日本首間咖啡廳在這！關西6間80年以上的古老咖啡廳

1. [神戶] 放香堂咖啡（1878年開業）

講到日本咖啡絕對不能不提這間，就是位於神戶的放香堂咖啡，1878年開幕，是日本官方紀錄上首間咖啡廳！走過了142個年頭，今年滿143週年，很長一段時間沒有營運咖啡廳，幾年前才再次重新開業，並提供以傳統方式沖泡的咖啡。

放香堂咖啡的特別之處是，咖啡豆不用磨豆機磨，而是以古老的方式，使用石磨研磨。用石磨研磨中焙的咖啡豆，咖啡粉顆粒會呈現不規則狀，也正因為如此，放香堂的咖啡有著獨特的味道。

放香堂咖啡的咖啡比起苦味，更強調香醇，筆者很喜歡咖啡，喝過各地的咖啡，卻沒有喝過比這裡更香的，是不喜歡咖啡苦味的人也能喝的獨特咖啡。

2. [京都] Smart Coffee（1932年開業）

Smart Coffee於1932年開業，是京都最古老的咖啡廳，現在也在同一地點營業中。

Smart Coffee是自烘咖啡豆咖啡廳，亦有在販售自家烘焙的咖啡豆，巨大的烘豆機和紅鐵桶好像就訴說著這間店的人氣，究竟有多多訂單，才會使用到那麼大的鐵桶呢？能夠長時間維持運營的原因，應該就是始終如一的好滋味吧！

Smart Coffee的咖啡看起來相當濃郁，但喝起來卻很滑順，尾韻雖然有一點酸苦，但口味能有這樣的轉變也令人感到非常神奇。

3. [京都] 築地（1934年開業）

築地咖啡於1934年開業，是關西地區最悠久的地方之一，外觀獨特，走進店內更令人吃驚！

店內充滿巴洛克式雕像及畫作，連背景音樂都播放著巴洛克時期的古典歌曲，坐在室內享用咖啡，會讓人有種是過去某個歐洲貴族的錯覺，能在此擁有非常特別的體驗。

築地的招牌是維也納咖啡，既柔順又濃醇的一等好滋味！能在京都找到如此高級又西式的咖啡廳令人感到神奇，雖然此店有能在室內抽煙、店員較散漫的缺點，但氣氛跟咖啡風味卻是一流的。

4. [大阪] 丸福咖啡店 千日前店（1934年開業）

丸福咖啡店是大阪最古老的名店之一，和京都的築地同於1934年開業，今年迎來87週年。

店內裝潢以西式、古典復古風為主，可看出其悠久歷史。

丸福咖啡使用獨創的萃取工具，從開業初期至今都維持一貫風味，以初嚐時濃烈、尾韻柔順乾淨的口感為特色。丸福咖啡不僅為大阪的代表咖啡廳，連朝日飲料也有與其合作推出咖啡，名聲甚高。

5. [京都] INODA COFFEE（1940年開業）

INODA COFFEE可說是京都代表性的咖啡廳，上圖左側寫著Coffee的白色建築是過去INODA COFFEE的總店，右側的傳統木製建築則為近期所增建的區域。

日本開化期時很憧憬西方，因咖啡廳是能體驗西方文化的場所，所以內部皆為西式裝潢，但近來重新重視起傳統及日本風格，故過去建築為西式，近期擴建的建築則為傳統樣貌，光看INODA COFFEE總店建築，就能一眼看出日本人的意識轉變。

店內以天鵝絨椅子搭配天鵝絨窗簾，讓人有置身在英國茶館的錯覺。

INODA COFFEE的招牌是名為「阿拉伯珍珠」的咖啡，以濃郁、有深度，隱約帶有清爽的口感為傲。

6. [神戶] 西村咖啡（1948年開業）

最後一間要介紹的是神戶代表性咖啡廳──西村咖啡總店。西村咖啡於1984年開業，持續營業至今，位於許多駐外使館的北野異人館街附近，以最初採取VIP會員才能進入的會員制聞名。

雖然西村咖啡總店不比北野坂店，但仍是相當高級及整潔。

特別是放置在階梯或牆面的雕像，更讓整間店散發出一種高級氛圍。

西村咖啡的招牌咖啡帶有輕盈醇度，跟上述介紹的其他間咖啡廳比起來，更為清爽順滑。

以上是關西歷史悠久的咖啡廳。從日本首間咖啡廳開始，到大阪、神戶、京都的代表咖啡廳，還介紹了擁有悠久歷史及特殊裝潢的咖啡店。

不僅能成為了解日本咖啡歷史的契機，也能品嘗到如同長久歲月般的成熟風味，若你喜歡咖啡，請一定要找時間去上述介紹的咖啡廳看看！