20 địa điểm ăn uống được yêu thích tại khu phố Dotonbori ở Osaka

Khu Dotonbori ở Osaka hẳn sẽ là một trong những địa điểm đầu tiên trong danh sách những địa điểm nhất định phải đến của du khách tới Nhật Bản bởi nơi đây nổi tiếng có nhiều món ăn ngon. Các món ăn ở đây không những hấp dẫn mà còn có giá cả hợp lí, thường xuyên xuất hiện trong sách hướng dẫn du lịch. Bài viết này sẽ cập nhật các địa điểm ăn uống ở Dotonbori dành cho bạn vào các dịp tụ họp sôi động và cả ngày thường.

Osaka

Ẩm thực

10 quán ăn nên ghé ở khu phố tiệc tùng Dotonbori

1. Mizuno

Bánh xèo Okonomiyaki là một loại bánh kếp mặn của Nhật Bản, rất khác so với bánh xèo phương Tây. Món bánh này làm từ bột bánh kết hợp với rau, trứng, thịt, hải sản, được rán trên vỉ nướng gang. Mizuno là hàng bánh xèo nổi tiếng đã có từ hơn 70 năm trước. Bên ngoài quán luôn là một hàng dài khách hàng xếp hàng chờ đợi thưởng thức món bánh này.

Thực khách đến Mizuno không còn lạ lẫm với việc phải chờ đợi tối thiểu 30 phút để vào được bên trong quán. Đến đây, bạn sẽ có nhiều lựa chọn với một thực đơn phong phú như bánh xèo Mizunoyaki (gồm có thịt lợn, mực, sò điệp, tôm, bạch tuộc và hàu), bánh xèo Yamaimoyaki (với khoai mỡ, sò điệp, thịt lợn nướng) và bánh xèo Negiyaki (bao gồm hành lá, thịt lợn, kim chi) và nhiều món khác.

Đặc sản của cửa hàng là bánh xèo Mizunoyaki. Món ăn này được làm theo cách khá truyền thống nhưng bạn vẫn có thể thử nhiều loại nguyên liệu trong nhân bánh. Bạn có thể quan sát đầu bếp chế biến bánh trong lúc chờ đợi và khoảng thời gian chờ đợi cùng các công đoạn chế biến hấp dẫn này chắc chắn sẽ kích thích cơn thèm ăn của bạn.

2. Kushikatsu Daruma - chi nhánh Dotonbori

Kushikatsu Daruma là cửa hàng nằm ngay ngã tư đường Dotonbori và phố mua sắm Sennichimae Doguyasugi. Điều đầu tiên bạn sẽ nhận thấy khi đến cửa hàng là tấm biển hiệu lớn với câu khẩu hiệu "không chấm hai lần vào nước sốt!". Các hàng Kushikatsu (thịt xiên và rau rán kĩ) nổi tiếng bởi hương vị đậm đà, không khí ồn ào và các món thịt. Đây là một địa điểm không thể bỏ qua trong hành trình của bất kỳ du khách nào.

Các món ăn trong thực đơn từ món đặc sản của cửa hàng như Ganso Kushikatsu tonkatsu (thịt lợn rán) cho đến beni shoga (gừng ngâm đỏ) đều có nguồn gốc từ Osaka, mang đến cho khách hàng rất nhiều lựa chọn. Cửa hàng này có một công thức dầu chiên độc quyền dành cho các món chiên ngập dầu, tạo nên hương vị nhẹ hơn và tươi hơn so với hầu hết các cửa hàng kushikatsu. Vụn bánh mì tạo nên độ giòn của món ăn và nước sốt đơn giản nhưng ngon miệng kết hợp hòa quyện với món ăn. Bạn sẽ khó lòng cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.

3. Kinryu Ramen - chi nhánh Dotonbori

Kinryu Ramen là một trong những cửa hàng nổi tiếng trong nhiều hàng ramen ở Osaka. Hình đầu rồng đậu phía trên cửa hàng gây ấn tượng cho tất cả khách bộ hành. Vì vậy, việc tìm đường đến cửa hàng không phải là điều quá khó khăn với cả những người không có định hướng tốt về phương hướng. Cửa hàng mở cửa suốt 24 giờ nên đây là địa điểm hoàn hảo cho một bữa ăn đêm.

Thực đơn của nhà hàng khá đơn giản với hai lựa chọn ramen và chashum (mì ramen với thịt lợn ướp thái lát). Topping đơn giản, rất thơm ngon trong canh súp làm từ xương lợn hầm kĩ. Cửa hàng phục vụ các món ăn kèm miễn phí như kim chi, hẹ và tỏi để khách hàng tùy ý tinh chỉnh vị ramen theo sở thích.

4. Kani Doraku - chi nhánh chính

Kani Doraku là cửa hàng chuyên các món ăn làm từ cua, từ suất ăn Kaiseki cua cao cấp (suất ăn truyền thống của Nhật Bản) đến sushi cua. Hình ảnh chú cua điện tử với kích thước to hơn kích thước thực được trang trí ở ngay lối vào chính đã trở thành một biểu tượng tham quan nổi tiếng của thành phố. Nhà hàng nằm cạnh sông Dotonbori, nên bạn vừa dùng bữa tại cửa hàng vừa có thể ngắm cảnh.

Là chi nhánh chính trong chuỗi cửa hàng nhượng quyền, cửa hàng chủ yếu phục vụ các món cua cao cấp nhưng vẫn dành một gian hàng ngay trước mặt tiền để bán những món ăn với chi phí vừa phải. Tại nhà hàng, bạn sẽ thấy một số món ăn khá mới như cua hoàng đế đỏ nướng than và kani miso (trứng, gạch và lòng cua) nướng trong mai cua. Cửa hàng thậm chí còn cho khách mua sushi cua mang đi để có thể thưởng thức sau.

5. Jiyuken - chi nhánh chính Namba

Jiyuken là một cửa hàng có từ lâu đời và nổi tiếng khắp cả nước với món cà ri. Công thức kết hợp cà ri với cơm và một quả trứng bên trên đã được cửa hàng nỗ lực nghiên cứu. Công thức này đã không thay đổi trong gần 100 năm kể từ khi cửa hàng bắt đầu nhượng quyền thương hiệu. Những món ăn dường như vượt thời gian này vẫn được yêu thích đến tận thời điểm hiện  tại.

Người ta nói rằng bí mật của món cà ri có vị cay nhẹ và đầy hương vị của cửa hàng nằm ở dashi (nước dùng) được chế biến theo một công thức bí mật. Bạn có thể sẽ thoáng ngạc nhiên khi nghe đến sự kết hợp của dashi với cà ri, nhưng thực tế hương vị nhẹ nhàng này chính là thứ mang lại vị riêng cho món cà ri có từ thời Meiji (1868-1912).

6. 551 Horai

551 Horai là một nơi tuyệt vời cho những ai thích đồ ăn nhanh Trung Quốc. Các món như shumai (xíu mại) và gyoza (há cảo) rất phù hợp nếu bạn muốn mua mang đi. Món ăn bạn nên thử khi đến quán là butaman (bánh bao thịt lợn hấp). Mỗi chiếc bánh được làm thủ công và nhồi nhiều thịt lợn nướng và hành tây.

Mặc dù các sản phẩm của nhiều thương hiệu nổi tiếng đều được bán tại các sân bay và ga tàu ở Kansai, nhưng nếu đến tận cửa hàng, bạn có thể thưởng thức món ăn nóng sốt và tươi ngon hơn nhiều. Cửa hàng này thường hết hàng trước giờ đóng cửa, vì vậy bạn nên đến sớm để chắc chắn không phải ra về tay không nhé!

7. Kin No Torikara

Kin no Toriaka là cửa hàng chuyên bán karaage (gà rán) đã mở rộng thêm nhiều địa điểm trên cả nước. Những xiên thịt gà đùi không da rất phù hợp cho bạn mua mang đi. Mọi công đoạn chế biến món ăn đều được thực hiện ngay tại cửa hàng nên bạn có thể thưởng thức món karaage vô cùng tươi ngon mà nhiều người yêu mến.

Xuất Karaage có ba loại để bạn có thể lựa chọn tùy thuộc số lượng người trong nhóm hoặc tùy khả năng ăn của bạn. Trên mỗi xiên gà có thể phủ 1 chút gia vị, mayonnaise và tương ớt. Hoặc bạn có thể kết hợp các gia vị này để thưởng thức karaage theo cách riêng của mình.

8. Niku no Marukatsu

Horumonyaki (nội tạng lợn/bò nướng) ở Osaka là món ăn chỉ dành cho người thích loại thịt đặc biệt. Niku no Marukatsu là một trong những cửa hàng nổi tiếng trong thành phố và các loại thịt ở đây được bán theo xiên. Vì thế, đây là một lựa chọn món ăn nhẹ tuyệt vời khi bạn đang đi dạo. Các món ăn được phục vụ kèm nước chấm ngọt đã được cải tiến liên tục qua từng năm.

Món ăn của cửa hàng là 3 loại là nội tạng, gan lợn hoặc trộn cả 2 loại trên được cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Các xiên thịt được sơ chế bằng cách nướng sơ qua và khi khách đặt món thì sẽ được nướng chín. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng và nước sốt đậm đà làm cho hương vị thịt trở nên nhẹ nhàng hơn nên nhiều thực khách sẵn sàng thưởng thức món ăn cho dù không phải là người thích ăn nội tạng hoặc gan động vật. Ngoài kiểu xiên nướng, thịt cũng được bán theo trọng lượng.

9. Kyabetuyaki

Bắp cải nướng tại Kyabetuyaki nổi tiếng là món ăn linh hồn của Osaka. Quy trình chế biến món ăn này là trước tiên, dàn trải một lớp bột hòa tan trong nước lên teppan (chảo nướng gang), tiếp theo là một lớp bắp cải, tenkasu (vụn tempura) và một quả trứng. Trên cùng, cửa hàng rưới thêm một chút nước sốt và gấp nó lại một nửa. Món ăn hoàn thiện vừa vặn trong tay bạn nên bạn cũng có thể vừa đi dạo vừa thưởng thức bánh.

Bắp cải được thái bằng tay để giữ lại nhiều nhất độ ẩm, ngọt của bắp cải. Bột khô trộn với dashi tạo ra kết cấu bột ướt mềm và nhão, phù hợp để kết dính với bắp cải. Món ăn này có giá rất hợp lí nên dù bạn có ăn tới vài chiếc thì cũng không quá tốn kém đâu!

10. Sakamachi no Ten-don

Sakamachi no Ten-don là cửa hàng sang trọng và nổi tiếng với món ten-don (bát cơm với tempura) được người dân địa phương yêu thích từ khi mở cửa vào năm 1952. Cửa hàng nhỏ với phong cách cổ xưa này chỉ có bảy chỗ ngồi và thường xuyên kín khách. Cửa hàng chỉ mở cửa vào giờ ăn trưa và đóng cửa ngay khi hết hàng. Bạn nhớ đến sớm để chắc chắn có chỗ ngồi nhé!

Thực đơn của cửa hàng rất đặc sắc với các món ten-don, kakiage-don (tôm nhỏ chiên và rau xào xếp phủ trên cơm) và akadashi (súp làm từ miso đỏ). Ten-don truyền thống là một món ăn đơn giản và có từ lâu đời ăn kèm với hai miếng tôm và nori (rong biển khô). Nước sốt tươi giúp cân bằng hoàn hảo vị ngọt và mặn của món ăn. Ngay cả những thực khách chỉ ăn được khẩu phần nhỏ cũng dễ dàng ăn hết được suất ăn. Món akadashi rất hợp với ten-don, nên bạn hãy thử hai món này cùng nhau nhé!

5 quầy Takoyaki nên ghé khi đến Dotonbori

1. Takoyaki Juhachiban - chi nhánh Dotonbori

Takoyaki (bánh bạch tuộc) ở Takoyaki Juhachiban có kết cấu rất đặc biệt: vỏ giòn bên ngoài nhưng phần nhân bên trong lại rất quyện, ẩm và ngon. Phần bột khô trộn với dashi, sữa, bạch tuộc, gừng đỏ và tôm cắt nhỏ. Một chút bột chiên tenkasu được rắc bên trên. Bánh được chiên thành những quả cầu nhỏ trong một cái chảo gang có khuôn hình bán cầu.

Bạn có thể thêm nước sốt hoặc nước sốt với mayonnaise hoặc muối để ăn kèm với takoyaki. Cửa hàng có 2 loại xuất ăn sáu viên hoặc mười viên takoyaki để bạn có thể lựa chọn tùy theo khẩu phần ăn của mình. Có lẽ ít người lựa chọn muối để ăn kèm nhưng nó lại là lựa chọn hoàn toàn đúng tại Juhachiban bởi cách nêm muối trong thành phần bột bánh rất riêng của cửa hàng.

2. Acchichi Honpo - chi nhánh Dotonbori

Nói đến takoyaki, Acchichi Honpo là một trong những cửa hàng đặc biệt vì sử dụng loại bạch tuộc hảo hạng nhất. Thay vì sử dụng loại bạch tuộc đông lạnh giá rẻ thông thường, cửa hàng luôn tìm kiếm những mẻ bạch tuộc ở chợ trung tâm Osaka mỗi sáng. Bạch tuộc được cửa hàng chọn tươi ngon đến mức bạn có thể ăn sống. Loại bạch tuộc này rất mềm và ngọt.

Ở Acchichi Honpo, cửa hàng sử dụng một loại nước sốt nguyên bản được sản xuất tại Higashi Osaka và loại bột trộn với dashi được chiết xuất từ katsuo (cá ngừ) để có hương vị thơm ngon, đậm đà. Takoyaki có thể được thưởng thức nóng ngay khi vừa lấy ra khỏi chảo hoặc sau khi để nguội một chút nếu bạn nhạy cảm với đồ ăn nóng.

3. Takoyakikun - chi nhánh Namba

Takoyaki của Takoyakikun rất nổi tiếng và đây là chi nhánh từng xuất hiện trên nhiều tạp chí du lịch và các chương trình TV. Trong bột takoyaki có một lượng đáng kể tenkasu làm cho phần vỏ bánh giòn. Rượu vang trắng cũng được thêm vào trong thành phần bánh tạo nên hương vị trái cây thoang thoảng trong từng miếng takoyaki.

Phần topping gồm aonori (một loại rong biển), katsuobushi (cá ngừ bào khô), nước sốt và sốt mayonnaise được trang trí bên trên để bạn có thể lấy loại topping yêu thích. Xuất ăn tối thiểu của cửa hàng là 4 viên takoyaki, nên bạn có thể lựa chọn đây là bữa ăn nhẹ hay một bữa chính tùy theo khẩu phần ăn.

4. Wanaka - chi nhánh Namba

Wanaka nổi tiếng bởi vẫn giữ được độ thơm ngon của takoyaki kể cả khi nó nguội. Đây là cửa hàng rất nổi tiếng và được người dân địa phương ưa thích. Những hạt bột mịn kết hợp với dashi và một chút muối tạo nên những viên bánh tinh tế. Shio shoga (gừng muối) được sử dụng thay gừng đỏ thông thường làm ra hương vị đặc trưng của bánh.

Takoyaki vốn đã rất ngon theo hương vị riêng của nó, nhưng Wanaka nâng tầm viên bánh lên một bậc bởi chất lượng topping. Bạn có thể lựa chọn loại nước sốt truyền thống được chế biến theo công thức độc đáo của riêng cửa hàng; một loại muối đặc biệt được cho là rất phù hợp với bột bánh; hỗn hợp của dashi và nước tương; ponzu (nước tương có vị cam quýt) và nước sốt cay bổ sung cho hương vị của bột takoyaki.

5. Aizuya - chi nhánh Namba

Chi nhánh Namba của Aizuya được biết đến là nơi khởi nguồn món takoyaki, và takoyaki ở đây có đi kèm gừng đỏ hay hành lá. Mặc dù takoyaki của cửa hàng được làm từ các nguyên liệu cơ bản nhất, nhưng chính hương vị chân thật này đã thu hút người dân địa phương trước muôn vàn lựa chọn cửa hàng takoyaki ở Osaka. Takoyaki ở đây có kích cỡ hơi nhỏ hơn so với thông thường và rất phù hợp là món nhắm với bia.

Tại Aizuya, bạn có thể gọi món radioyaki, tiền thân của món takoyaki. Thay vì bạch tuộc, mỗi viên bánh tròn chứa đầy thịt bò hầm gân và konnyaku (được làm từ cây khoai nưa), mang đến một sự thay đổi nhỏ từ takoyaki chính thống. Bạn hãy ghé thăm cửa hàng này để nếm thử nguồn gốc của món takoyaki nhé.

5 địa điểm cho món tráng miệng ở Dotonbori

1. Andrew's Eggtart - chi nhánh Dotonbori

Andrew's Eggtart là một thương hiệu bánh nhượng quyền được bắt đầu bởi một người Anh ở Macau, người trở nên nổi tiếng nhờ món bánh trứng. Cửa hàng lấy tên từ Andrew Stow, người điều hành Lord Stow's Bakery ở Macau. Chuỗi cửa hàng hiện có 11 chi nhánh, chủ yếu tập trung ở khu vực Kansai.

Những chiếc bánh trứng thủ công được làm từ hỗn hợp kem tươi và trứng. Phần vỏ bánh nhiều lớp và nhân sữa trứng mịn màng kết hợp hoàn hảo với nhau. Ngoài ra, cửa hàng còn có nhiều loại bánh với nhiều hương vị khác nhau.

2. Junkissa American

Junkissa American là một quán cà phê kiểu cũ đã tồn tại hơn 21 năm. Quán cà phê nhỏ vượt thời gian này nằm ngay cạnh thành phố Osaka và thu hút một lượng lớn khách địa phương. Khác với phong cách nội thất xa hoa, bầu không khí trong quán cà phê khá dễ chịu, có lẽ đây là yếu tố giúp cho quán cà phê này tồn tại lâu đời đến vậy.

Trong quán có một tủ kính trưng bày để khách hàng lựa chọn các món tráng miệng làm bằng cách sắp xếp các loại trái cây tươi đầy màu sắc. Fruits à La Mode là món tráng miệng nổi bật nhất với dưa lưới, dâu tây, cam, dưa hấu và kem tươi được xếp trên một đĩa thủy tinh hình bầu dục lạ mắt.

3. Ganso Purinya Mattari Purin - chi nhánh Dotobori

Cái tên Ganso Purinya được lấy theo một sản phẩm bánh pudding được gọi là Mattari Purin và phát triển cho đến ngày nay. Mattari là một thương hiệu nổi tiếng ở Nhật Bản, thu hút nhiều du khách từ xa đến. Bánh pudding của cửa hàng cũng là một món quà rất được yêu thích.

Bánh pudding được làm từ những nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận như trứng, sữa và đường. Hương vị đậm đà và kết cấu hòa quyện của bánh rất tuyệt vời. Khác với loại bánh pudding thường được làm từ caramel ở Nhật Bản, loại bánh pudding này được làm hoàn toàn khác, không có caramel. Sự đơn giản, tươi ngon của các nguyên liệu tươi là thứ làm bạn không bao giờ cảm thấy chán món bánh này.

4. Pierre Lotti Cafe

Pierre Lotti Cafe là cửa hàng chuyên bán kem Thổ Nhĩ Kỳ. Tại đây, nhân viên bán hàng người Thổ Nhĩ Kỳ sẽ trình diễn phong cách làm kem trước khách hàng. Quan sát quá trình làm kem từ đầu đến cuối là một trải nghiệm thú vị khi mà bạn sẽ phải suy đoán xem người bán hàng sẽ làm gì tiếp theo cho đến khi bạn nhận được thành phẩm cuối cùng để thưởng thức.

Kem Thổ Nhĩ Kỳ có sự độ dẻo quánh làm cho người ăn nó cảm thấy thú vị. Dư vị của những chiếc kem này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một cảm giác mới lạ, khác hẳn với những loại kem mà bạn đã từng được thử trước đây. 

5. minamoalley

Minamoalley là một thương hiệu sô-cô-la có nguồn gốc là một cửa hàng rất nhỏ ở Osaka, sau đó mở rộng khắp Nhật Bản trước khi phát triển trên phạm vi toàn cầu. Thương hiệu này mang đến loại sô-cô-la sang trọng ở mức giá phải chăng. Với sự phong phú về hương vị và thiết kế phù hợp cho các sự kiện đặc biệt và các dịp theo mùa, minamoalley trở thành một lựa chọn hoàn hảo để làm một món quà.

Tự hào là một thương hiệu có nguồn gốc ở Dotonbori, minamoalley cung cấp sô-cô-la với một số biểu tượng của thành phố Osaka. Ví dụ như sô-cô-la okonomiyaki được làm bằng một loại sô-cô-la giòn, hấp dẫn, trang trí giống như một chiếc okonomiyaki thực sự. Bên cạnh đó, người ta còn bán cả sô-cô-la takoyaki, mô phỏng lại hình ảnh những viên takoyaki bằng những chiếc bánh quy sữa và được đựng trong một chiếc đĩa hình thuyền quen thuộc.

Hãy đến Dotonbori để trải nghiệm sự đa dạng của ẩm thực Nhật Bản!

Mặc dù Osaka vô cùng nổi tiếng với món takoyaki và okonomiyaki nhưng đây cũng là quê hương của nhiều món ngon Nhật Bản. Ở Osaka, Dotonbori là trung tâm ẩm thực, nơi tập trung rất nhiều các hương vị nổi tiếng lâu đời mà không có bất kì thành phố nào có được. Nếu bạn ghé thăm thành phố này thì sao không thử một tour du lịch ẩm thực nhỉ? Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những món ăn nơi đây đâu.

 

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, hãy chia sẻ trên trang FacebookTwitter hoặc Instagram của chúng tôi!

 

 

 

Được dịch và tái bản với sự cho phép của: SPIRA (trước đây là Relux Magazine)

 

Bạn cũng có thể đặt khách sạn thông qua Relux (được điều hành bởi SPIRA) bằng cách bấm vào đây!

 

 

Thông tin trong bài viết được cập nhật tại thời điểm công bố


Tìm kiếm nhà hàng