【東京美食】14種讓你在夏天降溫的東京甜點

夏天,當然要吃清涼的點心啊!這裡有一份東京清涼甜點的清單,從傳統的到現代的都有。有些東西在便利商店就可以買到,不過,也可以到餐廳奢華一下的。來來來,好好享受一番吧!

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1. 鮮果凍 / 千疋屋 日本橋本店

夏天吃鮮果凍最讚了。很多地方都可以買到鮮果凍,當然也可以自己做。然而別忘了,日本的水果品質可是很有口碑的,有些店家會用這些當季水果製作成果凍,聽起來很不錯,要不要試試看?

www.sembikiya.co.jp/en/

地址:東京都中央区日本橋室町2-1-2 , 日本橋三井タワー内  (Google Map)

2. 咖啡凍 / コメダ珈琲

咖啡的味道有很多種,喝法也是。日本的連鎖咖啡店「コメダ珈琲(KOMEDA Coffee)」,除了提供一般的冰咖啡之外,夏天還推出加了牛奶、鮮奶油,然後再灑上焦糖和鹽巴點綴的咖啡凍飲。

價位 (コメダ珈琲,Komeda Coffee):~1,000日圓

www.komeda.co.jp/ (日文)

3. 葛切り(Kuzukiri) / とらや赤坂本店

葛切是用葛粉加水做成的長條狀涼品,吃的時候要配上黑糖製成的糖漿。這是一種簡單的夏日甜點,吃素的人也OK。雖然葛粉因為生產困難而價錢高昂,但是它擁有其他低價替代品所沒有的健康療效。而且含有大量葛粉的葛切,嘗起來味道很棒的。

價位 (とらや Toraya):1,000~2,000日圓

www.toraya-group.co.jp/english/index.html

地址:東京都港区赤坂4-9-22(Google Map)

4. 石花菜涼粉ところてん(Tokoroten) / つる瀬

「石花菜涼粉ところてん(Tokoroten)」是像透明果凍的麵條,是用的海菜做成的。吃的時候在冰過的涼粉上淋上加薑調味的醬油,或者是黑糖漿,是日本夏天很常見的的清涼點心。用海菜製成的涼粉幾乎沒有熱量,而且又富含食物纖維。同時因為它不需要像果凍那樣需要加入吉利丁一類的動物性膠質來凝固,所以即使是素食的人也可以食用。

價位 (つる瀬/Tsuruse):~1,000日圓

tsuruse.jp/ (日文)

地址:東京都文京区湯島3-35-8 (Google Map)

5. 葛餅(Kuzumochi) / 松屋

葛餅是用葛粉加水製成的,吃的時候要加上黑糖蜜和黃豆粉。這是另一種日本傳統的清涼點心。有一些店家會用澱粉或麵粉代替葛粉來製作,這種葛餅的價錢通常就會便宜很多。雖然說葛餅稱不上是所謂的 「不含麩質」食品,但它仍然是對健康有益的,而且也適合素食者食用。

價位 (松屋):1,000~2,000日圓

sites.google.com/site/tokyomatsuya/ (日文)

地址:東京都新宿区神楽坂 6-8ボルゴ大〆102  (Google Map)

6. 蕨餅(Warabimochi) / 祇園徳屋(Gion Tokuya)原宿店

蕨餅(Warabimochi)是關西地區特有的夏日點心。 它是把羊齒科植物歐洲蕨富含澱粉質的根磨成粉,加入水和糖所製成的,柔軟但卻有嚼勁。吃的時候通常會加入黑糖蜜,再灑上黃豆粉。用真正的歐洲蕨的根製程的蕨餅價錢很貴,但是味道非常獨特。如果看到那些售價比較便宜的,應該都是用其他澱粉做的。我的建議是不論是貴的、便宜的都吃吃看,它們嘗起來真的味道不一樣。

價位 (徳屋):1,000~2,000日圓

www.united-arrows.jp/harajuku/womens/tokuya/index.html (日文)

地址: 東京都渋谷区神宮前2-31-12 1F,原宿United arrows店內  (Google Map)

7. 水羊羹(Mizu yokan) / たねや(Taneya)

水羊羹是羊羹的一種,是夏天不可缺的甜點。基本上水羊羹是用紅豆、糖、洋菜所製成的。水羊羹和羊羹的差別,就在於原料比例不同。減少糖份、增加水份,羊羹就會變成水水的,口感也會變軟。夏天吃冰的水羊羹很讚。

價位 (たねや):1,000~2,000日圓

taneya.jp/okashi/ (日文)

8. 錦玉羹(Kingyoku kan) / 源 吉兆庵(Minamoto Kichoan)

toyohara/Flickr

錦玉羹主要的原料是洋菜與糖。夏天裡看到它透明輕涼的外觀,就讓人覺得很舒服。在很多日本傳統和菓子店裡,你可以找到很多與當時的季節相互呼應又好看的錦玉羹。好好享受日本高度精緻的食文化吧。

價位:~1,000日圓 / 個

www.kitchoan.co.jp/site/index.html (日文)

地址:銀座本店,東京都中央区銀座 7-8-9 (Google Map)

9. 餡蜜(あんみつ) / 銀座 若松(Ginza Wakamatsu)

「餡蜜(あんみつ)」是把切丁的洋菜凍、紅豆、紅豆泥等擺成色彩繽紛的點心碗,吃的時候再加上黑糖蜜。餡蜜的起源需要回溯到1930年,當時「銀座 若松」的老闆,把紅豆泥加入當時由淺草的和菓子屋「舟和」所推出的「蜜豆(みつまめ)」上,隨後就開始在日本各地流行起來。現在你可以在很多店家吃到餡蜜,而且通常店家還會在裡面加入水果和冰淇淋。

價位:~1,000日圓

ginza-wakamatsu.co.jp/ (日文)

地址:東京都中央区銀座5-8-20 コアビル1F (Google Map)

10. 甘酒(Amazake) / 天野屋(Amanoya)

甘酒是用發酵的米做成的日本傳統甜飲。雖然名稱裡有「酒」這個字,但實際上大部分的酒精含量都不高,或者完全沒有酒精成分。因為製作簡單而且營養豐富,幾世紀以來甘酒一直都是日本夏季常見的飲品。因為甘酒不含糖,有些人也喜歡拿它來作為天然甘味料。

價位 (天野屋):~500日圓

www.amanoya.jp/ (日文)

地址:東京都千代田区外神田 2-18-15 (Google Map)

11. 冰最中(Monaka) / みつばち(Mitsubachi)

冰的「最中(Monaka)」是用脆餅皮包著冰淇淋的三明治。雖然說在便利商店裡就可以買到最中,但是這裡介紹的是不含乳成分的產品。 這家的「小倉紅豆最中」和「黑糖最中」都不含乳成分,而且餅皮是用糯米粉製成的。在這裡可以享用到日本老牌和菓子店的手工精製健康甜點。

價位:~500日圓 / 個

mitsubachi.tokyo/ (日文)

地址:東京都文京区湯島 3-38-10 (Google Map)

12. 綠茶 / ナナズグリーンティー(nana's green tea)

mingphoto36/Flickr

「ナナズグリーンティー(nana's green tea)」這家店裡有很多種綠茶口味的甜點。他們的目標是希望用合理的價位提供高品質的日本食文化。對愛喝綠茶,或喜歡有很多種東西可以選的人來說,這家店真是好地方。除了自由之丘的本店之外,在其他地方也有分店,例如晴空塔的Solamachi。

價位:~1,000日圓

www.nanasgreentea.com/en/

地址:nana’s green tea 自由が丘店,東京都目黒区自由が丘1-29-18 (Google Map)

13. 冰蛋糕 / グラシエル(GLACIEL)

如果你想同時吃到冰淇淋和蛋糕,到位於表參道的「グラシエル(GLACIEL)」就對了。由北海道小樽和菓子名店「LeTao」所營運的店,品質絕對有保證。細緻裝飾的冰淇淋蛋糕看起來就像真的蛋糕一樣,用嘴巴享受美食的同時,也別忘了用眼睛欣賞喔。

價位:1,000 ~2,000日圓

www.glaciel.jp/ (日文)

地址:東京都渋谷区神宮前5-2-23 (Google Map)

14. 豪華雪寶 /  Grand Hyatt けやき坂(Keyakizaka) 

ki yan so/Flickr

想吃這個豪華雪寶,你必須要到東京六本木的凱悅飯店鐵板燒餐廳「けやき坂(Keyakizaka)」。只有暑假期間(7/1~8/31)才能在凱悅飯店四樓吃到。在客人面前,零下79度的乾冰上頭放著雪寶,同時附上香檳、柳橙汁、檸檬片,讓你的五感都得到極致享受。

價位:8,000~ 30,000日圓。雪寶:1,800日圓(稅和服務費另計)

restaurants.tokyo.grand.hyatt.com/keyakizaka-restaurant/menu.html

地址:東京都港区六本木6-10-3 (Google Map)

本文資訊均以公開時為準。


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