13 loại kem Nhật với topping và hương vị gây ngạc nhiên: từ hàu chiên đến tương đậu nành!

Nhật Bản có rất nhiều loại kem với hương vị khác nhau; có những loại hương vị truyền thống như kem trà xanh luôn nằm ở vị trí đầu bảng rất được yêu thích, nhưng cũng có nhiều loại với kiểu dáng và nguyên liệu vô cùng đặc biệt có thể khiến bạn bất ngờ như kem tương đậu nành hay kem mù tạt,... Nhiều loại kem có thể tìm thấy ở mọi nơi trên nước Nhật, nhưng cũng có những loại đặc biệt chỉ được bán ở một vài địa phương nào đó. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết về những loại kem độc đáo đó nhé!

Toàn quốc

Ẩm thực

Hàu chiên giòn

Bạn có thể mua kem này ở Gomi no Ichi, một chợ cá địa phương ở Hinase, Okayama. Chợ cá này bán các loại hải sản tươi sống theo mùa được đánh bắt từ biển nội địa Seto với mức giá khá hợp lí. Bản thân thị trấn này cũng đặc biệt nổi tiếng với đặc sản là món hàu. Cây kem được trang trí hai con hàu chiên giòn được rưới qua tương đậu nành. Để thưởng thức món kem này đúng cách bạn hãy chấm sò vào kem và thưởng thức.

Cá trích con

Shirasu hay còn gọi là cá trích con là một nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng trong nhiều món ăn Nhật Bản. Cá này thường được ăn cùng với cơm, nhưng đôi khi bạn có thể nhìn thấy chúng trong món mì Ý hoặc pizza. Món cá này vốn có vị mặn và khi ăn cùng kem sẽ tạo ra hương vị mặn và ngọt kết hợp. Bạn có thể tìm thấy món kem đặc biệt này ở nhiều nơi như Enoshima, Shizuoka hay Nagoya. Cây kem như trong ảnh trên được bán ở cửa hàng Kitasan Chaya ở Enoshima. Bạn sẽ ngạc nhiên vì bề ngoài kem có màu xám nhưng lại có vị vani.

Phiên bản kem cốc được bán ở khu nghỉ chân bên đường Shiomisaka ở Shizuoka, là địa phương có sản lượng cá trích đứng đầu cả nước. Hành lá cắt nhỏ được trang trí bên trên cùng với cá trích tạo thêm một hương vị riêng hòa quyện với hương vị tổng thể của cây kem. 

Kiều mạch

Với vẻ ngoài giống như món tráng miệng Mont Blanc sang trọng, món kem mềm mịn này toát ra mùi thơm hấp dẫn của kiều mạch (soba). Tuy đây không phải là một hương vị kem quen thuộc ở Nhật Bản nhưng tạo hình giống với một đĩa mì soba lại vô cùng gây ấn tượng. Bạn sẽ tìm thấy món kem này ở khu nghỉ chân Urabandai ở Fukushima.

Kamatama Udon

Nhắc đến mì, bạn có biết món ăn đặc sản của tỉnh Kagawa là gì không? Bất kì người Nhật nào cũng có thể trả lời, đó chính là món mì udon. Ở quán Shoyumame Honpo tại Kagawa, bạn sẽ tìm thấy món kem giống hệt kamatama udon (mì udon không có nước dùng). Bạn có thể sẽ phải gọi đến 2 cây kem để thưởng thức vì không thể cưỡng lại được độ ngon của nó đấy. Kem này cũng được thêm tương đậu nành và hành lá, nhìn không khác gì một bát mì udon đúng không!?

Ramen

Tiếp nối những cây kem lấy cảm hứng từ mì ở trên, tiếp theo sẽ là một cây kem mì ramen. Nếu bạn đang ở Furano, Hokkaido và bạn muốn ăn mì thì Yuki to Hana là một quán mì nổi tiếng mà bạn không thể không ghé tới. Sau khi ăn mì xong bạn có thể gọi đồ tráng miệng là kem ramen. "Sợi kem mì" này mỏng và có hương vị giống tương đậu nành được sử dụng trong mì tương của quán. Kem được trang trí với miếng chả cá hình xoắn ốc và bánh quy hình que trông giống như đũa ăn ở trên.

Nissin Chikin Ramen là một thương hiệu mì ramen gà nổi tiếng. Thương hiệu này do người sáng chế mì ăn liền, ông Momofuku Ando sáng tạo ra tại chính quê nhà của mình ở Ikeda, Osaka. Tại đây cũng có bảo tàng mì ăn liền Momofuku Ando. Nếu bạn đến Trung tâm thông tin du lịch thành phố Ikeda, bạn sẽ thích thú bởi một vài món đồ trang trí hình chú gà - biểu tượng của loại mì này. Cửa hàng cũng phục vụ món đặc biệt được làm bằng Chikin Ramen, có tên là kem "Chiki-chiki", ăn kèm với sốt caramen và sợi mì ramen giòn.

Măng tây

Bạn có bao giờ tưởng tượng topping cây kem bạn ăn là một cây măng tây không? Ở khu nghỉ chân Hirata ở Fukushima có bán kem vị măng tây kèm theo một cây măng tây trang trí bên trên khi vào mùa măng tây. Fukushima là nơi có sản lượng măng tây dẫn đầu cả nước Nhật nên nhiều người cho rằng đây chính là món kem sáng tạo riêng của vùng.

Hành tây

Một trong những cây trồng nổi tiếng ở đảo Awaji, Hyogo là hành tây. Hành tây ngọt xuất hiện trong hầu hết các món ăn ở khu vực này, trong đó có cả kem. Bạn có thể nhận thấy là loại kem này rất ăn ảnh với đường cong hấp dẫn và kết cấu mịn màng; ngoài ra thì trông chúng không có gì đặc biệt. Chỉ cần nếm thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận thấy mùi, vị ngọt và cay đặc trưng của hành tây. Bạn còn có thể cắn được những miếng hành nhỏ bên trong kem và có cảm giác như là đang ăn hành tây vậy. (Mẹo nhỏ cho bạn là hãy ăn thử Awajishima Burger và tìm bức tượng hành khổng lồ trong thị trấn nếu bạn đang ở đó nhé!)

Vàng lá

Kanazawa nổi tiếng với vàng lá và bạn sẽ thường thấy chúng xuất hiện trong nhiều món ăn ở đây. Nhiều cửa hàng bán kem có phủ một lớp vàng lá mỏng hoặc rắc bột vàng lấp lánh ở bên trên. Loại kem này đã thu hút được rất nhiều sự chú ý ở Nhật trong một vài năm gần đây bởi bề ngoài độc đáo và tinh tế của nó.

Tôm

Bạn đã bao giờ nghĩ sẽ ăn một món tráng miệng có hải sản chưa? Nếu bạn không tin thì có thể đến cửa hàng quà lưu niệm ở Niigata có tên Uono no Sato để thưởng thức món kem tôm tại đây. Topping của cốc kem là 2 con tôm, bột súp miso đặc biệt và một chiếc bánh gạo. Không chỉ vậy, cửa hàng còn có kem vị ngải cứu với topping là cào cào... Bạn sẽ chọn gì nào? Hải sản hay là sâu?

Monjayaki

Nếu đến Thiên đường biển Yokohama Hakkeijima, bạn sẽ thấy một cửa hàng bán "kem Monja" được sáng tạo dựa trên món monjayaki của Nhật Bản. Nói một cách đơn giản, Monjayaki là phiên bản với lớp bột mềm hơn và được làm từ nhiều nguyên liệu tương tự okonomiyaki. Nếu bạn đã từng ăn okonomiyaki hoặc monjayaki, bạn có thể tưởng tượng ra hương vị của loại kem này khi mà topping và sốt của nó giống hệt với món bánh monjayaki.

Trứng cá tuyết cay

Công viên Mentai là công viên giải trí theo chủ đề mentaiko (trứng cá tuyết cay) có cơ sở tại Aichi, Ibaraki, Hyogo và Osaka. Nơi đây có bảo tàng, cửa hàng, nhà máy và quán ăn tất cả đều xoay quanh chủ đề mentaiko! Ở các quán ăn trong công viên, bạn sẽ được phục vụ cơm nắm và món tráng miệng là món kem này. Một vài cửa hàng sẽ có bánh gạo đi kèm với kem. Chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn và cảm thấy thích thú với vị kem đặc trưng này đấy.

Tương đậu nành

Nếu đã từng ăn sushi hẳn bạn đã biết đến món tương đậu nành hay còn gọi là shoyu, và nếu là một người nghiền đồ Nhật thì chắc chắn bạn phải sở hữu một chai tương trong căn bếp của mình vì đây chính là gia vị cốt lõi, không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Nhưng bạn có bao giờ nghĩ sẽ kết hợp loại gia vị này với kem? Như một vài món kem có đề cập ở đầu bài viết, vị mặn và ngọt là một sự kết hợp tương đối hoàn hảo; vậy tại sao bạn không thử thưởng thức chúng. Giống như loại kem kamatama udon ở trên, đây cũng là hương vị kem được bán ở nhiều nơi trên nước Nhật. Một trong những nơi bạn có thể tìm thấy loại kem này là Bảo tàng tương đậu nành Kikkoman ở Chiba.

Wasabi

Đây cũng là một gia vị phổ biến, không thể thiếu khi ăn sushi. Không giống như những vị cay khác, wasabi có vị cay bùng cháy như một "cú đấm" vào mũi bạn; nhưng wasabi tươi thì lại hoàn toàn khác với những loại bạn thường mua ở các cửa hàng hay ăn ở nhà hàng. Shizuoka là nơi sản xuất wasabi với sản lượng lớn nhất trên cả nước, nên đây cũng chính là nơi bạn nên đến nếu muốn thưởng thức món kem với wasabi ở trên hoặc trong kem như thế này. Kem này cũng được bán ở nhiều nơi khác trên nước Nhật.

Hẳn là bạn đã rất ngạc nhiên với những loại kem này phải không? Ngoài những loại kem kể ở trên còn rất nhiều hương vị kem độc đáo khác mà bạn có thể tình cờ bắt gặp trong chuyến đi của mình. Vì vậy, hãy chú ý trong chuyến hành trình của mình để có thể thưởng thức những hương vị kem hiếm có và đặc biệt nhé!

 

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết hay có ý tưởng muốn chia sẻ, hoặc có câu hỏi liên quan đến Nhật Bản; vui lòng chia sẻ trên trang FacebookTwitter, hoặc Instagram của chúng tôi!

Thông tin trong bài viết được cập nhật tại thời điểm công bố

Ngắm cảnh

Khách sạn

Mua sắm

Tìm kiếm nhà hàng