【金澤購物】買了不會後悔！車站就買得到的17個金澤必買伴手禮

在日本國內也十分有名氣的甜食店、10個金澤必吃嚴選甜食！

1. LE MUSEE DE H「YUKIZURI」

由日本的代表性糕點師傅辻口博啓創作的「 LE MUSEE DE H」甜食，大量採用能登北陸的食材，除了洗鍊的設計外，也考量了健康養生等要點。無論送給誰都適合。 

一談到金澤總讓人想起知名的「兼六園」，以兼六園雪吊繩作為形象創作的日式糕點「YUKIZURI 兼六園物語」，採梅子、雞蛋及鹽等能登食材製作而成。表面彷若積雪、嚐起來帶有些微的梅子風味，整體香酥可口。

2. 金澤 兔子福「兔子福」

「 金澤 兔子福」是一間傳統金澤與新元素相輔相成的日式糕點店。所提供的甜食無論大人小孩都適合，溫和的滋味總令人心情暢快。 

彷若兔子的蒸饅頭「兔子福」外型十分惹人憐愛。除了色彩變化外，也以石川金澤的名產為主填入餡料，能登鹽・五郎島金時(甘藷)・能登大納言(紅豆)・棒茶等。

3. 柴舟小出「柴舟」

1917年創業的「柴舟小出」是一間嚴選素材製作日式糕點的超人氣老店。主打高貴的生菓子 (水分較飽滿的帶餡日式點心) 與煎餅。也提供現代的新式糕點，豐富地經常讓人不知該如何挑選，無論男女老少都會喜歡。 

外型彷若古時運送柴薪的小舟之「柴舟」是一種帶生薑風味的甜煎餅。嚐得到懷舊的滋味，生薑也帶有些微刺辣感。無論搭配茶飲或是咖啡都適合，深受各式客層的喜愛。 

4. 村上製菓所「Wari冰」

1911年開業的日式糕點老店「村上製菓所」之人氣必吃點心「Wari冰」，由熟練職人以食材寒天製做，一塊塊歷經6天的時間乾燥而成，傳統製法讓風味上更為細膩。可小份量零買，心情輕鬆無負擔。

精緻美麗的外觀也深受女性客層的喜愛，彷若在海灘上撿到的七彩玻璃碎片般令人驚喜滿分。初嚐時口感爽脆，裡頭則瀰漫果凍口感，巧妙的變化獨具魅力。

5. 豆屋 金澤萬久「Shimimi」

「豆屋 金澤萬久」是一間將金澤・加賀・能登素材與細膩的文化傳統延續至今的日式糕點店。像是加賀・能登的有機大豆與黑豆等豆類糕點、金澤的金箔貼之加賀九谷燒等，展現石川縣魅力的商品十分豐富也極有人氣。 

除了超人氣的金箔長崎蛋糕外，必吃的還有米菓類的「黑豆御欠 Shimimi」。約一口的大小，提供黃豆巧克力與焙茶巧克力口味。爽脆的口感中巧克力香氣也逐漸蔓延開來，風格十分獨特。店內的各項商品也適合作完美搭配，實為體面大氣的伴手禮。

6. 金澤 Urata「愛香菓」

「金澤 Urata」是一間開業於1936年的人氣日式糕點老店。提供許多傳統日式糕點，很有金澤的味道。但不拘泥於西式或和室式風味的窠臼，試圖創作更有溫度的滋味，深受在地人的喜愛。

除了外型可愛的人氣「起上Monaka」外，「愛香菓」也十分推薦。將一塊塊骰子大小的杏仁風味糕點，佐上檸檬與肉桂風味，口感鬆軟略帶水氣。每一塊都用紙張包裝，彷若繡球花般精緻美麗，最適合作為伴手禮。 

7. 菓匠 高木屋「紙風船」

「菓匠 高木屋」是一間開業於1925年的日式糕點老店。雖是擁有悠久歷史的老店，近年也積極融入西洋元素開發新口味，與時俱進。除了在地銘菓外，深受在地人喜愛的懷舊餅菓子 (麻糬) 也千萬不要錯過。 

必吃的還有「紙風船」禮盒，外型圓滾繽紛，嚐得到葡萄、檸檬、白葡萄酒、黑糖風味之和風果凍餡，口感十分獨特。口感扎實的加賀最中餅皮、搭配清甜的寒天果凍內餡風味絕妙不已。此外，隨附精美的摺紙材料與教學，開啟每個人的手作玩心，最適合送給女性朋友。 

8. 豆餅 Suzume「鹽豆大福」

「豆餅 Suzume」是一間主打大福 (一種包裹豆餡的麻糬) 的人氣名店。店內設有麻糬機，可觀賞麻糬製做時使勁拍打的生動過程，令人滿心期待嚐起來究竟是什麼滋味。採用自家栽培的糯米蒸熟後手工製做，將款待之心注入注入每一塊麻糬之中。

必吃的「鹽大福」豆餡甜度恰到好處，鹽味黑豆口感溫和，餅皮鮮彈有嚼勁彷若小嬰兒的臉頰般飽滿可愛。小巧的份量也讓人一吃上癮停不下來，是一款各個年齡層都喜愛的絕妙好滋味。

9. 茶菓工房 Tarou「森之音」

「茶菓工房 Tarou」是金澤為數眾多的糕點店中極具話題的新銳店家。主打多款有別於傳統糕點的和風甜食及新型日式糕點。各式搭配皆具時尚元素，送給對流行敏銳的女性友人最適合不過。

「森之音」是一種乾式糕點，有著彷若玻璃磚般的配色與精美外觀。採丹波糸寒天乾燥而成，提供抹茶、藍莓、黑糖、梅干4種口味。表面的口感較為爽脆，咀嚼中逐漸變化為果凍般的口感，瀰漫飽滿的水分。時尚的包裝也令人愛不釋手。 

10. 金鍔 中田屋「鶯」

「金鍔 中田屋」開業於1934年，一提到金鍔 (日式紅豆糕) 總不會錯過中田屋，是一間深受在地人喜愛的人氣名店。採用顆粒較大的大納言紅豆，熬煮成的光澤的餡料後搭配薄餅皮燒烤而成，嚐起來瀰漫著絕妙的鹽味，每一塊都是由職人們用心製做而成。

除了必吃的粒餡「金鍔」外，季節限定的「鶯」也是深受喜愛的逸品，採用北海道產青碗豆製做內餡，恰到好處的甜度將青碗豆的天然風味巧妙地引領出來。最適合送給值得感謝的人。 

不只有日式點心！金澤的4個必吃逸品

1. 加賀麩 不室屋「寶之麩」

「不室屋」是一間開業於1865年的麩餅老店，血統純正。將傳統製法、味覺與技藝傳承至今，持續製做加賀麩。加賀傳統的垂簾麩、車麩、生麩等口味相當豐富，伴手禮的選擇十分多樣。 

必吃的還有「Furaki御汁 寶之麩」，是一款沖泡式料理。湯料包裹於麩餅之中，以滾燙熱水澆淋浸泡後逐漸形成美味的湯品，顏色的點綴也別具匠心。不僅嚐得到加賀麩的美味，於碗中逐漸漂浮出來的各式食材也令人充滿驚喜。食材的耐存性佳是您伴手禮的好選擇。 

2. Matsuya「鮮採野菜味增」

起源於北前船航線上船客們果腹的味增鍋，其調理味增「Matsuya」之「鮮採野菜味增」已成為石川縣民的精神食糧。透過某人氣電視節目的報導，在日本國內也有極高的話題及知名度。 

「鮮採野菜味增」為袋裝特調味增，搭配新鮮蔬菜與肉品滾煮即可美味食用。又被稱作萬能調味料，使用範圍很廣，也販售有辣味系列。 

3. 金澤玉壽司「紅喉柿葉壽司」

位在金澤百番街東門進入後左手邊的「金澤玉壽司」，不僅過路客，也有不少人是專程買回去給家人吃，經常人氣滿滿。除了必吃的「紅喉柿葉壽司」外，其它像是鮭魚、鯖魚及鯛魚等柿葉壽司也十分豐富唷。 

紅喉柿葉壽司採用有「石川縣魚」與「白肉魚國王」之稱的超人氣食材「紅喉」，為加賀地區的必吃鄉土料理。獨特濃郁的味覺讓人一吃上癮，驚艷不已。

4. 丸八製茶場「加賀棒茶」

開業於1863年的「丸八製茶場」，僅提供徹底堅持品質的優質日本茶。1983年曾進獻昭和天皇的「獻上加賀棒茶」也成了此店的最佳代名詞。除了「加賀棒茶」外，還有煎茶、抹茶、玉露等多樣選擇。

「加賀棒茶」採用茶梗的部分焙煎而成，為發源於石川縣的焙茶種類，獨特的芳香氣味為其主要特徵。當時進獻於昭和天皇的「獻上加賀棒茶」茶品有著澄澈的琥珀色。採新芽摘取後淺焙製成，是將甘甜風味巧妙引出的最高級加賀棒茶。隨附沖泡方式教學，可安心送禮。

古都金澤的傳統伴手禮！3樣必買雜貨

1. Makanai化妝品「機關人偶吸油面紙」

源自金澤且廣受好評的人氣「Makanai化妝品」，最初是集合了在環境惡劣的金箔廠房中作業的女性們的保養知識，加以多次嘗試失敗後才站穩腳步。採用天然成分，皆可安心使用。吸油紙及肌膚呵護等相關產品十分豐富，也深受金澤在地女性的喜愛。

吸油紙上的兔子圖騰共計有二十種變化，「Ｍakanai兔子」生動地透印在吸油紙上，抽取時會變化一個動作共計12種。搞不好兔子會突然跳出來唷！是您修補妝容時的的好夥伴。

2. 中島面屋「加賀八幡起上」

位在百番街內的「中島面屋」為加賀人形玩偶與加賀獅子舞等金澤鄉土玩具專賣店。店頭擺放著色彩鮮艷華麗的加賀八幡起上，彷若不倒翁般的可愛造型，讓人忍不住想動手把玩一番。 

「加賀八幡起上」繪製有象徵著好兆頭的松竹梅花紋。據說若擺放在衣櫃中衣服會越買越多唷。也提供各式色彩與尺寸可作選擇。已被指定為金澤市珍貴傳統工藝，也深受外國遊客的喜愛。 

3. 九谷燒諸江屋「九谷燒噴罐」

「九谷燒諸江屋」是一間開業已130多年的老店。除了販售有適合作為西餐擺盤的九谷燒外，精美可愛的豆皿 (小碟子) 及噴罐也非常適合買回去送人。適合送給有品味的女性友人或國外友人。

九谷燒噴罐的罐身部分採用九谷燒，點綴著傳統花紋，作為香水罐使用更添時尚與獨特氣息。也可用於裝填調味料，是一款經典耐用的伴手禮。

日式糕點之金澤鐵板甜食與傳統工藝品豐富滿點！

看完了有什麼感想呢？歷史古都金澤除了傳統日式糕點、話題十足的新型日式糕點外，還有許多深受女性客層喜愛的雜貨與魅力伴手禮。傳統融合現代的店家也十分豐富。這回為您介紹的都是位在金澤車站內的便民店家，僅販售最優質的商品。搭乘新幹線前還能悠哉地享受購物之樂，挑選金澤伴手禮時別忘參考一下呢！

文章提供來源：SPIRA

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