【日本美食】7 種美得讓您捨不得吃的日式甜點

對甜點師父而言,努力製作日式甜點與和菓子,不只是為了好吃,也是在製作一件讓人驚豔的藝術設計品。在此我們將向您介紹這些美得讓人捨不得吃的日式甜點。

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日式甜點與和菓子不只好吃,看起來賞心悅目的每個宛如藝術品的甜點,更是甜點師父的精心之作以及引以為傲的作品。在這篇文章中,我們將向您介紹這些漂亮到會讓您捨不得吃的日式甜點。

1. 虎屋「金魚上生菓子」 (虎屋 「金魚の上生菓子」)

別被騙了!這隻金魚不是真的金魚,而日本人也不會吃金魚,雖然在甜點中的金魚看起來這麼像真的。您可以從日本知名甜點商家 - 虎屋的任一家分店購買。千萬別錯過這款漂亮的甜點。

英文版網頁:https://www.toraya-group.co.jp/english/index.html

2. 宗家 源吉兆庵「涼觀水」(宗家 源 吉兆庵 「涼観水」)

日式甜點- 涼觀水,描繪的是美麗的日本傳統庭園的池塘意境;看著它就彷彿親身感受到從池塘吹來的涼風。這個甜點將是您在炎炎夏日中最好的選擇。

英文版網頁: http://www.kitchoan.com/

3. Ame-agari (雨上がり)

這是來自「賣茶翁」(売茶翁 ばいさおう)的甜點。賣茶翁,從 1947 年開始就一直維持著他們奇特的傳統經營模式,也就是:無法以電話預購,也不將商品配送至其他商店販賣。換句話說,你只能在店內購買他們有名的 Ame-agari,不過這卻也因此凸顯了它的價值。

地址:宮城県仙台市青葉区春日町3-13

4. 創作和菓子 手毬

「手毬」是來自天才日式甜點師父 - 御園井裕子的創作,您可以從甜點的細節中感受她投入的靈魂與愛心。店內提供有手作體驗課程,歡迎上網查詢。

官方網站(只有日文):http://www.temari.info/index.html#id1 

地址:神奈川県鎌倉市山ノ内1418

5. 龜谷清永-「星夜」(亀谷清永「星づく夜」)

龜谷清永,依照不同的季節推出不同的季節限定的甜點,而在夏天最受歡迎的,就是這款描繪著夏夜星空模樣的「星夜」。這款甜點不只吃起來好吃,看著它,還會勾起您在過去夏夜賞月的種種回憶。

英文版網頁: http://eng.trip.kyoto.jp/spot/db/kameya-kiyonaga/

6. 千本玉壽軒 「牡丹」(千本玉寿軒 「牡丹」)

在所有的日式甜點中,最有名的大概就屬千本玉壽軒所銷售的「牡丹」了吧!千萬別錯過這款有金閣寺、大覺寺、仁和寺做保證的甜點。

地址:京都府京都市上京区千本通今出川上る上善寺町96

7. 紫野源水 「櫻花有平藤」 (紫野源水 「桜の有平糖」)

屏氣凝神地欣賞這款宛如精雕玻璃般美麗的甜點時,可別忘了呼吸!雖然這份技術並非源自日本,但店主已能把製作糖藝的技巧,完美地應用於製作這些美麗的甜點上。

地址:京都府京都市北区小山西大野町78-1

本文資訊均以公開時為準。

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