ตามล่า 7 ร้าน Okonomiyaki ชื่อดังของเมือง Hiroshima ที่ชาวท้องถิ่นแนะนำให้ไปทาน
หากพูดถึง Okonomiyaki (お好み焼き) ก็ต้องเป็น Osaka และ Hiroshima เลย หากเป็นแบบ Osaka ก็จะเป็นแป้งสาลีผสมกับวัตถุดิบอื่นและย่างแบบหนานุ่ม ส่วนแบบ Hiroshima ก็จะเป็นแบบเครปบางๆ เอาผักกะหล่ำปลีมาวางเยอะๆและย่าง มาลองทาน Okinomiyaki แบบ Hiroshima ที่มีความหวานของกะหล่ำปลี เส้น และซอสเป็นอันเดียวกันกันดีกว่า!
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. Micchan Sohonten Hatchobori [Hatchobori]
ร้าน Micchan Sohonten Hatchobori (みっちゃん総本店 八丁堀) เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมากๆ กำเนิดมาจากร้านรถเข็นในปี 1950 เป็นร้านดังที่ไม่ว่าใครใน Hiroshima ก็รู้จัก ที่นี่เองก็คุ้นเคยกับการต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วย ซอสรสดั้งเดิมกับกะหล่ำปลีที่ส่งสดใหม่วันต่อวัน และยังมีวิธีการตัดที่พิถีพิถัน ทำให้ได้ Okonomiyaki แสนอร่อยที่พลาดไม่ได้เลยล่ะ
HP: https://savorjapan.com/0006075171/
ที่ตั้ง: ชั้น 1 Churisu Hatchobori 6-7 Hatchobori, Hiroshima-shi, Hiroshima (Map)
2. Hassho [Kanayamacho]
Hassho (八昌) เป็นร้าน Okonomiyaki ชื่อดังที่มีผู้ติดตามมากมาย แป้งเครปหนาเล็กน้อยกับเส้นโซบะ ที่ย่างจนผิวหน้ากรอบ เป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมมากๆ ร้านนี้เปิดเฉพาะเวลากลางวัน และมีแถวต่อคิวอยู่เป็นประจำ แนะนำให้ไปก่อนร้านปิดนะคะ
HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34019405/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 14-17 Noboricho, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima (Google Map)
3. Imada [Fukunakoshi]
กำลังมองหาร้านท้องถิ่นจริงๆ ไม่ใช่สำหรับนักท่องเที่ยวใช่ไหม? ลองร้านนี้ที่อยู่ในย่านที่อยู่อาศัยของเมืองเลย! คุณผู้หญิงเจ้าของร้านซึ่งได้ไปร่ำเรียนมาจากร้านดัง จะคอยคุยกับลูกค้าไปด้วย ย่าง Okonomiyaki ไปด้วยสไตล์ Hiroshima ย่างผักกะหล่ำปลีเยอะๆ จนหวานอร่อยเลย
HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340105/34006475/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 3 Chome 25-20, Funakoshi Minami, Aki-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima (Google Map)
4. Rei-chan [สถานี Hiroshima]
ร้าน Rei-chan (麗ちゃん) ก่อตั้งตั้งแต่ปี 1957 อยู่ในทำเลแสนสะดวก ในอาคารที่เชื่อมกับสถานี Hiroshima มีเมนูภาษาอังกฤษ ทำให้สั่งอาหารได้ง่ายดายสำหรับนักท่องเที่ยว มีวัตถุดิบหลักๆ คือเนื้อหมู ผัก ไข่ สามารถเลือก topping ตามความชอบได้ เมนูแนะนำคือเพิ่มเส้นเหนียวนุ่มเข้าไปจ้า
HP: https://savorjapan.com/0006045050/
ที่ตั้ง: ชั้น 2 ตึก Asse สถานี Hiroshima 2-37 Matsubaracho, Minami-ku, Hiroshima-ku, Hiroshima (Map)
5. LOPEZ [Yokogawa]
ร้าน LOPEZ (ロペズ) นี้มีเจ้าของเป็นชาวกัวเตมาลา หลังจากได้ทำงานและร่ำเรียนวิชาจากร้านชื่อดัง ก็มีเส้นทางชีวิตผ่านมา 15 ปี ได้ก่อตั้งร้านยอดนิยมแห่งที่ที่ท้องถิ่นนี้ ร้านนี้จะย่างจนเส้นนั้นกรอบ และไข่ก็ไม่สุกมาก กลมกล่อมสุดๆ เลย มี topping แปลกๆ เช่น Jalapeno ซึ่งเป็นต้นตำรับของร้านนี้เลย ใครชอบทานเผ็ดๆ แนะนำให้มาลองร้านนี้ดูค่ะ!
HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34000131/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 1-7-13 Kusunokicho, Nishi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima (Google Map)
6. Daichan [Hikarimachi]
Daichan (大ちゃん) เป็นร้าน Okonomiyaki ชื่อดังของ Hiroshima ที่มีบริการส่งถึงบ้านด้วย ภายในร้านมีการตกแต่งภายในที่ดูไม่เหมือนร้าน Okonomiyaki เลย ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เป็นร้านที่ย่างเส้นแบบนุ่มๆ สไตล์ Okonomiyaki โบราณ มีอาหารทานเล่นมากมาย สามารถมานั่งเล่นที่นี่อารมณ์เหมือนบาร์ก็ได้นะ
HP: tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34002869/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 2-8-15 Hikarimachi, Higashi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima (Google Map)
7. Okonomidamashi Goku [Hatchobori]
ร้าน Okonomidamashi Goku (お好み魂 悟空) เสิร์ฟ Okonomiyaki กลมๆ ที่ใช้ไข่ฟองใหญ่และเส้นแสนจะเล็ก ย่างอย่างพิถีพิถัน มีรสชาติเข้มข้น แต่ก็มีเนื้อที่เบาบาง แม้แต่สาวๆ ก็ทานได้ง่ายๆ ภายในร้านก็บรรยากาศสะอาดตา กว้างขวาง จะมากับครอบครัว หรือมาเป็นกลุ่มก็สามารถทานได้ชิวๆ
HP: go-kuu.info/index.html (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 8-7 Hatchobori, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima (Google Map)
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
