【福岡美食】聽當地人的準沒錯!精選8間博多道地拉麵店

博多的豚骨拉麵遠近馳名,雖然在日本各地都吃得到,但難得來趟福岡,怎能錯過這個飽嚐最道地當地美食的機會?本文基於福岡在地人的推薦,精選8間口碑極佳的美味拉麵店,愛吃拉麵的您記得保存起來!

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1. 博多一幸舍 大名本家

 

濃厚的豚骨拉麵讓博多一幸舍非常受歡迎。拉麵或者沾麵兩種都很多人喜歡。當地醬油3種和20種類以上的調味料、魚貝5種左右,熬煮出來湯頭非常濃郁,和麵非常搭,會讓人非常開胃。用秘傳醬汁醃漬叉燒也非常好吃。

營業時間:11:00-24:00

公休日:年末年始

HP: www.ikkousha.com

HP: www.ikkousha.com (中文)

HP: www.ikkousha.com (日文)

地址: 福岡市中央區大名1-8-4 Ekushido (エクシード) 大名 (Google Map)

2. 元祖長浜屋

 

人氣店元祖長浜屋,從以前就廣為人知。只要入店就會端出拉麵。以前的豚骨拉麵幾乎都沒有什麼餡料。清爽的拉麵湯頭從早就很多人前往,許多人都把這料理當作早餐。這可是在博多大家都知道的老拉麵店。

營業時間:4:00〜

公休日:年末年始

HP: www.ganso-nagahamaya.co.jp (日文)

地址: 福岡市中央區長浜2-5-38 Torasutopaku (トラストパーク) 長浜 1 (Google Map)

3. 小秀拉麵 (秀ちゃんラーメン) 総本店

 

說到博多豚骨拉麵就會想到小秀拉麵,餡料有蔥和叉燒等,非常簡單。濃厚的豚骨湯頭,吃完會令人上癮。此外,還有餃子可以品嚐,會越吃越多個喔!

營業時間:11:30-25:00

公休日:年末年始

HP: ra-hide.com (日文)

地址: 福岡縣福岡市中央區警固2−13−11 (Google Map)

4. 博多拉麵  (博多らーめん)  Shin-Shin 天神本店

 

 

年年人氣攀升的博多拉麵Shin-Shin,容易入口不膩、且清爽,細麵與湯頭非常搭,秘傳的醬汁將叉燒滷的入味又軟嫩。創始於路邊攤,除了拉麵以外,還有一口餃等,選擇很多樣。

營業時間:11:00-27:00

公休日:無休

HP: www.hakata-shinshin.com (日文)

地址: 福岡市中央區天神3-2-19 1F (Google Map)

5. 一心不亂 大名本店

 

 

一心不亂 大名本店拉麵,的拉麵分成四種口味:黑、白、紅、金,黑是一心不亂流的豚骨拉麵、白是鹽醬和鹽豚骨、紅是使用麥味噌・赤味噌・白味噌・麴味噌的濃郁味噌口味,金是蔥鹽味。無論是哪種拉麵,湯頭都很美味,一定要來品嚐一下。

營業時間:11:00-24:00

公休日:不定休

HP: www.isshinfuran.jp (日文)

地址: 福岡縣福岡市中央區大名2-6 (Google Map)

6. 麵劇場 玄瑛

 

 

麵劇場 玄瑛,如其名,店內宛如劇場一樣,有階梯,可以觀看製作拉麵的模樣,是一間劇場型的拉麵。無添加、無化學調味料、使用自家製醬油玄瑛流拉麵,純粹且非常美味。嚴選日本第一的雞蛋來製作,每一道料理都是絕品。

營業時間:11:30-24:30

公休日:元旦

HP: d.hatena.ne.jp (日文)

地址: 福岡市中央區藥院2-16-3 (Google Map)

7. 拉麵 二男坊 博多本店

 
 

 

拉麵二男坊博多本店,在拉麵競選中獲得第一名。沒有腥味的豚骨湯頭,除了男性之外,也吸引到不少女性。細心製作的細麵和溫和的湯頭非常搭配。放上半熟蛋的「半熟蛋拉麵(半熟煮玉子らーめん)」最為推薦喔!

營業時間:11:00-23:30

公休日:不定休

HP: r-jnb.jp (日文)

地址: 福岡縣福岡市博多區博多車站前2-16-4 (Google Map)

8. 鳥雞研究團

 

 

知名美味地雞店,有名的「鳥雞研究團」拉麵使用上等的白湯,非常美味。有鹽味拉麵、醬油拉麵、雞白湯拉麵3種,雞的精華濃縮在拉麵中,沒有腥味,湯頭濃郁。

營業時間:17:30-00:00

公休日:不定休

HP: ramendb.supleks.jp (日文)

地址: 福岡縣福岡市博多區博多車站前4-31-11 (Google Map)

本文資訊均以公開時為準。

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