【金澤購物】買了不會後悔!車站就買得到的17個金澤必買伴手禮

兼具歷史與現代風格的人氣老街金澤,最近深受女性客層的歡迎,除了全國知名的和式糕點外,還座落有許多傳統工藝品店,很有歷史餘韻。這回將為您介紹傳統糕點及雜貨等在金澤車站內就買得到的經典伴手禮。每件都是店家的自信之作唷!

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在日本國內也十分有名氣的甜食店、10個金澤必吃嚴選甜食!

1. LE MUSEE DE H「YUKIZURI」

由日本的代表性糕點師傅辻口博啓創作的「 LE MUSEE DE H」甜食,大量採用能登北陸的食材,除了洗鍊的設計外,也考量了健康養生等要點。無論送給誰都適合。 

一談到金澤總讓人想起知名的「兼六園」,以兼六園雪吊繩作為形象創作的日式糕點「YUKIZURI 兼六園物語」,採梅子、雞蛋及鹽等能登食材製作而成。表面彷若積雪、嚐起來帶有些微的梅子風味,整體香酥可口。

2. 金澤 兔子福「兔子福」

「 金澤 兔子福」是一間傳統金澤與新元素相輔相成的日式糕點店。所提供的甜食無論大人小孩都適合,溫和的滋味總令人心情暢快。 

彷若兔子的蒸饅頭「兔子福」外型十分惹人憐愛。除了色彩變化外,也以石川金澤的名產為主填入餡料,能登鹽・五郎島金時(甘藷)・能登大納言(紅豆)・棒茶等。

3. 柴舟小出「柴舟」

1917年創業的「柴舟小出」是一間嚴選素材製作日式糕點的超人氣老店。主打高貴的生菓子 (水分較飽滿的帶餡日式點心) 與煎餅。也提供現代的新式糕點,豐富地經常讓人不知該如何挑選,無論男女老少都會喜歡。 

外型彷若古時運送柴薪的小舟之「柴舟」是一種帶生薑風味的甜煎餅。嚐得到懷舊的滋味,生薑也帶有些微刺辣感。無論搭配茶飲或是咖啡都適合,深受各式客層的喜愛。 

4. 村上製菓所「Wari冰」

1911年開業的日式糕點老店「村上製菓所」之人氣必吃點心「Wari冰」,由熟練職人以食材寒天製做,一塊塊歷經6天的時間乾燥而成,傳統製法讓風味上更為細膩。可小份量零買,心情輕鬆無負擔。

精緻美麗的外觀也深受女性客層的喜愛,彷若在海灘上撿到的七彩玻璃碎片般令人驚喜滿分。初嚐時口感爽脆,裡頭則瀰漫果凍口感,巧妙的變化獨具魅力。

5. 豆屋 金澤萬久「Shimimi」

「豆屋 金澤萬久」是一間將金澤・加賀・能登素材與細膩的文化傳統延續至今的日式糕點店。像是加賀・能登的有機大豆與黑豆等豆類糕點、金澤的金箔貼之加賀九谷燒等,展現石川縣魅力的商品十分豐富也極有人氣。 

除了超人氣的金箔長崎蛋糕外,必吃的還有米菓類的「黑豆御欠 Shimimi」。約一口的大小,提供黃豆巧克力與焙茶巧克力口味。爽脆的口感中巧克力香氣也逐漸蔓延開來,風格十分獨特。店內的各項商品也適合作完美搭配,實為體面大氣的伴手禮。

6. 金澤 Urata「愛香菓」

「金澤 Urata」是一間開業於1936年的人氣日式糕點老店。提供許多傳統日式糕點,很有金澤的味道。但不拘泥於西式或和室式風味的窠臼,試圖創作更有溫度的滋味,深受在地人的喜愛。

除了外型可愛的人氣「起上Monaka」外,「愛香菓」也十分推薦。將一塊塊骰子大小的杏仁風味糕點,佐上檸檬與肉桂風味,口感鬆軟略帶水氣。每一塊都用紙張包裝,彷若繡球花般精緻美麗,最適合作為伴手禮。 

7. 菓匠 高木屋「紙風船」

「菓匠 高木屋」是一間開業於1925年的日式糕點老店。雖是擁有悠久歷史的老店,近年也積極融入西洋元素開發新口味,與時俱進。除了在地銘菓外,深受在地人喜愛的懷舊餅菓子 (麻糬) 也千萬不要錯過。 

必吃的還有「紙風船」禮盒,外型圓滾繽紛,嚐得到葡萄、檸檬、白葡萄酒、黑糖風味之和風果凍餡,口感十分獨特。口感扎實的加賀最中餅皮、搭配清甜的寒天果凍內餡風味絕妙不已。此外,隨附精美的摺紙材料與教學,開啟每個人的手作玩心,最適合送給女性朋友。 

8. 豆餅 Suzume「鹽豆大福」

「豆餅 Suzume」是一間主打大福 (一種包裹豆餡的麻糬) 的人氣名店。店內設有麻糬機,可觀賞麻糬製做時使勁拍打的生動過程,令人滿心期待嚐起來究竟是什麼滋味。採用自家栽培的糯米蒸熟後手工製做,將款待之心注入注入每一塊麻糬之中。

必吃的「鹽大福」豆餡甜度恰到好處,鹽味黑豆口感溫和,餅皮鮮彈有嚼勁彷若小嬰兒的臉頰般飽滿可愛。小巧的份量也讓人一吃上癮停不下來,是一款各個年齡層都喜愛的絕妙好滋味。

9. 茶菓工房 Tarou「森之音」

「茶菓工房 Tarou」是金澤為數眾多的糕點店中極具話題的新銳店家。主打多款有別於傳統糕點的和風甜食及新型日式糕點。各式搭配皆具時尚元素,送給對流行敏銳的女性友人最適合不過。

「森之音」是一種乾式糕點,有著彷若玻璃磚般的配色與精美外觀。採丹波糸寒天乾燥而成,提供抹茶、藍莓、黑糖、梅干4種口味。表面的口感較為爽脆,咀嚼中逐漸變化為果凍般的口感,瀰漫飽滿的水分。時尚的包裝也令人愛不釋手。 

10. 金鍔 中田屋「鶯」

「金鍔 中田屋」開業於1934年,一提到金鍔 (日式紅豆糕) 總不會錯過中田屋,是一間深受在地人喜愛的人氣名店。採用顆粒較大的大納言紅豆,熬煮成的光澤的餡料後搭配薄餅皮燒烤而成,嚐起來瀰漫著絕妙的鹽味,每一塊都是由職人們用心製做而成。

除了必吃的粒餡「金鍔」外,季節限定的「鶯」也是深受喜愛的逸品,採用北海道產青碗豆製做內餡,恰到好處的甜度將青碗豆的天然風味巧妙地引領出來。最適合送給值得感謝的人。 

不只有日式點心!金澤的4個必吃逸品

1. 加賀麩 不室屋「寶之麩」

「不室屋」是一間開業於1865年的麩餅老店,血統純正。將傳統製法、味覺與技藝傳承至今,持續製做加賀麩。加賀傳統的垂簾麩、車麩、生麩等口味相當豐富,伴手禮的選擇十分多樣。 

必吃的還有「Furaki御汁 寶之麩」,是一款沖泡式料理。湯料包裹於麩餅之中,以滾燙熱水澆淋浸泡後逐漸形成美味的湯品,顏色的點綴也別具匠心。不僅嚐得到加賀麩的美味,於碗中逐漸漂浮出來的各式食材也令人充滿驚喜。食材的耐存性佳是您伴手禮的好選擇。 

2. Matsuya「鮮採野菜味增」

起源於北前船航線上船客們果腹的味增鍋,其調理味增「Matsuya」之「鮮採野菜味增」已成為石川縣民的精神食糧。透過某人氣電視節目的報導,在日本國內也有極高的話題及知名度。 

「鮮採野菜味增」為袋裝特調味增,搭配新鮮蔬菜與肉品滾煮即可美味食用。又被稱作萬能調味料,使用範圍很廣,也販售有辣味系列。 

3. 金澤玉壽司「紅喉柿葉壽司」

位在金澤百番街東門進入後左手邊的「金澤玉壽司」,不僅過路客,也有不少人是專程買回去給家人吃,經常人氣滿滿。除了必吃的「紅喉柿葉壽司」外,其它像是鮭魚、鯖魚及鯛魚等柿葉壽司也十分豐富唷。 

紅喉柿葉壽司採用有「石川縣魚」與「白肉魚國王」之稱的超人氣食材「紅喉」,為加賀地區的必吃鄉土料理。獨特濃郁的味覺讓人一吃上癮,驚艷不已。

4. 丸八製茶場「加賀棒茶」

開業於1863年的「丸八製茶場」,僅提供徹底堅持品質的優質日本茶。1983年曾進獻昭和天皇的「獻上加賀棒茶」也成了此店的最佳代名詞。除了「加賀棒茶」外,還有煎茶、抹茶、玉露等多樣選擇。

「加賀棒茶」採用茶梗的部分焙煎而成,為發源於石川縣的焙茶種類,獨特的芳香氣味為其主要特徵。當時進獻於昭和天皇的「獻上加賀棒茶」茶品有著澄澈的琥珀色。採新芽摘取後淺焙製成,是將甘甜風味巧妙引出的最高級加賀棒茶。隨附沖泡方式教學,可安心送禮。

古都金澤的傳統伴手禮!3樣必買雜貨

1. Makanai化妝品「機關人偶吸油面紙」

源自金澤且廣受好評的人氣「Makanai化妝品」,最初是集合了在環境惡劣的金箔廠房中作業的女性們的保養知識,加以多次嘗試失敗後才站穩腳步。採用天然成分,皆可安心使用。吸油紙及肌膚呵護等相關產品十分豐富,也深受金澤在地女性的喜愛。

吸油紙上的兔子圖騰共計有二十種變化,「Makanai兔子」生動地透印在吸油紙上,抽取時會變化一個動作共計12種。搞不好兔子會突然跳出來唷!是您修補妝容時的的好夥伴。

2. 中島面屋「加賀八幡起上」

位在百番街內的「中島面屋」為加賀人形玩偶與加賀獅子舞等金澤鄉土玩具專賣店。店頭擺放著色彩鮮艷華麗的加賀八幡起上,彷若不倒翁般的可愛造型,讓人忍不住想動手把玩一番。 

「加賀八幡起上」繪製有象徵著好兆頭的松竹梅花紋。據說若擺放在衣櫃中衣服會越買越多唷。也提供各式色彩與尺寸可作選擇。已被指定為金澤市珍貴傳統工藝,也深受外國遊客的喜愛。 

3. 九谷燒諸江屋「九谷燒噴罐」

「九谷燒諸江屋」是一間開業已130多年的老店。除了販售有適合作為西餐擺盤的九谷燒外,精美可愛的豆皿 (小碟子) 及噴罐也非常適合買回去送人。適合送給有品味的女性友人或國外友人。

九谷燒噴罐的罐身部分採用九谷燒,點綴著傳統花紋,作為香水罐使用更添時尚與獨特氣息。也可用於裝填調味料,是一款經典耐用的伴手禮。

日式糕點之金澤鐵板甜食與傳統工藝品豐富滿點!

看完了有什麼感想呢?歷史古都金澤除了傳統日式糕點、話題十足的新型日式糕點外,還有許多深受女性客層喜愛的雜貨與魅力伴手禮。傳統融合現代的店家也十分豐富。這回為您介紹的都是位在金澤車站內的便民店家,僅販售最優質的商品。搭乘新幹線前還能悠哉地享受購物之樂,挑選金澤伴手禮時別忘參考一下呢!

文章提供來源:SPIRA
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本文資訊均以公開時為準。

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