香川縣小豆島 ── 橄欖、素麵與《魔女宅急便》

香川縣小豆島是散佈在瀨戶內海的眾多島嶼之中最大的一座。島上天海一色的海岸風光、郁鬱蔥蔥的綠色植物使小豆島成為全年皆宜遊覽的景點。小豆島也被稱為日本橄欖生產的發源地,至今仍是日本第一的生產地。此外,小豆島還與深受日本國內外粉絲喜愛的吉卜力電影有著深厚的聯繫,更有在地麵條、醬油等豐富產品,小豆島的精彩之處之多,邀你來一起探索。

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為什麼小豆島被稱作日本的「橄欖島」?

日本種植橄欖的歷史尚新,要回溯到20世紀初。這是因為一般而言,橄欖樹適合在溫和的冬天裡生存,而日本偏向乾燥寒冷的氣候,使得種植橄欖一事困難重重。

直到1908年,日本政府才開始試驗國產橄欖。當時背景主要是日俄戰爭(1904-1905 年)後獲得了漁區,試圖生產能夠保存海鮮的橄欖油。日本政府在日本的三個地區開設農場並引進橄欖樹,分別是香川、三重和鹿兒島。而最後成功的只有香川縣的小豆島。經過了一百多年,小豆島仍然為全日本提供美味的橄欖。

氣候使小豆島成為種植橄欖的理想之地。由於地處瀨戶內海,該島擁有低降雨量和持續日照的宜人組合,也因優質空氣,使小豆島的氣候近似地中海沿岸——世界上種植橄欖數千年的知名地方。

如今,橄欖在小豆島居民的生活中發揮著重要作用。村民通常在結婚和分娩等重要里程碑期間,將橄欖苗作為禮物贈人。開始上學的孩子們也會得到屬於自己的橄欖苗。 隨著人生的成長,橄欖也一同茁壯。樹苗長大後就可以提取橄欖油用於家庭烹飪。

小豆島的橄欖是如何生產的?

每年秋天,特別是在10月至11月左右,小豆島的農民都會精心挑選橄欖。儘管工作辛勞,但他們更喜歡手工挑選而不是機器,這是為了避免採收過程中讓橄欖出現任何碰撞或損傷。

收穫之後,橄欖會再經過另一輪人工挑選,確保只有品質最好的橄欖才能送到顧客手中。通過手動操作,農民們可以完全掌握橄欖的質量。

小豆島橄欖公園

想要充分體驗小豆島橄欖的特別之處,推薦前往小豆島橄欖公園。公園坐落在島的南部海岸,享有瀨戶內海和小豆島海岸線的壯麗全景。

田園詩般的步行道兩旁種滿橄欖樹,點綴著希臘風格的宏偉建築,其中最著名便是「希臘風車」。 這台風車是希臘的米洛斯島贈予小豆島的風車,與周圍的景觀完美搭配。

進入「橄欖紀念館」,映入眼簾的是一座令人印象深刻的智慧與戰爭女神・雅典娜雕像。隨附的禮品店有各種橄欖紀念品可以帶回家,如橄欖巧克力、蘋果酒、化妝品,當然還有橄欖油本身(下文會詳記介紹)。公園內有兩家餐廳,供應美味的橄欖菜餚,如橄欖拉麵、橄欖切片沙拉和披薩等。

除了美食和購物,小豆島橄欖公園還有許多令人著迷的橄欖主題活動。遊覽橄欖樹田地,尋找稀有心形橄欖葉(不容易但一定可以找到!),然後將其製作成書籤。購買一張明信片並透過獨一無二的橄欖色郵箱寄出。在俯瞰大海的小屋過夜,擁有以希臘著名景點命名的華麗客房,如希臘的聖托里尼島和米科諾斯島等。甚至可以在公園自己的天然溫泉中暢遊——其中也有露天浴池!

最後,吉卜力工作室的粉絲們不容錯過的額外福利:遊客可以免費借用掃帚並拍攝照片,重現魔女宅急便中的場景!只需將掃帚夾在雙腿之間,然後跳躍!事實上電影的真人版也是在這裡拍攝的唷,以小豆島的連綿起伏的丘陵和風車為背景,是體驗見習女巫的理想地。出現在真人版電影裡的「Gütiokipänjä Bakery」麵包店佈景也搬進橄欖園裡,作為「Corico」咖啡館和商店,出售優雅的珠寶和涼茶。

小豆島還有什麼有名的?

小豆島不單單只是一個島嶼——還以醬油、麵條和迷人的風景等聞名!

小豆島醬油

雖然沒有歷史記錄,但小豆島的醬油釀造歷史據說已經有數百年之久——這項工序遠在引入種植橄欖活動之前便已存在。與橄欖一樣,溫和的天氣和原始環境非常適合發酵,而島上自中世紀以來就蓬勃發展的鹽業,使醬油成為一種天然的產品。

雖然不再處於鼎盛時期,但當地的醬油釀造仍深深植根於傳統。醬油經過精心手工製作,並在稱為「こが」的巨大木桶中熟成。為培養旺盛的發酵菌菌株,這些桶子通常不做過多清洗,周圍的部分會因微生物而被染成炭黑色。

許多小豆島醬油釀灶廠都開放參觀,例如「マルキン醬油博物館」,展示一系列迷人的古代釀造工具。如需更近距離和深入地了解傳統釀造,請前往「ヤマロク醤油」,可以觀賞發酵醬油的木桶。

小豆島美食

小豆島的首選麵條無疑是「素麵」,據說這種薄而輕的麵條的製作歷史已在小豆島上大約有400年。 與醬油一樣,小豆島至今仍採用古老的技術手工製作麵條,為炎熱的天氣提供清爽的一餐。

另一種鮮為人知的小豆島美食是「佃煮」,由各種海鮮、肉類,用醬油和味醂燉製而成,擁有豐富的食材和口味。這種可保鮮的美食源於島上盛產的醬油,在二戰後的糧食短缺時期特別受歡迎。

小豆島景點

小豆島還有許多令人驚嘆的自然美景,其中一些是獨一無二的。最具代表性的景點之一是位於島嶼西南部的沙洲「天使之路」。 可以在退潮時使用它步行到連接的島嶼,每天大約兩次。

秋天時小豆島中心的寒華溪峽谷格外美麗,是「日本百景」的其中之一,以其令人驚嘆的紅楓聞名。雖然可以開車前往,但最推薦的方式是搭乘穿越峽谷、可飽覽美麗景色的纜車。

除了魔女宅急便,日本電影愛好者一定會對「二十四之瞳電影村」感興趣。該主題樂園取名自1954年於小豆島拍攝的同名電影。透過再現電影中出現的村莊,以及用作佈景的實際木製校舍,讓人彷彿回到過去,享受復古的懷舊之情。

小豆島可以買到什麼土產?

拜訪新地方的好處之一就是可以看看他們有什麼有趣的土產。幸運的是,小豆島的橄欖特產很有創意,一定能找到你喜歡的東西!這裡有些推薦的品項作為參考:

橄欖油

由於小豆島非常重視橄欖油,橄欖油生產商針對使用的品種、收穫時間等等進行了數十項調整,以便為來客提供廣泛優質的選擇。與小豆島橄欖公園一樣,全島的許多商店都可以買到高品質的橄欖油!

橄欖蘋果汽水

橄欖蘋果汁是小豆島當地人和遊客的熱門飲品。結合橄欖汁和青蘋果的甜味,創造出一種清爽的碳酸飲料,非常適合炎熱的夏日。

富含橄欖油的化妝品

小豆島的橄欖化妝品證明橄欖在食用之外也可以發揮作用。據說橄欖油的保濕力和溫和性可以帶出閃亮的頭髮和健康的皮膚。 香皂、面霜、防曬霜、洗髮水、髮油等各種化妝品都可以在小豆島看到,擁有用橄欖製作完整頭髮和護膚程序所需的一切!

橄欖麵條

小豆島以橄欖和素麵聞名,何不將這兩種特色結合起來呢!新鮮的橄欖被揉進麵團中,使麵團添加一種獨一無二的鮮明特色。

橄欖

最後但同樣重要的是,可以從小豆島橄欖樹中直接體驗採摘橄欖。這些裝滿橄欖的罐子尺寸便於攜帶,可以輕鬆地將它們帶回家。在小豆島的眾多橄欖餐廳用餐,或許可以獲得意想不到的烹飪靈感!

該怎麼前往小豆島?

岡山市提供前往小豆島最便捷的交通路線。可以從東京乘坐新幹線(JR 東海道-山陽新幹線,單程3.5至4小時)、飛機(羽田機場至岡山機場,約1小時15分鐘)或夜間巴士(從東京或新宿出發到岡山,約10小時)。

從岡山出發的話,有3個港口提供渡輪能前往小豆島:分別是新岡山港(70分鐘)、宇野渡輪碼頭(60-90分鐘)和日瀨港(60分鐘)。如果想駕車環遊小豆島,三座港口都有可以容納不同車輛大小的汽車渡輪。

從瀨戶內海對岸的香川縣首府高松市也可以到達小豆島。從高松港到土莊港碼頭的渡輪大約需要60分鐘。

遊覽小豆島的最佳時間

雖然一年四季都很適合前往,不過遊覽小豆島的最佳季節是秋季和夏季。 秋季(9月中旬至11月)是橄欖收穫的季節,可以參觀寒霞溪谷,欣賞五彩繽紛的楓樹。 在夏季(6月至 9月初),則可以在海灘上享受日光浴和清爽的海風。

小豆島:不僅僅是日本的橄欖島!

儘管歷史相對較短,但小豆島橄欖已成為島上不可分割的一部分,其卓越的品質讓使得橄欖產品物超所值。 結合美味的素麵、正宗醬油等,是一個可以全方位滿足味蕾的美食地。此外還可以回味《魔女宅急便》中的場景,欣賞獨特的希臘建築並深入戶外探險!對於這樣一個應有盡有的小島,還在等什麼呢?

四國特輯

本文資訊均以公開時為準。

作者簡介

Jen
Jen Laforteza

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