【实用资讯】吃过一次就会上瘾?让日本人教你纳豆的正确吃法

日本的传统食物“纳豆”,就算没有品尝过,你也一定听过它的名字。尽管独特的黏性及味道令人退避三舍,但其实吃纳豆对健康有益,据说这也是日本人之所以长寿的秘诀之一!本文就由日本人来传授给你最地道的纳豆吃法!吃对了,说不定你也会一试成主顾喔。

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以下将用文字和图片为各位解说。另外,影片里所没有提到的部分,在此也为你做更详细的介绍。请你参考看看喔。

纳豆是什么呢?

“纳豆”是将黄豆通过纳豆菌种发酵后的一种日本食品。

纳豆的起源,最早可追溯至公元前10世纪左右~公元后3世纪中期,其历史相当古老。而将之商品化,据说是在江户时代(1603年-1868年),从那时开始就已成为日本人早餐必吃食物之一。

现在,日本全国的超市食品卖场或便利商店等地方,都能以100日元买到三盒装的纳豆。富含维他命K、黄豆蛋白质、植物纤维等,是一个美味与健康兼具,相当受到喜爱的食品。因发酵而产生的纳豆菌特有味道,有人喜欢,也有人不喜欢,喜好相当两极。

关于纳豆的种类

作为原料的“豆”,会因大小、品种、加工方法的差异而生产出不同种类。
从左开始,根据豆子大小分为大粒、中粒、小粒的纳豆。
也有为了方便食用的杯装纳豆。

此外,将碾碎的黄豆发酵后制成的“碎纳豆”也相当有名。

纳豆的吃法

首先拆开包装。取出纳豆用酱油和黄芥末。

撕掉上方透明的膜。

多次搅拌纳豆。
据说越搅拌黏性会越高,吃起来也会更加美味!

接着倒入酱油和黄芥末。

再次搅拌。

可以和白饭一同品尝。光品尝纳豆也很美味呢。

取出纳豆透明膜的方法

因为纳豆黏性很高,在取出透明膜时若稍微不注意,很容易就把手弄脏。于是,这次将告诉各位完美取出透明膜的技巧。

“龙卷风式”取法

盖子打开后,手抓透明膜。

用旋转方式收起纳豆的牵丝。

将透明膜放回盖子上。

“抽式”取法

打开盖子。

将容器中的透明膜拉出一角。

盖上盖子,快速抽出透明膜。

小攻略

准备一次性洗筷子,打开盖子。

手持一次性筷子,插在透明膜上方。

旋转筷子,将透明膜取出。

纳豆配料

对于害怕纳豆味道的人,这里推荐你可以加一点配料享用。只要加一点配料或调味料就能变得更加美味,而且也可以缓和纳豆独特的味道。

说到纳豆的配料(上图从左而右),葱花、柴鱼片、泡菜、生鸡蛋是最基本的。
在日本生鸡蛋是加入整个蛋或者蛋黄,但在没有食用生鸡蛋的国家,可以尝试加入荷包蛋看看。

其它跟纳豆搭配的食材还有很多,如芥末、起士、美乃滋、海苔、青紫苏、梅干等。另外,胡椒跟鲔鱼也很搭配喔。

挑选好喜欢的食材后请好好搅拌,除了附赠的纳豆用酱油和黄芥末之外,搭配一般酱油品尝是最常见的吃法。请找出最符合自己口味的配料,尽情地享用吧!

 

以上介绍有让你更了解该如何享用纳豆了吗?除了基本的白饭外,搭配面包或者意大利面也很对味喔。请试着吃吃看吧!

本文提供信息均以公开时为准。

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