福井縣三國湊兩日遊──遠離人群，在古老城鎮中體驗日本傳統藝術

※本圖文由株式會社Actibase福井贊助製作。

三國湊是什麼樣的地方？

三國湊是位於日本中部地區福井縣沿海一座歷史悠久的港口小鎮。在江戶時代，三國湊作為日本海北前船航線的重要港口繁榮一時，並因此建造了豪華的町屋和倉庫等供富商使用。儘管隨著鐵路興起，當地的繁榮衰退消逝，許多保存完好的建築仍然展現著小鎮昔日的輝煌。三國湊也是便利的觀光地點，附近有著名的東尋坊懸崖和丸岡城等景點，並且作為福井主要海鮮港口之一，尤以稀有美味的蟹、蝦等海鮮聞名。

如何前往三國湊

2024年，北陸新幹線從東京延伸至福井，大大縮短了前往三國湊的旅程時間。從東京車站搭乘新幹線約3小時20分鐘，即可抵達蘆原溫泉站。之後轉搭乘計程車或租車自駕，不到20分鐘即可到達三國湊。若下榻三國湊特色住宿設施之一的Auberge Homachi，還可以從蘆原溫泉站預約免費接送服務。

另外，如果希望全程搭乘電車，可以搭乘北陸新幹線到福井車站，約3小時車程，再轉乘越前鐵道的三國蘆原線，約50分鐘即可到達市中心的三國車站。

Day 1: 漫步探索三國湊的文化遺產

這趟三國湊之旅，我們從蘆原溫泉站租了一輛車前往。開車自駕對於遊玩鄰近的觀光景點大有裨益，但我們發現第一天的行程中，步行探索也非常便利，因此對於搭乘大眾交通工具的旅客而言，三國湊亦是一個可以輕鬆穿梭的地方。

漫遊歷史深遠的北前通街

交通方式：
・大眾交通：從三國車站步行約10分鐘。
・自駕：從蘆原溫泉車站開車約20分鐘。

三國湊曾是富裕的航運社區，古老的街道上瀰漫著懷舊的氛圍。遠離擁擠的人群，與日本的熱門景點萬頭鑽動的景色截然不同，彷彿整座小鎮只為我們保留。

從三國車站的停車場出發後，我們很快便發現，三國湊最珍貴的寶藏都匯集在中心地帶的北前街。街上的特色木製「町屋」展示了當地的傳統文化遺產。每棟町屋都有各自的設計，它們同時享有共同的建築結構——當地獨有的「神樂建」風格，其特色是向街道敞開的外觀，以及延伸至海濱的長型內部結構。巧妙的設計讓昔日居民可以在不離開家門的情況下，處理航運和販售業務。

・舊岸名家

三國湊的許多町屋都向公眾開放參觀，例如舊岸名家，江戶時代末期商人家族的舊居，具有典型的神樂建風格，其樸素的外觀下隱藏著長型迷宮般的格局，使其內部空間感覺更加寬敞。華麗的裝潢反映了該家族從北前船貿易中積累的財富，而保存完好的室內裝飾及古董家具，則讓人彷彿感覺到時間仿佛從未流逝。

・舊森田銀行

在街上漫步時，舊森田銀行吸引了我們的目光，其高聳的身影在這片低矮的市景中顯得格外突出。舊森田銀行建於1920年，採用歐洲古典風格，宏偉的磚砌外牆和華麗的內部裝潢，是三國湊昔日富裕的另一生動證明。大廳免費開放，寬敞的空間令人讚嘆，而私人會議室和休息室所散發的溫馨舒適氣息，則與現代多數銀行冰冷、單一的氛圍形成了對比。

・三國神社

漫遊的最後一個行程來到三國神社。三國神社象徵三國湊舊市區的終點。寬廣且綠意盎然的庭院，為遠離密集街景而訪的旅人片刻寧靜，樸素而莊重的建築風格，則映照了周圍建築的特色。高聳的瑞神門更是令人印象深刻，由富裕的船主於1870年所建，其宏偉程度甚至可以與日本最受敬仰的神社相媲美，展現出非凡的氣勢。

三國園盆栽體驗

交通方式：
・大眾交通：從三國站步行約10分鐘。
・開車：可於三國站或附近的停車場停車後步行前往。

享受欣賞壯麗建築的樂趣之餘，我們也迫不及待地想參加三味線、盆栽製作等，由日本傳統藝術職人專家們在三國湊舉辦的各種體驗工作坊。

這次我們選擇了三國園的盆栽體驗，參加由藝術家下村先生專為初學者設計的盆栽體驗活動。下村先生的工作室和畫廊位於一座擁有百年歷史的町屋中，古老的氛圍與盆栽這項歷久不衰的藝術相得益彰。

下村先生首先領著我們來到後院，讓我們觀賞他所收藏的松、櫻、梅、楓等樹苗，並從中挑選待會要製作盆栽用的幼苗。筆者選擇了日本的精神象徵，一顆迷你櫻花樹，期待其花朵將在春來時為家裡增色添彩。

下村先生不拘泥於傳統嚴格的規範，而是讓客人透過盆栽自由地表達與展現自己。即使面對語言障礙，透過下村先生耐心的演示，筆者也能夠輕而易舉地理解每一步製作過程。像是填土這樣的基本步驟便十分簡單，但塑造枝條時——必須小心使用鐵絲綁繞著樹枝，同時須避免觸及脆弱的芽苞——則需要全神貫注地掌握技巧。

完成盆栽後，下村先生接著以專業精緻的手藝替我們的盆栽做最後調整，並且親切地分享了一些照顧盆栽的知識，只要遵循得當，幾個月後，筆者便能在家裡享有自己專屬的櫻花祭呢！

午餐：在三國隱居處大啖越前蟹

交通方式：
・大眾交通：從三國園步行約25分鐘。
・自駕：從三國車站開車約5分鐘。

儘管三國湊的輝煌貿易時代已成為往事，但其現今仍為福井最大的海鮮港口之一。其中最出名的便是越前蟹（亦稱雪蟹），時令季節為11月至翌年3月中旬。嚴格的捕獲規範使越前蟹成為日本最令人垂涎​​的螃蟹之一，而三國湊的螃蟹更是其中的佼佼者。這一點從三國湊作為皇室官方蟹類供應商的身份便可見一斑。由於我們正值三國湊螃蟹季的高峰期來訪，於是順勢前往海鮮餐廳「三國隱居處」，想了解越前蟹為何如此受人矚目。

位於三國湊主要海灘前的三國隱居處，以精心設計且尊重在地美食和文化傳統的菜單而自豪。由於一盤高級的越前價格超出旅行預算，因此我們選擇了相對實惠的品項：母越前蟹。母越前蟹比起公越前蟹來得體型小，價格相對廉宜，其捕撈季比一般越前蟹更短（從11月至12月），通常富含蟹卵，是一種品嘗時限短且不可錯過的美味。

由於無法抗拒整隻螃蟹的美味誘惑，我們從蒸母越前蟹套餐開始品嘗。打破堅硬的蟹殼讓我們費了不少工夫，但當挖到內裡紮實多汁的蟹肉及美味的蟹卵時，方才的挫敗感頓時拋到九霄雲外去。我們另外還點了母越前蟹散壽司丼飯，這款丼飯讓人在享用蟹肉的同時，也能夠品嘗到鮭魚、鮪魚和玉子燒丁等新鮮食材混合一起的美味，著實大飽口福。

東尋坊與雄島的健走之旅

交通方式：
・大眾交通：從三國車站搭乘京福巴士前往東尋坊（約12分鐘）。
・自駕：從三國隱居處開車約5分鐘。

儘管三國湊這座港口小鎮對外國遊客來說相對不為人知，但其鄰近的地標東尋坊，在日本可是遠近馳名的旅遊景點。東尋坊是段長約1公里的陡峭柱狀懸崖，約於1300萬年前形成，其完美排列的五邊形和六邊形柱狀岩，看上去彷彿是人為雕刻的作品。

這座雄偉的地質奇觀，在凜冽刺骨的冬季寒風中顯得更加壯麗，海風激起洶湧的海浪不斷拍打岩石，彷彿在考驗我們堅持不退縮的決心，而非等到溫暖的春天再回訪。我們繼續前行，沿著小徑走向海岸，在那裡我們能近距離觀賞壯觀的岩層結構，同時感受波浪猛烈拍打岩石的震撼。儘管因天氣惡劣而被迫取消後續行程，但東尋坊有定期出發的遊船，讓旅人能從海面上以不同角度欣賞這些懸崖。

從東尋坊望去，我們的目光被一座朱紅色橋樑所吸引，橋身延伸至距離海岸不遠處的一座小島。那便是雄島，一座擁有豐富自然資源的小島，周長僅2公里——可以在30分鐘內步行島上一圈。

224公尺長的橋盡頭，是一座高聳的石製鳥居，顯示整座島嶼都是一處聖地。我們沿著雄島的健走路線順時針前行，最後到達了島上的神社。經歷風霜的木造結構與叢林相融合，濃密的樹冠幾乎遮擋了陽光。我們繼續前進，穿過了樹林，來到海風吹拂的海岸線，隨後漫遊於一片廣闊的磁性岩板區，這些岩板都朝向相同的方向傾斜，彷彿一處天然的攀爬遊樂場。

三國港市場的海鮮競標

交通方式：
・大眾交通：從三國車站步行約15分鐘，或從三國港口車站步行約5分鐘。
・自駕：從東尋坊開車約5分鐘。
 

開車返回三國湊後，我們來到今日的最後一站——三國港市場。三國港市場是當地海鮮的集散地，所有的海鮮都會被運送到此進行競標。有別於多數日本海鮮競標會通常在黎明時分進行，三國的競標會則是在夜間舉行。提前預約的遊客可以從高架參觀室上，欣賞整個競標過程。

原本我們準備好迎接競標會的喧鬧場面，但令我們驚訝的是，三國港市場的競標過程卻出奇地平靜有序。漁民和批發商用巧妙的手勢進行競標，如果不是市場的導遊提醒，我們根本無法察覺到這些微妙的交流。而我們所在的高處觀景台，還有現場攝影機提供近距離的前排視角，讓我們能夠更加貼近地感受整個競標過程。

競標會的主要焦點自然是越前蟹，不過導遊也特別提醒我們留意福井甜蝦。福井縣產的福井甜蝦，有70%的是在5月至1月的漁季捕獲（不含三國港的7月、8月、11月、12月、1月），並且有嚴格的品牌檢驗要求，必須在24小時內出售，以保持鮮度。

住宿：Auberge Homachi Mikuni Minato

2024年，三國湊9座歷史悠久的町屋經過改造，重獲新生，在Auberge Homachi Mikuni Minato的開幕下，成為能夠自給自足的小木屋。這些小屋部分建於江戶時代，分布於小鎮各處，每一棟都配備現代化設施，同時保留原有建築的懷舊溫暖氣息與鄉村魅力。

我們首先來到位於北前通街的中央接待大樓辦理入住。大廳內的柔和燈光和木質裝飾與窗外復古的小鎮景致無縫融合，突出的牆面和懸掛於天花板的藍色掛毯，令人聯想到在東尋坊觀賞到的波浪。從以「笏谷石」（一種曾在福井開採的珍稀翡翠色石材）鋪設的走道，到捕捉三國湊黃金時代場景的東洋畫印刷品，每個角落都裝飾著精巧的日本工藝。

一般住宿設施的入住手續往往只是旅行中的例行公事，但在Auberge Homachi Mikuni Minato的接待過程本身就成為了一大亮點。貼心的櫃台人員為我們提供了當地的清酒，並用精美的越前陶器盛放。我們在品嚐的同時，也聆聽他們介紹屋舍的特色，並根據他們的建議，了解如何充分享受三國湊之旅。稍後，我們還可以回來使用私人健身房，而Auberge Homachi Mikuni Minato也提供租借自行車及需預約的步行導覽等活動，這些服務均可在官方網站查詢。

享用完清酒後，櫃台人員引領我們前往住宿地點。我們預訂的是「工之字（工の字）」，一棟面積約90平方公尺、擁有兩間舒適臥室的住宅。「工之字」隱匿於一條小巷，從主要街道上幾乎無法看見，既是我們的私人度假之所，也是方便觀光的據點，且距離Auberge Homachi Mikuni Minato的餐廳僅幾步之遙。

低頭穿過象徵入口的暖簾，我們停下來欣賞住宅的外觀——這是三國湊傳統商店街風格的現代化升級版。儘管經過現代化改造，深色木板和格紋滑門使其與周圍鄉村風格的建築相契合，讓我們有種真實融入當地社區的感覺。寒冷的冬風催促著我們趕緊進入屋內，而寬敞的木製露台則讓我們羨慕起夏季來訪的旅人。

進入已經提前打開暖氣的室內，設備齊全的廚房、臥室和客廳讓我們感到無比舒適，彷彿在一整天的旅途後回到了自己的家。豪華的設備——草本茶、可研磨的咖啡豆，以及一籃子的美容產品——讓即便是最平凡的旅行日常也充滿了樂趣。就在我們準備安頓下來之前，肚子忍不住抗議，引領我們走向隔壁的Homachi法式餐廳。

晚餐：Tateru Yoshino 三國湊

三國湊入夜後便變得寂靜，晚餐選擇也相對少。幸運的是，Homachi經營著自家餐廳——Tateru Yoshino 三國湊，由法國料理大師吉野建（Tateru Yoshino）監製。

「Tateru Yoshino 三國湊」位於三國湊的其中一座商家住宅中，外觀樸實，卻藏有寬敞大氣的內部空間。我們的桌子位於餐廳最遠的一端，坐落在一座擁有高聳的拱形天花板和交錯的堅固木梁的改建倉庫中。經過開放式廚房時，廚師們熱情地微笑向我們打招呼，讓我們彷彿成為了VIP貴賓。

吉野主廚以其廣為人知的創意，透過對法式料理的獨特詮釋，重新構思了三國湊及福井地區的美味食材。這道晚間套餐是一場長時間的饗宴，每一道小巧精緻的料理都專注於展現當地的風味，並巧妙地擺放在閃亮的餐具上。

初次品嘗福井料理，我們愉悅地品嚐了許多當地的菜色。有些是吉野主廚的創意發明，而另一些則帶我們品味了經典的福井魂美食，例如深受喜愛的越前蕎麥麵，搭配當地「越之Ruby」番茄及魚子醬，增添了獨特的風味；以及細緻如奶油的美味「若狹鯛」料理，這可是高端餐廳長久以來都爭相追求的食材。

而最精彩的當然是主菜——來自福井的稀有和牛——若狹牛，搭配五彩繽紛的新鮮水煮蔬菜，平衡肉品的濃郁口感。

在兩小時的美味發現與愉快對話後，我們在「Tateru Yoshino三國湊」的晚宴以甜點作為完美句點：三輪甜點——冰淇淋、蒙布朗和咖啡佐餅乾。

離開餐廳後，員工熱情的送別漸行漸遠，三國湊的街道在黑暗中彷彿進入了另一個異世界。透過格紋門或窗戶漏出的柔和燈光微微照亮著街道，營造出夢幻不思議的氛圍。白晝，車輛來往和穿著現代服裝的當地人，與三國湊古老的景觀形成了鮮明的對比；然而隨著夜幕降臨，街道變得寧靜無聲，彷彿進入了穿越時空的空間，令人有迷失其中的感覺。

當我們回到已經讓人感到「家」般溫馨的房宿，打開免費提供的啤酒，沉浸在今日一整天的美好回憶中。那段與自然融合的時光，東尋坊吹來冷冽而舒適的風，還有那永遠無法忘懷的當地料理的滋味，依舊在心頭迴盪。

Day 2：探索三國湊周邊地區

在Auberge Homachi享用了滿意的晚餐並度過舒適的一宿後，我們開車前往三國湊周邊的小鎮和市區進行探索。即便沒有租車，三國湊本身也有很多可以享受的活動，例如可以在Homachi預約三味線課程和步行導覽。鄰近的觀光景點，如溫泉小鎮蘆原溫泉，也可以搭乘電車輕鬆到達。

吉崎御坊跡

交通方式：
・大眾交通：從三國車站搭乘計程車前往吉崎御坊跡（約25分鐘）。
・自駕：從三國車站出發約25分鐘車程。

這趟旅行最終日的行程，便從開車前往吉崎御坊跡起始。吉崎御坊跡是一座位於三國湊以北、歷史悠久的小型村落。其故事始於1471年，當時影響深遠的佛教僧侶蓮如（京都本願寺的住持）為了躲避強大天台宗的威脅，選擇在此建立了新的根據地。

我們沿著兩旁林立寺廟的街道走上一段路，來到了蓮如創立精神聖地的山頂。儘管今日幾乎看不見當年的遺跡，但這片盛開櫻花的公園仍為我們提供了寧靜的休憩空間，讓我們可以靜靜地欣賞下方那如畫般的湖畔小村。

午餐：蓮如之里Awara與eX cafe

欣賞完風景後，我們回到主要街道，在蓮如之里Awara公路休息站享用午餐。我們品嚐了福井的另一道招牌料理「醬汁豬排飯」，這道菜將日式豬排飯簡化為基本款，在白飯上放上一片淋上醬汁的豬排。濃郁的醬汁提升了豬肉的脂香，滲入飯粒中，直到最後一口，每一口都能品嚐到豐富鮮美的滋味。

用餐時，我們留意到對街有座壯觀的寺廟，仔細一看，才發現那並非寺廟，而是eX cafe的分店，一家在京都非常受歡迎的抹茶咖啡館。這家分店之所以在此開設，是為了紀念蘆原這座村鎮與日本古都京都的深厚淵源。我們在這裡享用了甜點，品嚐了店家自家烤製的糰子，搭配美味的抹茶口味瑞士捲，大大地滿足了味蕾。

在蓮如上人紀念館體驗佛教藝術

eXcafe吉崎鳳凰閣的隔壁便是蓮如上人紀念館。我們參加了兩場佛教藝術工作坊。首先是體驗組裝傳統的香袋，從各種香料中挑選自己喜愛的香氣，並混合成獨一無二的香氛，包括檀香、丁香和肉桂等。接著，我們繼續體驗了古老的經文抄寫練習「寫經」，使用毛筆和墨石書寫聖句，讓心境逐漸平靜並集中注意力。

這些看似簡單且步驟重複的練習，喚醒了我們最基本的感官，讓我們進入冥想狀態。為了進一步加深這份反思心境，我們漫步前往鹿島森林——一片位於橢圓形土丘上的濃密林地，並在覆滿青苔的鹿島神社中找到了屬於自己的心靈庇護。

在丸岡城體驗武士文化

交通方式：
・大眾交通：從吉崎御坊跡搭計程車前往丸岡城（約30分鐘）。
・自駕：從吉崎御坊跡開車約30分鐘。

丸岡城與東尋坊並列為福井的必訪地標之一。建於1576年的丸岡城矗立於綠意盎然的山丘上，是自江戶時代遺留下來的現存12座天守閣之一。儘管與姬路城等壯麗的城堡相比，丸岡城的規模較為簡樸，但其堅韌古老的外觀反而散發著濃厚質樸的歷史韻味。

在漫遊過冬季光禿的楓樹和櫻花樹環繞的花園後，我們攀上長長的石階，進入城樓。丸岡城僅有三層樸素簡單的樓層，但它仍具備了以防禦和戰爭為主要目的的建設特徵。仔細觀察，可以看到像是射箭口、箭矢和槍眼、以及俯瞰周圍地區的瞭望台等設施，這些都象徵了當時日本陷入內戰的動盪時期。

我們從公園的另一側小徑離開城堡，走向下方寧靜的街道，來到了Cafe Maruko。Cafe Maruko的當地店員們對推廣丸岡城充滿熱情，因此提供各種體驗活動，讓遊客的來訪更為難忘。

受到城堡堅毅外觀的啟發，我們選擇了Maruko的武士鎧甲體驗。鎧甲職人親自為我們穿上挑選的華麗戰鬥裝束，他那穩健熟練的雙手讓我們彷彿成為即將出征的將軍。全副武裝後，我們身著沉重的鎧甲走向附近的公園，那裡可以見到高聳在頭頂的丸岡城呢。由於遊客不多，加上寒冷的天氣，使得觀光人潮更加稀少，讓我們能夠擁有隱私，徹底沉浸在屬於我們的「將軍」時刻。

在久保田酒造品飲清酒

交通方式：
・大眾交通：從丸岡城搭計程車前往久保田酒造（約5分鐘）
 ・自駕：從丸岡城開車約5分鐘即可抵達往久保田酒造。

福井並非日本的主要清酒產區之一，然而當地的小型手工釀酒文化，早已吸引了不少知名的清酒愛好者。位於丸岡城附近的久保田酒造便是這片區域釀酒文化的代表，這家酒廠已擁有超過270年的歷史。迎接我們的是久保田酒造的第十一代酿酒師——久保田先生，他自豪地帶領我們參觀並介紹久保田家族的傳承。

有別於與許多現代化的清酒酒廠，久保田酒造至今仍堅持傳統的冬季釀酒季節，我們的造訪恰好與這一最激動人心的時刻相吻合。踏入酒廠，熱鬧的場景映入眼簾——米桶冒出蒸氣，造酒工人們忙碌地將米鏟進容器中，準備進行混合發酵。我們目不轉睛地觀看著，久保田先生則一邊向我們解釋他的釀酒方法，包括久保田家族的祖先們使用當地井水和自家種植稻米的傳統。

此次酒造參觀體驗還包括了一場豐富的品酒會。在久保田先生的精心設計下，我們從經濟實惠的經典款一路品嘗到由精米率高的米所釀造的高級「大吟釀」，以及新鮮壓榨、未經巴氏消毒的無濾過生原酒，享受最純正的酒風味。此外，我們還品嚐了幾款以清酒釀製的原創酒類，包括梅酒、柚子酒和百香果酒，這些酒帶來的酸甜口感讓我們的味蕾得到清新洗滌。尋找到自己最喜愛的酒款後，我們挑選了幾瓶迷你裝，準備在接下來的旅行時光中細細品味。

在蘆原溫泉泡足湯

交通方式：
・大眾交通：從久保田酒造搭計程車前往蘆原溫泉湯之町廣場（約25分鐘）。
若直接從三國湊出發，則可從三國車站搭乘越前鐵道的列車前往蘆原湯之町車站（約8分鐘）。
・自駕：從久保田酒造開車約25分鐘。

離開三國港之前，我們最後來到了寧靜的溫泉度假勝地——蘆原溫泉。蘆原溫泉擁有74處地下溫泉，四周環繞著靜謐的田園風光，尋求正統放鬆體驗的旅人，往往會選擇入住當地迷人的溫泉旅館，每間旅館都有其獨特的溫泉效果。而像我們一樣的一日遊旅客，則可以選擇在蘆原溫泉中心的免費足湯，享受輕鬆體驗。

・蘆原溫泉湯之町公園

蘆原溫泉的足湯設施「蘆湯」，就位於湯之町公園內一座美麗的古老建築中，緊鄰蘆原湯之町車站。這裡的足湯池直接引入溫泉，並設有寬敞的浴池，材質選用了芬芳的檜木和福井特有的笏谷石。在彩色燈籠柔和的光照下，我們泡著疲憊的雙足，回想過去兩天的旅程。

・湯煙橫丁

湯之町公園內還有一條復古小巷「湯煙橫丁」，林立各種小餐館，提供如拉麵、海鮮、串燒等豐盛的餐點。儘管我們已安排了其他的晚餐計劃，但湯煙橫丁的氛圍仍讓我們對三國湊及周邊地區留下了深刻的印象，也讓我們開始計劃未來再訪，進一步發掘這座小鎮的文化寶藏。

在三國湊的歷史街道、文化體驗與當地美食的兩日遊

在親手製作盆栽、沉浸於佛教藝術、品嚐當地美食，並在傳統町屋過夜之後，在三國湊的時光讓我們更深刻地理解並欣賞日本文化。如果詢問旅行中最棒的部分？那自然是安靜、無人擁擠的街道，讓我們能夠按照自己的步調漫遊，細細品味三國湊這座城鎮的豐富歷史。如果您理想的旅行經驗是融入當地生活並透過動手體驗與傳統文化有所連結，那麼在造訪金澤之後，不妨搭乘新幹線繼續前往三國湊，繼續深度日本的探索之旅！