【东京美食】14种让你在夏天降温的东京甜点

夏天,当然要吃清凉的点心啊!这里有一份东京清凉甜点的清单,从传统的到现代的都有。有些东西在便利商店就可以买到,不过,也可以到餐厅奢华一下的。来来来,好好享受一番吧!

东京都

美食

1. 鲜果冻 / 千疋屋 日本橋本店

夏天吃鲜果冻最赞了。很多地方都可以买到鲜果冻,当然也可以自己做。然而别忘了,日本的水果质量可是很有口碑的,有些店家会用这些当季水果制作成果冻,听起来很不错,要不要试试看?

www.sembikiya.co.jp/en/

地址:东京都中央区日本桥室町2-1-2 , 日本桥三井タワー内  (Google Map)

2. 咖啡冻 / コメダ珈琲

咖啡的味道有很多种,喝法也是。日本的连锁咖啡店「コメダ珈琲(KOMEDA Coffee)」,除了提供一般的冰咖啡之外,夏天还推出加了牛奶、鲜奶油,然后再洒上焦糖和盐巴点缀的咖啡冻饮。

价位 (コメダ珈琲,Komeda Coffee):~1,000日元

www.komeda.co.jp/ (日文)

3. 葛切り(Kuzukiri) / とらや赤坂本店

葛切是用葛粉加水做成的长条状凉品,吃的时候要配上黑糖制成的糖浆。这是一种简单的夏日甜点,吃素的人也OK。虽然葛粉因为生产困难而价钱高昂,但是它拥有其他低价替代品所没有的健康疗效。而且含有大量葛粉的葛切,尝起来味道很棒的。

价位 (とらや Toraya):1,000~2,000日元

www.toraya-group.co.jp/english/index.html

地址:东京都港区赤坂4-9-22(Google Map)

4. 石花菜涼粉ところてん(Tokoroten) / つる瀬

「石花菜凉粉ところてん(Tokoroten)」是像透明果冻的面条,是用的海菜做成的。吃的时候在冰过的凉粉上淋上加姜调味的酱油,或者是黑糖浆,是日本夏天很常见的的清凉点心。用海菜制成的凉粉几乎没有热量,而且又富含食物纤维。同时因为它不需要像果冻那样需要加入吉利丁一类的动物性胶质来凝固,所以即使是素食的人也可以食用。

价位 (つる瀬/Tsuruse):~1,000日元

tsuruse.jp/ (日文)

地址:东京都文京区汤岛3-35-8 (Google Map)

5. 葛饼(Kuzumochi) / 松屋

葛饼是用葛粉加水制成的,吃的时候要加上黑糖蜜和黄豆粉。这是另一种日本传统的清凉点心。有一些店家会用淀粉或面粉代替葛粉来制作,这种葛饼的价钱通常就会便宜很多。虽然说葛饼称不上是所谓的 「不含麸质」食品,但它仍然是对健康有益的,而且也适合素食者食用。

价位 (松屋):1,000~2,000日元

sites.google.com/site/tokyomatsuya/ (日文)

地址:东京都新宿区神乐坂 6-8ボルゴ大〆102  (Google Map)

6. 蕨饼(Warabimochi) / 祇園徳屋(Gion Tokuya)原宿店

蕨饼(Warabimochi)是关西地区特有的夏日点心。 它是把羊齿科植物欧洲蕨富含淀粉质的根磨成粉,加入水和糖所制成的,柔软但却有嚼劲。吃的时候通常会加入黑糖蜜,再洒上黄豆粉。用真正的欧洲蕨的根制程的蕨饼价钱很贵,但是味道非常独特。如果看到那些售价比较便宜的,应该都是用其他淀粉做的。我的建议是不论是贵的、便宜的都吃吃看,它们尝起来真的味道不一样。

价位 (徳屋):1,000~2,000日元

www.united-arrows.jp/harajuku/womens/tokuya/index.html (日文)

地址: 东京都涩谷区神宫前2-31-12 1F,原宿United arrows店内  (Google Map)

7. 水羊羹(Mizu yokan) / たねや(Taneya)

水羊羹是羊羹的一种,是夏天不可缺的甜点。基本上水羊羹是用红豆、糖、洋菜所制成的。水羊羹和羊羹的差别,就在于原料比例不同。减少糖份、增加水份,羊羹就会变成水水的,口感也会变软。夏天吃冰的水羊羹很赞。

价位 (たねや):1,000~2,000日元

taneya.jp/okashi/ (日文)

8. 锦玉羹(Kingyoku kan) / 源 吉兆庵(Minamoto Kichoan)

toyohara/Flickr

锦玉羹主要的原料是洋菜与糖。夏天里看到它透明轻凉的外观,就让人觉得很舒服。在很多日本传统和菓子店里,你可以找到很多与当时的季节相互呼应又好看的锦玉羹。好好享受日本高度精致的食文化吧。

价位:~1,000日元 / 个

www.kitchoan.co.jp/site/index.html (日文)

地址:银座本店,东京都中央区银座 7-8-9 (Google Map)

9. 餡蜜(あんみつ) / 銀座 若松(Ginza Wakamatsu)

「馅蜜(あんみつ)」是把切丁的洋菜冻、红豆、红豆泥等摆成色彩缤纷的点心碗,吃的时候再加上黑糖蜜。餡蜜的起源需要回溯到1930年,当时「银座 若松」的老板,把红豆泥加入当时由浅草的和菓子屋「舟和」所推出的「蜜豆(みつまめ)」上,随后就开始在日本各地流行起来。现在你可以在很多店家吃到馅蜜,而且通常店家还会在里面加入水果和冰淇淋。

价位:~1,000日元

ginza-wakamatsu.co.jp/ (日文)

地址:东京都中央区银座5-8-20 コアビル1F (Google Map)

10. 甘酒(Amazake) / 天野屋(Amanoya)

甘酒是用发酵的米做成的日本传统甜饮。虽然名称里有「酒」这个字,但实际上大部分的酒精含量都不高,或者完全没有酒精成分。因为制作简单而且营养丰富,几世纪以来甘酒一直都是日本夏季常见的饮品。因为甘酒不含糖,有些人也喜欢拿它来作为天然甘味料。

价位 (天野屋):~500日元

www.amanoya.jp/ (日文)

地址:东京都千代田区外神田 2-18-15 (Google Map)

11. 冰最中(Monaka) / みつばち(Mitsubachi)

冰的「最中(Monaka)」是用脆饼皮包着冰淇淋的三明治。虽然说在便利商店里就可以买到最中,但是这里介绍的是不含乳成分的产品。 这家的「小仓红豆最中」和「黑糖最中」都不含乳成分,而且饼皮是用糯米粉制成的。在这里可以享用到日本老牌和菓子店的手工精制健康甜点。

价位:~500日元 / 个

mitsubachi.tokyo/ (日文)

地址:东京都文京区汤岛 3-38-10 (Google Map)

12. 绿茶 / ナナズグリーンティー(nana's green tea)

mingphoto36/Flickr

「ナナズグリーンティー(nana's green tea)」这家店里有很多种绿茶口味的甜点。他们的目标是希望用合理的价位提供高质量的日本食文化。对爱喝绿茶,或喜欢有很多种东西可以选的人来说,这家店真是好地方。除了自由之丘的本店之外,在其他地方也有分店,例如晴空塔的Solamachi。

价位:~1,000日元

www.nanasgreentea.com/en/

地址:nana’s green tea 自由が丘店,东京都目黑区自由が丘1-29-18 (Google Map)

13. 冰蛋糕 / グラシエル(GLACIEL)

如果你想同时吃到冰淇淋和蛋糕,到位于表参道的「グラシエル(GLACIEL)」就对了。由北海道小樽和菓子名店「LeTao」所营运的店,质量绝对有保证。细致装饰的冰淇淋蛋糕看起来就像真的蛋糕一样,用嘴巴享受美食的同时,也别忘了用眼睛欣赏喔。

价位:1,000 ~2,000日元

www.glaciel.jp/ (日文)

地址:东京都涩谷区神宫前5-2-23 (Google Map)

15. 豪华雪宝 /  Grand Hyatt けやき坂(Keyakizaka) 

ki yan so/Flickr

想吃这个豪华雪宝,你必须要到东京六本木的凯悦饭店铁板烧餐厅「けやき坂(Keyakizaka)」。只有暑假期间(7/1~8/31)才能在凯悦饭店四楼吃到。在客人面前,零下79度的干冰上头放着雪宝,同时附上香槟、柳橙汁、柠檬片,让你的五感都得到极致享受。

价位:8,000~ 30,000日元。雪宝:1,800日元(税和服务费另计)

restaurants.tokyo.grand.hyatt.com/keyakizaka-restaurant/menu.html

地址:东京都港区六本木6-10-3 (Google Map)

本文提供信息均以公开时为准。

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