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【長崎美食】百年製麵所專訪:特有飲食文化的誕生・手拉細麵條「五島烏龍麵」

五島列島位於長崎市西方海上約100公里遠的位置。日本三大烏龍麵之一的「五島烏龍麵」來自於列島中上五島的中通島。歷史悠久的「五島烏龍麵」據說是遣唐使從中國帶進來的,對五島當地人是相當重要的家庭料理。為了解更多,本篇採訪了在2019年迎接創立100周年的「太田製麺所」。

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