【金泽购物】买了不会后悔!车站就买得到的17个金泽必买伴手礼

兼具历史与现代风格的人气老街金泽,最近深受女性客层的欢迎,除了日本全国知名的和式糕点外,还座落有许多传统工艺品店,很有历史余韵。这次将为你介绍传统糕点及杂货等在金泽车站内就买得到的经典伴手礼。每件都是店家的自信之作唷!

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在日本国内也十分有名气的甜食店,10个金泽必吃严选甜食!

1. LE MUSEE DE H“YUKIZURI”

由日本的代表性糕点师傅辻口博启创作的“ LE MUSEE DE H”甜食,大量采用能登北陆的食材,除了洗练的设计外,也考量了健康养生等要点。无论送给谁都适合。 

一谈到金泽总让人想起知名的“兼六园”,以兼六园雪吊绳作为形象创作的日式糕点“YUKIZURI 兼六园物语”,采用梅子、鸡蛋及盐等能登食材制作而成。表面仿若积雪,尝起来带有些许的梅子风味,整体香酥可口。

2. 金泽 兔子福“兔子福”

“金泽 兔子福”是一家传统金泽与新元素相辅相成的日式糕点店。所提供的甜食无论大人小孩都适合,温和的滋味总令人心情畅快。 

仿若兔子的蒸馒头“兔子福”外型十分惹人怜爱。除了色彩变化外,也以石川金泽的名产为主填入馅料,能登盐、五郎岛金时(甘薯)、能登大纳言(红豆)、棒茶等。

3. 柴舟小出“柴舟”

1917年创办的“柴舟小出”是一家严选素材制作日式糕点的超人气老店。主打高贵的生菓子(水分较饱满的带馅日式点心)与煎饼。也提供现代的新式糕点,丰富得经常让人不知该如何挑选,无论男女老少都会喜欢。 

外型仿若古时运送柴薪的小舟之“柴舟”是一种带生姜风味的甜煎饼。尝得到怀旧的滋味,生姜也带有些微刺辣感。无论搭配茶饮或者咖啡都适合,深受各客层的喜爱。 

4. 村上制菓所“Wari冰”

1911年开业的日式糕点老店“村上制菓所”之人气必吃点心“Wari冰”,由熟练手艺人以食材寒天制作,一块块历经6天的时间干燥而成,传统制法让风味上更为细腻。可小份量零买,心情轻松无负担。

精致美丽的外观也深受女性客层的喜爱,仿若在海滩上捡到的七彩玻璃碎片般令人惊喜满分。初尝时口感爽脆,里头则弥漫果冻口感,巧妙的变化独具魅力。

5. 豆屋 金泽万久“Shimimi”

“豆屋 金泽万久”是一家将金泽、加贺、能登素材与细腻的文化传统延续至今的日式糕点店。例如加贺・能登的有机大豆与黑豆等豆类糕点、金泽的金箔贴之加贺九谷烧等,展现石川县魅力的商品十分丰富,也极有人气。 

除了超人气的金箔长崎蛋糕外,必吃的还有米菓类的“黑豆御欠 Shimimi”。约一口的大小,提供黄豆巧克力与焙茶巧克力口味。爽脆的口感中巧克力香气也逐渐蔓延开来,风格十分独特。店内的各项商品也适合作完美搭配,实为体面大气的伴手礼。

6. 金泽 Urata“爱香菓”

“金泽 Urata”是一家开业于1936年的人气日式糕点老店。提供许多传统日式糕点,很有金泽的味道。但不拘泥于西式或和室式风味的老套子,试图创作更有温度的滋味,深受当地人的喜爱。

除了外型可爱的人气“起上Monaka”外,“爱香菓”也十分推荐。将一块块骰子大小的杏仁风味糕点,佐上柠檬与肉桂风味,口感松软略带水气。每一块都用纸张包装,仿若绣球花般精致美丽,最适合作为伴手礼。 

7. 菓匠 高木屋“纸风船”

“菓匠 高木屋”是一家开业于1925年的日式糕点老店。虽是拥有悠久历史的老店,近年也积极融入西洋元素开发新口味,与时俱进。除了当地名牌糕点外,深受当地人喜爱的怀旧饼菓子(麻糬)也千万不要错过。 

必吃的还有“纸风船”礼盒,外型圆滚缤纷,尝得到葡萄、柠檬、白葡萄酒、黑糖风味之和风果冻馅,口感十分独特。口感扎实的加贺最中饼皮,搭配清甜的寒天果冻内馅风味绝妙不已。此外,随附精美的折纸材料与教学,开启每个人的手作玩心,最适合送给女性朋友。 

8. 豆饼 Suzume“盐豆大福”

“豆饼 Suzume”是一家主打大福(一种包裹豆馅的麻糬)的人气名店。店内设有麻糬机,可观赏麻糬制作时使劲拍打的生动过程,令人满心期待尝起来究竟是什么滋味。采用自家栽培的糯米蒸熟后手工制作,将款待之心注入每一块麻糬之中。

必吃的“盐大福”豆馅甜度恰到好处,盐味黑豆口感温和,饼皮鲜弹有嚼劲,仿若小婴儿的脸颊般饱满可爱。小巧的份量也让人一吃上瘾停不下来,是一款各个年龄层都喜爱的绝妙好滋味。

9. 茶菓工房 Tarou“森之音”

“茶菓工房 Tarou”是金泽为数众多的糕点店中极具话题的新锐店家。主打多款有别于传统糕点的和风甜食及新型日式糕点。各式搭配皆具时尚元素,送给对流行敏锐的女性友人最适合不过。

“森之音”是一种干式糕点,有着仿若玻璃砖般的配色与精美外观。采用丹波糸寒天干燥而成,提供抹茶、蓝莓、黑糖、梅干4种口味。表面的口感较为爽脆,咀嚼中逐渐变化为果冻般的口感,弥漫饱满的水分。时尚的包装也令人爱不释手。 

10. 金锷 中田屋“莺”

“金锷 中田屋”开业于1934年,一提到金锷(日式红豆糕)总不会错过中田屋,是一家深受当地人喜爱的人气名店。采用颗粒较大的大纳言红豆,熬煮成有光泽的馅料后搭配薄饼皮烧烤而成,尝起来弥漫着绝妙的盐味,每一块都是由手艺人们用心制作而成。

除了必吃的粒馅“金锷”外,季节限定的“莺”也是深受人们喜爱的逸品,采用北海道产青碗豆制作内馅,恰到好处的甜度将青碗豆的天然风味巧妙地引领出来。最适合送给值得感谢的人。 

不只有日式点心!金泽的4个必吃逸品

1. 加贺麸 不室屋“宝之麸”

“不室屋”是一家开业于1865年的麸饼老店,血统纯正。将传统制法、味觉与技艺传承至今,持续制作加贺麸。加贺传统的垂帘麸、车麸、生麸等口味相当丰富,伴手礼的选择十分多样。 

必吃的还有“Furaki御汁 宝之麸”,是一款冲泡式料理。汤料包裹于麸饼之中,以滚烫热水浇淋浸泡后逐渐形成美味的汤品,颜色的点缀也别具匠心。不仅尝得到加贺麸的美味,于碗中逐渐漂浮出来的各式食材也令人充满惊喜。食材的耐存性佳是你伴手礼的好选择。 

2. Matsuya“鲜采野菜味增”

起源于北前船航线上船客们填饱肚子的味增锅,其调理味增“Matsuya”之“鲜采野菜味增”已成为石川县民的精神食粮。通过某人气电视节目的报导,在日本国内也有极高的话题及知名度。 

“鲜采野菜味增”为袋装特调味增,搭配新鲜蔬菜与肉品滚煮即可美味食用。又被称作万能调味料,使用范围很广,也销售有辣味系列。 

3. 金泽玉寿司“红喉柿叶寿司”

位于金泽百番街东门进入后左手边的“金泽玉寿司”,不仅过路客,也有不少人是专程买回去给家人吃,经常人气满满。除了必吃的“红喉柿叶寿司”外,其它如鲑鱼、鲭鱼及鲷鱼等柿叶寿司也十分丰富唷。 

红喉柿叶寿司采用有“石川县鱼”与“白肉鱼国王”之称的超人气食材“红喉”,为加贺地区的必吃乡土料理。独特浓郁的味觉让人一吃上瘾,惊艳不已。

4. 丸八制茶场“加贺棒茶”

开业于1863年的“丸八制茶场”,仅提供彻底坚持品质的优质日本茶。1983年曾进献昭和天皇的“献上加贺棒茶”也成了此店的最佳代名词。除了“加贺棒茶”外,还有煎茶、抹茶、玉露等多样选择。

“加贺棒茶”采用茶梗的部分焙煎而成,为发源于石川县的焙茶种类,独特的芳香气味为其主要特征。当时进献于昭和天皇的“献上加贺棒茶”茶品有着澄澈的琥珀色。采摘新芽后浅焙制成,是将甘甜风味巧妙引出的最高级加贺棒茶。随附冲泡方式教学,可安心送礼。

古都金泽的传统伴手礼!3样必买杂货

1. Makanai化妆品“机关人偶吸油面纸”

源自金泽且广受好评的人气“Makanai化妆品”,最初是集合了在环境恶劣的金箔厂房中作业的女性们的保养知识,加以多次尝试失败后才站稳脚步。采用天然成分,皆可安心使用。吸油纸及肌肤呵护等相关产品十分丰富,也深受金泽当地女性的喜爱。

吸油纸上的兔子图腾共计有二十种变化,“Makanai兔子”生动地透印在吸油纸上,抽取时会变化一个动作共计12种。搞不好兔子会突然跳出来唷!是你修补妆容时的好伙伴。

2. 中岛面屋“加贺八幡起上”

位于百番街内的“中岛面屋”为加贺人形玩偶与加贺狮子舞等金泽乡土玩具专卖店。店头摆放着色彩鲜艳华丽的加贺八幡起上,仿若不倒翁般的可爱造型,让人忍不住想动手把玩一番。 

“加贺八幡起上”绘制有象征着好兆头的松竹梅花纹。据说若摆放在衣柜中衣服会越买越多唷。也提供各式色彩与尺寸可作选择。已被指定为金泽市珍贵传统工艺,也深受外国游客的喜爱。 

3. 九谷烧诸江屋“九谷烧喷罐”

“九谷烧诸江屋”是一家开业已130多年的老店。除了销售有适合作为西餐摆盘的九谷烧外,精美可爱的豆皿(小碟子)及喷罐也非常适合买回去送人。适合送给有品味的女性友人或国外友人。

九谷烧喷罐的罐身部分采用九谷烧,点缀着传统花纹,作为香水罐使用更添时尚与独特气息。也可用于装填调味料,是一款经典耐用的伴手礼。

日式糕点之金泽铁板甜食与传统工艺品十分丰富!

看完了有什么感想呢?历史古都金泽除了传统日式糕点及话题十足的新型日式糕点外,还有许多深受女性客层喜爱的杂货与魅力伴手礼。传统融合现代的店家也十分丰富。这回为你介绍的都是位于金泽车站内的便民店家,仅销售最优质的商品。搭乘新干线前还能悠哉地享受购物之乐,挑选金泽伴手礼时别忘参考一下呢!

文章提供来源:SPIRA
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本文提供信息均以公开时为准。

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