日本人童年必吃!走进古早味“駄菓子屋”一探经典怀旧零食

放学后的駄菓子屋是日本学生下课后攒积幸福的根据地之一!便宜又缤纷多样的駄菓子(用谷子、麦子等杂粮做成的廉价的杂粮点心),从硬糖、饼干、口香糖到咸食等统统都有。不仅让小孩目光闪闪、满心期待,大人们也总能在此童心再现,挑上几款好料,一边品尝,一边回忆过往时光。没有机会化身日本人亲身体会,那就跟着本文感受一下“日本人的童年回忆”究竟有哪几味吧!

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“駄菓子”是什么?

日文中的駄菓子(Dagashi)指的是以孩童为主要购买对象,用非常便宜的价格即能买到的零食,关西地区也称“杂菓子(雑菓子)”,摆满了各式駄菓子的店家则称为“駄菓子屋”。过去经常可以在学区附近和各地街角巷弄间看到駄菓子屋,但进入昭和时代后,随着连锁便利商店的发展和政府导入消费税制度的影响,日本的駄菓子屋数量便大幅减少。现在除了駄菓子屋外,在便利商店、超市和购物中心等地也能买到一些駄菓子。

因为是针对儿童制作的零食,价钱设定大多为5至30日元,好让手边只有小额硬币零用钱的儿童们能购买。包装设计上则常见是卡通人物或者儿童界中知名的运动选手等,除此之外,也常会有抽奖的设计,如果中奖就能免费再获得一包等,相当富有童趣。起初駄菓子多为装在一起的大包装,要购买时从整罐或整包中拿出一块直接开吃,但有鉴于比较不卫生,后来逐渐演变为单一小包装并标有条码,方便全部挑好一次拿到柜台进行结账。

全部都想试吃看看!经典駄菓子大集合🎵

这次来到位于东京住宅区巷弄的一家駄菓子屋,在日本老板的推荐下,实际来挖宝有哪些超经典的駄菓子,其中也将分享一些流行在日本小学生间及网友所分享的隐藏变化吃法,话不多说,接着就来看看日本大众的共同回忆——怀旧零食“駄菓子”!

🍬 美味棒(うまい棒)

说到駄菓子,绝对不能不提美味棒!有着超多口味,加上一根只要10日元,自推出以来一直是都是駄菓子屋的必卖长青商品。其中又以明太子、玉米浓汤、起士口味特别受到欢迎。

🍬 蒲烧太郎(蒲焼さん太郎)/烧肉太郎(焼肉太郎) /芥末海苔太郎(わさびのり太郎)

由日本菓道株式会社推出的珍味系駄菓子,简单来说是有着不同调味的鱿鱼片,同系列中包含蒲烧太郎、烧肉太郎、芥末太郎等多种口味。蒲烧太郎则是其中最具代表性的一款。

浓浓的鱿鱼味和外层的酱料调味,吃起来就像是不辣版的泰国人气伴手礼辣鱿鱼片,非常爽口。有日本网友分享,只要将蒲烧太郎加入市售蒲烧酱汁煮过后铺在饭上,就成了一餐不到50日元的“伪蒲烧鳗鱼盖饭”,是月底手头紧时,能带来满足感的救命伙伴呢!

🍬 BigKatsu(Bigカツ)

BigKatsu也是由菓道株式会社推出的商品,包装上很直观地放了大块炸猪排的图案,内含物和炸猪排也确实很类似,还有看似淋上猪排酱、颜色较深的样子,比起蒲烧太郎要更厚、更大块,价钱为30日元,可以算是駄菓子中的奢侈品。第一次打开时,真的是难以想象其口味。材料为白肉鱼浆和面包粉制成,有点咖喱味,还带点多汁的口感,实际咬起来就像在吃炸猪排一样,相当神奇,推荐给大家试试看!此外,甚至还有人会将几片BigKatsu和生菜夹入吐司中,一份不用开火油炸的“伪猪排三明治”就能轻松完成。

🍬 气球泡泡糖(フーセンガム)

精巧可爱的盒装外观,很容易吸引小孩的目光。由日本超老字号零食商“丸川制果”制造,经典口味是草莓、葡萄和橘子。最初一盒4粒装只要5日元,目前则渐渐改为一盒6粒、20日元的包装。

🍬 PotatoFrie(ポテトフライ)

由东丰制菓推出的土豆片系列,共有炸鸡、奶油盐、烤牛肋3种口味。其中毫无疑问地以炸鸡口味(上图及下图右)为销售No.1。不同于一般土豆片,这一款有着近似仙贝的厚度,一包有4片,很适合用来解馋。PotatoFrie在日本拥有跨越世代的支持度,无论男女老少都喜爱。听起来或许有点夸张,但2013年一度停卖时,据说网络上悲鸣四起,甚至还出现许多抢购人潮,深怕以后吃不到呢!

🍬 零食小肉肠(おやつカルパス)

由猪肉和鸡肉为原料制作而成的一口小香肠。为了让小孩们能放心食用,这款香肠不含化学色素,口感也较软一些,真空包装上的熊猫插画非常受到小孩喜欢。不仅是零食,也是许多大人喝酒时必备的下酒菜。

🍬 黄豆粉棒(きなこ棒)

将黑糖和麦芽糖制成的条状糖裹上满满的黄豆粉,既软又带点嚼劲,稍似花生糖的口感,也稍微有点黏牙。过去是用牙签从一大盒里插来吃。现在则多是不沾手的单一包装。

🍬 Yatta面(ヤッターめん)

这款胶囊包装的小碎面,据说开盖后要一次全部倒进嘴里,享受一鼓作气吃光的感觉才是这款零食的乐趣所在。包装纸下印有抽奖活动,打开便能看到是否中奖,如果很幸运中奖(下图右),就能免费和老板再兑换一个!

🍬 可可味香烟糖(ココアシガレット)

这个应该不需多做解释了!你的童年是否也曾拿着香烟糖扮演着抽烟的样子呢?看来无论中国还是日本,小孩们想要模仿大人的心都是一样的呢!除了可可味外,也有橘子、蓝莓、可乐等多种口味。

🍬 小猪泡面(ブタメン)

在各式駄菓子中,如果真的肚子有一定程度饿了,来碗小猪泡面绝对没错!虽然比起一般杯面要来的迷你,对于小孩来说饱足感仍然非常足够,包装上俏皮的小猪图像辨识度相当高,其他另有咖喱、酱油、盐味等。

因为小猪泡面本身没有任何料,据说日本小学生有一种变化吃法,就是将前面介绍到的BigKatsu或者蒲烧太郎等撕成小块加到泡面中,如此一来,小猪泡面就能瞬间升级,吃起来特别满足!

🍬 饼太郎(餅太郎)

“餅”在日文中有着年糕的意思,包装上也符合商品名称,有着人们在捣年糕的插画。不过,虽然商品名中有年糕的字意,内含物实际上是小颗粒的米果,口味咸香,搭配上脆度适中的口感,是一款很朴素耐吃的駄菓子。

🍬 饼饴(餅あめ)

饼饴原材料为麦芽糖和淀粉,特色是有着像年糕和软糖的口感且色彩鲜艳,一盒里面有12个,通常会使用牙签来食用。日本网友表示这是一款很黏牙的零食,若想尝试的话,可要有点心理准备!上图为水果苏打、樱桃、葡萄、青苹果味。

以上就是这次的駄菓子屋巡游报告!话说当天笔者我也是忍不住挑了一大袋。回家摆了满满一桌(如上图),其实只花了300多日元,和一般的零食相比真是很便宜!每一款的份量都不多,多买几种来试试口味也是趣味满满!下次若有机会看到这些駄菓子们,推荐大家务必买来试试。从挑选、猜想是什么味道到真正入口品尝的过程,只需要用少少的金额就能获得相当特别的体验。又或者旅途最后,也是一种用来消费掉手边零钱的好方式哦。

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