海捕魚之前的這段期間,可以在此欣賞水面平靜無波的景色。四周可以看見一般住宅、店家以及小公園等,諸如當地居民親密地互相打招呼的模樣,都在在令人感受到一種暖心之情。

從橋上放眼望去,眼前可說是一幅刻畫了現代東京的畫作,卻又呈現出新舊融合的景象。位於橋旁的公園非常適合小憩片刻。建議您可以坐在樹木環繞的長椅上,眺望佃小橋與後方大樓所融合而成的景色。

隅田川River Terrace ~眺望東京天際線美景

隅田川Terrace是一條位於隅田川旁的漫長步道。這條步道全長32公里,縱貫包括月島與一旁勝鬨在內的墨田區,同時也是相當熱門的慢跑與健行路線。我們想休息一下,於是向河川的方向走去,望著這一帶的景色歇息片刻。我們在步道上漫步,眺望遠方的大樓,然後停下腳步,挑了張長椅坐下。如果能在這俯瞰河流,吹拂潮風,眺望航行於平穩藍色小浪中的船舶,那該是多麼愜意的享受啊。

您可以從這條步道一眼望盡充滿都會氣息的天際線,從某些地點和角度,還能看到遠方的東京鐵塔和東京晴空塔呢!白天可能比較難在眾多建築中分辨東京鐵塔和東京晴空塔,不過到了晚上,這兩處就會點起燈飾,即使是在東京摩天大樓所散發的耀眼燈光中,也會顯得特別美麗。如果能在晚上來訪此處,就能體驗到有別於白天的浪漫氣氛喔。

雖然座落於東京,卻散發出一種融合懷舊與摩登風情的氣息

月島在東京各地中可說是獨樹一格。這裡不但融合了懷舊與摩登,還能欣賞到美麗的河邊景色,更能品嚐到道地的文字燒,可說是十分值得一遊的觀光景點!如果您想在東京都心附近尋找獨具風情的城鎮,建議一定要到月島來逛逛喔!

關東特輯

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作者簡介

Kim
Kim S.

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