10 hiệu trà tuyệt vời nhất tại khu phố trà ở Kanazawa

Thành phố Kanazawa ở tỉnh Ishikawa từ lâu còn được biết đến với tên gọi Kanazawa Sanchayagai và Kanazawa Chayagai ("chayagai" nghĩa là khu phố trà). Khu vực này có nhiều hiệu trà truyền thống kiểu Nhật và khoảng hơn hai phần ba trong số 140 hiệu trà là những ngôi nhà Nhật Bản truyền thống vẫn lưu giữ được những kiến trúc cổ. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn những hiệu trà tuyệt vời nhất giữa khu phố đầy hấp dẫn này. Bạn thậm chí có thể thấy những người phụ nữ trong trang phục kimono đang thưởng thức trà đó.

Kanazawa

Ẩm thực

Top 6 hiệu trà có những món đồ lưu niệm tuyệt vời

1. Hiệu trà Fumuro Chaya

Ở Fumuro Chaya, bạn có thể thưởng thức những món bánh kẹo được làm từ fu (cám lúa mỳ khô) cũng như những bữa ăn nhẹ và đồ ăn vặt khác nhau. Nơi đây sẽ là một trải nghiệm thật tuyệt khi bạn có thể cào tuyết đá bào mát lạnh vào mùa hè hoặc dùng canh miso và canh đậu đỏ ngọt ấm nóng vào mùa đông. Món canh Goshiki với bánh dày nướng và mì fu somen (mì sợi nhỏ) chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.

Hiệu trà Fumuro Chaya phục vụ món các món làm từ cám lúa mỳ và những món ăn Nhật Bản khác để bạn có thể thưởng thức cùng trà. Món "Kanazawa Tori-fu" có những miếng hình bông hoa nhỏ làm từ lúa mì khô nhìn rất hấp dẫn. Thậm chí, việc bạn thêm một vài bông hoa nhỏ xíu này vào những món ăn hàng ngày cũng khiến đồ ăn trở nên đặc biệt hơn. 

2. Hiệu trà Hakuichi - chi nhánh Higashiyama

Hiệu trà Hakuichi chi nhánh Higashiyama trở nên khá nổi tiếng từ sau khi món kem được dát vàng của họ xuất hiện trên chương trình tivi và một số phương tiện truyền thông khác. Món kem này đã trở thành món ăn tiêu biểu cho những món đồ ngọt tráng miệng ở Kanazawa, do đó rất nhiều người nổi tiếng thường xuyên ghé đến đây. Ngoài ra, hiệu trà này cũng bán những mặt hàng khác như mỹ phẩm và đồ uống có cồn.

Thực tế, hiệu trà này trước đây là một nhà tắm công cộng rất được yêu thích. Mặc dù nơi đây không còn là nhà tắm công cộng nữa nhưng lại trở nên nổi tiếng bởi món kem thơm ngon, đặc biệt và có vẻ xa hoa với một lá vàng dát mỏng phủ lên trên chiếc kem ốc quế. Bạn cũng có cơ hội dùng thử và mua những đồ mỹ phẩm tuyệt đẹp ở hiệu trà này. Đây chắc chắn là một điểm đến rất thú vị trên hành trình khám phá Kanazawa của bạn đó!

3. Hiệu trà Kanazawa Higashiyama Shitsurae

Hiệu trà Kanazawa Higashiyama Shitsurae cho phép bạn chạm tận tay một số sản phẩm thủ công truyền thống của Nhật Bản. Trong mỗi căn phòng lại có những khu trưng bày sản phẩm thủ công truyền thống như gốm sứ Kutani và đồ sơn mài Wajima. Thông thường khi tới bảo tàng, bạn chỉ có thể chiêm ngưỡng những sản phẩm tinh xảo này qua lớp tủ kính bảo vệ, tuy nhiên ở đây, những sản phẩm này được bày ở ngoài và bạn có thể thoải mái ngắm nhìn chúng thật gần.

Quán cà phê kiểu Nhật ở tầng hai có tên Café Yanagi-An. Tại đây, bạn có thể thưởng thức một số món ăn nhẹ và đồ ăn vặt. Quán cà phê cũng có tầm nhìn ra khoảng sân giữa, do đó bạn có thể thoải mái thư giãn và cảm nhận thời gian bốn mùa của Nhật Bản chầm chậm trôi. Bạn thực sự nhất định nên đến trà thất Shitsurae ít nhất một lần trong hành trình của mình đó!

4. Hiệu trà Kaikaro

Ngôi nhà nơi hiệu trà Kaikaro tọa lạc đã có hơn 200 năm tuổi và là ngôi nhà được Thành phố Kanazawa chỉ định cần phải bảo tồn. Hiện nay, bạn chỉ có thể đến đây để tham quan và chiêm ngưỡng nội thất của căn nhà vào ban ngày. Bạn cũng có thể mua được ở đây những đồ mỹ phẩm trang trí họa tiết bằng những lá vàng được các geisha rất yêu thích.

Hiệu trà Kaikaro nổi tiếng với món ăn làm từ bột dong trộn với vàng. Khi trộn cùng với siro đường nâu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát trong miệng ngay khi dùng miếng đầu tiên. 

5. Hiệu trà KAGA Rakugan Sabon

 

puridattyo317

Những bánh xà phòng đáng yêu của hiệu trà KAGA Rakugan Sabon gần đây trở nên cực kỳ nổi tiếng trên mạng xã hội. Những bánh xà phòng có 5 hình khác nhau đặc trưng cho Kanazawa như hình bông hoa anh đào nở, hình hoa cúc, hình lá phong mùa thu và hình hoa mận đỏ. Những bánh xà phòng dễ thương này rất thích hợp để làm quà tặng cho một người đặc biệt hay làm quà lưu niệm cho bạn bè sau chuyến du lịch của bạn.

rakugansabon

Ở đây còn có một món ăn với tên Bero Bero Kinpaku từ lâu đã được người dân địa phương coi trọng và thường được dùng vào năm mới và trong những ngày lễ với hy vọng may mắn sẽ tới. Bạn có thể thưởng thức món ăn truyền thống đặc biệt của Kanazawa tại hiệu trà  Kaga Rakugan Sabon.

6. Hiệu trà Kanazawa Bikazari Asano

Bạn có thể tận tay chạm vào một số sản phẩm thủ công truyền thống Nhật Bản ở hiệu trà  Kanazawa Bikazari Asano. Có 36 loại đồ thủ công được trưng bày và có rất nhiều món đồ có thể được sử dụng trong đời sống hàng ngày. Ở đây cũng có những đồ mỹ phẩm có dát vàng nên bạn có thể mua và mang về để trải nghiệm phương pháp làm đẹp bằng vàng lá ngay tại nhà mình. 

Ở tầng hai của hiệu trà, bạn có thể trải nghiệm tự mình dát vàng lên các sản phẩm. Hãy chọn một món đồ ưa thích để làm, ví dụ như một chiếc gương nhỏ hay chiếc hộp đựng trang sức và dát lên chúng những lá vàng. Ở đây chào đón cả những khách người nước ngoài và cả trẻ em nhưng cần có người giám sát đi cùng. Bạn có thể mang về nhà sản phẩm dát vàng của mình sau khi đã hoàn thành ngay trong ngày, do đó đây chắc chắn sẽ trở thành một kỷ niệm tuyệt vời khó quên trong hành trình du lịch của bạn.

Top 4 Trà thất có khung cảnh tuyệt đẹp

1. Hiệu trà Kan-son-an

Nếu bạn có ý định đến khu phố trà của Kanazawa, bạn thực sự nên dừng chân ở Kan-son-an. Hiệu trà này được phong danh hiệu Di sản văn hóa quan trọng cấp quốc gia và là nơi bạn có thể trải nghiệm và cảm nhận được bầu không khí của thời Edo khi bước vào bên trong căn nhà. Tầng hai có một khoảng không gian trưng bày những tác phẩm nghệ thuật như một lời cảm ơn tới những lữ khách ghé thăm.

Đến thăm quan ngôi nhà cổ này, bạn có thể thưởng thức một chút matcha với những món bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản phù hợp với từng mùa. Vị thơm ngon của những chiếc bánh ngọt này được tán dương hết lời và rất nhiều người từ các nơi khác muốn đến đây để thưởng thức vị ngon của chúng. Đây thực sự là một địa điểm tuyệt vời để trải nghiệm bầu không khí độc đáo của thời Edo cùng những món bánh ngọt truyền thống.

2. Hiệu trà Hana no Yado

Hiệu trà Hana no Yado đã trải qua hơn 200 năm lịch sử. Ban ngày đây là quán cà phê được mở cửa rộng rãi cho mọi người nhưng vào buổi tối, nơi đây trở thành địa điểm để các geisha trình diễn phục vụ những khách mời thưởng thức. Bầu không khí thấm đẫm màu sắc lịch sử trong không gian của hiệu trà Hana no Yado luôn sẵn sàng chào mời những vị khách đến và trải nghiệm.

Vào buổi tối, Hana no Yado thực sự hoạt động như một phòng trà và bạn có thể tận hưởng một chén trà xanh cùng chút bánh kẹo ngọt truyền thống của Nhật với giá hấp dẫn chỉ 500 yên. Không chỉ có vậy, nơi đây cũng phục vụ cả cà phê và đồ uống có ga nên bạn không cần phải lo lắng về việc lũ trẻ quấy khóc nếu chúng không thích vị đắng của trà xanh.

3. Hiệu trà Amanatto Kawamura

Hiệu trà Amanatto Kawamura nổi tiếng với việc sử dụng những nguyên liệu theo mùa cho món ăn đặc biệt của cửa hàng - món amanatto (đậu đỏ ninh nhừ nhào đường). Hiệu trà này ban đầu là nơi các geisha thường hay lui tới, họ tặng cho các vị khách những món đồ của mình như một món quà lưu niệm. Ngày nay, bất cứ ai cũng có có thể đến đây mua quà tặng và đồ lưu niệm của Kanazawa. Đây là cửa hàng duy nhất ở Nhật Bản chuyên về amanatto.

Amanatto cũng bán những sản phẩm với số lượng có hạn theo mùa với những chủ điểm từng mùa. Vào mùa xuân là mùa thi cử đối với học sinh Nhật Bản, họ thường bán những sản phẩm để cầu mong cho việc đỗ đạt trong kỳ thi và vào mùa hè, khách du lịch có thể thưởng thức món yokan (món tráng miệng dạng thạch với vị đậu đỏ) - một món tráng miệng truyền thống vào mùa hè của Nhật Bản. Mọi thứ ở đây đều được làm thủ công bằng tay để đảm bảo được hương vị và chất lượng, do đó cửa hàng chỉ đón những vị khách đã đăng ký trước. Nếu bạn chưa từng thử món amanatto trước đây thì hãy đến đây để thử món này nhé!

4. Hiệu trà Hayuwa

Hayuwa sử dụng nguyên liệu matcha chất lượng cao của mình để làm bánh ngọt và món parfait. Tên của hiệu trà này được đặt theo các ký tự kanji có nghĩa là "sóng" và "buộc", vì trong quá khứ nơi đây vốn là một cửa tiệm làm tóc cho nhiều geisha. Sóng là để chỉ  một kiểu tóc truyền thống của Nhật Bản còn "buộc" là cách đặc trưng để tết tóc cho các geisha. Tại hiệu trà này, bạn có thể ngắm nhìn quang cảnh con phố chính trong lúc thưởng thức món parfait và các loại bánh ngọt ngon lành.

yone_ma

Nếu vào mùa hè, bạn nên thử món đá bào ngon tuyệt ở đây. Còn nếu bạn ghé thăm vào thời gian khác trong năm, món parfait matcha được trang trí tinh tế với trân châu, bánh matcha và kem là món tráng miệng xuất sắc dành cho bạn. Những người ưa thích matcha thường gọi nhiều món khác nhau để thưởng thức. 

Trải nghiệm lịch sử ở khu phố trà của Kanazawa

Dù bạn đến thăm hiệu trà nào đi nữa, bạn cũng sẽ cảm nhận được hơi thở của kiến trúc truyền thống trong từng ngôi nhà. Ở khu vực Kanazawa, du khách chỉ cần ghé thăm và chiêm ngưỡng những công trình cổ kính mang đậm giá trị lịch sử nơi đây là đã được trải nghiệm một phần lịch sử của Nhật Bản. Khám phá bên trong những công trình ấy, bạn sẽ có cơ hội được quan sát kỹ những chi tiết nội thất của các căn nhà và nhiều hiệu trà còn cho phép du khách có chỗ để thưởng trà và các loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Tại một số hiệu trà còn có các geisha (các nghệ nhân ca múa nhạc truyền thống của Nhật Bản) trình diễn các bài hát và các điệu múa cho khách thưởng thức. Sau một ngày dài thăm quan mọi nơi, còn gì tuyệt hơn khi được thong dong tản bộ đến phố của các hiệu trà, trải nghiệm lịch sử của nơi này, nghỉ ngơi thư giãn với một vài chén trà và bánh ngọt nhỉ!

 

Ảnh đại diện: gandhi / PIXTA

Bài viết được dịch và tái bản với sự cho phép của: SPIRA (trước đây là tạp chí Relux)
Bạn có thể đặt khách sạn thông qua hệ thống Relux bằng cách bấm vào đây!

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook,Twitter hoặc Instagram của chúng tôi!

Thông tin trong bài viết được cập nhật tại thời điểm công bố

Ngắm cảnh

Khách sạn

Mua sắm

Tìm kiếm nhà hàng