【東京美食】銀座必吃的8間日式烤雞串專門店

使用嚴選的雞肉,佐以講究的醬汁或鹽烤製而成的「烤雞串」是來到日本必吃的日本料理之一。本篇將為您介紹銀座必吃的10間烤雞肉串餐廳。雖然銀座給人高級的印象,但意外地也有親民平價的店喔!

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1.Takechan(武ちゃん)

 

「Takechan」是一間位於東銀座,開業50年的烤雞串老店。若想在銀座品嘗烤雞串的話,非「Takechan」莫屬了。這裡有只在這間店才吃的到的罕見菜單,例如合鴨味噌田樂燒、芝麻醬烤雞肝串等,當然也有基本的烤雞串。在饕客間被評為價格合理又能輕鬆享用的好店。

地址:東京都中央區銀座4-8-13 銀座蟹睦會館大樓1F

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13007710/

2. 鳥良(鳥よし) 銀座店

 

e OrimO/Flickr

專門販售雞肉料理的居酒屋「鳥良」位於銀座的CORRIDOR街道上。就因為是座落在銀座,整間店的氣氛相當沈著穩重,且進入店內需脫鞋,雖說是一間居酒屋,但給人的感覺更像是一間日式家鄉料理餐廳。

地址:東京都中央區銀座8-9-4 銀座TAABURU館4F

http://www.samukawa.co.jp/ginzatoriyoshi/index.html

3.銀座Toriyakou(銀座 とりや 幸)

 

店內飄蕩著雅致時尚氛圍的「銀座Toriyakou」,與一般烤雞串店的印象有著相當不同的樣貌。使用了比內地雞的豪邁烤雞串,為了將食材的原味完整展現出來,以最簡單的鹽味為主要調味。

地址:東京都中央區銀座6-12-2 東京銀座Building 1F

http://toriya-kou.jp/

4.銀座 Hinaiya(銀座 比内や)

 

| Ray Chang |/Flickr

比內地雞專賣店「銀座Hinaiya」,以比內地雞為主提供各種所謂的秋田料理,例如使用了比內地雞的米棒鍋套餐、比內地雞與稻庭烏龍麵套餐等等,日本酒也是與秋田的釀酒廠合作,讓客人能夠品嘗到很少在都內能看到的日本酒。

地址:東京都中央區銀座8-8-5 太陽大樓8F

http://hinaidori.jp/index.html

5. Bird Land(バードランド)

 

Wally Gobetz/Flickr

米其林一星烤雞串餐廳「Bird Land」,使用茨城縣北西部奧久慈地方放養的日本種土雞作為食材,不只提供套餐料理,也可單點。這種土雞的特色是,肉質緊實有彈性,脂肪非常的少,相當健康喔!

地址:東京都中央區銀座4-2-15 塚本素山大樓B1F

http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/index.html

 

6.京橋 伊勢廣 銀座店

 

創業於大正10年的「京橋 伊勢廣」,是一間保有傳統且歷史悠久的烤雞串店。店內推出的招牌烤雞串全餐相當受到歡迎,午餐時間所提供的蓋滿自豪烤雞串的丼飯,以其恰到好處的高雅調味也博得好評。店內一律禁煙。

地址:東京都中央區銀座8-5-5 MS FIRST大樓2F

http://www.isehiro.co.jp/

7.Tori-baka Ichidai 銀座(鳥専門個室 鳥ばか一代 銀座)

 

若想品嘗雞肉本身的美味,那麼最好先來吃吃看烤雞串。特別是不太喜歡吃雞肝的人,「Tori-baka Ichidai」有絕對的自信歡迎你來吃吃看他們的烤雞肝。聽說有只吃過一次就上癮而大老遠跑來光顧的客人,想必一定有其品嘗的價值!

地址:東京都中央區銀座3-3-8

http://www.dedesuke.com/toribaka/

8.鳥清(鳥清)

 

「鳥清」位於小型大樓的3樓,店內只有吧台座位。雖然店不大,但烤雞串很好吃,還能夠愉快地跟店員閒聊。以鮮度拔群為賣點的生雞肝切片看起來也很可口呢!

地址:東京都中央區銀座1-5-16 第三太陽大樓別館3F

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13041209/

本文資訊均以公開時為準。

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