【佐贺自由行】到日本陶瓷器发源地寻宝 大啖梦幻的日本和牛料理 伊万里深度漫游之旅

九州佐贺的伊万里对许多喜爱日本旅游的外国观光而言可能是一个较为陌生的旅游地,但若是你很喜爱日本各式各样精致的陶瓷器的话,那么绝对要知道“伊万里”,因为这里正是日本的陶瓷之乡,日本最初的陶瓷器工艺就是发源于此,孕育出远近驰名的伊万里烧、有田烧等传统陶瓷工艺品。在江户时代曾作为专门进贡给日本幕府与贵族们使用的官窑所在地,也曾是日本的陶瓷器大量输出至欧洲的门户地,一时风靡了欧洲上流社会的人并竞相搜藏。 伊万里一带充满了丰富的历史人文与珍贵的传统工艺技术,非常适合喜爱日本陶瓷工艺的你前往。此外,你还可以在当地大啖日本和牛之中的梦幻极品“伊万里和牛”所烹制而成的各种美食,现在就一起到伊万里来一趟深度之旅吧!

佐贺县

体验

 

※本文为外部写手所撰

呈现日本极致陶瓷工艺品的“伊万里津大桥”

横跨伊万里川的伊万里津大桥,是行驶日本西部外环道路(国道204号线)时必经的桥梁,桥的两旁人行步道上有多处陶瓷烧制的展示工艺品以及以拼贴而成艺术画作,其中最显眼的就属“染锦四季草花文大壶”和“染锦花见风俗绘大壶”这两个陶瓷花瓶,完全展示了伊万里陶瓷之乡的特色。

附近几条桥上也都有设置陶瓷工艺品,吸引许多游客慕名而来,其中一座“缘起桥(幸桥)”上有一对公鸡与母鸡的陶瓷品,象征婚姻或恋情圆满,因此有不少夫妻或恋人们会特地前来祈求幸福。

到宏伟浪漫的欧式宫殿“有田瓷器公园”欣赏日本有田烧瓷器

虽然“有田瓷器公园”是以有田烧为主题的展览设施,但是当你一踏入园区时,肯定会有置身于欧洲古堡的错觉!无论是造景或氛围,都充满了浓厚的欧式风格。

展览馆忠实地呈现了德国德勒斯登茨温格尔宫,光是在馆外就够你好好游览,除了宏伟的宫殿建筑外,还有宽广的欧风庭园、以有田烧烧制的陶瓷喷水池、各种户外陶瓷艺术品等,每一角都令人流连忘返。

而华丽的宫殿馆内主要展出许多珍贵的有田烧工艺品,其中还有日本于1870年在维也纳的万国博览会中展出的古董花瓶,高达182公分的彩绘陶瓷,展现出日本匠人精湛的工艺技术。

馆内还设置体验工房,提供有兴趣的游客们亲自体验制作陶瓷器,也能在此选购各式精美的陶瓷器。而这个有田瓷器公园目前是由“宗政酒造有田藏”所经营,因此你在参观酒厂的同时还能试饮酒品(需事先预约)。

日本文化遗产之一,神秘的官窑所在地“锅岛藩窑公园”

幽静的大川内山中,因蕴藏青瓷矿可就地取材入釉,所以这一带自古就被指定为幕府御用的官家窑场,专门烧制高级的陶瓷器、进贡给将军与诸候贵族使用。这里分布着大量依山而建的古窑厂,为了防止独家的烧制技术外泄,当时还有士兵在此严密驻守,因此此地也被日本人喻为“秘窑之乡”。尔后日本政府将这个珍贵的建筑群列为文化遗产,并规划“锅岛藩窑公园”开放给一般民众参观。

你可安排半日的时间造访这个被青山环绕、如诗如画的秘窑之乡,沿着石板路慢慢悠游两旁的店家,每家都有着其独特的传统陶器烧制技艺,各有各的风格,这里的陶瓷器皆为当地烧制,而且这些精美又高级的陶瓷器不再只是贵族们才能使用,现在所有游客都可根据自己的喜好自由选购带回家喔!

此外,在静谧美丽的“锅岛藩窑公园”,高耸入天的炼瓦烟囱古窑搭配春季盛开的樱花,景象美不胜收!“春之窑元市”的活动也会配合此时举办;而到了夏季时则有风铃祭,边漫游、边聆听以陶瓷烧制出的风铃随风摆动发出悦耳的声音,肯定令人更加心旷神怡!

在“有田町陶山神社”中,有日本唯一守护陶瓷器匠人们的守护神

“有田陶山神社”是日本唯一一个专门提供从事烧窑产业的匠人与商人们参拜的神社,供奉着备受当地人崇敬、同时也是有田陶瓷器产业之父的“李参平”,除了守护当地烧窑产业的繁盛之外,当地民众也会来此祈求,庇佑自家的陶瓷器皿等贵重的易碎品能永保安全。

有田陶山神社的独特之处不仅止于前面所述,从神社入口处的鸟居开始就非常有特色!以青白瓷调和烧制而成的美丽鸟居,在日本独一无二,而神社境内的神兽雕像、灯笼台等,也皆以陶瓷品取代一般传统的石像。

此外,神社内所销售的神授与品:有如朱印帐、护身符也都独树一格,融入陶瓷风格的独家设计,值得你买来收藏!

买到手软的日本陶瓷器集市盛会“有田陶器市”

有田自古就是精致陶瓷器的盛产地,至今已有四百多年的历史,因此每年都会大规模举办陶瓷器市集——有田陶器市,每次开市都能吸引逾百万的日本陶瓷器爱好者及游客前来。

有田陶器市于每年的黄金周(4月29日~5月5日)期间举行,展会期间汇集了约450个摊商共同出展,除了销售陶瓷器的摊位,也有不少小吃摊商会一起共襄盛举,并且有不同主题的陶瓷器展览。游客们可以在这里挑选到各种风格、不同用途的上万件陶瓷器皿,还能以市价80%~半价以下的优惠价格买到匠人们精心制作的各种陶瓷器皿,无论作为送礼或自用,都非常合适喔。

错过绝对会懊悔的梦幻和牛美食“伊万里牛”

除了用精美的陶瓷器来满足视觉外,味觉上也不能马乎!来到日本一定要品尝的就是日本和牛了!日本各地的和牛都有其独特的美味口感,其中“佐贺牛”则是非常受日本人喜爱的人气和牛之一,但是你知道在佐贺牛中,其实还有一个肉质更为鲜美、数量却更为稀少的极品黑毛和牛“伊万里牛”吗?

在好山好水、气候适宜生长的环境下所培育出来的伊万里牛,其肉色鲜红,霜降油花匀称,带有浓郁的肉香,口感甘甜多汁。来到伊万里市一带,绝对要大啖伊万里牛料理才算是值回票价!

尽享各部位伊万里牛肉的“伊万里炭火烧肉 匠”

伊万里市当地有非常多以提供伊万里牛肉为招牌的餐厅,而位于JR上伊万里站附近的“伊万里炭火烧肉 匠”,是一家让你能以实惠价格尽享伊万里牛各部位不同口感的烧肉店,不但提供了基本款的牛五花、牛舌以及里肌肉,柔嫩的横膈膜肉以及脂香四溢的内脏(大肠、小肠、牛胃)等也很推荐!

此外,这里还推出以稀少部位制作的炭火炙烧肉寿司,非常受到饕客们的喜爱!

当地人都推的伊万里汉堡洋食老铺:レストラン チムニー 

除了烧肉外,另一个不容错过的伊万里牛肉美食便是“伊万里汉堡”了!首推这家在JR伊万里站附近,开业已超过40多年的老字号洋食餐厅,也是当地人的美味记忆之一的“レストラン チムニー”。

从店外观至店内装潢皆弥漫着浓浓古典乡村风格,在餐点上选用A4等级以上的伊万里牛肉及当地新鲜蔬果制成的汉堡肉,不添加牛乳及蛋等额外食材,忠实地呈现出牛肉本身的口感,因此肉味鲜美浓郁,光看图片也会令人垂涎三尺!

只有当地才买得到的超人气伴手礼“伊万里牛咖哩”

美味的伊万里牛,也很适合做成咖哩!若是对伊万里牛肉的美味意犹未尽,推荐你不妨购入当地限定销售的伊万里牛咖哩回家品尝,作为伴手礼也很不错喔。

走访一趟这处历史人文与工艺技术交织的小镇,不但能为你的心灵带来一场充实的体验,各式各样精致美丽的陶瓷器,更是多到包你眼花缭乱,肯定会让你大开眼界!以伊万里和牛美食作为旅程的结尾,满足口腹之欲后,相信你也会爱上这个独特的地方。

本文提供信息均以公开时为准。

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