【福冈美食】超多有名小吃!精选博多19家值得推荐的路边摊美食

说到来博多观光最期待的就是路边摊了!整个博多地区就有约120家路边摊,这为数众多的路边摊不仅受到当地人喜爱,更有许多观光客前来体验,在开放的空间中享受美食与时光。不过,这么多摊位一定会令人犹豫不决,今天我们就为您从中挑选出不可错过的19家。

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精选10家值得推荐的博多路边摊美食

1. 长滨屋台Yama chan

「长滨屋台Yama chan」虽然位于一整排路边摊的边角,却是众多路边摊中人气很高的一家。仅有摊前的15个座位,营业时间到凌晨两点。在这里可以品尝到好吃的关东煮与长滨拉面,欢迎前往品尝。

招牌菜单是浓厚汤头的猪骨拉面,吃过一次就让人上瘾。同时炖煮得十分入味的关东煮与融入所有食材精华的鲜美汤头,更是让人感到温暖与怀念的味道。每道都是绝佳的下酒菜,啤酒一杯接一杯,根本停不下来。

2. 小金chan

一开店就开始排队的「小金chan」创立于1968年,是以炒拉面发祥的店家,位于天神昭和通的街边,曾多次接受媒体采访,经常能看到大排长龙的景象。 

为避免排队等候的时间,建议您在营业时间开始前就前往。除了有由员工餐演变而来的招牌炒拉面外,还有明太子煎蛋卷、猪骨拉面等丰富的居酒屋风菜单。 

3. 吞龙

从天神南站步行约10分钟就可以到达「吞龙」,这是间专注于拉面的店家。博多地区有许多可以品尝到拉面的路边摊,但吞龙拉面的清爽猪骨汤头依旧拥有极高的评价。

拉面上的配菜是木耳、葱花等常见的食材,简单才更能衬托出汤头不平凡的深度,与弹性十足的面条真是绝配。清爽温润的口味十分适合作为畅饮后的收尾料理。老板对汤头十分坚持,没达到满意的口味宁可不开店做生意。

4. 屋台Tomo chan

「屋台Tomo chan」的店长虽然年纪轻轻,却已有20年的摆摊经历,前往时一定要认准深蓝色与红色的店家布帘。除了有博多路边摊风味的牛舌、牛内横隔膜等之外,还有从上一代传承下来的浓厚且有深度的博多拉面。

摊位吧台上一字排开当天早上从市场采买来的新鲜食材。周末常见排队的人潮,需要花时间等待,因此出发前先做好排队的心理准备吧,或是提早出发也是不错的选择。

5. 武chan

「武chan」的老板钻研煎饺长达51年,味道自然不在话下,它距离福冈市营地铁机场线的中洲川端车站(4号出口)只需4分钟路程。美味的一口煎饺好吃到根本停不下来,十分受当地居民与观光客的喜爱。

chan是曾受过电视、杂志等多家媒体报导的名店,除了招牌煎饺之外,用白味噌费时熬煮的土手煮等也很受欢迎。这间店的规矩是不可事后追加,所以在一开始就必须估计好食量,将餐点一次点齐。

6. OKAMOTO

「屋台OKAMOTO」十分受欢迎,常被刊登在旅游指南里。它位于渡边通道上,是博多天神南一带众多屋台中的其中一间。这家店不只有路边摊,在中洲也有经营居酒屋,店内的氛围就像路边摊一样小而温暖,也非常适合女性前往。

这家路边摊的氛围非常有人情味,而且美食也十分地道。老板精心制作的博多名产猪骨拉面,用极细直面条搭配猪骨汤头,鲜美高汤入味的面条真是美味极了。肉类料理的选择也不少,可以试试搭配享用。

7. 博多拉面 山幸

从福冈市营地铁空港线的中洲川端站(1号出口)步行5分钟,即可抵达位于中洲河川旁的「博多拉面 山幸」。这里的烤串质量超越路边摊的水平,更有多种适合搭配酒类的料理可供选择。

本店的推荐菜色有烤串组合、明太子起司烤茄子、盐烧干贝等,每道料理都非常美味且适合下酒,有许多回头客来光顾。 

8. ahotale—no

位于博多大丸西侧的「ahotale—no」,不仅店名独特,料理也与众不同。一般福冈的路边摊料理多以明太子煎蛋卷、拉面、烤鸡肉串等为主,但该店还有墨西哥卷饼、蒜香炒饭等不同风格的料理,让客人拥有更多选择,用餐也更加愉快。

招牌上的意大利国旗式的色彩排列让人很容易就能找到这间店。人气招牌菜单是由墨西哥人教导的正统卷饼,以及每日限定60个的巨大可乐饼等等。鸡尾酒的种类也很丰富,在路边摊体验充满时尚感的鸡尾酒,这种感觉一定妙不可言! 

9. Rémy sanchi

法式屋台「Rémy sanchi」在渡边通道上的天神Loft前面,是由居酒屋Merci博多的法国人主厨Rémy所经营的平价法式料理路边摊。用便宜的价格在路边摊享用地道的法国风味餐点,无论平日还是假日,都吸引着许多人前来排队品尝。

因为是人气名店,所以为了提高翻桌率设定了45分钟的用餐时间限制。用高汤炖煮的法式蜗牛、自家手作欧式香肠等都是很受欢迎的菜单。其中的手作香肠份量十足,可供2个人一起分享,搭配葡萄酒是很不错的选择。

10. 春吉拉面

路边摊风格的拉面店「春吉拉面」,距离福冈市营地铁七隈线的天神南车站约6分钟路程,离空港线的中洲川端车站则需步行8分钟左右。在这里能品尝到中粗面条的猪骨拉面,汤头属于浓郁口味,酒后来一碗也很不错。

除了拉面外,还有烤鸡肉串、牛筋卤豆腐等丰富的单点料理。博多拉面的汤头虽然浓郁,但十分适合在饮酒后来一碗。这里也有博多知名的炒拉面。

推荐5家可以尝到博多著名料理的路边摊

1. Kajishika

从福冈市营地铁空港线的中洲川端车站(7号出口)步行6分钟即可抵达「Kajishika」,该店不仅接受过多家媒体报导,还被刊登在旅游指南上,是间知名度颇高的名店。来这里能品尝到博多地道的芝麻鲭鱼、名产穴虾蛄、炭烤烤串等多种美味料理。

在入口处设置了路边摊位,给人充满开放感的氛围。本店提供厚度适中的芝麻鲭鱼、博多青葱肉卷、培根葡萄卷等人气料理。除了有吧台座位外,后方还有炕炉座席,路边摊必备的拉面和炒拉面在这里当然也能品尝到。

2. 鬼多郎 亲不孝通店

位于福冈车站附近的路边摊「屋台鬼多郎天神店」,是以中华料理为主的店家。店长的开朗性格是吸引许多顾客光临的原因之一。除了有基本的中华料理如麻婆豆腐之外,也有带芡汁的炒拉面可供选择。

这里的关东煮是博多地区少见的味噌口味,颇受顾客好评。长时间的炖煮让关东煮食材彻底入味,搭配酒类真是绝配,此外豚平烧等料理也是非常推荐的下酒菜。

3. 屋台 Long Beach

来「Long Beach」可以品尝到清爽但不失风味的长滨拉面。从地铁赤坂站步行约15分钟可达,位于福冈中央卸货市场・鲜鱼市场附近的长滨屋台街内,在市场购完物后过来用餐非常方便。

虽然这附近拉面摊不少,但据常客评价,这里的拉面是让人吃了就上瘾的浓郁风味。汤头浓郁却不腻口,饮酒后若想来碗拉面,推荐您来吃吃看。

目前已停止营业

4. KENZO

路边摊「KENZO」位于从中洲川端车站步行即可到达的下川端~须崎区域,是以炒拉面及猪脚为招牌菜的美味店家。整个制作过程都非常用心,会一边煮一边品尝味道,如果没有满意的汤头,当天菜单里就不会有拉面,这是老板的坚持。

除了拉面之外,醋拌牛杂、黄芥末风味莲藕、炭烤土鸡肉等九州口味料理也很丰富,想填饱肚子时还有炒饭等主食菜单。店员待客亲切自然,让人感到温暖舒适。

5. 天神屋台 naka chan

「天神屋台 naka chan」的摊位靠近西铁福冈站旁的福冈三越,菜单种类丰富,约有100种以上,是有名的人气店。由曾经担任饭店厨师的店长所烹调的铁板烧与著名的炒拉面,一直拥有十分稳定的口碑。

naka chan的氛围轻松自在,许多观光客也会来访。人气餐点有明太子葱烧煎蛋卷,以及将泡菜、明太子与高丽菜卷起来享用的辣辣烧等等。依照需求也可以帮客人做成半份,非常适合女性客人。

严选4家当地居民推荐的有名摊位与小众摊位

1. 长滨ton吉 本店

在「长滨ton吉 本店」可以品尝到地道的长滨拉面,它距离福冈市营地铁空港线的赤坂站约10分钟路程。这里的招牌长滨拉面由清爽的猪骨汤头搭配煮得偏硬的细面,最后洒上白芝麻与红姜,让口味有更多变化。

除了拉面以外,还有在菜单上标注为本店招牌的牛内横隔膜或煎饺等,都非常适合搭配酒类。尤其是牛内横隔膜,肉质柔软多汁,十分受欢迎,有机会可别忘了品尝看看。

2. 喜柳

「喜柳」位于天神的正中心区域,从福冈市营地铁七隈线的天神南车站只需步行1分钟。该店菜单种类丰富,比较有特色的是炒猪骨拉面、Q弹饺子等下酒菜。

著名的炒拉面,翻炒火候恰到好处,让人可以同时体验面条不沾黏却又湿润的口感。此外还有绝妙牛排、章鱼凸凸等名字有趣的料理,是个充满活力、气氛愉快的摊位。

3. 天神屋台 宗

「天神屋台 宗」的店长性格开朗,总是穿着中日龙队T恤烹调料理,他用心制作的四川风拉面或麻婆豆腐是该店的特色料理。如果您喜爱中华料理,那么推荐来尝尝这一家,四川风味料理的种类十分丰富。

店内坐满当地的顾客,热闹非常。除了炒饭、煎饺之外,不知为何,该店的独家菜单里竟然还有西式的奶油培根意大利面!无论哪道料理搭配啤酒都非常合适,很容易就让人喝得停不下来!

4. 玄海

「玄海」在博多的路边摊中可以说是历史第二悠久的老店,由夫妇共同经营,气氛十分温馨。无论是当地客人还是观光客都能轻松融入这里的氛围,天妇罗爱好者可千万别错过。

菜单只有各式天妇罗,另有白饭可单点,搭配成天妇罗定食享用也很不错。老板会观察客人的用餐速度,用心地将食材炸香出餐,让客人随时都能品尝到现炸的天妇罗。外酥脆、内软嫩,就算吃很多也不觉得腻口。

造访福冈时一定要来路边摊品尝地道的美食

看完我们推荐的19间福冈路边摊美食后,您有何感想呢?著名的炒拉面、天妇罗、煎饺、烤鸡肉串等,每一道都是美味料理。计划造访福冈的朋友,或是现在正在查询路边摊美食的朋友,请务必参考这一篇的介绍,来趟吃遍福冈著名料理的旅程吧。

文章提供來源:SPIRA
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