5 Hal Terbaik yang Dapat Dilakukan di Kitakata, Surga Kuliner di Fukushima

Ketika berbicara tentang kota kuliner, Osaka sering dijadikan buah bibir oleh para wisatawan. Namun, Prefektur Fukushima yang terletak di utara Jepang juga dipenuhi kota-kota dengan budaya kuliner yang kaya. Kali ini, kami berkesempatan menjelajahi surga kuliner Kitakata, kota kecil yang tidak terlalu jauh dari Aizu-Wakamatsu—salah satu kota besar di Fukushima. Ingin tahu hal-hal apa saja yang bisa dilakukan di sana dan apa yang membuatnya hebat? Baca terus sampai akhir!

Fukushima

Wisata

*Penulisan artikel ini bekerja sama dengan Prefektur Fukushima.

Tentang Kota Kitakata

Kitakata adalah kota kecil yang terletak di utara Prefektur Fukushima. Kota ini terkenal dengan industri pembuatan sake dan pernis, serta budaya ramennya. Kitakata diberkahi hasil bumi yang melimpah sehingga budaya kulinernya dikenal di seluruh Jepang. Alhasil, banyak wisatawan yang berdatangan hanya untuk mencoba makanan khas daerahnya.

Cara Pergi ke Kitakata dari Tokyo

Stasiun Tokyo → Tohoku Shinkansen (1 jam 25 menit) → Stasiun Koriyama
Stasiun Koriyama → JR Banetsu West Line (1 jam 25 menit) → Stasiun Kitakata

Hal-Hal Terbaik yang Dapat Dilakukan di Kitakata

Mencoba Kitakata Ramen

Walaupun bukan kota besar seperti Tokyo dan Osaka, Kitakata memiliki restoran ramen per kapita terbanyak di Jepang! Ini semua berkat makanan khas setempat, Kitakata Ramen.

Ramen yang mewakili daerah Kitakata ini dibuat dengan sup berbahan dasar shoyu yang ringan dan menyegarkan. Baik kuah maupun mi tebal bergelombangnya dibuat menggunakan air yang mengalir melalui pegunungan di kawasan itu, yang ditetapkan sebagai salah satu dari 100 sumber air terbaik dan terpelihara di Jepang. Kitakata Ramen yang hangat sangat cocok disantap di musim dingin. Pantas saja jika penduduk setempat menyukainya.

Namun, bukan hanya penduduk di sana saja yang tergila-gila dengan Kitakata ramen. Hidangan ini dianggap sebagai salah satu dari tiga ramen terbaik di Jepang selain Sapporo dan Hakata ramen. Tidak heran bila orang-orang dari seluruh negeri pergi ke Kitakata hanya untuk mencobanya. Jika Anda memiliki kesempatan, kunjungi dan cobalah Kitakata ramen untuk sarapan!

Mengagumi Gudang Tradisional Jepang di Kura no Sato

Ada sekitar 4.000 kura (gudang tradisional Jepang) di Kota Kitakata. Tidak sedikit di antaranya yang telah diubah menjadi penginapan, tempat pembuatan sake, dan sebagainya. Anda dapat melihat kura di sekitar kota dan daerah pedesaan. Bagi penyuka arsitektur tradisional Jepang, ada baiknya Anda mengunjungi Kitakata untuk melihat sendiri betapa uniknya bangunan tersebut.

Sebelum memulai petualangan melihat kura, kami merekomendasikan Anda mengunjungi Kura no Sato. Daerah seluas 4.500 meter persegi ini memiliki 10 kura yang semuanya dimanfaatkan untuk berbagai tujuan, mulai dari toko hingga tempat tinggal pejabat daerah pada masa itu. Di dalam kura terdapat pameran yang tidak hanya menampilkan sejarah Kitakata, tetapi juga menjelaskan bagaimana kura memainkan peran penting dalam perkembangan kota. Dengan berbekal wawasan tersebut, petualangan menjelajahi kura di seluruh kota tentu akan menjadi lebih menyenangkan.

Menjelajahi Pabrik Sake Lokal

Daerah Kitakata diposisikan secara optimal untuk pembuatan sake. Lokasinya berada dekat dengan pegunungan Iide yang menghasilkan air sungai murni yang membuat rasa sake di sana begitu enak. Biasanya, air sungai mudah terkontaminasi debu dan hal-hal lain di lingkungan sekitar. Namun, iklim Kitakata yang super dingin saat musim dingin menjauhkan kontaminan tersebut. Lingkungan seperti inilah yang menghentikan penyebaran bakteri dalam sake selama proses penyeduhan. Ditambah lagi, banyak dari pabrik sake di Kitakata masih beroperasi di dalam kura, yang menjadikan rasanya tetap enak dan dingin meski di musim panas, Hasilnya, sake lokal mereka memenangkan penghargaan.

Saat Anda berada di Kitakata, pastikan untuk mengunjungi tempat pembuatan sake. Dengan begitu, Anda bisa menjelajahi gudang tradisional Jepang sekaligus mencicipi sake nikmat. Tur berbahasa Inggris dapat Anda pesan secara online, dan jika Anda fasih berbahasa Jepang, Anda mungkin bisa membuat janji untuk mengunjungi beberapa tempat dalam satu hari!

Mengecat Suvenir Pernis Anda Sendiri

Kota Kitakata adalah bagian dari wilayah Aizu yang terkenal dengan produk-produk pernisnya. Faktanya, pernis Aizu termasuk di antara tiga pernis teratas di Jepang. Kitakata sendiri merupakan daerah produksi yang terkenal untuk kerajinan ini. Jadi, Anda akan menemukan banyak toko yang menjual berbagai jenis pernis yang cocok dijadikan oleh-oleh. Agar lebih berkesan, bagaimana jika Anda membuatnya sendiri?

Di Kitakata, ada beberapa workshop yang bisa Anda ikuti untuk membuat suvenir pernis sendiri. Ini adalah cara terbaik untuk membawa pulang kenang-kenangan dari hasil personalisasi Anda. So, jangan ragu mencobanya. Biaya partisipasinya pun cukup murah dan hanya memakan waktu sekitar 1 jam.

Mencoba Pengalaman Bertani

Pada tahun 2006, Kitakata menjadi kota pertama di Jepang yang mengumumkan bahwa mereka akan mempromosikan "pariwisata hijau". Para wisatawan dapat mempelajari lebih lanjut tentang daerah dan budaya setempat dengan mencoba berbagai kegiatan di perkebunan atau pemancingan. Oleh karena itu, Anda akan mudah menemukan beberapa tur yang bisa dipesan secara online untuk melakukan kegiatan-kegiatan tersebut.

Berdasarkan pengalaman langsung, kami tahu betapa menyenangkannya semua kegiatan ini. Ketika datang ke Kitakata, kami berpartisipasi dalam tur bertani yang kemudian hasil penennya dapat kami simpan, dan sebagian lagi digunakan untuk memasak makanan tradisional Jepang. Setelah itu, kami bahkan disuguhi pemandian air panas yang indah di Hotel Fujiya, yang dimiliki dan dikelola oleh tur penyelenggara. Sungguh, berendam di air panas melepas semua rasa lelah kami dari kegiatan memanen dan memasak sayuran organik seperti wortel dan bayam.

Selama tur berlangsung, pemandu berbahasa Inggris bersama penyelenggara tur senantiasa menemani kami, menjelaskan secara detail setiap langkah dari proses panen hingga memasak. Kami bahkan menemukan jenis sayuran yang tidak kami ketahui dan dapat memperluas pengetahuan masakan Jepang. Kesenangan tidak berhenti sampai di sana, karena kami dapat menikmati bermacam-macam makanan yang tidak pernah kami lihat atau dengar sebelumnya meskipun sudah bertahun-tahun tinggal di Jepang. Salah satu contohnya adalah shabu-shabu sayur. Anda benar-benar harus mengupas sayuran di meja dan mengaduk kulitnya dalam kaldu panas agar cepat matang. Sayuran organik jelas jauh lebih segar dan renyah dibandingkan sayuran yang jual di supermarket, dan tentu saja, rasanya sangat lezat!

Tur yang kami ikuti memberi kami apresiasi mendalam terhadap sayuran dan dijamin akan memuaskan para pecinta kuliner. Jika Anda ingin melakukan sesuatu yang unik di Jepang, mungkin bertani di Kitakata bisa menjadi pilihan. Apabila Anda juga ingin melakukan hal yama seperti yang kami lakukan, Anda dapat menghubungi pihak hotel dan meminta mengaturkan jadwalnya untuk Anda. Kami merekomendasikan pergi bersama penerjemah agar Anda bisa menikmati pengalaman ini sepenuhnya.

Jelajahi Kota Kuliner, Kitakata!

Meskipun kecil, Kitakata adalah surga bagi para pecinta kuliner, dengan budaya kuliner yang memikat hati orang-orang dari seluruh Jepang. Pada kunjungan Anda ke Jepang berikutnya, mengapa tidak memasukkan Kitakata ke daftar destinasi wisata Anda? Kami jamin, di akhir kunjungan, hati dan perut Anda pasti akan berbahagia.

Jika Anda ingin memberikan komentar pada salah satu artikel kami, memiliki ide untuk pembahasan yang ingin Anda baca, atau memiliki pertanyaan mengenai Jepang, hubungi kami di FacebookTwitter, atau Instagram!

The information in this article is accurate at the time of publication.

Cari Restoran