【东京美食】当地人的清澄白河咖啡甜点清单介绍!从早上的Brunch就很精彩

在清澄白河俨然成为话题咖啡街道后,这个本来悠闲又充满下町风味的区域,顿时多了一些文青味。有好喝的烘焙咖啡后,当然少不了美味的甜点,于是一家一家的烘培坊和蛋糕店也如雨后春笋般出现,吸引各地饕客专程来品尝。 现在就跟着当地人笔者,前来探访各具特色的咖啡甜点店!无论是对求沉静、求闲暇、求风雅还是单纯求美食的旅人来说,清澄白河从早上的Brunch开始就很精彩喔!

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※本文为外部写手所撰

Iki Espresso悠闲早午餐

从早上八点就开始营业的Iki Espresso,最适合早起的鸟儿们来这里享用早餐,用早晨的悠闲时光,吸取满满的养分来迎接一天。这里提供高品质的自家烘焙咖啡与各种丰盛美味的早午餐,One Plate的综合组合和班尼迪克蛋与烟燻鲑鱼或培根的搭配是最受欢迎的式样。点杯咖啡、于明亮的空间里坐下来,感受下町里不变的老时光,就让时间在宁静中慢慢逝去,可以说是一种奢华的享受。另外,Iki Espresso的法式吐司和Ricotta起司松饼也颇有人气,就连柜台旁橱窗里的各式甜点也都非常吸引人,下午茶时间来这里喝杯咖啡,享用甜点也是个很不错的选择喔。

深田庄的小巧美味司康

大家应该对深田庄的介绍多少有些熟悉,许多文章说它是文青们和杂货控的小天堂,因为二楼有一些工作室与杂货小店铺展示独特的手工艺品和创作,但是营业时间不是很容易掌控,建议先查阅网站后再去比较保险。一楼的咖啡厅颇有自己独特的风格,在古意盎然的仓库空间里不同古典制法的沙发桌椅排列其中,他们的手工起司蛋糕和松饼虽然走朴实风格,但却有着不容置疑的经典风味。外带几个小巧美味的手工司康回家,泡一壶茶、佐几款果酱,就是肚子微饿时最好的救星,也是唤起旅行回忆的最佳伴手礼。

The Cream of the Crop Coffee焙煎工房

日本媒体说当欧美把咖啡文化传到世界各地时是第一波咖啡潮,第二波则是星巴克带来的连锁咖啡文化,接着第三波咖啡潮指的是近年流行的优质烘培咖啡,而清澄白河已成为其中的代表区域。开放式的空间、直接可以烘培咖啡豆的仓库、和一杯一杯为客人慢慢冲泡为其主要特色。The Cream of the Crop Coffee焙煎工房就是一家主要的当地代表,虽然隐藏在巷弄里,但其可爱的狗狗标志却是许多人喜爱打卡的地点,当然他们最自豪的优质咖啡更是主要卖点,因为The Cream of the Crop Coffee原意指的是最好与最精华的部分。店里颇具个性的仓库空间座位与户外的开放随性感,散发着浓厚的自在气息,此外店里的周边商品也是一大亮点。

优质烘培咖啡ALLPRESS ESPRESSO

从新西兰来的Allpress Espresso,他们的咖啡也是在店里直接烘培现煮而成,店里的一部分就是烘焙所兼仓库,用其自创独特的热风式煎焙方式将咖啡豆的风味仔细地解放出来。香醇的咖啡香中带着淡淡的可可味,用三种面包做成的panini,现点现做热腾腾的美味,店里还提供营养加分的酸奶水果燕麦及吐司酪梨火腿综合早餐。建议避开假日人潮,平日来吃个早午餐,再逛逛附近的街道巷弄,会是个很有意思的一天。

ARiSE Coffee Entangle绝品巴西布丁

ARiSE Coffee Entangle是ARiSE的姊妹店,备有多种咖啡豆让客人与工作人员一边聊天一边决定当天想喝的口味,再由店家一杯一杯仔细地冲泡出来,平常以多明尼加和具有独特风味的伊索比亚耶加雪菲咖啡为主。店内的装潢与摆设优雅舒适,座落于河川旁,窗外的四季风情更为店里增添了几分诗情画意,到了春天当窗户外面开满淡淡粉红色的樱花更别具风味。这里有一款绝品巴西布丁,甜中带点苦味的可可海绵蛋糕和充满蛋香口感绵密的布丁在嘴里交织出绝妙的滋味,最上面一层微苦的焦糖有画龙点睛的效果,与咖啡非常对味,因此在店里是人气招牌。

Pate a choux特色奶油泡芙

基本上“Pate a choux”提供三种口味的泡芙,和风的FUKAGAWA是卡士达奶油、鲜奶油和红豆泥的组合;TAKUMI是经典的卡士达奶油和鲜奶油的双重口味;KIYOSUMI是卡士达奶油、鲜奶油和咖啡的特别组合,最后一种刚好将清澄白河的特色凸显出来,连名字也故意取作可以相互呼应的KIYOSUMI(清澄)。“Pate a choux”的泡芙采用米粉制作而成,外皮与一般市面上柔软的泡芙很不一样,上面一层是酥酥脆脆吃起来有点硬硬的多层脆皮,下面一层则是比较扎实厚重的蛋糕口感,光是外皮已经让人有丰富多样化的独特感。另外每个月也会推出不一样的独特口味泡芙,让人有不同的期待。

北海道起司专卖店牛奶冰淇淋

“チーズのこえ”(起司的声音)主要销售来自北海道的起司,竟然共有三百多种,这里的牛奶冰淇淋掳获了许多人的味蕾,在网络上有很高的评价。采用从北海道直送而来的鲜乳和砂糖这两样东西制作而成,没有多余的保存原料和添加物,因此吃起来特别香醇浓厚,把北海道纯良的牛奶风味完美地展现出来。来清澄白河一带游玩时,别忘了顺便品尝一下这款充满北海道大地风味的牛奶冰淇淋,喜欢起司的朋友也能够以1500日元吃到三种起司的组合盘。

EN VEDETTE法式甜点烘焙专卖

店名EN VEDETTE在法文中是“主役”的意思,有着主要角色实力的这家法式甜点在同行业中也是强劲的专业对手店铺。店内的展示柜宛如宝石盒般排列着耀眼夺目的甜点们,不仅有迷人的外表,还有令人惊艳的味觉享受,而且日日进化着,每隔一段时间再去都会让人惊喜不已!从经典的草莓鲜奶油蛋糕到挑战各类食材创作出崭新口味的各种创意逸品,着实可以感受到森大祐主厨的热情与本领,喜欢甜点的朋友们千万不能错过。

结语

清澄白河的沉静与悠闲,适合忙碌中的旅人们来这里慢慢地与时间约会。其实有时放慢脚步、不赶行程的走法,反而是一种奢华的享受。结合东京下町文化与文青风雅的清澄白河,你也来巷弄里发掘独一无二的趣味吧?

本文提供信息均以公开时为准。


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