【名古屋美食】一次品嚐3種美味!名古屋的名產!精選5間能享用到美味「鰻魚飯三吃」的店家

名古屋市位於愛知縣,從大阪搭乘新幹線約1小時抵達,從東京搭乘新幹線約2小時抵達,由於其交通便捷以及許多以「名古屋城」為首的觀光景點,因而有許多觀光客前來造訪。這樣的名古屋有許多美味料理,像是「味噌炸豬排」、「名古屋交趾雞」等,這次為您介紹的是其中之一的「鰻魚飯三吃」,並精選5間排隊人潮絡繹不絕的名店!您肯定會被其美味所擄獲喔!

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何謂鰻魚飯三吃?

PIXTA

所謂的「鰻魚飯三吃(Hitsumabushi)」與一般為人熟知的「鰻魚飯」有所不同,是將飯放入木製的飯桶中(飯桶是以檜木或杉樹等木材所製,用來保存米飯的容器),並將浦燒鰻魚切成寬1公分左右的條狀,與醬汁混合後,鋪蓋在白飯上,是極為奢侈的一道料理。吃法也非常特別,首先是享用此道料理的原有美味,第二次則添加芥末與蔥等調味料,第三次則注入高湯,如同茶泡飯般。可謂是一次就能品嚐到三種美味的名古屋知名美食!

1. 熱田蓬萊軒 本店[名古屋市 熱田區]

「熱田蓬萊軒」最為講究的便是其秘傳醬汁。其悠久的歷史能追溯至明治6年(1873年),可說是鰻魚飯的知名老店!持續140年以上不停添加、調整過後的醬汁,其味道擁有自古以來不變的高級感以及絕佳的滋味。除了招牌料理「鰻魚飯三吃(3,600日圓)」之外,也推薦1.5人份、量多豐富的「一半鰻魚飯三吃(5,100日圓)」。

店面外觀以日式和風風格呈現,並滿溢高級感的氣氛。店裡也提供高級豪華的會席料理,是有所慶祝或紀念日時最適合來訪的店。當您難得來造訪名古屋時,不覺得也想來嚐試看看這歷經140年以上所傳承下來的傳統味道嗎?

[About 熱田蓬萊軒 本店]

營業時間:11:30AM~14:00PM、16:30PM〜20:30PM

定休日:每週三、第2與第4禮拜的週四(※祝日照常營業)

交通:名古屋市營地下鐵名城線「傳馬町」下車,步行7分鐘

地址:愛知縣名古屋市熱田區神戶町503(Google Map

網址:www.houraiken.com/english/

網址:www.houraiken.com/(日文)

2. 鰻魚飯三吃備長 大名古屋大廈店[名古屋市 中村區]

此店的特徵從其店名上便可知曉,在料理時,使用備長炭(高級品牌的炭)來燒烤鰻魚。為此,能將鰻魚本來的腥味去除,讓您滿嘴皆能感受到被凝縮後的鰻魚鮮美滋味在嘴中擴散開來。醬汁採用最高級的壺底醬油以及經過嚴選後的味醂及糖,其味道可說是絕佳搭配。以備長炭燒烤後的鰻魚,其滋味也是別有風味!餐點的種類極為豐富,包括經典的「鰻魚飯三吃(3,100日圓,不含稅)」、鰻魚與白飯重疊追加的「特上鰻魚飯三吃(5,500日圓,不含稅)」等。

「鰻魚飯三吃備長」以名古屋為中心,陸續於東京、大阪及博多展店的人氣店。此外,也能在此外帶「鰻魚飯三吃(附醬汁)(3,100日圓,不含稅)」。當店裡人潮混雜或時間不足的時候,也能享用到名店的鰻魚飯三吃,是件多麽令人開心的事啊!另外,與名古屋相連結的ESCA地下街中也有「鰻魚飯三吃備長 ESCA店」,也歡迎使用此店。

[About 鰻魚飯三吃備長 大名古屋大廈店]

營業時間:11:00AM〜15:30PM、17:00PM〜23:00PM(※12月31日為11:00AM〜18:00PM、1月2日為11:00AM〜20:00PM)

定休日:大名古屋大廈休業日、1月1日

交通:JR各線「名古屋站」下車,步行1分鐘

地址:愛知縣名古屋市中村區名站3丁目3-28-12大名古屋大廈3F(Google Map

網址:http://hitsumabushi.co.jp/(日文)※有自動轉譯功能

[About 鰻魚飯三吃備長 ESCA店]

營業時間11:00AM〜15:30PM、17:00PM〜22:00PM

定休日:全年無休(※Esca休業日時無營業)

交通:JR各線「名古屋站」下車,ESCA地下街內

地址:愛知縣名古屋市中村區椿町6番9號先 ESCA地下街內(Google Map

網址:hitsumabushi.co.jp/esca/(日文) ※有自動轉譯功能

3. 鰻魚飯三吃 Uya 本店[名古屋市 瑞穗區]

「鰻魚飯三吃 Uya」是專門使用日本國產鰻魚的店。即使是在優良環境中飼育而成的日本國產鰻魚,仍會配合該時令,從全國各地嚴選出擁有最多脂肪、肉質鬆軟的大條鰻魚。飯也特別採用擁有極佳味道、光澤及黏稠口感的日本國產銘柄米,與鰻魚的搭配,讓您更能品嚐到其美味。其中,使用2/3條大條鰻魚,並附有鰻魚肝的「大鰻魚飯三吃、附燒烤鰻魚肝(4,490日圓)。店裡自豪的大條鰻魚的肝當然也很大。可謂絕品!

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此外,除了鰻魚飯三吃以外,還有其他使用鰻魚所烹調的料理,其種類豐富也是此店魅力之一,包括「鰻魚蛋捲(1,300日圓)」(鰻魚蛋捲是在玉子燒中放入鰻魚)、「Uya」獨創的鰻魚壽司「Uya壽司(2,380日圓)」等,也有許多深受孩童歡迎的料理!希望能家族同樂的人,請務必順路造訪此店吧!

 [About 鰻魚飯三吃Uya 本店]

營業時間:11:00AM~14:30PM、17:00PM〜21:00PM

定休日:全年無休

交通:名古屋市營地下鐵名城線「綜合復健中心站」下車,從2號出口步行2分鐘

地址:愛知縣名古屋市瑞穗區彌富町櫻岡6(Google map

網址:http://www.hitsumabushiuya.com/shop/index.html(僅日文)

4. 鰻魚飯三吃 稻生 ESCA店[名古屋市 中村區]

說到名古屋的「鰻魚飯三吃」,最為著名的便是「稻生」。在鰻魚飯三吃的排行榜上,時時都位於前幾名的大人氣店。每天皆從市場採購新鮮鰻魚,並將此新鮮的生鰻魚在不過蒸的狀態下細心處理,加上創業以來持續調整過的秘傳醬汁,燒烤得香味四溢。除了經典的「鰻魚飯三吃(2,560日圓)」、「上鰻魚飯三吃(3,280日圓)」之外,還有「鮪魚生魚片丼(840日圓)」、「親子丼(840日圓)」等等豐富的丼飯料理,其豐富種類令人感到開心呢。

「稻生」在名古屋擁有3間店舖、三重有1間店舖,此ESCA店是於2016年11月重新改裝後開幕。店內空間是以前的2倍大,並有著和式摩登的沈穩氣氛。店內也設有吧檯席,也很推薦給單獨一人時使用。由於與名古屋車站相連結,交通方式極為便利,因此當您路過之時,請務必試著來造訪此店啊!

[About 鰻魚飯三吃 稻生 ESCA店]

營業時間:11:00AM~21:30PM

定休日:不定期休息(※ESCA休業日時休息)

交通:JR各線「名古屋站」下車,ESCA地下街內

住址:愛知縣名古屋市中村區椿町6番9號先 ESCA地下街(Google

網址:http://www.ciao-morita.co.jp/inou/index.html(僅日文)

5. 鰻魚飯三吃 白河 榮GasBldg店[名古屋市中區]

除了理所當然的美味鰻魚外,「白河」最為講究的是最後享用茶泡飯滋味時所使用的茶。此茶並非普通的日本茶,而是使用較淡口味的高湯來進一步襯托出鰻魚與醬汁、調味料所交織而成的美味,帶出更上一層的豐富香氣。此外,其價格也非常合理,經典的「白河鰻魚飯三吃」為2,040日圓,為了食量較小,吃不下那麼多的人,也特別準備了「迷你鰻魚飯三吃(1,730日圓)」。

另外,「JR名古屋站 高島屋店(地下1樓熟食賣場)」也有在販賣便當(※僅販賣便當),不管在哪都能品嚐到「白河」的美味,真是除了開心還是開心呢。

[About 鰻魚飯三吃 白河 榮GasBldg店]

營業時間:11:00AM〜15:00PM、17:00PM〜21:30PM

定休日:無

交通:名古屋市營地下鐵名城線「矢場町站」下車,步行1分鐘,榮GasBldg地下1樓

地址:愛知縣名古屋市中區榮3丁目15-33 榮GasBldg地下1樓(Google Map)

網址:http://hitsumabushi.jp/shirakawa(僅日文)

[About 鰻魚飯三吃 白河 JR名古屋站高島屋店]

營業時間:10:00AM~20:00PM

定休日:無(JR名古屋站高島屋的休業日時休息)

交通:各JR線「JR名古屋站」下車,車站直接連結至JR名古屋高島屋,地下1樓

地址:愛知縣名古屋市中村區名站一丁目1-4 JR名古屋高島屋 地下1樓 (Google Map)

網址:hitsumabushi.jp/jr(僅日文)

 

名古屋還有其他許多知名的美食。除此之外,還有許多知名的觀光景點,包括「名古屋城」、「TOYOTA產業技術紀念館」等,能讓您享受到許多旅行的樂趣!請務必來造訪一次如何?

 

 

 

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