【廣島美食】精選7家讓您食慾大增的廣島燒名店!強力推薦喔!

說到御好燒就會讓人想到大阪和廣島,不同的是,大阪燒是將低筋麵粉、蛋、高麗菜和肉等材料在碗裡混合攪拌,而廣島燒是用成一個圓形薄餅皮,再加上大量的高麗菜去料理,千萬不要搞錯了喔。這次就讓我們一起來挑戰,把高麗菜的甘甜味和蕎麥麵及醬料巧妙融合在一起的廣島燒吧!

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1. [八丁堀] Micyn廣島燒總本店(みっちゃん総本店)

 

 

Toni Almodóvar Escuder/Flickr

Micyn廣島燒是在1950年,從路邊攤開始發跡的廣島燒名店。在廣島的知名度可說是家喻戶曉,也因此對觀光客的接待,可是非常的應對自如喔,並且每天會依當日採購高麗菜的狀態,去調整切法等事前準備,也因為有這樣料理上的堅持,才能誕生出美味的廣島燒喔。

HP: https://savorjapan.com/0006075171/

地址: 廣島縣廣島市八丁堀6-7チュリス八丁堀1F (Map)

2. [銀山町]八昌

 

八昌是把廣島燒的製作技術傳承了許多徒弟,相當有名的廣島燒名店。表面烤至酥脆口感的蕎麥麵,再加上些微厚實的餅皮更是一絕!因為只有在中午營業,因此大排長龍是常有的事,因此建議在營業前就可以先到現場卡位會比較好喔。

HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34019405/ (Japanese Only)

地址: 廣島縣廣島市中區幟町14-17 (Google Map)

3. [船越] Imada廣島燒 (いまだお好み焼き)

 

想要尋找沒有許多觀光客的廣島燒嗎?那就來這間位於住宅區的廣島燒名店吧!看著技術有修練過的老闆娘,一邊和附近的常客閒聊,一邊製作廣島燒的情景,就是廣島當地的日常喔!滿滿的高麗菜,再加上老闆用心的手藝,吃起來可是口感超群!

HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340105/34006475/ (Japanese Only)

地址: 廣島縣廣島市安云區船越南3丁目25−20 (Google Map)

4.  [廣島車站] Ricyan廣島燒(麗ちゃん)

 

Ricyan廣島燒創立於1957年,店家位於和廣島車站連接的建築內,十分的便利!店內的菜單也有英文版,不用擔心看不到日文喔。基本的材料有豬肉、青菜、雞蛋等,其它也可以依客人的口味喜好去做增加調整,來這的客人,基本上都會加點軟Q美味的炒麵喔。

HP:https://tw.savorjapan.com/0006045050/

地址: 廣島縣廣島市南區松原町2-37 廣島車站ビル アッセ2F (Map)

5. [横川]Ropesu廣島燒(ロペズ)

 

Ropesu廣島燒的老闆是來自瓜地馬拉,在日本學藝出師後,就自己出來獨立開店了15年,在當地也是相當有人氣的名店喔。把麵迅速的完整快炒,再加上半熟的蛋,那搭配起來的口感,讓人十分的難以抗拒呢。自行研發搭配的辛辣口味配料,是Ropesu的獨創招牌,特別喜歡吃辣的人可千萬別錯過了!

HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34000131/ (Japanese Only)

地址: 廣島縣廣島市西區楠木町1-7-13 (Google Map)

6. [光町]Daicyn(大ちゃん)

 

Daicyn是在廣島當地,經營著廣島燒宅配的名店。店內可讓人充分休息的寬敞度,會讓人想不到這裡是賣廣島燒的店家喔。只要點一份就能讓肚子有十足的充實感,在有酒吧氣氛的Daicyn,品嘗美味的廣島燒吧!

HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34002869/ (Japanese Only)

地址: 廣島縣廣島市東區光町2-8-15 (Google Map)

7.[八丁堀]悟空-廣島燒之魂(お好み魂 悟空 )

 

以大顆的蛋和極細的麵條,再慢慢仔細的烤出圓形狀的廣島燒,上面雖然加了許多的調味料,但事實上,是連女性觀光客都能輕鬆吃完的份量喔。本店不僅寬敞又乾淨,是間非常適合帶家人、朋友等多人,一同享用廣島燒的專賣店。

HP: go-kuu.info/index.html (Japanese Only)

地址: 廣島縣廣島市中区八丁堀8-7 (Google Map)

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