【東京美食】必吃日本傳統滋補料理!東京都內推薦名店10選

日本料理一直給人健康養生的印象。只不過有時候,尤其悶熱的夏天時更想大吃特吃補充體力。這一次我們要介紹提供夏日滋養料理,東京都內以不同食材作主打的10間名店。

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1. 岸田屋

以賣酒小店起家,創業至今逾百年的老字號!這家曾經在料理漫畫登場,在月島地區極有代表性,一天到晚都大排長龍,價錢又物美大眾化的居食屋,提供了號稱內臟料理王道的正宗醬油煮內臟。本來討厭吃內臟的人也能吃完的奇妙煮法。此外更推薦這裡新鮮美味的魚料理。

HP: tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13002239/ (日語網頁)

Address: 東京都中央區月島3丁目15−12 (Google Map)

2. KABUTO (カブト)/鰻魚

說到新宿站西口,就令人想起「回憶橫丁(思い出横丁)」。這條小街琳瑯滿目的飲食小店,讓你猶如穿越時空回到了充滿懷舊風情的昭和時代。而這家是昭和23年創業,以鰻魚串燒聞名的老字號。他們的鰻魚並非那種東京常見,鋪在白飯上煮得軟軟的鰻魚,而是可以選擇某部位做串燒,把鰻魚的鮮味表露無遺。

HP: tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13002239/ (日語網頁)

Address: 東京都豐島區池袋2-53-2 (Google Map)

3. 巢鴨三浦屋 水魚/河豚

這家創業36年,立足於巢鴨站附近的河豚水魚料理專門店。家庭的氛圍和樸素的裝潢,讓你賓至如歸。就是那種被咬住就不會放的水魚,這裡有許多水魚的珍奇料理。另外還有超滋補的白子(睪丸)等等的河豚料理,以及各式各樣的特色套餐,等著你來挑戰喔。

HP: www.miura-ya.co.jp/ (日語網頁)

Address: 東京都豐島區巢鴨4丁目22−27 (Google Map)

4. 櫻鍋MINOYA(みの家)本店/馬肉

創業於明治30年,擁有超過110年歷史的老店。所謂櫻鍋,是指以馬肉製成的鍋類料理。另外還有馬肉刺身和豬肉鍋等等,採用新鮮高品質的肉品,揉合肉與智慧的精心傑作。不臭不膻,第一次吃的朋友們也不會卻步。

HP: www.e-minoya.jp/ (日語網頁)

Address: 東京都江東區森下2丁目19−9 (Google Map)

5. 駒形泥鰍(どぜう) 本店 泥鰍/鯨魚/鯉魚/鯰魚

擁有200多年歴史的老字號專門店,招牌菜為江戶時代的代表料理之一「泥鰍鍋(どぜう)」。寬敞的用餐環境配以古典榻榻米房間,想感受江戶風情的你非來不可。除了泥鰍之外,還有鯨魚・鯰魚・鯉魚等等的多款滋補料理提供。

HP: www.dozeu.com/ (日語網頁)

Address: 東京都台東區駒形1−7−12 (Google Map)

6. 蜆拉麵(しじみラーメン)/蜆

在日本的盛夏有一天稱為「土用丑日」,大約從江戶時代中期起就有食用鰻魚的習慣,紓緩夏天的炎熱天氣帶來的倦怠感。其實,在那天食用在河川裡棲息的蜆的習慣,似乎有更悠長的歷史,可能是因為蜆在夏天盛產,「土用丑日」的時期自然會多吃的緣故。蜆還有「活肝臟藥」之稱,有相當不錯的滋補功效,配以容易入口的拉麵,你覺得如何呢?

HP: shijimira-men.com/ (日語網頁)

Address: 東京都新宿區歌舞伎町2-21-4 (Google Map)

7. MOMONJIYA(ももんじや)/野豬肉・鹿肉・熊肉

專賣野豬肉、鹿肉、熊肉等等的所謂「狩獵肉」專門店,距離兩國站5分鐘路程。野豬肉具有深紅色的肉和雪白的脂肪,這種獨特的顏色配搭也是野豬肉的別稱「牡丹」的由來。壽喜燒風格的野豬肉鍋,野豬肉越煮越柔軟,怎能不配上一杯酒相襯呢?野生肉類讓你精神飽滿,旅途疲累時一定要試試。

HP: tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13021813/ (日語網頁)

Address: 東京都墨田區兩國1丁目10−2 (Google Map)

8. 裏神田 自然生村/日本薯蕷(自然薯)

自古以來在日本的山野中生長,滋養了許多山村裡住民的『自然薯』。它營養豐富,腸胃虛弱時吃了也容易吸收,很適合小孩和老人家作滋補,據說還有抗衰老的效果。除了打成糊狀食用,還有各種各樣的菜式讓你嘗試。

HP: r.gnavi.co.jp/e863804/ (日語網頁)

Address: 東京都千代田區内神田3丁目17−6 小山第3大廈 (小山第3ビル) 1F (Google Map)

9. 月光/麻糬

你有吃過剛搗成的麻糬嗎?這裡就是可以吃到每天新鮮搗好的麻糬和日本茶的專門店。其實麻糬內含相當多的糖質,可以快速轉換成能量,加上味道千變萬化和容易入口的形狀,最近據說受到運動員的青睞。不過就算你不時運動員也要來試試看啊。

HP: minowa-gekko.com/ (日語網頁)

Address: 東京都荒川區南千住1丁目22−7 (Google Map)

10. 元祖 鯨屋(くじら屋)/鯨魚

jpellgen/Flickr

創業超過60年的「元祖鯨屋」,座落於澀谷109旁邊風格穩重,適合大人的食店。菜單有專門店的風範,採用鯨魚由頭到尾各個部位,甚至有一些罕有部位料理,提供相當多的套餐選擇。在悠久的歲月中支撐著日本食文化的鯨魚料理,成為了這家有貴重時代背景的食店不可或缺的一部分。

HP: www.kujiraya.co.jp/ (日語網頁)

Address: 東京都澀谷區道玄坂2丁目29−22 (Google Map)

本文資訊均以公開時為準。


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