【東京美食】20間東京最前衛「GINZA SIX」推薦熱門甜點店

於2017年4月開幕的GINZA SIX,是結合了購物、美食和藝術畫廊的全新複合設施。頂樓的寬敞空中花園,提供客人們放鬆休息的場所。這回將為您介紹GINZA SIX超人氣的甜點店。

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10間GINZA SIX的熱門甜點店

1. KUGENUMA SHIMIZU

湘南的人氣法式餐廳「KUGENUMA SHIMIZU」也提供甜點!性價比最高的「蕨餅巴菲」是融合日式和西式的精緻巴菲!特產冰淇淋「湘南牛奶蛋捲冰淇淋」是加上蕨餅、北海道小豆、沖繩黑糖、黃豆粉和迷你鯛魚燒的超人氣奢華巴菲!

KUGENUMA SHIMIZU的推薦伴手禮是「GINZA SIX」限定的最中餅!以被當作緣起物的不倒翁、鯛魚、招財貓等7種吉祥物為主題的最中餅外皮,放入北海道十勝小豆做成的優質內餡,最後將外型可愛的最中餅放入桐箱。作為正式的送禮也相當熱門。

2. Ben’s Cookies

「Ben’s Cookies」是1984年源自英國的小攤販,現今已是遍佈美國、新加坡和杜拜等國的全球餅乾專賣店。餅乾麵糊全由牛津近郊的廚房製作,再以店內的烤箱一塊塊精心烤製而成。 

Ben’s Cookies的餅乾外酥內札實、Q彈。若想嘗試店內自豪的餅乾麵糊和比利時巧克力,推建您「黑巧克力」。超過15種的巧克力可供個別選購,送禮自用兩相宜。

3. PAPABUBBLE

源自西班牙的「世界最有趣的點心店」的藝術點心店。儘管「PAPABUBBLE」以五顏六色和獨特花紋的金太郎糖樣式的糖果最有名,在「GINZA SIX」的店舖除了糖果之外,主要還陳列了各種點心。

PAPABUBBLE的新熱門產品「Rocky Road」是混合了巧克力、棉花糖和堅果的巧克力點心,但GINZA SIX店的卻略微不同。6種水果口味的棉花糖隨機放入,每次吃的味道都不盡相同,奇特的Rocky Road點心只有這裡才吃得到!

4. ISHIYA GINZA

北海道知名點心「白色戀人」的製造商石屋製菓,首次開在北海道以外地區的直營店「 ISHIYA GINZA」。在東京銀座也能品嘗北海道的好滋味!堅持使用北海道原料製成的「Saqu」有6種口味,十分適合當作伴手禮。

北海道原料製成的ISHIYA GINZA「saqu」有焦糖、北海道起司、北海道酒、榛果、明治巧克力和抹茶牛奶6種口味,送禮自用兩相宜。「GINZA SIX」限定、以巧克力醬覆蓋多層派皮的「Pali」也值得推薦!

5. 綾farm

日本首間的國產水果乾專賣店「綾farm」,將健康飲食取向的女性顧客所喜愛的熱門人氣點心—水果乾,進化成為點心。綾farm的水果乾具有高級生菓子的口感,因而備受好評。

水果乾並非完全乾燥,而是半乾燥,具有新鮮水果的口感。咬下一口便能感受到果汁溢出的濃厚果實風味。您不妨來綾farm品嘗他們的水果乾。

6. PATISSERIE Pavlov

「PATISSERIE Pavlov」魅力十足的磅蛋糕,明明是烘焙點心,卻有著新鮮蛋糕般的口感。這裡的烘焙點心都充滿了「想讓吃的人感到幸福」的心意。點心上頭適合拍照打卡的華麗裝飾也是人氣的理由之一。

PATISSERIE Pavlov的蛋糕都各自隱含「磅蛋糕語言」的訊息。其中帶有「恭喜」之意的「薔薇」最為推薦!不僅外觀華麗,還使用真正的花瓣來裝飾。有如莓果般的適中甜味和薔薇的酸味,帶出豐富的味覺感官享受。

7. PALETAS

「PALETAS」是提供當季現採的新鮮水果和蔬菜,與果汁和優格結合成新感覺冷凍水果冰棒的店。水果冰棒盡可能使用國產原料製成,讓孩子也能吃得安心。

PALETAS值得推薦的是,將數種水果放入蘋果汁的「Mix East」,以及加入切成小塊水果的「綜合奶油乳酪」!其它還有果汁、義式冰淇淋和優格為主原料做成的王道冰棒,以及含酒精成分的「西班牙水果酒」也讓人想品嘗看看呢!

8. Pâtisserie銀座千疋屋

以下為高級水果老字號「Pâtisserie銀座千疋屋」的介紹。光是看著新鮮水果做成的各式甜點,便讓人心曠神怡。高級新鮮的甜點光彩奪目,令人難以抉擇。

參加重要聚餐時,我們推薦您點1天限定10份的「整顆哈密瓜饗宴」。這可是IG拍照打卡的絕佳甜點。將大量草莓、芒果、藍莓和橘子放入一整顆麝香哈密瓜的豪華饗宴,您可不能錯過!

9. The Pie Hole Los Angeles

好萊屋明星也經常光顧的「The Pie Hole Los Angeles」是美國洛杉磯最受歡迎的派和有機咖啡店。創始家族5代傳承的配方所製成的派和有機咖啡,堪稱極品!

The Pie Hole Los Angeles人氣No.1的「母親的蘋果酥派」最適合當作伴手禮。創始者從母親繼承的「母親的蘋果酥派」不僅擁有味道濃厚的餅皮,入口即化的蘋果更是風味絕佳。這款簡單美味的蘋果派,吃上一口便能感受到奶油和肉桂的香氣。

10. Fu Fu Fu and ... by 半兵衛麩

創業於1689年的京都老字號麩專賣店「半兵衛麩」,以「倘若在麩中加入些什麼?」為經營理念,提出全新的麩定位,「Fu Fu Fu and ...」進軍東京。給人和食刻板印象的麩,日式點心自不用說,西洋甜點也有豐富的選擇。

「枝」是將麩做成如同真正的小枝巧克力棒般細長形狀的點心。其它還有適合下酒的「起司&胡椒」口味,以及紅茶、可可亞和抹茶口味。以巧克力醬覆蓋麩的「梢」不僅適合當作茶點,拿來下酒也十分搭配。麩可謂魅力無限呢!

5間GINZA SIX的時尚甜點店

1. JOTARO SAITO

「JOTARO SAITO」是日本代表性的和服設計師—齊藤上太郎創建的咖啡廳。儘管在「GINZA SIX」內,宛如隱藏店鋪般的內裝,營造出嶄新的放鬆空間。五顏六色的新潮冰棒,只有這裡才吃得到。

這裡有許多呈現和服設計特有世界觀的冰棒!冰棒是由特聘的甜點師,在京都總部設置的工廠內製作。味道自不用說,至今從未看過的鮮豔冰棒,只有在「GINZA SIX」才能見到。

2. Café Dior by Pierre Hermé

由法國代表性知名品牌DIOR和PIERRE HERMÉ PARIS合作創建的「Café Dior by Pierre Hermé」,提供季節限定的「Dessert à L'asseitte(盤裝甜點)」等豐富的華麗甜點。拍照打卡全靠它了!

進入「法國的生活風格和餐具」為主題的店內,瞬間彷彿成為了巴黎人。推薦的午後招牌餐點是2人份的套餐「Afternoon Tea」。若與重要的人一同分享,幸福加倍!依季節推出不同甜點,令人想四季都去光顧。您不妨來壺紅茶,盡情享受美妙的下午茶時光。

3. 菓子匠末廣庵

1952年創業的老字號點心店「末廣庵」也在「GINZA SIX」登場!60年來堅守5大方針,發揮素材真正風味的日式點心,每個都是精心製作的極品。總店鄰近「川崎大師」,自古便深受在地鄉民喜愛的日式點心,如今也能在銀座享用!

「羽二重餅」如絲絹般細緻柔軟。大量撒上以石臼搗碎的黃豆粉的「生大師祈願餅」可是「GINZA SIX」的限定品。

Q彈的羽二重餅的柔軟口感和黃豆粉的香氣,雖然看似普通,美味卻獲得肯定。

您務必要來品嘗看看「生大師祈願餅」!

4. KUROGI茶茶

「KUROGI茶茶」是從湯島遷移到東京,號稱日本最難預約的日本料理店。經營方針為日本料理和茶。您可以在此品嘗到米其林星級的日本料理。為求特產「鯛魚茶泡飯」的好滋味,順利坐上僅有的5張座位的您真是幸運。倘若預約不成,只好大清早老實排隊、等待入座。無論是午餐或晚餐,這裡的料理保證讓您心滿意足。

這般一流的日本料理店,頂級的甜點是「常葉白練」!大量使用宇治抹茶、葛羹和國產奶油乳酪製成,擁有柔順的口感和豐富抹茶風味的日西甜點。加入宇治抹茶的黃豆粉和黑蜜一同放入,成為能多次享受的關鍵。放置甜點的白木箱相當精緻,因此也適合作為伴手禮或禮物。

5. PHILIPPE CONTICINI

「PHILIPPE CONTICINI」是由巴黎的美食法界巨匠PHILIPPE CONTICINI親手打造,世界首間點心&咖啡廳!只有「GINZA SIX」才有的咖啡吧檯,眼前上演的甜點製作大受好評!其它像是新鮮點心和烤點心都是熱門的伴手禮!

PHILIPPE CONTICINI特有、銀座最強的蘋果派「Quinny Tatin」是整顆圓形的蘋果派。蘋果糖般的堅硬表面以焦糖覆蓋,口感酥脆、令人愛不釋口的厚餅皮,以及帶點美妙酸味的蘋果完美搭配而成的極品甜點。不管吃幾個都不會膩呢!

5間GINZA SIX的平價甜點店

1. Cafe Europe

100年前銀座傳說中的咖啡廳在「GINZA SIX」重新登場!曾經是銀座咖啡廳文化中心的「Cafe Europe」,被譽為咖啡最美味的咖啡廳。令人想起昔日銀座的西式甜點自不用說,店內的氛圍給人穿越時空的感受。

Cafe Europe招牌餐點的「咖啡年輪蛋糕」是擁有「1900年初期,由於流行咖啡和年輪蛋糕,因而誕生了咖啡口味的年輪蛋糕」時空背景的特產!伴手禮組也復古可愛,送禮自用兩相宜。

2. 辻利

為了讓關東的人們認識京都特有的抹茶傳統風味,於1860年創業至今150餘年的超級名店「辻利」在「GINZA SIX」開幕了。您可以在「GINZA SIX」品嘗道地的抹茶風味。

咖啡廳提供宇治抹茶2倍濃厚的「辻利蛋捲冰淇淋 濃茶風味」。我們另外推薦您「GINZA SIX」限定的「京都濃茶法國凍派」!茶匠嚴選的大量宇治抹茶做成的「京都濃茶法國凍派」,其微苦的抹茶與濃厚的白巧克力餅皮中所加入的草莓果凍完美搭配!

3. CAFÉ EXPERTO

擁有咖啡獵人這般奇特稱號的川島良彰先生,作為校長所開設的專業咖啡師培訓學校,以及首間旗艦店「CAFÉ EXPERTO」。以「不為他人,只為自己空出時間時,希望有杯美味的咖啡陪伴在身邊」為主題,與其說是咖啡廳,更像是咖啡的複合品牌店。店內也提供適合搭配咖啡的杯裝冰淇淋。

「CAFÉ EXPERTO」的咖啡豆是以品種、產地、採收方式、輸送方式和保管等各種基準嚴選出。咖啡豆分為ORO、 PLATA、 BRONCE3種等級,接單後才開始磨豆沖泡。根據熱水的溫度、注水方式和悶蒸時間的不同,沖泡出的味道也大不相同,點咖啡時別忘了告知自己的喜好,享受專業的手沖咖啡吧!

4. The Pie Hole Los Angeles

「The Pie Hole Los Angeles」是源自美國洛杉磯的有機咖啡和原創派的專賣店。獨門配方製成、純手工的派號稱洛杉磯第一美味!500日幣內即可享用至今從未品嘗過,各種美味派的獨特口感。

最受歡迎的派是創始者從母親繼承的「母親的蘋果酥派」。派的餅皮宛如餅乾厚,可以品嘗到酥脆的口感。蘋果果肉柔嫩多汁,奶油和肉桂香氣十足的簡樸蘋果派。不僅擁有手工製成的視覺外觀,甜度適中和入口即化的口感,更是讓人感受到溫暖。

5. 中村藤吉總店

1854年作為茶商創業,正統宇治抹茶的名店「中村藤吉」是誕生於京都宇治市,以喫茶店聞名的老字號點心店。您可以在此品嘗到全新時尚、發揮抹茶香醇甜味製成,甜度適中的上等日式甜點,以及種類豐富的日本茶。

「中村藤吉」的熱門甜點「生茶凍」可分為香氣十足的「烤茶凍」和濃厚抹茶風味的「生茶凍」2種。我們推薦的是包含了「生茶凍(抹茶)」、抹茶凍、抹茶冰淇淋、特製抹茶餡、丹波種黑豆和糖漬栗子,「GINZA SIX」限定的「生茶凍」套餐!

味道外觀皆美味的甜點大集合!

您覺得如何呢?「GINZA SIX」的甜點不僅美味,拍照打卡也相當合適!我們私心的推薦是「綾farm」半乾燥的「水果乾」。由於水果內部尚未全乾,固有的酸味和風味濃縮在內,相當多汁美味。若想拍照打卡,夏天的最佳代表,「Pâtisserie銀座千疋屋」的「整顆哈密瓜饗宴」則是不二選擇!倘若發現想吃的甜點,購物之餘,務必要前往品嘗看看喔!

文章提供來源:SPIRA
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