【佐賀自由行】到日本陶瓷器發源地尋寶 大啖夢幻的日本和牛料理 伊萬里深度漫遊之旅

九州佐賀的伊萬里對許多喜愛日本旅遊的外國觀光而言可能是個較為陌生的旅遊地,但若是您很喜愛日本各式各樣精緻的陶瓷器的話,那麼絕對要知道「伊萬里」,因為這裡正是日本的陶瓷之鄉,日本最初的陶瓷器工藝就是發源於此,孕育出遠近馳名的伊萬里燒、有田燒等傳統陶瓷工藝品。在江戶時代曾作為專門進貢給日本幕府與貴族們使用的官窯所在地,也曾是日本的陶瓷器大量輸出至歐洲的門戶地,一時風靡了歐洲上流社會的人並競相蒐藏。 伊萬里一帶充滿了豐富的歷史人文與珍貴的傳統工藝技術,非常適合喜愛日本陶瓷工藝的您前往。此外,您還可以在當地大啖日本和牛之中的夢幻極品「伊萬里和牛」所烹製而成的各種美食,現在就一起到伊萬里來趟深度之旅吧!

佐賀

玩樂

 

※本文為外部寫手所撰

呈現日本極致陶瓷工藝品的「伊萬里津大橋」

橫跨伊萬里川的伊萬里津大橋,是行駛日本西部外環道路(國道204號線)時必經的橋樑,橋的兩旁人行步道上有多處陶瓷燒製的展示工藝品以及以拼貼而成藝術畫作,其中最顯眼的就屬「染錦四季草花文大壺」和「染錦花見風俗繪大壺」這兩個陶瓷花瓶,完全展示了伊萬里陶瓷之鄉的特色。

附近幾條橋上也都有設置陶瓷工藝品,吸引許多遊客慕名而來,其中一座「縁起橋(幸橋)」上有一對公雞與母雞的陶瓷品,象徵婚姻或戀情圓滿,因此有不少夫妻或戀人們會特地前來祈求幸福。

到宏偉浪漫的歐式宮殿「有田瓷器公園」欣賞日本有田燒瓷器

雖然「有田瓷器公園」是以有田燒為主題的展覽設施,但是當您一踏入園區時,肯定會有置身於歐洲古堡的錯覺!無論是造景或氛圍,都充滿了濃厚的歐式風格。

展覽館忠實地呈現了德國德勒斯登茨溫格爾宮,光是在館外就夠您好好遊覽,除了宏偉的宮殿建築外,還有寬廣的歐風庭園、以有田燒燒製的陶瓷噴水池、各種戶外陶瓷藝術品…等,每一角都令人流連忘返。

而華麗的宮殿館內主要展出許多珍貴的有田燒工藝品,其中還有日本於1870年在維也納的萬國博覽會中展出的古董花瓶,高達182公分的彩繪陶瓷,展現出日本職人精湛的工藝技術。

館內還設置體驗工房,提供有興趣的遊客們親自體驗製作陶瓷器,也能在此選購各式精美的陶瓷器。而這個有田瓷器公園目前是由「宗政酒造有田藏」所經營,因此您在參觀酒廠的同時還能試飲酒品(需事先預約)。

日本文化遺產之一,神祕的官窯所在地「鍋島藩窯公園」

幽靜的大川内山中,因蘊藏青瓷礦可就地取材入釉,所以這一帶自古就被指定為幕府御用的官家窯場,專門燒制高級的陶瓷器、進貢給將軍與諸候貴族使用。這裡分布著大量依山而建的古窯廠,為了防止獨家的燒制技術外洩,當時還有士兵在此嚴密駐守,因此此地也被日本人喻為「秘窯之鄉」。爾後日本政府將這個珍貴的建築群列為文化遺產,並規劃「鍋島藩窯公園」開放給一般民眾參觀。

您可安排半日的時間造訪這個被青山環繞、如詩如畫的秘窯之鄉,沿著石板路慢慢悠遊兩旁的店家,每家都有著其獨特的傳統陶器燒制技藝,各有各的風格,這裡的陶瓷器皆為在地燒制,而且這些精美又高級的陶瓷器不再只是貴族們才能使用,現在所有得遊客都可依自己的喜好自由選購帶回家喔!

此外,在靜謐美麗的「鍋島藩窯公園」,高聳入天的煉瓦煙囪古窯搭配春季盛開的櫻花,景象美不勝收!「春之窯元市」的活動也會配合此時舉辦;而到了夏季時則有風鈴祭,邊漫遊、邊聆聽以陶瓷燒制出的風鈴隨風擺動發出悅耳的聲音,肯定令人更加心曠神怡!

在「有田町陶山神社」中,有日本唯一、守護陶瓷器工匠職人們的守護神

「有田陶山神社」是日本唯一一間專門提供從事燒窯產業的工匠職人與商人們參拜的神社,供奉著備受當地人崇敬、同時也是有田陶瓷器產業之父的「李參平」,除了守護當地燒窯產業的繁盛之外,當地民眾也會來此祈求,庇佑自家的陶瓷器皿等貴重的易碎品能永保安全。

有田陶山神社的獨特之處不僅止於前面所述,從神社入口處的鳥居開始就非常有特色!以青白瓷調和燒製而成的美麗鳥居,是日本唯一一座,而神社境內的神獸雕像、燈籠台…等,也皆以陶瓷品取代一般傳統的石像。

此外,神社內所販售的神授與品:有如朱印帳、御守也都獨樹一格,融入陶瓷風格的獨家設計,值得您買來收藏!

買到手軟的日本陶瓷器集市盛會「有田陶器市」

有田自古就是精緻陶瓷器的盛產地,至今已有四百多年的歷史,因此每年都會大規模舉辦陶瓷器市集——有田陶器市,每回開市都能吸引逾百萬的日本陶瓷器愛好者及遊客前來。

有田陶器市於每年的黃金週(4月29日~5月5日)期間舉行,展會期間匯集了約450個攤商共同出展,除了販售陶瓷器的攤位,也有不少小吃攤商會一起共襄盛舉,並且有不同主題的陶瓷器展覽。遊客們可以在這裡挑選到各種風格、不同用途的上萬件陶瓷器皿,還能以市價80%~半價以下的優惠價格買到職人工匠們精心製作的各種陶瓷器皿,無論作為送禮或自用,都非常合適喔。

錯過絕對會懊悔的夢幻和牛美食「伊萬里牛」

除了用精美的陶瓷器來滿足視覺外,味覺上也不能馬乎!來到日本一定要品嚐的就是日本和牛了!日本各地的和牛都有其獨特的美味口感,其中「佐賀牛」則是非常受日本人喜愛的人氣和牛之一,但是您知道在佐賀牛中,其實還有一個肉質更為鮮美、數量卻更為稀少的極品黑毛和牛「伊萬里牛」嗎?

在好山好水、氣候適宜生長的環境下所培育出來的伊萬里牛,其肉色鮮红、霜降油花勻稱、帶有濃郁的肉香,口感甘甜多汁。來到伊萬里市一帶,絕對要大啖伊萬里牛料理才算是值回票價!

盡享各部位伊萬里牛肉的「伊萬里炭火燒肉 匠」

伊萬里市當地有非常多以提供伊萬里牛肉為招牌的餐廳,而位於JR上伊萬里站附近的「伊萬里炭火燒肉 匠」,是一間讓您能以實惠價格盡享伊萬里牛各部位不同口感的燒肉店,不但提供了基本款的牛五花、牛舌以及里肌肉,柔嫩的橫膈膜肉以及脂香四溢的內臟(大腸、小腸、牛胃)等也很推薦!

此外,這裡還推出以稀少部位製作的炭火炙燒肉壽司,非常受到饕客們的喜愛!

當地人都推的伊萬里漢堡洋食老舖:レストラン チムニー 

除了燒肉外,另一個不容錯過的伊萬里牛肉美食便是「伊萬里漢堡」了!首推這間在JR伊萬里站附近,開業已超過40多年的老字號洋食餐廳,也是當地人的美味記憶之一的「レストラン チムニー」。

從店外觀至店內裝潢皆瀰漫著濃濃古典鄉村風格,在餐點上選用A4等級以上的伊萬里牛肉及當地新鮮蔬果製成的漢堡肉,不添加牛乳及蛋等額外食材,忠實地呈現出牛肉本身的口感,因此肉味鮮美濃郁,光看圖片也會令人垂涎三尺!

只有當地才買得到的超人氣伴手禮「伊萬里牛咖哩」

美味的伊萬里牛,也很適合做成咖哩!若是對伊萬里牛肉的美味意猶未盡,推薦您不妨購入當地限定販售的伊萬里牛咖哩回家品嚐,作為伴手禮也很不錯喔。

走訪一趟這處歷史人文與工藝技術交織的小鎮,不但能為您的心靈帶來一場充實的體驗,各式各樣精緻美麗的陶瓷器,更是多到包您眼花繚亂,肯定會讓您大開眼界!以伊萬里和牛美食作為旅程的結尾,滿足口腹之欲後,相信您也會愛上這個獨特的地方。

本文資訊均以公開時為準。

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