【東京美食】銀座必吃的8間日式烤雞串專門店

1. Takechan（武ちゃん）

「Takechan」是一間位於東銀座，開業50年的烤雞串老店。若想在銀座品嘗烤雞串的話，非「Takechan」莫屬了。這裡有只在這間店才吃的到的罕見菜單，例如合鴨味噌田樂燒、芝麻醬烤雞肝串等，當然也有基本的烤雞串。在饕客間被評為價格合理又能輕鬆享用的好店。

地址：東京都中央區銀座4-8-13　銀座蟹睦會館大樓1Ｆ

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13007710/

2. 鳥良（鳥よし）　銀座店

e OrimO/Flickr

專門販售雞肉料理的居酒屋「鳥良」位於銀座的CORRIDOR街道上。就因為是座落在銀座，整間店的氣氛相當沈著穩重，且進入店內需脫鞋，雖說是一間居酒屋，但給人的感覺更像是一間日式家鄉料理餐廳。

地址：東京都中央區銀座8-9-4　銀座TAABURU館４Ｆ

http://www.samukawa.co.jp/ginzatoriyoshi/index.html

3. 銀座Toriyakou（銀座　とりや　幸）

店內飄蕩著雅致時尚氛圍的「銀座Toriyakou」，與一般烤雞串店的印象有著相當不同的樣貌。使用了比內地雞的豪邁烤雞串，為了將食材的原味完整展現出來，以最簡單的鹽味為主要調味。

地址：東京都中央區銀座6-12-2　東京銀座Building 1F

http://toriya-kou.jp/

4. 銀座 Hinaiya（銀座　比内や）

| Ray Chang |/Flickr

比內地雞專賣店「銀座Hinaiya」，以比內地雞為主提供各種所謂的秋田料理，例如使用了比內地雞的米棒鍋套餐、比內地雞與稻庭烏龍麵套餐等等，日本酒也是與秋田的釀酒廠合作，讓客人能夠品嘗到很少在都內能看到的日本酒。

地址：東京都中央區銀座8-8-5　太陽大樓8F

http://hinaidori.jp/index.html

5. Bird Land（バードランド）

Wally Gobetz/Flickr

米其林一星烤雞串餐廳「Bird Land」，使用茨城縣北西部奧久慈地方放養的日本種土雞作為食材，不只提供套餐料理，也可單點。這種土雞的特色是，肉質緊實有彈性，脂肪非常的少，相當健康喔！

地址：東京都中央區銀座4-2-15　塚本素山大樓Ｂ１Ｆ

http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/index.html

6. 伊勢廣　銀座店

創業於大正10年的「伊勢廣」，是一間保有傳統且歷史悠久的烤雞串店。店內推出的招牌烤雞串全餐相當受到歡迎，午餐時間所提供的蓋滿自豪烤雞串的丼飯，以其恰到好處的高雅調味也博得好評。店內一律禁煙。

地址：東京都中央區銀座８-5-5　MS FIRST大樓２F

http://www.isehiro.com/ginza5/ginza5.html

7. Tori-baka Ichidai 銀座（鳥専門個室　鳥ばか一代　銀座）

若想品嘗雞肉本身的美味，那麼最好先來吃吃看烤雞串。特別是不太喜歡吃雞肝的人，「Tori-baka Ichidai」有絕對的自信歡迎你來吃吃看他們的烤雞肝。聽說有只吃過一次就上癮而大老遠跑來光顧的客人，想必一定有其品嘗的價值！

地址：東京都中央區銀座3-3-8

http://www.dedesuke.com/toribaka/

8. 鳥清（鳥清）

「鳥清」位於小型大樓的3樓，店內只有吧台座位。雖然店不大，但烤雞串很好吃，還能夠愉快地跟店員閒聊。以鮮度拔群為賣點的生雞肝切片看起來也很可口呢！

地址：東京都中央區銀座1-5-16　第三太陽大樓別館3F

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13041209/