【东京美食】石砖道上的“东京小巴黎” 神乐坂8种人气美食精选

位于东京都市中心的神乐坂,因数座法国机构、法式餐厅落户于此而形成了别具一格的法式风雅气息,素有“东京小巴黎”的美称。与日本氛围向柔和,和洋交错的咖啡厅、甜点店铺沿着石砖坡道林立,处处都能感受到恬静闲适的慢节奏生活。一边漫步一边品尝当地美食,可谓是游览神乐坂的最佳方式,本篇介绍中将走访神乐坂不容错过的日式和欧式美食。

东京都

美食

关于神乐坂

“坂”一词在日语中有“坡道”“斜坡”的意思。而神乐坂指的正是从饭田桥车站的B3出口起,一路向上延伸至早稻田通,长约一公里的缓坡道。

虽然坐落在新宿区,却与一般旅客所熟悉的新宿闹区有着截然不同的气氛。这里设有法国政府公认的法语学校“アンスティチュフランセ東京”等于法国相关的机构等,以及宛如欧洲石板路的石砖坡道与蜿蜒小巷,加上近年许多法式餐厅进驻,不少法国人在此活动,故得名“东京小巴黎”

如何前往

神乐坂位于东京Metro“饭田桥”站与“神乐坂”站中间,建议可从其中一站作为起始点出发,一路徒步慢行,沿街购买小点心,再从另一个车站离开。

推荐甜食

梅花亭 炸香鱼最中

乍听名字令人感到有些疑惑的“炸香鱼最中”(鮎の天ぷらもなか),是创业84年的日式点心老字号“神乐坂梅花亭”最引以为傲的招牌商品。最中是一种在糯米饼皮中加入豆馅的日式点心。传统多为方形,而“神乐坂梅花亭”将外观捏成了香鱼形状,据悉这一灵感来自初代老板的家乡新潟县南鱼沼市鱼野川之中的香鱼。

与带有脆皮口感的传统最中不同,凝聚了甜点师傅思乡之情的“炸香鱼最中”多了一道油炸工序,皮薄细致、香甜软糯却不油腻;红豆馅或白豆馅经过熬煮细腻而绵密,口感极好。真正的香鱼身上有股淡淡的哈密瓜和西瓜香气,最适合初夏品尝,而这里的“香鱼”则是一年四季都散发着迷人的香气。

店里亦贩售其他同样毫无添加物的日式甜点,使用栗子、杏仁、牛蒡、坚果、农场及市场上新鲜直送的蔬菜等各种食材,制成富有季节特色的日式点心,让人从视觉和味觉上都得到满足。“神乐坂梅花亭”一楼后方及二楼皆为日式点心的工房,待货架上销售一空时,便能立即补上新鲜制作的点心。透过一楼的玻璃橱窗,随时都能看到甜点师傅们埋头专心制作点心的认真模样。

龟井堂 奶油面包

漆上湖水绿的墙面、招牌是一只歪着头的可爱乌龟,这里是日本媒体来访神乐坂时绝对会介绍的人气面包店“龟井堂”。店内散发着怀旧的昭和气息,架子上种类繁多、排列整齐的手工面包令人目不暇接。

其中,外表相对朴素的“奶油面包”(クリームパン),可谓神乐坂的名物,据说一天可卖出400个。椭圆形的面包上方切开三刀,形状仿佛粗狂的棒球手套;内陷为使用精选牛奶、面粉、砂糖、鸡蛋制成的绵密卡仕达酱。

填入大量饱满浓稠卡仕达酱,使得面包相当厚实有分量。西洋烘焙技术下诞生的日式奶油面包是很多日本人童年的回忆。而龟井堂所制、甜而不腻的卡仕达酱与淡淡面粉香气交织出的好滋味经常供不应求,每天早晨新鲜出炉热气腾腾的奶油面包,往往到中午前就会卖光。有意品尝的朋友记得请早哦。

纪之善 抹茶巴伐利亚奶油

品尝传统日式甜点不一定非要去京都位于东京Metro饭田桥站附近便有一家开业超过70年的老字号甜品店“纪之善”。二层楼的空间虽然不大,但木质风格的桌椅搭配明亮的灯光,店员亲切的招呼,落座后送上的热茶、仙贝和热毛巾,都让人觉得舒适而放松。

其中,店内最受欢迎的甜皮要数外观可爱讨喜的“抹茶巴伐利亚奶油” (抹茶ババロア)了。巴伐利亚奶油是一款源自巴伐利亚(也有说法说是法国)的甜品,将牛奶、蛋黄、砂糖加热制成质地浓稠的奶油酱,待冷却后再加入鲜奶油搅拌均匀,最后冷藏成冻,口感既似布丁又像奶酪。

纪之善方块状的“抹茶巴伐利亚奶油”顺滑高雅,夹带些许苦涩的抹茶风味,是适合成年人的令人上瘾的甜品。先尝原味再将一旁的生奶油和蜜汁红豆馅拌着吃,三者搭配的天衣无缝,谁也不抢戏。

著名日剧“Love Story”“偷懒上班族甘太郎”等都曾出现过它的身影,其名气可想而知。如果时间比较有限,也可以选择另一杯在手,外带享用。

除招牌抹茶巴伐利亚奶油外,另有与季节相应的甜点,比如春季的草莓红豆馅蜜、夏天的白玉团子红豆汤、秋冬的栗子馅蜜、栗子红豆汤、葛饼等。不嗜甜的人则可以尝试鸡蛋杂煮、锅饭、红豆饭便当、秋冬限定的鸭肉烩饭等咸口菜肴。

不二家 PEKO人形烧

1910年于横滨创立的日本老字号糕点品牌“不二家”,不仅是日本人心目中的国民级甜点店,也因其鲜明的招牌人偶——吐着舌头、可爱的“PEKO”而广为海外游客所熟知。

不二家在日本各地皆有分店,但神乐坂店是全日本唯一一家销售“PEKO人形烧” (ペコちゃん焼き)的店铺。以PEKO的脸蛋制成的限定和果子,拥有如松饼一般诱人的面粉和鸡蛋的香气,夹进可口的馅料,造型口味俱佳,是走访神乐坂时必尝的美食之一。

口味除了红豆、巧克力、卡仕达等甜馅,另有芝士、咖喱、土豆等咸口馅料,以及各种季节限定口味。除单买以外,也可以6个一组、10个一组、12个一组购买,非常适合作为伴手礼。据说在72个烧烤模型中,会有一颗是男生“POKO”脸蛋造型的隐藏版人形烧,这72分之一的几率令不少顾客都跃跃欲试地想要一试手气。

 

ACHO 酒香烤布丁

“ACHO”是一家藏身于神乐坂小巷中、以外带为主的布丁专卖店。

平时店里备有910种口味的布丁,最受欢迎的是一种使用了珍贵马达加斯加香草制成的“焦糖香草布丁”(マダガスカルバニラ)。布丁本身香浓嫩滑、不会过甜,与静冈县藤枝所产的自家烘焙咖啡一起享用,口感层次更为丰富。

不过“ACHO”之所以备受瞩目,不得不提独一无二的酒香布丁系列。加入法国高级干邑白兰地、酒香十足的“ブランデウェイン”;使用法国诺曼第地区Michel Huard酒庄所产的苹果白兰地(Calvados)、带有苹果香气的“ハミングカルヴァドス”,浓郁的白兰地酒香与鸡蛋的香气在喉咙交织、逐渐蔓延开来,随后自鼻腔溢出的余韵柔和温顺令人意犹未尽色味俱佳特别推荐给酒精爱好者

店内也销售巧克力棒、手工饼干、磅蛋糕等精美甜点,同样受到人们的喜爱。集精美包装与美味于一身,无论是自己品尝还是作为伴手礼都非常合适。

DOLCE VITA 意式芝士炖饭球

外观有着浓厚异国风情的意大利食材专卖店“Dolce Vita”,主要销售意大利进口的酒款、芝士、调味料等。最大特色为店里所有商品均提供试吃。比如可以试吃桌上摆放的10几种芝士块、芝士粉,或者是架上琳琅满目的起泡酒、红酒、白酒等多达80款的酒品,只要和店员打个招呼,就能随意品尝。

不仅如此,店内还销售适合边走边吃的地道意式油炸小零食,如薯条、土豆球以及内陷为添加了肉桂和橘子皮的瑞可塔芝士酱、外观如贝壳一般的千层酥饼等。

这里特别推荐一般比较少见的“意式芝士炖饭球”(アランチーニ)。将意大利米染上番红花,包入古冈佐拉芝士(三大蓝纹芝士之一)或艾斯阿格芝士,经米糠油炸过以后,成为外酥内软带有拉丝芝士的可口小点。能以平易近人的价格品尝到地道的意式点心,是Dolce Vita最大的魅力之一因此来访的客人总是络绎不绝

ATELIER KOHTA 法式甜点

神乐坂的美食不胜枚举,但来到所谓“东京小巴黎”,又怎么能错过地道的法式甜点呢。“Atelier Kohta”便是这样一家法式甜点专卖店。外墙采用一整片的透明玻璃,让人可以轻易窥见室内的人喧物语。装潢为纯白色,风格纯净,在灯光映照下空间显得精致简洁。

进入店里,随即映入眼帘的玻璃橱窗及商品架上陈列着当日新鲜制作的手工甜点,可选择外带或是堂食。

不过Atelier Kohta的最大亮点,莫过于店内设置的开放式厨房及相连的7个吧台坐席。客人可以选择现做的法式甜点,感受甜点主厨在眼前亲手制作、装点甜品的过程。如上图的黑加仑蒙布朗(モンブランカシス)、火焰薄饼(クレープシュゼット)、开心果杏仁芭菲(ピスタチオとアンズのパフェ)、樱桃巧克力芭菲(チェリーとチョコのパフェ)、柠檬塔(レモンタルト )等。如有时间,不妨成为主厨的座上宾,细细品味法式甜点在舌尖上无穷奥妙的变化。

LE BRETAGNE 可丽饼、薄饼

源自法国布列塔尼的传统地方料理“可丽饼”,同样能在神乐坂品尝到。1996年开业的可丽饼专卖店“Le Bretagne”,店名取自发源地布列塔尼。店主是法国人Larcher Bertrand与其妻子在巴黎及东京各地拥有数间BREIZH Café系列咖啡厅据悉老板正式最初将可丽饼引进日本的店家

传统可丽饼分为荞麦粉制成、带有脆度的咸味薄饼(Galette),与面粉为主、饼皮柔软劲道的甜味可丽饼Crêpe。

“Le Bretagne”使用产自当地或从法国引进的精选食材为配料,提供正统法式多种口味,店内总是坐得满满当当。

 

 

如果喜欢咸味,特别推荐带有浓郁肉香的日本三元猪咸饼或松叶蟹咸饼,偶尔也有应季的当季鸭肉鳕鱼咸饼,可点套餐作为午餐享用。

如果是在饱餐后前往,也能点以水果、冰淇淋或糖酱装饰的甜可丽饼作为悠闲的下午茶。品尝可丽饼之余,不妨效仿法国人的吃法,点上一杯清香顺口的苹果淡起泡酒(シードル),煎饼与苹果酒的搭配交织出诱人的香气咀嚼之间让人仿佛置身于法国的咖啡厅中

暂离东京的喧嚣,在蜿蜒的石砖道路上信步而行,徜徉于法式情调之间,品尝日本文化与异国文化碰撞下诞生的美味小点。不妨来神乐坂体验一下这里独有的慢节奏生活吧

延伸閱讀:

【東京自由行】10 件在神樂坂必做的事:只是散步就能讓您品味傳統日本風情

本文提供信息均以公开时为准。

Weibo

体验日本

住宿

购物

搜寻餐厅